ፈጣን የቸኮሌት ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ፣ ግብዓቶች፣ ተጨማሪዎች፣ ካሎሪዎች፣ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጽሑፉ በእርግጠኝነት የሚወዱትን ለፈጣን ቸኮሌት ኬኮች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል። ለመሥራት ቀላል እና ለመሞከር አስደሳች ናቸው! ፈጣን የቸኮሌት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ። ምግብ ለማዘጋጀት ከአንድ ሰአት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል።

ጣፋጮች

የቸኮሌት ኬኮች በተጠቃሚዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ በእያንዳንዱ የቡና መሸጫ, ካፌ, ምግብ ቤት እና በየትኛውም ተቋም ውስጥ ሊበሉ ይችላሉ. በቅርብ ጊዜ ከመሰብሰቢያው መስመር ላይ ከሱቅ የተገዙ ኬኮች መግዛት አስፈላጊ አይደለም. ለቅንብሩ ከፈሩ እና አምራቾቹን ካላመኑ ታዲያ በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ጣፋጭ ፈጣን የቸኮሌት ኬክ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ። ብዙዎች በምድጃ እና በመጋገሪያ ኬኮች መበላሸት አይወዱም። አንድ አስፈላጊ multicooker ወደ የቤት እመቤቶች እርዳታ መጣ, ይህም እኛን ማንኛውንም ነገር, ያለ ምንም ጭንቀት, ማብሰል ይፈቅዳል: የሚቃጠል ወይም አይደለም, ኬክ የተጋገረ እንደሆነ. በጣም ፈጣኑ የቸኮሌት ኬኮች ማይክሮዌቭ ውስጥ እንኳን ሊሠሩ ይችላሉ. በጣም ምቹ ነው. የቤት እመቤቶች የሚያመለክተው ከቸኮሌት ኳሶች ፈጣን ኬኮች እንኳን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተምረዋልየዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት በጣም ተወዳጅ እንደሆነ።

ክሬሞች ለቸኮሌት ኬክ

ክሬሞች ከማጌጡም በተጨማሪ ኬኮች የበለጠ ጭማቂ፣ ጣፋጭ እና ጣዕማቸው የበለጠ ጠለቅ ያለ ተጨማሪ ምግቦች ናቸው። ኬኮች ሊጠጡ የሚችሉ የክሬሞችን ትክክለኛ ቁጥር ለመሰየም እንኳን አይቻልም። ጥቂቶቹ እነኚሁና፡

• ካስታርድ።
• የተቀባ።
• ከተጨማለቀ ወተት እና እንቁላል ጋር።
• ከተጨማለቀ ወተት እና ቅቤ ጋር።
• ከmascarpone።
• ቅቤ ክሬም።
• ክሬም ለ eclairs።
• የሎሚ ክሬም።
• የሙዝ ክሬም።
• ጎምዛዛ ክሬም፣ ወዘተ.

የደረቅ ኬኮችን ለማስወገድ የተለያዩ ሲሮፕ እና አልኮሆል ጭምር ጥቅም ላይ ይውላሉ። በጣም ፈጣን የቸኮሌት ኬኮች ለመስራት ይረዳሉ።

የእርስዎ ኬክ ምንም አይነት ክሬም ቢጠቀሙ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ።

የቸኮሌት ኬክ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

የሰራኩስ ዩንቨርስቲ (ዩኤስኤ) ሳይንቲስቶች የቸኮሌት ኬኮች በአንጎል እንቅስቃሴ ላይ ብቻ ሳይሆን በምስሉ ላይ ምንም አይነት እንግዳ ቢመስልም በጎ ተጽእኖ እንዳላቸው አረጋግጠዋል። አዎን, ይህ ጣፋጭ ቀጭን ወገብ እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል, ነገር ግን አንድ ነገር አለ: በተወሰኑ ሰዓቶች ውስጥ ብቻ መጠጣት አለበት.

