የከረጢት የምግብ አዘገጃጀት ከማርማሌድ ከእርሾ ጋር። ቦርሳዎች ከእርሾ ሊጥ ከጃም ጋር: ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የከረጢት ምግብ ከጃም ጋር እርሾ ያለው አሰራር በአለም ዙሪያ ባሉ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች ለረጅም ጊዜ ሲጠቀሙበት ኖረዋል። እንደ እውነቱ ከሆነ እነሱን ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም, ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች መግዛት ብቻ ያስፈልግዎታል. ለቦርሳዎች ብዙ ዓይነት ሊጥ እና መጠቅለያዎች አሉ። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ብዙ ጊዜ እና ጥረት ሳታጠፋ ሊዘጋጅ ይችላል, ነገር ግን, ይህ ኬክ ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ በቀላሉ ያስጌጣል.

ቦርሳዎቹ ጣፋጭ መጋገሪያዎች ናቸው። በቅርጽ, እንደ ቀንድ አይነት ይመስላል, ስለዚህም ስሙ. እያንዳንዱ የቤት እመቤት ቦርሳዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር ይችላል, ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እንደገና ወደ መደብሩ ሳይሄዱ በቤት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በመሙላት ሊሠራ ይችላል - በጃም ወይም በጃም ፣ በፖፒ ዘሮች ፣ በስኳር ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ ወዘተ. ይህን ኬክ ከሞከሩ በኋላ፣ መላው ቤተሰብ እና እንግዶች እንኳን ደስ ይላቸዋል፣ ምክንያቱም በጣም ለስላሳ ስለሆነ በአፍዎ ውስጥ በትክክል ይቀልጣል።

የከረጢት የምግብ አዘገጃጀት ከማርማሌድ ጋር ከእርሾ ጋር

የእርሾ ሊጥ ጥቅልሎች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው፣በተለይ ከምጣድ ውስጥ ብቻ ሲያወጡዋቸው። ይህ የምግብ አሰራር ለተቀመጡት ተስማሚ ነውአመጋገብ, ምክንያቱም ምንም እንቁላል, ክሬም እና ሌሎች የሰባ ምግቦች የሉም. ለእርሾው ምስጋና ይግባውና ዱቄቱ በጣም ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። በእንደዚህ ዓይነት የምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ጥሩው ነገር በስኳር በመጀመር ፣ በጃም ፣ በጃም እና በመሳሰሉት ብዙ አይነት ምግቦች ነው ። በበጋ ወቅት የፖም ፣ የፒር ፣ የቼሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ቁርጥራጮችን መሙላት ይችላሉ ፣ በክረምቱ ወቅት የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ያገኛሉ ፣ የፖፒ ዘሮችን ይግዙ ወይም በስኳር ይረጩ ።

ግብዓቶች፡

• አንድ ጥቅል ማርጋሪን።
• ሶስት ኩባያ ዱቄት።
• አንድ ብርጭቆ ወተት።
• 30 ግራም እርሾ።
• ትንሽ ቫኒላ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• 0፣ 5 ሊትር ወፍራም ጃም።

ምግብ ማብሰል፡

1. እርሾ በስኳር መፍጨት አለበት። ደረቅ እርሾ ጥቅም ላይ ከዋለ ትንሽ ወተት ጋር በመደባለቅ እብጠትን መጠበቅ አለብዎት, ከዚያም ሁሉንም ነገር እንደገና በማነሳሳት እና ስኳር ይጨምሩ.
2. ወተት በእሳት ላይ መቀመጥ አለበት። መፍላት ሲጀምር, እዚያው ማርጋሪን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟ ድረስ ይጠብቁ. ማርጋሪኑ ከሟሟ በኋላ ዱቄት፣ እርሾ በስኳር እና ቫኒላ ወደ ድብልቁ ላይ ይጨምሩ።
3. አሁን ዱቄቱን እራስዎ መፍጨት መጀመር ይችላሉ፣ይህ የሚደረገው በተፈጠረው ድብልቅ ላይ ዱቄት በመጨመር ነው።
4. ሊጡ ሲቦካ ለ30 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ከዚያ በኋላ ያገኙታል እና በጥንቃቄ ወደ 5 ክፍሎች ይከፋፍሉት።
5. እያንዳንዱ ክፍል በቀጭኑ ተንከባሎ ወደ ውስጥ መቆራረጥ አለበት።እኩል ሦስት ማዕዘን ዘርፎች. አምስት ቁርጥራጮች ወደ 70 ትሪያንግሎች መስራት አለባቸው።
6. እስከዚያው ድረስ ሁለት ትናንሽ ድስቶችን መውሰድ ያስፈልግዎታል-የሱፍ አበባ ዘይት ወደ አንድ ያፈስሱ እና በሌላኛው ውስጥ ስኳር ያፈሱ። በእያንዳንዱ ትሪያንግል ግርጌ ትንሽ ቀድሞ የተሰራ ጃም ማድረግ እና ከዚያ ቦርሳውን በጥንቃቄ ያዙሩት።
7. እያንዳንዱን ከረጢት በቅቤ ከዚያም በስኳር ይንከሩት።
8. ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ በጥንቃቄ በብራና ተሸፍኖ ቦርሳዎቹን እዚያው ያድርጉት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋሯቸው. ይህ ለከረጢቶች ከጃም እና እርሾ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መላውን ቤተሰብ ለማስደሰት እርግጠኛ ነው! ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

