የቱርክ ጅራት። ቀላል የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አዘገጃጀት ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቱርክ ጅራት በሌላ መልኩ "ጭራ" ይባላል። ሁሉም ሰው ይህን ክፍል አይወድም, እውነተኛ ጎርሜቶች ወይም ወፍራም ምግቦችን የሚወዱ ብቻ የጅራትን ጣዕም ሊረዱ ይችላሉ. የተጠበሰ ጅራት ጥርት ያለ፣ የተጋገረ ጅራት ለስላሳ እና ለስላሳ ነው፣ የቱርክ ጭራ shish kebab ጥሩ መዓዛ ያለው እና የምግብ ፍላጎት አለው። ዛሬ ከነሱ ምን ማብሰል ይቻላል? ለራስዎ ይወስኑ! ሁሉም የፈረስ ጭራ ምግቦች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው!

ጽሑፉ አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በቱርክ ጭራ ይሸፍናል።

የተጠበሱ ጭራዎች

ወደ ተፈጥሮ ወይስ ወደ ሀገር ትሄዳለህ፣ እና የቱርክ ጅራት በፍሪጅህ ውስጥ አለህ? ከእሱ ምን ማብሰል ይቻላል? እርግጥ ነው, ባርቤኪው ለሽርሽር ምርጥ ምግብ ነው. ያልተለመዱ መዓዛ ያላቸው ጭራዎች ጓደኞችዎን እና ዘመዶችዎን ያስደንቃሉ እና ያስደስታቸዋል. በእርግጠኝነት ያልተለመደ ምግብ እስካሁን አልሞከሩም።

ግብዓቶች፡

• የቱርክ ጭራ - 2 ኪሎ ግራም፤
• ማዮኔዝ - 200 ግራም፤
• የሽንኩርት ራሶች - 3 መካከለኛ ቁርጥራጮች፤
• ጨው - ለመቅመስ፤
• በርበሬ - 6 ግራም።

ምግብ ማብሰል፡

1. ከጅራት የተትረፈረፈ ስብን ያስወግዱ።
2. ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ማዮኔዝ፣ቅመማ ቅመም እና ሽንኩርት ይቀላቅሉ።
4. የቱርክ ጅራትን በሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ። በደንብ ይቀላቅሉ።
5. ዕቃውን በክዳን ወይም በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ። የቱርክ ጅራትን ለ 2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
6. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ጅራቱን ሲወጉ ጭማቂ መፍሰስ አለበት።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ማዮኔዜን በ kefir መተካት ይችላሉ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ ትንሽ ተጨማሪ ጨው መጨመር አለብዎት.

የቱርክ ጅራት ከአትክልት ጋር

ይህ ምግብ ብዙዎችን ይማርካል። ጭማቂ እና አፍ የሚያጠጡ ጅራቶች በወርቃማ ቅርፊት በቀላሉ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣሉ ፣ እና አትክልቶች የዚህ አስደናቂ ምግብ ጣዕም ለማምጣት ይረዳሉ።

የቱርክ ጅራት በቀስታ ማብሰያ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከተጠበሰ አትክልት ጋር።

ግብዓቶች፡

• የቱርክ ጭራ - 1.4 ኪሎ ግራም፤
• ሽንኩርት - 4 ራሶች፤
• ካሮት - 2 መካከለኛ ቁርጥራጮች፤
• ድንች - 4 ቁርጥራጮች፤
• ቅመሞች፤
• ጨው፤
• የባይ ቅጠል፤
• አረንጓዴዎች፤
• የታሸጉ ቲማቲሞች - 3 ቁርጥራጮች።

ምግብ ማብሰል፡

1. የፈረስ ጭራዎቹን በደንብ ያጠቡ እና ሁሉንም ትርፍ ያስወግዱ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጅራቶቹን በድስት ውስጥ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይቅቡት ። የአትክልት ዘይት መጨመር አያስፈልግም - ጅራቶቹ በምግብ ማብሰያ ጊዜ በቂ መጠን ያለው ስብ ይሰጣሉ.
2. ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። አትክልቱን ወደ ጭራዎች ለመቅመስ ያስቀምጡት. ሽንኩርቱ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
3. ካሮቶቹን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በቀስታ ማብሰያ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። 100 ሚሊ ሊትል ውሃን ጨምሩ እና ለ8 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
4. ድንቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ከአትክልትና ከጅራት ጋር ወደ ወጥ ላክ።
5. ወዲያውኑ ድንቹ መብረር እንደጀመረ ቅመማ ቅመሞችን እና የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ። የሚከተሉት ቅመሞች ለዚህ ምግብ በጣም ተስማሚ ናቸው: cilantro, pepper and adjika. ሳህኑን ጨው እና እፅዋትን ጨምር።
6. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ጥቂት የታሸጉ ቲማቲሞችን ወደ ወጥ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ሳህኑን ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው።

በመዘጋት ላይ

የጅራቱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው ብሎ መናገር ተገቢ ነው። ነገር ግን በትንሽ መጠን ከአትክልቶች ጋር ከጎን ምግብ ጋር ከበሉ ፣ ከዚያ ጅራቶቹ ምስልዎን አይጎዱም። እንደ አለመታደል ሆኖ ጅራት ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ እና በደም ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው።

የቱርክ እግር፣ ፋይሌት፣ አጥንት ክንፍ መብላት ሲደክም የዚህን ወፍ ጅራት ይሞክሩ። ስለዚህ አመጋገብዎን ይለያያሉ እና ቤተሰብዎን ባልተለመደ እና ስስ በሆነ ምግብ ያስደስታሉ።