ሳይንቲስቶች በማለዳ አንድ የቸኮሌት ኬክ መብላት በነበረባቸው ወደ አንድ ሺህ በሚጠጉ ጉዳዮች ላይ ሙከራ አደረጉ። በውጤቱም, እንደ ተለወጠ, ይህ ጣፋጭነት የአእምሮን አፈፃፀም እና የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል አስተዋፅኦ አድርጓል. ጠዋት ላይ ከ 600 kcal ያነሰ የቸኮሌት ጣፋጭ ምግብ ከበሉ, ከዚያአይጨነቁ: ይህ ምግብ ክብደትን በማጣት ሂደት ውስጥ እንቅፋት አይሆንም. ዋናው ሁኔታ ከጠዋቱ 9 ሰአት በፊት ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ነው።

በሙከራው ውጤት መሰረት ከጠዋቱ 9 ሰአት በፊት 600 kcal የሚበሉ ሰዎች 300 kcal ጣፋጭ ምግብ ከሚመገቡት እና ከጠዋቱ ዘጠኝ ሰአት በኋላ ክብደታቸው ይቀንሳል። የሚገርም ሀቅ፣ ግን በእርግጠኝነት ጥብቅ አመጋገብ ላይ ያሉ ሰዎችን ፈገግ ያደርጋቸዋል።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ቀላል የቸኮሌት ኬክ አሰራር እንይ። ፈጣን ምግብ ማብሰል ዋስትና ተሰጥቶዎታል። በጊዜ እንኳን አይራቡም።

ግብዓቶች፡

• አንድ ኩባያ ተኩል ዱቄት፤
• 55g ኮኮዋ፤
• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• ሦስት መቶ ግራም ስኳርድ ስኳር፤
• ሃምሳ ግራም ቅቤ፤
• 60 ግ የአትክልት ዘይት፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር፤
• 300 ml ወተት፤
• አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• 1 tbsp አንድ ማንኪያ ኮምጣጤ (ከ6% አይበልጥም)።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ዱቄቱን ወደ ሳህን ውስጥ አፍሱት፣ጨው፣ሶዳ፣ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ። ከሹክሹክታ ጋር ይቀላቅሉ።
2. አሁን የቫኒላ ስኳር፣ እንቁላል፣ ቅቤ (ለስላሳ)፣ የአትክልት ዘይት፣ ኮምጣጤ እና ወተት ይጨምሩ። ለአምስት ደቂቃ ያህል የእኛን ሊጥ በማቀላቀያ ይምቱ።
3. መልቲ ማብሰያውን ታች በዘይት ይቀቡት። ጎድጓዳ ሳህኑን በዱቄታችን እንሞላለን. ለአንድ ሰዓት ያህል "መጋገር" ሁነታን እናስቀምጣለን. ከዚያ አውጥተን ለ2 ሰአታት እንተወዋለን።

እንደምታየው ጣፋጩን እየጋገሩ ወደ ንግድዎ መሄድ ይችላሉ፣ስለዚህ ይህ አሰራር ፈጣን እና ቀላል ተደርጎ ይቆጠራል።ምግብ ማብሰል. ባለ ቀዳዳ፣ ቀላል እና አየር የተሞላ ብስኩት ጣዕሙን ያስደንቃል። የሚያምር ጣፋጭ የጠረጴዛዎ እውነተኛ ጌጣጌጥ ይሆናል።

Ganache is ነው

በሚቀጥለው ደረጃ በደረጃ የቸኮሌት ኬክ አሰራር ከፎቶ ጋር አንድ ጣፋጭ መጋገር ብቻ ሳይሆን እናስጌጥበታለን። እና ganache በዚህ ላይ ይረዳናል።

ይህ ትኩስ ክሬም፣ ቸኮሌት እና ብዙ ጊዜ ቅቤን የያዘ ክሬም (emulsion) ነው። በቀላል አነጋገር, ይህ ክሬም ቸኮሌት ክሬም ነው. ለጣፋጮች እንደ መሙላት ወይም ማስዋቢያ ሊያገለግል ይችላል።

እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ የሆነ ፍጹም የጋናቺ የምግብ አሰራር አላት፣ይህም በሁሉም የቤተሰብ አባላት የተወደደ ነው። ለቀላል ፈጣን ቸኮሌት ኬክ የራስዎን የክሬም ስሪት መጠቀም ይችላሉ፣ ወይም አሁንም ከታች ያሉትን ምክሮች እና ሃሳቦች ይከተሉ።

የቸኮሌት ኬክ ሁለተኛ ስሪት

ይህ ሁለተኛው ፈጣን የቸኮሌት ኬክ አሰራር ነው። ፎቶው በእርግጠኝነት ጣፋጭ ድንቅ ስራህን እንድትፈጥር ያነሳሳሃል።

የምንፈልገው፡

• 160g ስኳር፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ መቶ ግራም ዱቄት፤
• 60 ግ ቅቤ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ። መጋገር ዱቄት;
• ጥቁር ቸኮሌት፤
• ማንኛውም ፍሬዎች ለጌጥ።

ለጋናቸ፡

• ሁለት መቶ ሚሊር ክሬም፤
• 60 ግ ቅቤ፤
• ሁለት አሞሌ ቸኮሌት (እያንዳንዱ 100 ግ)።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ጥቁር ቸኮሌት እና ቅቤን በባይ-ማሪ ውስጥ ይቀልጡ።
2. በማንኛውም ዕቃ ውስጥ እንቁላል እና የተከተፈ ስኳር ይምቱ። የተቀላቀለ ቸኮሌት እዚህ ያክሉ።
3. ዱቄቱን ያንሱ እና ይቀላቅሉመጋገር ዱቄት. አሁን ንጥረ ነገሮቹን ማዋሃድ ያስፈልግዎታል. በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ሻጋታውን በዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን አፍስሱ እና ያሰራጩ።
5. የእኛን ጣፋጭ ፈጣን የቸኮሌት ኬክ በ160 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።
6. ኬክያችንን አውጥተን ከሻጋታው ውስጥ እናስወግደዋለን።
7. ጋናቸን ያድርጉ፡ ቸኮሌት በቅቤ ይቀልጡ (በውሃ መታጠቢያ ውስጥ)። ክሬም ውስጥ አፍስሱ. በማነሳሳት, በአማካይ እሳት ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል. ክሬሙ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
8. የሞቀውን ክሬም በኬኩ አናት ላይ ያሰራጩ። ኬክን በቤት ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተውት, ከዚያም ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በሚያገለግሉበት ጊዜ ጣፋጩን በተቆረጡ ፍሬዎች ማስጌጥ ያስፈልግዎታል።

ይህ ፈጣን፣ ቀላል የቸኮሌት ኬክ በጠረጴዛዎ ላይ መደበኛ መጋጠሚያ እንደሚሆን እርግጠኛ ነው።

የቸኮሌት የኮኮናት ኬክ

የኮኮናት አፍቃሪዎች እና ከሱ ጋር የተገናኘ ነገር ሁሉ አንድ ቢሊዮን ብቻ። ስለዚህ ፣ ምናልባት ፣ በእርግጠኝነት የሚቀጥለውን ጣፋጭ ጣዕም ይወዳሉ። ደረጃ በደረጃ የቸኮሌት ኬክ አሰራር ከፎቶ ጋር ከዚህ በታች ቀርቧል።

ለሙከራ የሚያስፈልጎት፡

• ስድስት ጥበብ። ኤል. ስኳር;
• አራት እንቁላል፤
• 3 tbsp። ኤል. ዱቄት;
• ሶዳ፤
• አምስት tbsp። ኤል. ለመፀነስ የሚሆን መጠጥ።

