ጎመን፡ ጠቃሚ ንብረቶች እና ተቃርኖዎች። የትኛው ጎመን ለሰው አካል ጤናማ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በበርካታ ሀገራት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ ጎመን ነው። ጠቃሚ ባህሪያቱ ለረጅም ጊዜ ጥናት ተደርጎባቸዋል, እና እንደ ጠቃሚ የአመጋገብ ምርት ይታወቃል. ጎመን ብዙ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ፋይበር ይዟል. ከእሱ የተለያዩ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ከሚታወቀው ነጭ ጎመን በተጨማሪ ጤናማ እና ጣፋጭ ያልሆኑትን ሌሎች አይነቶችን ለምግብነት መጠቀም ትችላለህ።

አጠቃላይ ባህሪያት

ጎመን ከመስቀል ቤተሰብ የተገኘ ተክል ነው። በትላልቅ ቦታዎች ላይ በሚበቅልባቸው እና በሚበሉባቸው አገሮች ሁሉ በጣም የተለመደ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ተወዳጅነት በጣዕም ብቻ አይደለም. የጎመን ስብጥር በጣም ሀብታም ነው, እና ለጤና ጥሩ ነው. በውስጡም ፖታሲየም፣ ፎስፈረስ፣ ቦሮን፣ ማግኒዚየም፣ ሴሊኒየም፣ ሰልፈር እንዲሁም ለጤና አስፈላጊ የሆኑትን የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ይዟል።

በጣም ተወዳጅ እና የተስፋፋው ነጭ ጎመን። በደንብ ይጠብቃል እና ሲያድግ ትርጓሜ የለውም። ነገር ግን የዚህ አትክልት ሌሎች ዝርያዎች ብዙም ጠቃሚ አይደሉም. ጎመን በፋይበር፣ ascorbic acid፣ phytoncides፣ ፎሊክ የበለፀገ ነው።አሲድ, fructose. በተጨማሪም, በጎመን ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖች አሉ. በተለይም ከፍተኛ መጠን ያለው አስኮርቢክ አሲድ ዋጋ አለው. ከዚህም በላይ ይህ ቫይታሚን በሙቀት ሕክምና ወይም በጨጓራ ጭማቂ ተጽእኖ ስር እንዳይወድቅ በሚያስችል መልኩ በውስጡ ይዟል. በተጨማሪም ጎመን ባዮቲን፣ ሩቲን፣ ቶኮፌሎል፣ ኒያሲን፣ ቾሊን እና ቫይታሚን ኬን ይዟል።

የጎመን ጠቃሚ ባህሪያት ለሰው አካል

ይህ አትክልት በአመጋገብ ውስጥ በቀላሉ የማይፈለግ ነው። ከሁሉም በላይ, ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ማዕድናት, በማንኛውም መልኩ የመብላት ችሎታ, እንዲሁም እስከ ጸደይ ድረስ የአመጋገብ ባህሪያትን የመጠበቅ ችሎታ, ጎመንን በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ያደርገዋል. ዓመቱን በሙሉ ይገኛል እና በጣም ጥሩ ጣዕም አለው። የጎመን ጥቅምና ጉዳት ከረጅም ጊዜ በፊት ጥናት ተደርጎበታል፣የፈውስ ባህሪያቱ እንደ ብዙ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመጠቀም አስችሎታል።

ነገር ግን ይህን አትክልት በተለምዶ በምግብ ውስጥ መጠቀም እንኳን በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ጎመን የሚከተሉት ባህሪያት አሉት፡

• ከካንሰር ይከላከላል፤
• የሜታብሊካዊ ሂደቶችን እና ሄማቶፖይሲስን ያሻሽላል፤
• ከመጠን በላይ የሆነ ፈሳሽ ከሰውነት እንዲወገድ ያደርጋል፤
• የስብ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል፣ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል፣
• የጨጓራ ጭማቂን አሲዳማነት መደበኛ ያደርጋል፣በአንጀት ውስጥ መፈጠርን ያስወግዳል፤;
• የአንጀት ማይክሮፋሎራን ያሻሽላል፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ያጠፋል፤
• በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል፤
• የምግብ ፍላጎትን እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል፤
• የሆድ ድርቀትን ይፈውሳል፣ አንጀትን ያጸዳል፤
• መጠነኛ የዶይቲክ ተጽእኖ አለው፤
• ረዘምወጣት ያደርግሃል።