Lenten bagels with jam

ይህን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• 150 ግራም ከማንኛውም ጃም።
• ሁለት ኩባያ ተኩል የስንዴ ዱቄት።
• አራት የሻይ ማንኪያ ተኩል እርሾ።
• ግማሽ ኩባያ የአትክልት ዘይት።
• አንድ ብርጭቆ ውሃ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ስኳር።
• የሚበላ ጨው።

ምግብ ማብሰል፡

1. በመጀመሪያ ለከረጢቶች የሚሆን ዱቄቱን ከጃም ጋር መቀቀል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ አንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ አንድ ብርጭቆ ሙቅ, ነገር ግን ሙቅ ውሃን ወደ ውስጥ አታስቀምጥ. እዚህ በተጨማሪ እርሾ፣ ስኳር እና በእርግጥ ጨው መጨመር አለቦት።
2. የአትክልት ዘይት ከረጢቱን ለመቀባት በሌላ ሳህን ውስጥ መፍሰስ አለበት።
3. አሁን ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ እቃዎቹን በደንብ መቀላቀል አለቦትየቀረውን ዱቄት ወደዚህ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።
4. በመጀመሪያው ላይ በሹካ ወይም በማንኪያ መቀስቀስ ትችላላችሁ እና የከረጢት ሊጥ ከጃም ጋር ከተጠናከረ በኋላ ወደ ጠረጴዛው ያስተላልፉ እና በእጆችዎ በቀስታ ይቦካ።
5. ሊጡ በሦስት ክፍሎች መከፈል አለበት።
6. እያንዳንዱ ክፍል እስከ 4 ሚሜ ውፍረት ድረስ መታጠፍ አለበት። የተጠቀለለው ሊጥ በ 8 ትሪያንግሎች መቆረጥ አለበት. በእያንዳንዱ ትሪያንግል ስር 1 የሻይ ማንኪያ ማናቸውንም ጃም ያስቀምጡ።
7. እያንዳንዱ ከረጢት በጣም በጥንቃቄ ተጠቅልሎ ጠርዙን በመቆንጠጥ በማብሰያው ጊዜ ጃም ወይም ማርማሌድ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እንዳይፈስ ማድረግ አለበት።
8. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ ሻንጣዎቹ ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጋግሩ።

የአሸዋ ቦርሳዎች ከጃም ጋር - የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡

• 250 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• 250 ግራም ማርጋሪን።
• ¼ ኩባያ ስኳር።
• 1 ኪሎ ግራም ዱቄት።
• ጃም ወይም ጃም።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር።

