የአትክልት አዘገጃጀት - ሶስት ጎድጓዳ ሳህን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የአትክልት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀቶች እንደነዚህ አይነት አይነት እና ዘውጎችን ያካትታሉ በመጀመሪያ ፣ ሁለተኛ እና ሶስተኛ ኮርሶች እንዲሁም ለካሮት ሻይ የሚሆን ጣፋጭ ባቄላ ኬክ። ርዕሱ የማይታሰብ ነው። ስለዚህ, በዚህ ጊዜ ከሁሉም ልዩነት ውስጥ ሶስት ካሴሮሎችን ብቻ እንመለከታለን. የአትክልት ካሳሎል ሁለት ዓይነት ምርቶችን ያቀፈ - ጠንካራ እና ፈሳሽ. ማለትም በቀጥታ አትክልቶችን መሙላት እና መሙላት. የአትክልት የምግብ አዘገጃጀቶች የሚያቀርቡት ቀላሉ መንገድ ሁሉንም የካሮት ድንቹዎን በተንኮለኛ ድኩላ መቁረጥ ወይም መቁረጥ ፣ በሻጋታ ውስጥ ማስቀመጥ እና የሆነ ነገር ማፍሰስ ነው። እንቁላል፣ ወተት፣ መራራ ክሬም፣ ክሬም አይብ ወይም ማዮኔዝ - በጣም ጣፋጭ፣ አርኪ እና ጤናማ ነው።

የሜቄዶኒያ ካሴሮል

በትልቅ ክፍል አትፍሩ፣ይህ ድስት ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊበላ ይችላል። በሚቀጥለው ቀን ብቻ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል!

ምርቶች፡

400 ግራም ጎመን፣ 400 ግራም ስፒናች፣ 400 ግራም ሽንኩርት-leek, 150 ግራም ሽንኩርት, ቲማቲም (አማራጭ), 100 ግራም የአሳማ ስብ, 50 ግራም ቅቤ, 4 እንቁላል, 250 ግራም ክሬም ወይም ወተት, ጨው, የተፈጨ በርበሬ, nutmeg.

ምግብ ማብሰል

ከሽንኩርት በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች ለብቻው ቀቅለው እስኪበስሉ ድረስ ከቲማቲም ቆዳ ላይ ያለውን ቆዳ ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን በደንብ ይጭመቁ ፣ ከተቀቀሉት አትክልቶች ውስጥ ውሃውን ይጭመቁ ፣ በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት ወይም ሁሉንም በስጋ ውስጥ ያድርጓቸው ። መፍጫ, እና ከዚያ በቅቤ ውስጥ ይቅቡት. የአሳማ ስብን በደንብ ይቁረጡ እና ስቡን ከውስጡ ይቀልጡት, ሽንኩርትውን በሚበስልበት ጊዜ, የተቀሩትን አትክልቶች ይጨምሩ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ. እንቁላሎቹን በትንሹ የቀዘቀዘውን ጅምላ ይምቱ ፣ ክሬም ውስጥ አፍስሱ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ፣ nutmeg ወቅት ፣ ቀላቅሉባት እና በዘይት የተቀባ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።

ስፒናች እና ሊክ ካሳሮል

ይህ መያዣ ለበጋ እና ለብዙ እንግዶች ነው። ለምሳሌ፣ ጓደኞቻቸው በጠዋቱ ከምሽት ክበብ ወደ ቤት ተመለሱ፣ ስምንተኛው ፎቅ ላይ ያለውን ብርሃን አይተው፣ እና በደስታ የተሞላው ኩባንያ ብርሃን ወደ እርስዎ ሄዱ። በእርግጥ ተራበ።

እና እርስዎን ለማገዝ ወደ ምድጃው ተነሱ የአትክልት አዘገጃጀት! ለ12 ምግቦች ፍሪጅ ውስጥ ያገኙትን ያስፈልግዎታል፡

• የወይራ ዘይት (በአቅራቢያ የቆመ)፤
• ሁለት የደረቁ ሊኮች፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ብዙ - አንድ ኪሎ ማለት ይቻላል - ስፒናች፤
• ግማሽ ካርቶን ወተት፤
• ሁለት ደማቅ ቀይ በርበሬ (ቢጫ እና አረንጓዴም ደስ ይላቸዋል)፤
• ግማሽ ደርዘን እንቁላል፤
• ትንሽ ሞዛሬላ።