ጎመንን መጠቀም ሲጠቅም

ብዙ ሰዎች ይህንን አትክልት በመደበኛነት ይመገባሉ። ነገር ግን ጎመን በሰው አካል ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ካወቁ በአንዳንድ ሁኔታዎች ሳይሳካላቸው መጠጣት እንዳለበት ግልጽ ይሆናል. የአመጋገብ ዓይነቶች በተለይ ጠቃሚ ናቸው, እንዲሁም ነጭ ጎመን ጭማቂ. ለሆድ ድርቀት, ለጉበት ችግሮች ውጤታማ ናቸው, ክብደትን መደበኛ እንዲሆን እና የስብ መለዋወጥን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጎመን ለስኳር በሽታ እና ለውፍረት, ለደም ማነስ እና ለደም ማነስ ጠቃሚ ነው. ይህ አትክልት ጉንፋን፣ የልብ ድካም ወይም ስትሮክ ለመከላከል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

በተለይ ጠቃሚ ጎመን በማንኛውም መልኩ በእርግዝና ወቅት። የሆድ ድርቀትን እና እብጠትን ይከላከላል, ደሙን ይቀንሳል እና ለልጁ አስፈላጊውን ፎሊክ አሲድ ያቀርባል. በተጨማሪም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል።

የጎመን ጭማቂ በፔፕቲክ አልሰር ወይም በጨጓራ (gastritis) ላይ ለህክምና አገልግሎት ይውላል። የቢሊን ፍሰትን ያበረታታል እና ጉበት ኮሌስትሮልን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ውስጥ በንቃት እንዲያስወግድ እና የአንጀትን ተግባር ያሻሽላል። ከምግብ በፊት ግማሽ ብርጭቆ ግማሽ ብርጭቆ መጠጣት አለበት. በሚጎርጎርበት ጊዜ ደረቅ ሳል ይቀንሳል። የጎመን ጭማቂ በውጪ ሲተገበር ኪንታሮትን ያስወግዳል፣ቆዳውን ያጸዳል፣የእድሜ ቦታዎችን ያበራል እና እብጠትን ይፈውሳል። እና ትኩስ ቅጠሎችን በማር መጭመቅ እብጠትን ፣ እብጠትን እና በመገጣጠሚያዎች ላይ ህመምን ያስወግዳል ፣ ደረቅ ሳልን ይቀንሳል።

ጎጂ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ

ነገር ግን ጎመን ሁል ጊዜ ጠቃሚ አይደለም።ይሁን እንጂ በአጠቃቀሙ ላይ ተቃርኖዎች አሉ. ነጭ ጎመን ከፍተኛ መጠን ባለው ፋይበር ምክንያት በተለይ ጎጂ ሊሆን ይችላል. ተቅማጥ, የሆድ መነፋት, የሆድ እብጠት እና የሆድ ህመም ሊያስከትል ይችላል. አጣዳፊ ደረጃ ላይ ባሉ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች፣ ለፓንቻይተስ፣ ኢንቴሮኮላይትስ እና እንዲሁም የታይሮይድ ዕጢን መጣስ ላይ ጎመንን መጠቀም አይመከርም።

በተለይ ጎመንን መጠቀም ከሃይፐር አሲድ (gastritis) እና የሆድ መነፋት መጨመር ጎጂ ነው። ይህ አትክልት የሆድ መነፋትን የመፍጠር ችሎታ ስላለው ህፃኑ ጡት በማጥባት ወቅት ሴቶች እንዲመገቡት አይመከርም። በተጨማሪም, በየቀኑ ጥሬ ጎመንን መብላት አይችሉም. ይህ የሆድ እብጠት፣ የምግብ መፈጨት ትራክት ሽፋን ላይ ቁስለት ያስከትላል።

የትኛው ጎመን ጤናማ ነው

ይህ አትክልት በሁሉም መልኩ ጠቃሚ ነው። ነገር ግን በጣም ታዋቂው ነጭ ጎመን, ከሌሎች ዓይነቶች ጋር ሲነጻጸር, በጣም ትንሽ ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ጥቂት የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በአጻጻፍ እና በአመጋገብ ባህሪያት, የብሮኮሊ ባህሪያት በጣም የተከበሩ ናቸው. ቀለም እና Savoy እንዲሁ ጠቃሚ ናቸው. እና ፔኪንግ እና ብራሰልስ ምርጥ የአመጋገብ ምርቶች፣ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ እና ገንቢ ናቸው።

