የቀረፋ ዳቦ ከእርሾ ሊጥ። የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከእርሾ ሊጥ የቀረፋ ጥቅልል ከልጅነት ጀምሮ ለሁላችንም የምናውቀው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። ከኩሽና የሚመጡትን የቅመማ ቅመሞች እና ትኩስ መጋገሪያዎች መዓዛ ለመስማት ማንም ሰው ግድየለሽ ሆኖ ይቀራል። በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ከእርሾ ሊጥ የሚጣፍጥ ቀረፋ ዳቦን እንዴት እንደሚሰራ ይማራሉ እና የሚወዷቸውን ሰዎች በየቀኑ በሚያስደስት ጣፋጭ ምግቦች ማስደሰት ይችላሉ።

Curls

የቀረፋ እና የስኳር እርሾ ቂጣዎችን ቀላል እና አየር የተሞላ ለማድረግ ልዩ ሊጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ፡

• 100 ግራም ትኩስ እርሾ፣ በእጅዎ መፍጨት እና በትልቅ ሳህን ከስኳር (አንድ የሾርባ ማንኪያ) ጋር መፍጨት። በተፈጠረው ብዛት ላይ ትንሽ የሞቀ ወተት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን በፎጣ ተሸፍኖ ሙቅ በሆነ ቦታ ያስቀምጡት።
• አምስት እንቁላል እና 150 ግራም ስኳር በቀላቃይ ይመቱ።
• 250 ግራም ቅቤ በትንሽ እሳት ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጣል እና ከዚያ ጋር ያዋህዱትሊጥ እና የእንቁላል ድብልቅ።
• ግማሽ ኩባያ የሱፍ አበባ ዘይት፣ጨው እና አምስት ኩባያ የተጣራ ዱቄት በአንድ ሳህን ውስጥ ጨምሩ።
• ሊጡን አፍስሱ፣ ይነሳና በእርጋታ በእጆችዎ ይቦካ።

እርሾ-የተመረተ ቀረፋ-ስኳር ዳቦን ማዘጋጀት ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው፡

• የስራውን ቦታ በዱቄት ይረጩ እና ዱቄቱን ወደ ግማሽ ሴንቲሜትር ስፋት ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ ለመንከባለል የሚሽከረከረውን ፒን ይጠቀሙ።
• በስኳር እና ቀረፋ በብዛት ይረጩ።
• ሊጡን ወደ ጥቅልል ያዙሩት እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
• የክርል ቀለበቶችን በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው። ቂጣዎቹ ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ ሲሆኑ እያንዳንዳቸውን በእንቁላል ይቦርሹ, በስኳር ይረጩ እና እስኪሰሩ ድረስ ይጋግሩ.

ከእርሾ ሊጥ የቀረፋ ዳቦ ዝግጁ ነው። እነዚህ ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች ለማንኛውም የሻይ ግብዣ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናሉ።

ቤት የተሰራ ሲናቦንስ

ብዙውን ጊዜ እመቤቶች በዋናው የምግብ አሰራር ላይ ጥቂት ትንንሽ ንክኪዎችን ካከሉ ከቀረፋ እና ከስኳር ጋር የተለመደው የእርሾ ዳቦ በቀላሉ ወደ ቀረፋ ሊቀየር እንደሚችል አያውቁም። ስለዚህ፣ ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የእርሾ ሊጥ ያዘጋጁ (ከላይ የለጠፍነውን የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ።)
• ሊጡ ከተነሳ በኋላ ወደ አምስት ሚሊሜትር ውፍረት ይንከባለሉ። ስራውን በስኳር ፣ ቀረፋ እና በተቀባ ቅቤ (125 ግራም) ይረጩ።
• ተለቀቁሊጡን ይንከባለሉ እና ሁለት ሴንቲሜትር ስፋት ያላቸውን ቀለበቶች ይቁረጡ።
• የተገኙትን ቂጣዎች በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና እስኪጨርሱ ድረስ ያብሱ።
• ኬኩ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አንድ ኩባያ ክሬም እና አምስት የሾርባ ማንኪያ የዱቄት ስኳርን በድብልቅ ይምቱ። በእያንዳንዱ ዳቦ ላይ የተገኘውን ክሬም ያሰራጩ።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ከቅቤ ክሬም ይልቅ ማስካርፖን አይብ ይጠቀማል። ስለዚህ የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ ማግኘት ከቻሉ ትኩስ ቂጣዎችን ለማስዋብ ነፃነት ይሰማዎ።