ይሄ ነው። ቅመሞች አይቆጠሩም. ማንም ሰው በዚህ ምስል ይደነግጣል፣ ግን እርስዎ አይደላችሁም።

ከዚህ ሁሉ ምን አደረግክ

ማሰሮው በ180°ሴ ተዘጋጅቷል፣ ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ። አንድ ትልቅ የዳቦ ምጣድ ወይም ድስት በዘይት ይቀቡ እና ልክ እንደ ሁኔታው የታችኛውን በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ። ዘይቱን በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ያሞቁ ፣ በርበሬውን ፣ ሽንኩርትውን እና ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት ። ስፒናች በደንብ ታጥቧል, ለማድረቅ ጊዜ የለውም, እና አስፈላጊ አይደለም. እንዲሁም በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ ለስላሳ አደረጉት። ግማሹን ብርጭቆ ወተት አፍስሰው፣ ቀቅለው፣ ይህን ውህድ በብሌንደር ጨፍልቀው ወደ ተመሳሳይ የጅምላ ጅምላ፣ ጨው ጨምረው፣ ከቅመማ ቅመም ጋር በመርጨት ከቅመም ጋር ረጨው፣ ከተቀረው ወተት ጋር እንቁላሎቹን ደበደቡት እና አይብ ቀባው። እዚያ። ሁሉም ነገር ተደባልቆ ነበር! ይህንን እንግዳ ፣ ከፊል ፈሳሽ እና አረንጓዴ ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጥበሻ ውስጥ አፍስሰው ጋገሩት ፣ በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በውሃ መጋገሪያ ወረቀት ላይም አስቀመጡት። ከእንግዶቹ ጋር ለአንድ ሰዓት ያህል ጨፈርን። ከዚያም ቅጹን ወደ ድስ ላይ አዙረው ወረቀቱን አስወገዱት. እንዴት እንደሚያምር ይመልከቱ!

የሳቮይ ጎመን እና የህፃን ድንች ድስት

የአትክልት ምግቦችን ማብሰል ብዙ ጥንቃቄ አይጠይቅም፣በተለይም ካሴሮል ለመዘጋጀት ቀላል ነው። እዚህ, የተለያዩ ክፍሎች በጣም ትልቅ ከመሆናቸው የተነሳ የአትክልት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊቆጠሩ አይችሉም. የ Savoy ጎመንን ለማብሰል ሞክረዋል? አይደለም? ይሞክሩት፣ ቆንጆ ነች!

ግብዓቶች፡

የ Savoy ጎመንን ጭንቅላት ይቁረጡ ፣ ግንዱን ያስወግዱ። በትንሹ ወደ ትንሽ ቁራጭ ይቁረጡስብ. ወደ 20 የሚጠጉትን ድንች በቀጥታ በቆዳቸው ውስጥ ቀቅሉ እና ሳይላጡ በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ። አንድ ቁራጭ, 50 ግራም ቅቤ እና የዳቦ ፍርፋሪ, ጥቂት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት, በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት በመስታወት ውስጥ, ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ብርጭቆ የተከተፈ ፓርማሳን, ግማሽ ብርጭቆ ከባድ ክሬም, የባህር ጨው እና ጥቁር ፔይን ያዘጋጁ. ቀጣይ ምን ማድረግ

የአትክልት አዘገጃጀት አንዳንድ ጊዜ ፈጣን ምግቦችን ይጠይቃሉ። ስለዚህ ባኮን ይቅሉት, ጥራጣዎቹን ያስወግዱ, ነገር ግን አይጣሉት, በኋላ ያስፈልግዎታል. በብርድ ፓን ላይ ቅቤን ወደ ስብ ስብ ላይ ጨምሩ እና እዚያም ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት. በትንሹ እሳቱ ላይ ጎመንውን በነጭ ሽንኩርት ቀቅለው፣ ብስኩቱን ወደ መያዣው ይመልሱት ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና አብዛኛው አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ ፣ ለጌጣጌጥ ሩብ ኩባያ ያስቀምጡ ። ሙቀትን የሚከላከለው ድስት የታችኛውን እና የጎን ቅባት ይቀቡ። የተከተፉትን ድንች በክሬም እና በፓርማሲያን ግማሹን ይጣሉት እና የመጀመሪያውን ንብርብር በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. አይብ ይረጩ. ሁለተኛውን የድንች ሽፋን ያስቀምጡ. በፓርሜሳን እንደገና ይረጩ. አሁን የጎመን ተራ ነው: የድንች ሽፋን ላይ ይጥሉት እና ደረጃውን ያርቁ. ሁለት ንብርብሮችን ድንች እና ፓርማሲያን ይድገሙ. በቀሪው ክሬም ያፈስሱ. ድስቱን በፎይል ይሸፍኑት እና በ 180-200 ዲግሪ ለአንድ ሰአት ይጋግሩ. ከዚያም ፎይልዎን ያስወግዱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጋግሩ. ዝግጁ። በቀሪው አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!