Sauerkraut በተለይ ጠቃሚ እንደሆነ ይታሰባል። ከፍተኛ መጠን ባለው የቫይታሚን ሲ ይዘት ምክንያት የቶኒክ ባህሪያት አለው, የሜታብሊክ ሂደቶችን ያሻሽላል, ክብደትን ይቀንሳል. Sauerkraut በአንጀቱ ውስጥ ላቲክ እና አሴቲክ አሲዶች ስላለው የአንጀት “ነርስ” ዓይነት ሚና ይጫወታል።ፀረ-ባክቴሪያ እርምጃ።

ነጭ ጎመን

ይህ የጎመን ዝርያ የሰሜን አፍሪካ እና የሜዲትራኒያን ባህር ነው። ይህ አትክልት ለረጅም ጊዜ ይበላል. በአገራችን ውስጥ ነጭ ጎመን ከ 8 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይታወቃል. ከዚያ በኋላ ወደ አመጋገብ በጥብቅ ገብታ በጣም ተወዳጅ አትክልት ሆነች. የጎመን ጥቅምና ጉዳት ለረጅም ጊዜ ጥናት ተደርጎበታል. በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።

ጎመን በቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ውሃ የተሞላ ነው። በፖታስየም, ፎስፈረስ, ካልሲየም የበለፀገ ነው. ነገር ግን በተለይ ለከፍተኛ ፋይበር ይዘት ዋጋ ያለው ነው። በተጨማሪም, ልዩ የሆነ እና ሊተካ የማይችል ቫይታሚን ዩ ይዟል, ይህም የምግብ መፍጫውን የሜዲካል ማከሚያን እንደገና የማምረት ሂደቶችን ያበረታታል. እና ታርትሮኒክ አሲድ ክብደት መቀነስን ያበረታታል።

ለሰው አካል ጠቃሚ የሆነው ነጭ ጎመን ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል። በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ, ጭማቂውን ወይም ቅጠሎችን በመጠቀም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እብጠትን እና ህመምን ለማስታገስ በመገጣጠሚያዎች ላይ ይተገበራሉ. ጭማቂ የምግብ መፈጨት ትራክት, የቆዳ pathologies ብዙ በሽታዎችን ለማከም. በፀጉር ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ የፀጉር መሳሳትን ይከላከላል፣ እና የወጣትነት ቆዳን ለመጠበቅ ይረዳል።

ሐምራዊ ጎመን

ይህ ከነጭ ጎመን ዝርያዎች አንዱ ነው። ልዩ የሆነ ቀለም የሚሰጠው አንቶሲያኒን ንጥረ ነገር ስላለ አጻጻፉ ትንሽ የተለየ ነው። በዚህ ምክንያት ቀይ, ሰማያዊ ወይም ወይን ጠጅ ይባላል. በከፍተኛ መጠን, ይህ ጎመን phytoncides, ኢንዛይሞች, ካልሲየም እና ፎስፈረስ ጨው, ሴሊኒየም, ዚንክ እና ማግኒዥየም ይዟል.አስኮርቢጅን የተባለው ንጥረ ነገር በቅንብሩ ውስጥም አለ።

ሐምራዊ ጎመን ለሰው አካል እንዴት እንደሚጠቅም ሁሉም የሚያውቀው አይደለም። ነገር ግን በጣም ጥሩ ጣዕም, ያልተለመደው ቀለም እና እስከ ፀደይ ድረስ ዋጋን የመጠበቅ ችሎታ ስላለው በጣም ተወዳጅ ነው. እና በተመሳሳይ ጊዜ የዚህ አይነት ጎመን በጣም ጠቃሚ ነው. የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራል እና ያሰማል, በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ያጠፋል, የኩላሊት እና የታይሮይድ ዕጢን ተግባር ያሻሽላል እና የደም ግፊትን ይቀንሳል. በተጨማሪም ይህ አትክልት የፀረ-ነቀርሳ ባህሪ አለው።

ቤጂንግ

ይህ አይነት ጎመን በቻይና ከ5ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይመረታል። በተለይ ለስላሳ ቅጠሎች እና በትንሽ ፋይበር ምክንያት የሰላጣ ተክሎች ነው. የቤጂንግ ጎመን በማንኛውም መልኩ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን በሰላጣዎች ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው. ብዙ ንጥረ ነገሮችን በተለይም አስኮርቢክ አሲድ ይዟል. በዚህ ምክንያት የቤጂንግ ጎመን ሰውነትን ከቫይረሶች እና ማይክሮቦች ያጸዳል, ለተለያዩ በሽታዎች የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል. በተጨማሪም, እርጅናን ይቀንሳል እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አሉት. ከነጭ ጎመን ጋር ሲነጻጸር, የቤጂንግ ጎመን ብዙ ፕሮቲን, የማዕድን ጨው, አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ይዟል. እና እስከ ክረምት መጨረሻ ድረስ በትክክል ተጠብቀዋል።