ምግብ ማብሰል፡

1. አጭር ኬክ ከጃም ጋር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው። በመጀመሪያ ለእነሱ ዱቄቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ የስንዴ ዱቄትን እዚያ ማበጥ እና መሃሉ ላይ ትንሽ ጭንቀት ማድረግ አለብህ።
2. ማርጋሪን ማቅለጥ እና በስኳር መቀላቀል አለበት። ይህ ድብልቅ በዱቄት ውስጥ አስቀድሞ በተዘጋጀው የእረፍት ጊዜ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ጎምዛዛ ክሬም እዚያም ታክሏል።
3. አሁን ሁሉም ይዘቶች ዱቄቱ እስኪሆን ድረስ በቀስታ በማንኪያ መቀላቀል አለበት።የበለጠ የመለጠጥ. ዱቄቱ መወፈር እንደጀመረ በጠረጴዛው ላይ ተዘርግቶ ቀድሞውኑ በእጆችዎ መቀላቀል አለበት ። ዱቄት ቀስ በቀስ መጨመር አለበት።
4. የተጠናቀቀው ሊጥ በቀስታ ተንከባሎ በቀጭኑ መጠቅለል አለበት፣ለዚህም አንድን ቁራጭ ቀድዶ ከእሱ ክብ መጠቅለል ያስፈልግዎታል።
5. የተፈጠረው ንብርብር ወደ 8 ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት።
6. በእያንዳንዱ ክፍል መሀል ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ ጃም አስቀምጡ እና ይዘቱ እንዳይፈስ ቦርሳውን ጠቅልለው።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ በአትክልት ዘይት ተቀባ፣ የምግብ አሰራር ምርቶችን በላዩ ላይ በማድረግ በ185 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ቢያንስ ለአንድ ሰአት መጋገር አለበት።
8. ማርጋሪን ላይ ጃም ያለው ከረጢት ሲበስል በዱቄት ስኳር ይረጫል።

ከእርሾ-ነጻ ቦርሳዎች ከጃም ጋር

ግብዓቶች፡

• 600 ግራም ዱቄት።
• 250 ሚሊ ሊትር kefir።
• የአትክልት ዘይት።
• ሁለት እንቁላል።
• ጃም ወይም ጃም።
• ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• አራት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።
• 200 ግራም ቅቤ።
• አንድ ፓኬት የቫኒላ ስኳር።

ምግብ ማብሰል፡

1. ቅቤ በቅድሚያ እንዲለሰልስና ከእንቁላል፣ከጨው እና ከቫኒላ ስኳር ጋር በመደባለቅ መደበኛውን ዊስክ ወይም ማንኪያ በመጠቀም።
2. ኬፊር በመጀመሪያ ከውሃ ጋር በመደባለቅ አረፋ እስኪጀምር ድረስ ይጠብቁ። በመቀጠል, kefir በጥንቃቄ በተዘጋጀው ስብስብ ውስጥ መፍሰስ እና ያለ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ለማግኘት ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል አለበት.እብጠቶች።
3. ዱቄት በቅቤ ቅይጥ ውስጥ በጥፍር ማጣራት አለበት። አሁን ዱቄቱን ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቦካከር ይችላሉ።
4. የተፈጠረው ሊጥ በጣም በቀጭኑ ተንከባሎ ከዚያም ወደ ብዙ ትሪያንግሎች መቁረጥ አለበት።
5. በሰፊው በኩል አንድ የሻይ ማንኪያ ጃም አስቀምጡ እና ቦርሳውን ጠቅልለው።
6. ምድጃው መጀመሪያ እስከ 150 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት። የዳቦ መጋገሪያው ወረቀት በወረቀት ተሸፍኖ በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት። ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ከረጢቶች ጋግር።

Curd ጥቅልሎች

ግብዓቶች፡

• 400 ግራም የጎጆ አይብ።
• አራት የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• 100 ግራም ዋልነትስ።
• 1/3 የሻይ ማንኪያ ጨው።
• 150 ግራም ቅቤ።
• ሁለት ኩባያ ዱቄት።
• 0፣ 5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ (ይህ በሆምጣጤ ማጥፋት አለበት)።

ምግብ ማብሰል፡

1. የጎጆው አይብ ብስባሽ እንዳይሆን በሹካ ቢቦካ ይሻላል። እንዲሁም የተፈጨ ቅቤን በእሱ ላይ ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ወደ አንድ አይነት ስብስብ መቀላቀል አለብዎት።
2. ሶዳ በሆምጣጤ መጥፋት አለበት፣ ከጎጆው አይብ ጋር በቅቤ ተጨምሮ መንቀሳቀስ አለበት። ከዚያ በዱቄት እና በጨው ውስጥ ቀስ ብለው መቀላቀል መጀመር ያስፈልግዎታል።
3. ሊጡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰአት መቀመጥ አለበት።
4. ሊጡ በማቀዝቀዣ ውስጥ እያለ ፍሬዎቹን በብሌንደር ውስጥ መቁረጥ እና ከዚያ እዚያ ስኳር ማከል ያስፈልግዎታል።
5. አሁን ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በ 4 እኩል ክፍሎችን መከፋፈል ያስፈልግዎታል።
6. ቦርዱ መርጨት አለበት።የለውዝ-ስኳር ድብልቅ እና ዱቄቱን በላዩ ላይ አውጥተው ከዚያ ኬክውን በ 8 ክፍሎች ይቁረጡ እና ወደ ቦርሳዎች ይንከባለሉ።
7. የምግቡን ምርት በ180 ዲግሪ ለ25 ደቂቃ መጋገር።