ዝንጅብል ቡናስ

ይህ መስተንግዶ በሁሉም የቤተሰብ አባላትዎ እና እንግዶችዎ ይደሰታል። ከእርሾ ሊጥ የተሰሩ የዝንጅብል ቀረፋ ጥቅልሎች በተለይ በቀዝቃዛው ወቅት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች ስሜትን የሚያሻሽሉ እና ረጅም የክረምት ምሽቶችን የሚያበሩ ናቸው። እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የተለመደውን የእርሾ ሊጥ እንደተለመደው ይቅቡት። በተመሳሳይ ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ ወይም የደረቀ ዝንጅብል ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ።
• ሊጡ ከተነሳ በኋላ ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይንከባለሉት እና ዙሮችን ለመቁረጥ ብርጭቆ ይጠቀሙ።
• ሰባት ወይም ስምንት ክበቦች እርስ በርስ መደራረብ - አሥራ አምስት ሴንቲሜትር ርዝመት ያለው ትራክ ማግኘት አለቦት። ባዶውን ወደ ጥብቅ ጥቅል ያዙሩት እና ከዚያ በሁለት ክፍሎች ይቁረጡት።
• እያንዳንዱን ግማሹን ከተቆረጠው ጎን ይጫኑ እና የአበባዎቹን ቅጠሎች በሌላኛው ላይ ያሰራጩ። የተሻሻሉ ጽጌረዳዎችን በተቀጠቀጠ እንቁላል፣ስኳር እና ቀረፋ ይቦርሹ።
• ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዳቦዎች እስኪጨርሱ ድረስ ይጋግሩ።

የተነባበረ ቀረፋ ዳቦዎች

የእርሾ ሊጥ ለዚህ አይነት መጋገር ለማንኛውም ተስማሚ ነው፣ስለዚህ የሚወዱትን የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ። ባለብዙ ባለ ሽፋን ዳቦዎች መፈጠር ላይ፡

• ሊጡን በሦስት ክፍሎች ይከፋፍሉት እና እያንዳንዳቸው በበቂ ሁኔታ ስስ ይንከባለሉ።
• እያንዳንዱን ቅጠል በቅቤ ይቀቡ፣በስኳር እና ቀረፋ ይረጩ። ከዚያ በኋላ እርስ በእርሳቸው በላያቸው ላይ አስቀምጣቸው እና ግማሹን አጣጥፋቸው. ወደ ትሪያንግል ለመቁረጥ ስለታም ቢላዋ ይጠቀሙ።
• ዳቦዎቹን በእንቁላል ይቦርሹ፣ በስኳር ይረጩ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

ጣፋጭ ዳቦዎች "ልቦች"

የምትወዷቸውን ሰዎች በአዲስ ምግብ ማስደነቅ ከፈለጋችሁ ጣፋጭ የሆነ የቫኒላ ኬክ አዘጋጅላቸው። ይህንን ለማድረግ፡

• ሁለት እንቁላል ከግማሽ ብርጭቆ ስኳር ጋር በመቀላቀል ጨውና ቫኒላ ጨምሩ።
• አንድ ከረጢት ደረቅ እርሾ ከዱቄት (300 ግራም) ጋር ያዋህዱ እና ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ።
• 150 ግራም የተፈጨ ቅቤ እና ቀሪው ዱቄት (400 ግራም) ወደ ድብልቁ ይጨምሩ። ዱቄቱን ቀቅሉ።
• ሊጡ ከተነሳ በኋላ በትናንሽ ቁርጥራጮች ከፋፍሉት እና እያንዳንዳቸውን ይንከባለሉ። ባዶውን በቅቤ ይቦርሹ፣ ቀረፋ እና የተከተፈ ስኳር ይረጩ።
• ቡንዎቹ የሚፈለገውን ቅርጽ ለመስጠት፣ ባዶዎቹን ወደ ጥቅልሎች ያንከባለሉ እና በጠርዙ መሃል ያገናኙ።
• ልቦችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ ወርቅ ድረስ ይጋግሩ።

ትኩስ ዳቦዎችን በሻይ፣ጃም ወይም በተጨመመ ወተት ያቅርቡ።

ማጠቃለያ

የቀረፋ እርሾ ሊጥ ዳቦዎች ለቤተሰብ ሻይ ግብዣዎች ፍጹም ተጨማሪዎች ናቸው። ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች በአዋቂዎች እና በልጆች ይወዳሉ ፣ ይህ ማለት አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የበለፀገ ጣፋጭ ምግቦችን የማስጌጥ ሀሳቦች በእርግጠኝነት ጠቃሚ ይሆናሉ።