ብሮኮሊ

ይህ አይነት ጎመን ከሜዲትራኒያን ባህር ተሰራጭቷል። ግን ለትርጓሜው እና ለምርጥ ጣዕሙ ምስጋና ይግባውና ብሮኮሊ በዓለም ዙሪያ ታዋቂ ሆኗል። በተጨማሪም, በጣም ጠቃሚ እና ለምግብ አመጋገብ ተስማሚ ነው. በብሮኮሊ ውስጥ የሚገኙት ቪታሚኖች በከፍተኛ መጠንም ቢሆን ይዘዋልበሌሎች ዝርያዎች. በተለይም በውስጡ ብዙ ፎሊክ አሲድ, ካሮቲን, መዳብ, ክሮሚየም, አዮዲን. ብሮኮሊ ከእንስሳት ፕሮቲኖች ጋር ቅርበት ያላቸውን ፕሮቲኖች ይዟል፣ስለዚህ ለቬጀቴሪያኖች በጣም አስፈላጊ ነው።

በተጨማሪም የብሮኮሊ ጠቃሚ ባህሪያት ፋይቶስትሮል፣ ፋቲ አሲድ፣ ቢ ቪታሚኖች እና ፋይበር በመገኘታቸው ተብራርተዋል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል, የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ይከላከላል, የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል እና የነርቭ ስርዓትን ይከላከላል. በተጨማሪም ብሮኮሊ ከባድ ብረቶችን ከሰውነት ያስወግዳል ከጨረር ይከላከላል እንዲሁም የካንሰር እጢዎችን ይከላከላል።

የቀለም

ይህ እንዲሁ በጣም ተወዳጅ የጎመን አይነት ነው። የትውልድ አገሩ ሶሪያ ነው, አሁን ግን የአበባ ጎመን በመላው ዓለም ተሰራጭቷል. ይህ የአመጋገብ አትክልት ነው, ነገር ግን ብዙ ፋይበር የለውም. ነገር ግን ብዙ ቪታሚኖች, ማዕድናት, ፕሮቲን, አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል. ስለዚህ አበባ ጎመን ለጤናማ አመጋገብ በጣም አስፈላጊ ነው።

በህጻን ምግብ ላይ እንዲሁም የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ያገለግላል። ጎመንን ጥሬም ሆነ የተሰራውን መብላት ትችላለህ፣ እና በሾርባ፣የተደባለቀ ድንች ወይም ድስት ውስጥ ያለውን ዋጋ ይይዛል። በፍጥነት ይሟሟል እና ለመዋሃድ በጣም ቀላል ነው. የኩላሊት ጠጠር ካለብዎ የአበባ ጎመንን መመገብ ግን አይመከርም።

Brussels

ይህ በዋነኛነት በሆላንድ እና በእንግሊዝ የሚሰራጨው ያልተለመደ አይነት ጎመን ነው። ረዥም ግንድ ያለው የብራሰልስ ቡቃያ ሲሆን በላዩ ላይ ብዙ ትናንሽ ናቸውየጎመን ራሶች. አሁን ይህ ጎመን በጣም ተወዳጅ ሆኗል ጠቃሚ ባህሪያት ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ እና ለጤና አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ማይክሮኤለሎች በመኖራቸው ተብራርቷል. በጣም ብዙ ፕሮቲን እና አስኮርቢክ አሲድ ይዟል. እና ፎሊክ አሲድ መኖሩ በነፍሰ ጡር ሴቶች አመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ያደርገዋል። የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል, የዓይን እይታን ለመጠበቅ እና ከጉንፋን ይከላከላል. ነገር ግን የብሩሰል ቡቃያ ትክክል ባልሆነ መንገድ ከተበስል መራራ ሊሆን ስለሚችል በማብሰያው ውሃ ላይ የሎሚ ጭማቂ ወይም ጨው መጨመር ይመከራል።

Savoy

ይህ አይነት ጎመን የተሰየመው በተመረተበት ቦታ - የሳቮይ ግዛት ነው። ከተለመደው ነጭ ጭንቅላት የሚለየው የላይኛው ቅጠሎች ጠቆር ያለ, የተጠማዘዘ እና ለስላሳ ነው. የሳቮይ ጎመን ብዙ ተጨማሪ ቪታሚኖችን ሲ, ኢ, ኤ እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ነገር ግን አነስተኛ ፋይበር ስላለው ለአመጋገብ ምግቦች ተስማሚ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ፀጉርን ለማጠናከር, የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል. የሳቮይ ጎመን ጥርስን እና ጥፍርን ያጠናክራል, ያረጋጋል, የሂሞግሎቢንን መፈጠር ያበረታታል, እርጅናን ይቀንሳል.

