የቱርክ ኬክ፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቱርክ - ጣፋጭ፣ ጤናማ፣ የአመጋገብ ሥጋ። ግን ዛሬ በጣም ብዙ የአመጋገብ ምግቦችን ማብሰል አይደለም - የቱርክ ኬክ! እራስዎን ጣፋጭ, ግን ከፍተኛ-ካሎሪ ምግብን ለማስደሰት ከጊዜ ወደ ጊዜ አስፈላጊ ነው, ቤተሰቡ የበለጠ ምግብ ማብሰል ያደንቃል. የቱርክ ኬክ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል. ከእርሾ፣ከፓፍ መጋገሪያ እና ከተለያዩ ሙሌቶች የሚዘጋጁ የታወቁ የምግብ አዘገጃጀቶች።

ጄሊድ የቱርክ ኬክ

እንዲህ አይነት ኬክ ከማዘጋጀት የበለጠ ቀላል ነገር የለም። በፍጥነት ይዘጋጃል, ንጥረ ነገሮቹ በጣም ተራ ናቸው, እና ጣዕሙ በቀላሉ የማይታመን ነው! ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን እንዲህ ዓይነቱን የቱርክ ኬክ ዝግጅት ይቋቋማል ፣ እና ይህ ለመጀመሪያው የምግብ አሰራር ምርጥ ምግብ ይሆናል! በግምገማዎች መሰረት ይህ ለብዙ ሰዎች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የፒስ አይነቶች አንዱ ነው!

ለሙከራ ያስፈልጋል፡

• ሁለት ብርጭቆ እርጎ፤
• የዶሮ እንቁላል፣ C2 ወይም C1 ከሆነ፣ ከዚያ ያጣምሩ፤
• አንድ ኩባያ ተኩል ዱቄት፤
• የመጋገር ዱቄት ቦርሳ፤
• የሻይ ማንኪያጨው፣ ሁለት - ስኳር።

የመጋገር ዱቄት ከሌለ ሶዳ (ሶዳ) ያስቀምጡ በሆምጣጤ ማጥፋት አያስፈልግዎትም። በማቀዝቀዣው ውስጥ ምንም እንቁላሎች ከሌሉ, ግማሽ ብርጭቆ ማዮኔዝ ወይም kefir ያዙ, ግን ወደ አንድ ተኩል ብርጭቆዎች ይቀንሱ.

መሙላት፡

• 300 ግራም የቱርክ ቅርፊት፤
• ሦስት ድንች፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ዲሊ፣
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

Jellied pie ማብሰል

ምግብ ማብሰል በመሙላት መጀመር አለበት፣ እና በጣም ቀላል ነው፡

1. ድንቹን እጠቡ ፣በቆዳዎቻቸው ላይ ቀቅሉ። ያቀዘቅዙ፣ ይላጡ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
2. የቱርክ ስጋን ቀቅለው በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅሉት እስከ ጨረታ።
3. አረንጓዴውን ይቁረጡ ፣ከድንች እና ስጋ ጋር ፣ጨው እና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ።

ሊጡን በማዘጋጀት ላይ፡

1. kefirን ከእንቁላል ወይም ማዮኔዝ ጋር ያዋህዱ፣ጨው እና የሚጋገር ዱቄት ይጨምሩ፣በዊስክ ይምቱ።
2. ዱቄቱን በወንፊት ያንሱት ፣ ወደ ፈሳሹ መሠረት በቀስታ ያጥፉ ፣ ማንኛውንም እብጠቶች ይሰብራሉ።
3. አምባው በድብደባው ምክንያት ጄሊ ይባላል። ወጥነቱ ለፓንኬኮች አሰራር ሊጥ መምሰል አለበት።

አምባሻውን ማሰባሰብ፡

1. የዳቦ መጋገሪያ ዲሽዎን በብራና ወረቀት ያስምሩ ወይም በቀላሉ በቅቤ ይቦርሹ ወይም ያሰራጩ።
2. ከሊጡ አንድ ሶስተኛውን ወደ ሻጋታ አፍስሱ፣ ከታች በኩል ያሰራጩት። በመሙላት ላይ።
3. የቀረውን ሊጥ በመሙላቱ ላይ አፍስሱ።
4. በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ ለመጋገር ያስቀምጡ።

የቱርክ ኬክ ዝግጁበእንጨት በትር ይፈትሹ. በቅርፊቱ ላይ ጥሩ ብዥታ እንደታየ አንድ ዱላ (ክብሪት, የጥርስ ሳሙና) ወደ ፓይ መሃል ይለጥፉ, ይጎትቱት. እንዲሁም ጠርዞቹን ያረጋግጡ. ዱላው ንጹህ ከሆነ፣ ኬክ ዝግጁ ነው!

