የአትክልት ሳህን - የማስዋብ እና የማገልገል ሀሳቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ውብ የአትክልት ሳህን፣ አፃፃፉ ሊለያይ ይችላል፣ የቡፌ ጠረጴዛ ያለው ማንኛውም በዓል ወይም ዝግጅት መለያ ነው። እርግጥ ነው, በቆርቆሮው ላይ ደረቅ ካሮቶች, ቀርፋፋ ዱባዎች, እና እድለኛ ከሆኑ, ከተገዛው ማዮኔዝ ጋር የተቀመመ ቡልጋሪያ ፔፐር, ይህ የማንንም የምግብ ፍላጎት አያስከትልም. ብዙ ሰዎች አትክልቶችን አለመውደዳቸው ምንም አያስደንቅም. አሁን እስቲ አስቡት፡ በሚያምር ሁኔታ የተዘረጋው ጭማቂ እና ጥርት ያለ ራዲሽ፣ ብሩህ አረንጓዴ፣ አዲስ የተመረጠ አስፓራጉስ፣ የበሰሉ የቼሪ ቲማቲሞች በቲማቲም ጭማቂ እና በሚያንጸባርቅ የሰላጣ ቅጠሎች ጥቃት ስር ይፈነዳሉ። የምግብ ፍላጎት?

የአትክልት ሳህን ለበዓሉ ጠረጴዛ የግድ ነው። ይህ የጠረጴዛው ዋና ምግብ አይደለም, ነገር ግን ዋናው ጌጣጌጥ ነው. ሰላጣ ለማይወዱ ሰዎች የአትክልት ሳህን ጥሩ መውጫ ነው። በመሠረቱ, በጠረጴዛው ላይ ስጋ ካለ, ለምሳሌ, በባርቤኪው መልክ, ከዚያም አትክልቶች መገኘት አለባቸው. ሰውነታችን ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ እና ፕሮቲን በመምጠጥ በአትክልት የበለፀገ ፋይበር ያስፈልገዋል።

ከየት መጀመር?

እናም ወደ ገበያ በመጓዝ መጀመር አለብህ።ምክንያቱም የአትክልትን ቆንጆ ለመቁረጥ ዋናው ቅድመ ሁኔታ የአትክልት ትኩስነት ነው። ስለዚህ ወደ ተክሎች ገነት ለመሄድ ጊዜው አሁን ነውፍሪልስ።

ሁሉም አትክልቶች በጊዜ ሂደት ጥራቱን ያጣሉ። የሚያምር የአትክልት ሳህን ለማግኘት ሁለት ህጎችን ማክበር አለብዎት-በበዓሉ ቀን አትክልቶችን ይግዙ እና እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚችሉ ይወቁ።

አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡

• እንደ ካሮት፣ ሽንብራ፣ ሬዲሽ እና መሰል አትክልቶች በአትክልት ክፍል ውስጥ በቀላሉ በታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ልትጠቀምበት የምትፈልገው እፅዋት ካለ፣ በደረቅ ወረቀት ተጠቅልለው በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አስቀምጠው።
• እንደ አስፓራጉስ፣ አረንጓዴ አተር፣ ዞቻቺኒ፣ ብሮኮሊ የመሳሰሉ አረንጓዴ አትክልቶች በደረቅ የወረቀት ፎጣ ተጠቅልለው በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በአትክልት መሳቢያ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።
• ሰላጣ እና ሌሎች ቅጠላማ አትክልቶች በደረቅ ፎጣ ተጠቅልለው በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መቀመጥ እና በተቻለ መጠን ስሩ እንዲቆይ ማድረግ ያስፈልጋል። ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በትክክል ይከፋፍሉት።
• ቲማቲም በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት። ትኩስ ቲማቲሞችን በፍፁም አታቀዝቅዙ ምክንያቱም ይህ በአካላቸው ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል።

አትክልት ብቻ? ይሄ አሰልቺ ነው

አትክልት ብቻ? ይሄ አሰልቺ ነው

መረቅ ጨምሩ! ግን አልተገዛም (አሁን ብዙዎቹ ቢኖሩም - ለእያንዳንዱ ጣዕም እና ቀለም), ግን በእጅ የተሰራ. እመኑኝ፣ ከተገዛው ጋር አይወዳደርም።

በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ መረቅ ከዕፅዋት ጋር በቅመማ ቅመም ላይ የተመሰረተ ነው። አንድ ብርጭቆ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም ከማይጣፍጥ እርጎ ጋር ይቀላቅሉ (ሁለት ወይም ሶስት የሾርባ ማንኪያ ማዮኒዝ ማከል ይችላሉ) ፣ ሁለት ወይም ሶስት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ይጭመቁ ፣ ትንሽ ጨው ፣ በርበሬ እና ይጨምሩ።በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አረንጓዴዎችን (ሁለት ወይም ሶስት የሾርባ ፓሲስ ፣ ዲዊች እና አረንጓዴ ሽንኩርት) ይጨምሩ። ሾርባውን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በአትክልቱ ሳህን መሃል ላይ ያድርጉት።

የቀለም ጉዳዮች

የአትክልት ሳህን ምንም አይነት አትክልት ሊኖረው ይችላል። ግን እዚህ አስፈላጊው ነገር ነው: እነሱ በትክክል እና በትክክል መቁረጥ እና በቀለም መደርደር አለባቸው. የተለያዩ አይነት አትክልቶች ካሉህ ከቀይ እስከ ሮዝ ቲማቲሞች እስከ ብርቱካናማ ብርቱካን ካሮት ከዚያም ወደ ቢጫ ቃሪያ ወደ ብሮኮሊ እና ኪያር በመሄድ እና በሐምራዊ አስፓራጉስ በመጨረስ በአትክልቱ ላይ ማቀናጀት ትችላለህ። ይህ የአትክልት መቆረጥ አስደናቂ ይመስላል. ነገር ግን ቀለማቱ እርስ በርስ እንዲቃረን አትክልቶችን ማዘጋጀት ጥሩ እና ቀላል ነው. ለማንኛውም፣ ያምራል።

የአትክልት ሳህን ማስጌጥ

መቁረጥ… በግዴለሽነት የተቆረጡ አትክልቶች አጠቃላይ ስሜትን እና የምግብ ፍላጎትን ያበላሻሉ። የአትክልት ሳህን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

• በርበሬው ከዋናው እና ከግንዱ ተላቅቆ ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት።
• ብሮኮሊ እና አበባ ጎመን በመጀመሪያ በትናንሽ አበባዎች መለየት አለባቸው፣ በመቀጠል እንደ አዲስነታቸው፣ ጥሬው ሊቀርቡ ወይም ከአንድ ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቡ እና ወዲያውኑ በበረዶ ውሃ ውስጥ ይጠመቁ። እነሱ ጥርት ያሉ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ (al dente)።
• ካሮት። የእሱ አቅርቦት እንደ መጠኑ ይወሰናል. ትላልቅ ካሮቶች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በጥሬው ሊቀርቡ ይችላሉ. ትናንሽ ካሮቶች ተቆርጠው በሙሉ ሊቀርቡ ይችላሉ።
• ሴሌሪ በቀላሉ ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ በቂ ነው። ለረጅም ጊዜ ለማስወገድ ማጽዳቱን አይርሱ,ዝልግልግ, ፋይበር ክሮች. ሴሊሪ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያከማቹ።
• የቼሪ ቲማቲም እንደዛው መቅረብ አለበት። ምንም እንኳን እሺ ከሆነ ቅርንጫፉ ላይ ልታስቀምጣቸው ትችላለህ።
• ዱባው ተላጥቷል፣ ርዝመቱ በግማሽ ተከፍሏል፣ ዘሩ በማንኪያ ይወገዳል፣ ከዚያም ርዝመቱ ወደ ቁራጮች ይቆርጣል።
• ሽፍታዎች በቀላሉ ሊታጠቡ እና በጣም ትንሽ ከሆኑ በቅጠሎች ሊቀርቡ ይችላሉ።
• አተር። ዱቄቱ ከአተር ውስጥ ይወገዳል ፣ እና አተርው ለስላሳ ከሆነ ፣ በእርጋታ በጥሬው ያቅርቡ ፣ እና ትልቅ እና ጥቅጥቅ ካሉ ፣ ባዶ ፣ ከዚያ የበረዶ ሻወር ይስጡት።
• ዙኩቺኒ እና ስኳሽ አብዛኛውን ጊዜ የሚቀርቡት አል ዴንቴ (ብላቺንግ እና የበረዶ ውሃ) ነው። ነገር ግን በጣም ለስላሳ ቆዳ ያለው እና ምንም ዘር የሌለበት ወተት ዚቹኪኒ ካለህ በጥሬው ማቅረብ ትችላለህ።