የራስዋም ራስ ላላ ነው ቅጠሎቹም ቀጭን እና ለስላሳ ናቸው። ስለዚህ, ሰላጣዎችን ለመሥራት የበለጠ ተስማሚ ነው, ነገር ግን ለማንሳት ተስማሚ አይደለም. ጭማቂው የደም ስኳርን በመቀነስ የደም ግፊትን ለመቀነስ እና ለጉንፋን እንደ መድሀኒት ያገለግላል።

እንዴት ማብሰል

ጎመን በጥሬው እንዲሁም በብዙ ምግቦች ውስጥ ሊበላ ይችላል። የተቀቀለ ፣የተጠበሰ ፣የተጠበሰ ፣የተጋገረ ነው። ወጥ በተለይ ታዋቂ ነው።ጎመን. ይህ በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን የያዘ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው. ለስጋ ምግቦች እንደ የጎን ምግብ ወይም ለፒስ መሙላት ያገለግላል።

በጣም ጤነኛ sauerkraut፣ይህም የቫይታሚን ሲ ይዘትን ሪከርድ ይይዛል።ነገር ግን ይህ አትክልት በተለይ በጥሬው ዋጋ አለው። ጠቃሚ ባህሪያቱን ሙሉ በሙሉ እንዲጠቀሙ የሚያስችልዎ ከአዲስ ጎመን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለእነሱ ቤጂንግ, ሳቮይ, ብራሰልስ ቡቃያ እና ብሮኮሊ እንዲጠቀሙ ይመከራል. ነጭ ጎመን ቅጠሎች ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው. ብዙ ፋይበር ይይዛሉ, ስለዚህ የሆድ መነፋት ያስከትላሉ. ነገር ግን ማንኛውንም ትኩስ ጎመን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለአመጋገብ አመጋገብ እንዲሁም በክረምት ወቅት የቫይታሚን እጥረትን ለማካካስ መጠቀም ይቻላል-

• የብሮኮሊ ሰላጣ ጣፋጭ ነው። ጎመንን ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ለአንድ ባልና ሚስት መቀቀል አስፈላጊ ነው, ወደ አበባዎች መበታተን. የሴሊየሪ ሾጣጣዎችን, የተቀቀለውን የዶሮ ጡት እና ጣፋጭ ፔፐር ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, በተፈጥሮ እርጎ ይሞሉ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ. በቺዝ ኩብ ያጌጡ።
• የቻይና ጎመን ለሰላጣ ምርጥ ነው። ከፖም, ነጭ ሽንኩርት ጋር መቀላቀል ይቻላል. ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በጣም ጥሩ የአመጋገብ ምግብ ያገኛሉ።
• የበለጠ የሚያረካ ሰላጣ መስራት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የቤጂንግ ጎመን, የተቀቀለ እንቁላል, ትኩስ ዱባዎች እና አረንጓዴ አተር ያስፈልግዎታል. ሰላጣው በቅመማ ቅመም ተለብሷል።
• በጣም ጥሩ የሆኑ የቫይታሚን ሰላጣዎች ከሳቮይ ጎመን ተዘጋጅተዋል። ለምሳሌ ፣ በመከር ወቅት ከቲማቲም ፣ ትኩስ ዱባዎች ፣ ደወል በርበሬ ፣ ካሮት ጋር መቀላቀል ይችላሉ ። አረንጓዴዎችን ይጨምሩ እና በቅመማ ቅመም ይግቡ።
• ከነጭ ጎመን ሰላጣ ማዘጋጀትም ይችላሉ። ነገር ግን መጀመሪያ ለስላሳ እንዲሆን በእጆችዎ በጨው መፍጨት ያስፈልግዎታል. እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የክረምት ሰላጣ የታሸገ በቆሎ, ኮምጣጤ, ነጭ ሽንኩርት እና ብስኩቶች ይገኛል. በተጨማሪም አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ያስፈልግዎታል. ሰላጣው በ mayonnaise ተለብሷል።