የሚጣፍጥ አምባሻ "ድፍረት" በቀጭን ሊጥ

ከቅቤ ወይም ከእርሾ ሊጥ የተሰራ ኬክን ሁሉም ሰው አይወድም፣ ሽፋኑ ወፍራም ነው። አዎን, እና ለረጅም ጊዜ እንደዚህ አይነት ኬኮች ያዘጋጁ. በጣም በፍጥነት የሚዘጋጀውን ፣ ግን በፍጥነት የሚበላውን የቱርክ እና የቺዝ ኬክን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንድታስቡ እናቀርብልዎታለን። ቀደም ሲል "ድፍረት" ያዘጋጁት ሰዎች ግምገማዎች የፓይ ጣዕሙ አስደናቂ ነው ይላሉ, ሽፋኑ በጣም ቀጭን ነው, እና ብዙ ተጨማሪዎች አሉ, እና ጭማቂ ነው!

ግብዓቶች ለዱቄ፡

• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• የወተት ብርጭቆ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት።

መሙላት፡

• 300 ግራም የቱርክ ቅርፊት፤
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ትኩስ እፅዋት - ዲዊት፣ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ባሲል;
• 4-5 የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኔዝ፤
• ጨው እና በርበሬ።

Courage Pie እንዴት እንደሚሰራ

በዚህ ጊዜ የተፈጨ የቱርክ ኬክ እናበስላለን። ስጋውን በስጋ መፍጫ ውስጥ ማሸብለል ይችላሉ ፣ ወይም በጥሩ ቢላዋ በጥሩ መቁረጥ ይችላሉ።

ሊጡን በማዘጋጀት ላይ፡

1. እንቁላል፣ ወተት፣ እዚያ ጨው ይቀልጡ።
2. ዱቄትን በትንንሽ ክፍሎች በመጨመር እብጠትን ለማስወገድ። ዱቄቱ ልክ እንደ ዱፕሊንግ ላስቲክ መሆን አለበት። ውሃ ከሆነ ዱቄት ጨምሩበት።

መሙላት፡

1. በመጥበሻ ውስጥየሱፍ አበባውን ዘይት ያሞቁ ፣ የተቀቀለውን ቱርክ በላዩ ላይ ይቅቡት ። ጨው እና ወቅት፣ አሪፍ።
2. አረንጓዴዎች በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ፣ አይብ መፍጨት ወይም ወደ ቁርጥራጮች መቆራረጥ አለባቸው። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቅመማ ቅመም ወይም ማዮኔዝ ይቀላቅሉ።

ፓይ፡

1. ሊጡን በሁለት ግማሽ ይከፋፍሉት፣ እያንዳንዳቸው ወደ ቀጭን ጠፍጣፋ ኬክ ይንከባለሉ።
2. አንድ ኬክ በተቀባ ፎርም ውስጥ አስቀምጡ፣መሙላቱን በእኩል መጠን ያሰራጩት።
3. በሁለተኛ ጠፍጣፋ ዳቦ ይሸፍኑ፣ ጠርዞቹን በደንብ ያሽጉ። ቅጹን ለ 20-30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ ቅርፊቱ ዝግጁ መሆኑን ይመልከቱ።

ከተጋገረ በኋላ የላይኛው ሽፋኑ እንዲለሰልስ (እና ከባድ ይሆናል) በቅቤ መቀባት ወይም መቀባት፣ በሴላፎን ለ5 ደቂቃ ሸፍኑ።

አጭር ዳቦ አምባሻ

ሊጡ በጣም ቀጭን፣ ፍርፋሪ፣ መዓዛ ይኖረዋል። ለመብላት እንድንችል ተጨማሪ ምግቦችን እናዘጋጃለን, ስለዚህ ይበሉ! የአስተናጋሾቹ ግምገማዎች የፓፍ ፓስቲ ስጋ ፓይ በጣም ጣፋጭ መጋገሪያዎች እንደሆኑ በአንድ ድምፅ ይናገራሉ።

ለሙከራው፡

• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• የቅቤ ጥቅል ወይም የተበታተነ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት፣ምናልባት ትንሽ ተጨማሪ።

መሙላት፡

• ግማሽ ኪሎ የተፈጨ የቱርክ ፍሬ፤
• ግማሽ ኩባያ ሩዝ፤
• 200 ግራም እንጉዳይ፤
• አምፖል፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 20 ግራም ቅቤ፤
• ጨው እና በርበሬ።