ፖፒ ክሩሴንቶች

ግብዓቶች፡

• 140 ግራም የዱቄት ስኳር።
• 175 ሚሊር ወተት።
• 250 ግራም ፖፒ።
• 150 ግራም ለስላሳ ቅቤ።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።
• ሰባት ግራም ደረቅ እርሾ።
• 200 ሚሊር ሙቅ ውሃ።
• 500 ግራም ዱቄት።
• አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ።
• 0፣ 5 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ።
• አንድ እንቁላል።

ምግብ ማብሰል፡

1. የከረጢት ከጃም ጋር እርሾ ያለው አሰራር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ምርቶቹን አስቀድመው መንከባከብ ብቻ ያስፈልግዎታል. በጥልቅ ሳህን ውስጥ እርሾ ፣ ሙቅ ወተት እና ስኳር ይቀላቅሉ። ዱቄት, ቅቤ, ጨው ወደ ሌላ ኩባያ ያፈስሱ, እንዲሁም የእርሾን ድብልቅ ይጨምሩ. በመቀጠል ሁሉም ነገር በቀስታ መቀላቀል አለበት, ዱቄቱን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰአት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት.
2. አሁን የዱቄት ስኳርን በሙቅ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል፣ ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ያነሳሱ።
3. የፖፒ ዘሮች፣ ቫኒላ እና የሎሚ ሽቶዎችን ወደ ተመሳሳይ ድብልቅ ይጨምሩ።
4. ምድጃው እስከ 175 ዲግሪ ማሞቅ እና ዱቄቱን ወደ እኩል ክፍሎች መከፋፈል አለበት። 2 የሻይ ማንኪያ ሙሌት በእያንዳንዱ ትሪያንግል ጠርዝ ላይ ያስቀምጡ።
5. ቦርሳዎችን ከ20 ደቂቃ ያልበለጠ መጋገር። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

Cherry bagels

ግብዓቶች፡

• 400 ግራም ቅቤ።
• 200 ግራም የስብ መራራ ክሬም።
• 100ግራም እርሾ።
• ሶስት እንቁላል።
• አምስት ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
• 50 ግራም የዱቄት ስኳር።
• ቫኒላ።
• ጨው።
• 100 ግራም የቼሪ ጃም።
• 100 ግራም ዋልነትስ።

ምግብ ማብሰል፡

1. የእርሾ ከረጢቶችን ከማርማሌድ ወይም ከቼሪ ጃም ጋር ለማዘጋጀት ጥልቅ ሳህን ወስደህ መራራ ክሬም እና እርሾን አስቀምጠህ ሁሉንም ነገር በቀስታ መቀላቀል አለብህ።
2. በመቀጠል ቅቤ፣ የዶሮ እንቁላል፣ ቫኒላ፣ አይስ ስኳር እና በእርግጥ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ። ዱቄቱ ሊለጠጥ ይገባል. ከዚያም ማቀዝቀዣው ውስጥ ለ30 ደቂቃ መቀመጥ አለበት።
3. አሁን ዱቄቱ ወጥቶ ወደ ቁርጥራጮች መቆራረጥ ይቻላል፣ በመቀጠልም ወደ ክበብ ተንከባሎ ወደ ሴክተሮች መቆረጥ አለበት። በእያንዳንዱ ትሪያንግል ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጃም እና ጥቂት የለውዝ ፍሬዎችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
4. በ190 ዲግሪ ከ15 ደቂቃ በማይበልጥ ጣፋጭ ምግብ መጋገር። መላው ቤተሰብ እና፣ በእርግጥ፣ እንግዶች ይህን የምግብ አሰራር ከማርማሌድ ጋር እርሾ ያለው የቦርሳ አሰራር ይወዳሉ።