ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን ሾርባ፡ ጥሩ እና ጤናማ ምሳ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን ሾርባ እንደዚህ አይነት ምሳ እና እራት በልተው የማያውቁ ሰዎችን ያስደንቃቸዋል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጣፋጭ, የሚያረካ, ግን ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - በጣም ጤናማ ይሆናል. በቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የሚዘጋጁት ምግቦች ትንንሽ ልጆችን ለመመገብ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ተክል ለሚያድግ አካል በጣም አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል.

የቤት ውስጥ የተሰራ የሾርባ አሰራር

የትኛዋም የቤት እመቤት በኩሽናዋ ካላቸዉ ቀላል ንጥረ ነገሮች ጋር ብሮኮሊ እና ጎመን ሾርባ አብጅ።

ጤናማ ሾርባ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. ጎመን እና ብሮኮሊ (እያንዳንዳቸው 300 ግራም) መቁረጥ አለባቸው፣ ሽንኩርት፣ ካሮት እና 2 ድንች በተጨማሪ ተላጥተዋል። ከቆረጡ በኋላ በ 500 ሚሊ ሜትር የስጋ ብሩ ውስጥ ለማብሰል ሁሉንም ነገር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.
2. አትክልቶቹ ሲበስሉ በብሌንደር ውስጥ ማስቀመጥ እና መፍጨት አለባቸው።
3. የተገኘዉ ግሩል 0.5 ሊትር መረቅ ባለበት መያዣ ውስጥ ተዘርግቶ እስኪበስል ድረስ ይዘጋጃል።መፍላት።
4. በዚህ ጊዜ አንድ መጥበሻ ይሞቅበታል ትንሽ ዘይት እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እዚያ ይቀመጣሉ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን መቀቀል ያስፈልግዎታል. ለበለፀገ ጣዕም ክሬም ማከል ይመከራል እና እቃዎቹን ካነቃቁ በኋላ ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
5. ዱቄቱን ከጨመሩ በኋላ ሳህኑን ለ 10 ደቂቃ ያብስሉት ፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ ያነሳሱት።

ንፁህ ሾርባው ተዘጋጅቷል እና ከመቅረቡ በፊት በቅመማ ቅመም ይረጫል የተጠበሰ ባኮን ለቅመም ይጨመራል - 20 ግራም በ 1 ሳህን ሾርባ።

የእንጉዳይ ሾርባ

የዋናውን ቅጂ በጥቂቱ በማባዛት በጣም ገንቢ የሆነ ሾርባ በብሮኮሊ እና በአበባ ጎመን ማብሰል ይችላሉ። ከእንጉዳይ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው፡

1. ቅቤው በምጣድ ውስጥ ቀልጦ ቀድሞ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨመርበታል። ቀይ ሽንኩርቱ ወርቃማ ቀለም እስኪኖረው ድረስ በአማካይ እሳት መቀቀል ያስፈልጋል።
2. ሽንኩርቱ ሲጠበስ 200 ግራም እንጉዳይ ተቆርጦ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል። ንጥረ ነገሮቹ ለ 10 ደቂቃዎች ይበቅላሉ. ምንም ነገር እንዳይቃጠል የምድጃውን ይዘት ብዙ ጊዜ መቀስቀስ ያስፈልግዎታል።
3. አንድ ሊትር ውሃ ያለው ምጣድ በሌላ ማቃጠያ ላይ ተቀምጦ ቅመማ ቅመም፣ ጨው፣ እንዲሁም የተከተፈ ብሮኮሊ እና ጎመን ይቀመጣሉ - እያንዳንዳቸው 200 ግራም። ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም የጣፋው ይዘት ወደ ድስሉ ውስጥ ይጨመራል. ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
4. በመቀጠል 100 ሚሊር ክሬም አፍስሱ ፣ በተለይም 20% ፣ 2 ቅርንፉድ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ትንሽ ፓሲስ ውስጥ ይጥሉ ። ፈሳሹ ሲፈላ ሾርባው ይጠፋል።

ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን ሾርባ በትንሽ የተከተፈ አይብ በሁሉም ሳህኖች ላይ ይሞቃል።

ክሬሚ ሾርባ

ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ጊዜ በፈረንሳይ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ እና ጎርሜትቶችም እንኳ የተገኘውን ምግብ ይወዳሉ። ብሮኮሊ ክሬም ሾርባ ከክሬም ጋር ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ቀርቧል ፣ ከሚከተሉት ምርቶች ተዘጋጅቷል:

1. ብሮኮሊ - 150ግ
2. ድንች - 2 pcs
3. ሽንኩርት - 1 pc.
4. ስፒናች - 100ግ
5. የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.
6. የተቀጠቀጠ ክሬም - 100g

የማብሰያ ቴክኒክ፡

1. ሽንኩርት ተጥሎ ተቆርጦ ድንች እና ብሮኮሊ ይከተላል።
2. በመቀጠል ድንቹ በድስት (ከወይራ ዘይት ጋር) በትንሹ ይጠበሳሉ።
3. ድንቹ ሲጠበስ 300 ሚሊ ሊትር ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና አፍልተው ይሞቁ።
4. አሁን ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ አስቀምጡ፣ የወይራ ዘይቱን አፍስሱ እና ለሁለት ደቂቃዎች እንዲሞቅ ያድርጉት እና በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን ያስቀምጡ እና ይቅቡት።
5. ሽንኩርቱ ወደ ወርቅነት ሲቀየር ድንቹ ተጨምረው ምግቡ ለ3 ደቂቃ ይጠበሳል።
6. ብሮኮሊ ወደ ድስቱ ውስጥ ተጨምሮ የተዘጋጀ የፈላ ውሃ ወዲያውኑ ወደ ውስጥ ይገባል። እቃዎቹን ለማብሰል እስከ ግማሽ ሰአት ይወስዳል እና ከዚያ በኋላ ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ.
7. ሙሉ ሾርባው በብሌንደር ውስጥ ተቀምጦ ንፁህ ለማግኘት መቀላቀል አለበት።
8. ክሬም ወደሚገኘው ንጹህ ይታከላል። ሾርባውን በደንብ ካነቃቁ በኋላ ሳህኑን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ማቅረብ ይችላሉ.

ከማገልገልዎ በፊት ክሩቶኖች ይዘጋጃሉ፣ ከተፈለገም ወደ ሾርባው ሊጨመሩ ይችላሉ።እንዲሁም ስፒናች::

ክሬሚ ብሮኮሊ ክሬም ሾርባ (ከላይ ያለው የምግብ አሰራር) የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ እነዚህን ምክሮች ይከተሉ፡

1. ብሩኮሊ እውነተኛ ጣዕም እና መዓዛ እንዲኖረው ሾርባው ትኩስ መሆን አለበት።
2. ሁሉንም የብሮኮሊ ጠቃሚ ባህሪያት ለመጠበቅ ጎመንን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ2 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያስቀምጡት።
3. አትክልት የሚበስለው ጥልቀት ባለው ኮንቴይነር ውስጥ ነው ነገርግን በጅምላ አይደለም ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቀላሉ በብሌንደር መገረፍ እንዲችሉ።
4. በማገልገል ላይ እያለ ክሬም ሊጨመር ይችላል።

ማጠቃለያ

ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን ሾርባ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል፡ ዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች በረዶ ቢቀዘቅዙም ጣዕሙ ተመሳሳይ ሆኖ ይቆያል፣ ምንም እንኳን በእርግጥ ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ይጠፋሉ ። እንዲሁም ክሬም በከፍተኛ የስብ ይዘት ብቻ ጥቅም ላይ መዋል እንዳለበት ማስታወስ ያስፈልግዎታል, ከዚያ ምግቡ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.