አጭር ዳቦ ማብሰል

በመጀመሪያ ፈተናውን መቋቋም አለብህ፣ ምክንያቱም ከሱ ጋር የምትሰራው ስራ ቀላል እንዲሆን "ማረፍ" ያስፈልገዋል። ይህንን ለማድረግ፡

1. ቅቤ ይቀልጡ ወይም በትንሽ እሳት ያሰራጩ።
2. ጨው እና ስኳር ያስቀምጡ ፣ ይቀልጡት። በዚህ ጊዜ ዘይቱ ትንሽ ይቀዘቅዛል, እና ፕሮቲን ይበስላል ብለው ሳይፈሩ እንቁላልን ማስተዋወቅ ይቻላል. ንጥረ ነገሮቹን በዊስክ ይምቱ።
3. ዱቄቱን ያስተዋውቁ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፣ የመብሰያ ጊዜ እስኪደርስ ድረስ። ዱቄቱ ሊለጠጥ እና ቅቤ መሆን አለበት. በእርስዎ አስተያየት በቂ ዱቄት ከሌለ ተፈላጊውን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ይጨምሩ።

መሙላት፡

1. ሩዙን እስኪበስል ድረስ አብስሉ፣ ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጠቡ።
2. እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ሊጫኑ ይችላሉ ።
3. በ መጥበሻ ውስጥ ቅቤውን ቀልጠው፣እንጉዳዮቹን በሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት።
4. እንጉዳዮቹን በሩዝ ላይ አስቀምጡ እና የተፈጨውን ቱርክ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ በ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት።
5. ሁሉንም ምግቦች፣ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ።

ኬኩን አሰባስቡ፡

1. ሊጡን በሁለት ግማሽ ይከፋፍሉት፣ ሁለቱንም ይንከባለሉ።
2. አንድ ንብርብር ወደ ሻጋታው ውስጥ ያስገቡ እና በላዩ ላይ ይሙሉት።
3. በሁለተኛ ሽፋን ይሸፍኑ፣ ጫፎቹን ቆንጥጠው።

ወይም ሌላ መንገድ፡

1. ዱቄቱን ሙሉ በሙሉ በአንድ ንብርብር ያውጡ፣ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ።
2. እቃውን በመሃል ላይ ያስቀምጡ። ጫፎቹ፣ በሰዓት አቅጣጫ ማንሳት፣ መሃሉ ላይ ተቆልፈው፣ ትንሽ ማዕከላዊ ቀዳዳ ይፈጥራሉ።

የቱርክ ኬክ ዝግጁ፣እንጉዳይ እና ሩዝ ዘይት መቀባት አያስፈልጋቸውም. ሽፋኑ የተሰባበረ፣ አሸዋማ መሆን አለበት።

የፑፍ ኬክ ከቱርክ ጋር

በሺህ የሚቆጠሩ የተለያዩ የፒስ፣ ፓይ እና ዳቦዎች ከፓፍ መጋገሪያ ሊዘጋጅ ይችላል፣ ለሁለተኛ ጊዜ ኮርሶችን ለማብሰልም ያገለግላል (ለምሳሌ የዶሮ ከበሮ በፓፍ መጋገሪያ)። እና ይህ ሊጥ በዓለም ዙሪያ ባሉ ሰዎች ይወዳል ፣ ምክንያቱም እሱ በእውነት ምርጥ መጋገሪያዎችን ያደርጋል! ዛሬ የፓፍ ፓስቲን በመጠቀም ጣፋጭ ኬክን ከቱርክ ፣ከክሌል ፣ ከአይብ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ለማብሰል ታቅዷል!

ግብዓቶች፡

• የፓፍ ኬክ (በእርግጥ እርስዎ እራስዎ ማብሰል ይችላሉ፣ ግን በጣም ረጅም እና አድካሚ ነው)፤
• 500 ግራም የቱርክ ቅርፊት፤
• ሦስት ትላልቅ ኮምጣጤ ወይም ጥቂት ትንንሾች፤
• ሁለት ድንች፤
• አንድ ትልቅ ካሮት፤
• አምፖል፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ቲማቲም፤
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ጨው እና ቅመሞች።

የቤት ግምገማዎች አስፓራጉስ፣ ብሮኮሊ፣ አበባ ጎመን ወይም ሌላ ነገር በመጠቀም አትክልት ማከል እንደሚችሉ ይናገራሉ።

የፓፍ ፓስታ ኬክ በማዘጋጀት ላይ

የታዘዙትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ አንድ ትልቅ እና ጭማቂ ኬክ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ደረጃዎች እናልፋለን፡

1. ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠህ ካሮትን ቀቅለው ቡልጋሪያውን በርበሬ ቆርጠህ አውጣ። የአትክልት ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ይሞቁ ፣ የታዘዙትን አትክልቶች እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ። በመጨረሻ ፣ የቲማቲም ኩቦችን ይጨምሩ ፣ ጭማቂው እስኪቀንስ ድረስ ይቅቡት።
2. ድንች ቀቅለው ወደ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልጋል።
3. ፊሊሱን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ፣ እስኪዘጋጅ ድረስ በሱፍ አበባ ዘይት ይቅቡት።
4. ሊጡን በአንድ ንብርብር ያውጡ። ድንቹን መሃሉ ላይ አስቀምጡ ፣ የተጠበሰ ፍሬ በላዩ ላይ ፣ የተከተፈ የዱባ ክምር ፣ ከዚያም የተጠበሰ አትክልት።
5. አይብ ይቅቡት፣ ነገሮችን ከላይ ይረጩ።
6. የዱቄቱን ጠርዞች (ከመሙላቱ እስከ ጫፉ ድረስ) በብዙ ሪባን ይቁረጡ። የዱቄቱን ሪባን ወደ ላይ ከፍ ያድርጉ፣ ከጠባቡ ጫፍ ጀምሮ፣ ወደ ተቃራኒው ጠርዝ በመስራት፣ ሪባንን ወደ አሳማ አጣጥፈው።

ኬኩን በ180 ዲግሪ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋግሩ። አይብ በዱቄት እርከኖች መካከል ባለው ክፍተት ውስጥ ይፈስሳል፣ በሚጣፍጥ ይጠበሳል!

Juicy pie

አሁን እርሾ ሊጡን ቱርክ እና ድንች ኬክ እናዘጋጅ! ብዙ ሰዎች እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎችን ያደንቃሉ, በተለይም ለረጅም ጊዜ መሙላት ስለሌለዎት, ሁሉም ነገር እጅግ በጣም ቀላል እና ያለ አላስፈላጊ እቃዎች. በሰዎች ግምገማዎች በመመዘን ይህ በጣም ተወዳጅ ኬክ ነው፣ ምንም እንኳን በጣም ቀላል ቢመስልም።

ለዱቄት፡

• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• የደረቅ እርሾ ጥቅል፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፣
• ዱቄት - ምን ያህል ሊጥ ይወስዳል።

መሙላት፡

• 5 መካከለኛ ድንች፤
• 300 ግራም የተፈጨ ቱርክ፤
• አምፖል፤
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

ጭማቂ አምባሻ በማዘጋጀት ላይ

ሊጥ፡

1. ትንሽ ወተት ይሞቁ፣ ጨውና ስኳርን በውስጡ ይቀልጡት።
2. አንድ ብርጭቆ ዱቄት ከእርሾ ጋር ይቀላቅሉ፣ ወደ ውስጥ ይግቡወተት, በደንብ ይቀላቅሉ. እርሾው መስራት እስኪጀምር 10 ደቂቃ ጠብቅ።
3. ተጨማሪ ዱቄት ጨምሩ፣ ዱቄቱን ቀቅለው በሞቀ ቦታ ላይ እንዲነሳ ያድርጉት።

መሙላት፡

1. ድንቹን ይላጡ፣ ቀጭን ዙሮች ይቁረጡ።
2. የተከተፈ ሽንኩርት፣ 1/4 ኩባያ ውሃ፣ጨው እና በርበሬ በተፈጨ ስጋ ላይ ይጨምሩ።

ፓይ፡

1. የዱቄት ንብርብር በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። በላዩ ላይ በተመጣጣኝ ንብርብር ወይም በሁለት ንብርብሮች, ድንቹን ያስቀምጡ, ትንሽ ጨው ያድርጉ.
2. የተፈጨውን ስጋ እንደፈለጋችሁት ድንቹ ላይ አድርጉት በአንድ ንብርብር ወይም በብዙ እብጠቶች።
3. በሌላ የሊጥ ንብርብር ይሸፍኑ፣ ጫፎቹን ያሽጉ።

ኬኩን በ180 ዲግሪ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋግሩት፣ ቅርፊቱን ይመልከቱ። ከምድጃ ውስጥ ስታወጡት ጫፉን በቅቤ ቀባው ለ5 ደቂቃ በሴላፎን ይሸፍኑት።