ለገና እና አዲስ አመት

የአዲስ አመት እና የገና በዓላት እንዲሁ ያለ አትክልት ሳህኖች አይጠናቀቁም። ከአትክልቶች የገና ዛፍን መስራት ይችላሉ. ለእዚህ እኛ ያስፈልጉናል-ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን ፣ ቢጫ በርበሬ ፣ የቼሪ ቲማቲሞች እና አንዳንድ የተጣራ ገለባ። አትክልቶችን በደንብ ያጠቡ እና ያድርቁ. የውጭውን የብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን ከግንዱ ለይ። ብሮኮሊውን በሳባ ሳህን ላይ አዘጋጁ, የዛፉን ቅርጽ በመስጠት እና ቲማቲሞችን በጋርላንድ ውስጥ አዘጋጁ. በከዋክብት ቅርጽ ያለው የደወል በርበሬ እና የአበባ ጎመንን እንደ በረዶ ያዘጋጁ (ከላይ ያለውን ፎቶ ይመልከቱ)። ከተፈለገ ክዳኑን መዝጋት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አራት ሰአታት ድረስ ማስቀመጥ ይችላሉ. ልክ ከማገልገልዎ በፊት፣ ግንድ ለመመስረት ከዛፉ ስር ገለባ ያድርጉ።

ለልጆች

ልጆች በተለይ አትክልት የማይወዱ መሆናቸው ሚስጥር አይደለም። ነገር ግን ልጆች መዝናናት ይወዳሉ እና መጫወት ይወዳሉ. ስለዚህ, ከአትክልት ሰሃን የጥበብ ስራ መስራት ይችላሉ. ስለዚህ አትክልቶች ለመብላት የበለጠ አስደሳች ይሆናሉ. ለህጻናት ጠረጴዛ የተለያዩ እንስሳትን, እንጉዳዮችን, ወፎችን እና ከአትክልቶችን መቁረጥ ይችላሉ. ግዙፍ መዋቅሮችን አትፍጠር. ትንሽ መሆን የተሻለ ይሁን, ግን በሚያምር ሁኔታ ያጌጡ ምግቦች. እንዲህ ላለው ሥራ ልጆቹ ከልብ አመስጋኞች ይሆናሉ. ለምሳሌ, የዘንባባ ዛፎችን መስራት ይችላሉ-የገመድ የወይራ ፍሬዎች በሾላዎች ላይ, ከላይ በፓሲስ ያጌጡ. ወይም የኩሽ እንቁራሪት ልዕልት ይስሩ። ማንኛውም ተወዳጅ በረራ በመጨረሻ ስኬታማ ይሆናል።

እንደ አትክልት መቁረጥ ጥበብ

ትንሽ እያለን አትክልት መመገብ ጤናማ እንደሆነ ይነገረን ነበር። ነገር ግን ጃፓኖች ሌላ ተነሳሽነት አመጡ: አትክልቶቻቸው ሙሉ የጥበብ ስራ ናቸው, እና የዚህ ጥበብ ስም የተቀረጸ ነው. የጥንት የጃፓን የአትክልት (እና ፍራፍሬ) ቅርፃቅርፅ በቀላሉ ጤናማ ምግቦችን እንድንመገብ ያነሳሳናል. እና በእውነቱ, እንደ ሮዝ የሚመስል ከሆነ ካሮትን እንዴት አይበሉም? ወይም ፒዮኒ የሚመስል ራዲሽ? እርግጥ ነው, በዚህ መንገድ ያጌጡ የአትክልት ሳህኖች ርካሽ አይደሉም. ነገር ግን አንድም ከባድ ክስተት ያለ ኩርባ አትክልት መቁረጥ አልተጠናቀቀም።