ለመሙላቱ የሚያስፈልጎት፡

• ሁለት መቶ ግራም የኮኮናት ቅንጣት፤
• የቅቤ ጥቅል፤
• የወተት ብርጭቆ፤
• ስድስት ጥበብ። ኤል. ስኳር።

ለመብረቅ የሚያስፈልግዎ፡

• ሁለት ጥበብ። ኤል. ስኳር;
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ኮኮዋ፤
• አምስት tbsp። ኤል. ወተት፤
• ሃያ ግራም ቅቤክሬም።

ፈጣን የቸኮሌት ኬክ ማብሰል ይጀምሩ፡

1. ኬኩን ይስሩ፡ ነጩን ከእርጎዎቹ ይለዩአቸው። አንድ st ያክሉ. ኤል. ስኳር ወደ yolks እና መፍጨት. አምስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ከእንቁላል ነጭ ጋር ይምቱ።
2. ከተቀጠቀጠ እንቁላል ነጮች ላይ ኮኮዋ፣የእንቁላል አስኳል፣ዱቄት እና የተከተፈ ሶዳ ይጨምሩ።
3. ሻጋታውን በዘይት ይቀቡ። ዱቄቱን እዚያ ዘርግተን ለግማሽ ሰዓት ያህል (180 ዲግሪ) ጋግርን።
4. መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ፡ የኮኮናት ቅንጣትን፣ ወተትን፣ ቅቤን እና ስኳርን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። ድብልቁን በማነሳሳት ለአስር ደቂቃዎች ያህል እናሞቅላለን. ጅምላው በቀላሉ ከመያዣው ግድግዳዎች በስተጀርባ ሲቀር እና ጥቅጥቅ ባለበት ጊዜ ከሙቀት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።
5. የእኛ የቀዘቀዘው ኬክ በግማሽ ተቆርጧል፣በመጠጥ ውሀ ታጥቧል። ቂጣው ደረቅ ሆኖ ከቀጠለ፣ ተጨማሪ impregnation ጨምር።
6. መሙላታችንን በቀላቃይ ለአንድ ደቂቃ ያህል ይምቱ። በወፍራም ሽፋን ላይ በኬክ ላይ ያሰራጩ እና ያሰራጩ. መሙላቱን በሁለተኛው ኬክ ይሸፍኑ።
7. ብርጭቆ ይስሩ፡ ኮኮዋ ከስኳር ጋር ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ወተት ጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል. ዘይት ጨምሩ እና ቅልቅል. በኬኩ አናት ላይ ብርጭቆ አፍስሱ።
8. የእኛ ኬክ ዝግጁ ነው። በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው።

ይህ ጣፋጭ ከ Bounty ጋር ተመሳሳይ ነው። በጣም ጥሩ ይመስላል, በእርግጠኝነት ለልጆች ብቻ ሳይሆን ለአዋቂዎችም ይማርካል. ይህን የምግብ አሰራር ለሁሉም ቀማሾች ለማሰራጨት ይዘጋጁ።

Chocolate kefir ኬክ

ፈጣን የ kefir ቸኮሌት ኬክ ጊዜው አሁን ነው። የቤት እመቤቶች በጣም የሚወዱት ይህ የበሰለ ወተት ምርት ነው ፣ ምክንያቱም ለብዙዎች ሊጥ መሠረት ሆኖ ያገለግላል።የምግብ አሰራር።

ለሙከራ የምንፈልገው፡

• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ስኳር;
• 2፣ 5 ፓኮች ፕለም። ዘይት፤
• ግማሽ ሊትር kefir;
• 100 ግ ኮኮዋ፤
• 3 ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ። ሶዳ (የተጣራ)፤
• የኮንሰንት ወተት;
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ውሃ።

ለክሬም ያስፈልገናል፡

• አስራ አምስት ግራም ስኳር፤
• 2፣ 5 ፓኮች ፕለም። ዘይት፤
• ሃምሳ ግራም ኮኮዋ፤
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ዱቄት።

ምግብ ማብሰል፡

1. ቅቤ ማለስለስ አለበት። ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ምግብ ከማብሰልዎ 2 ሰዓት በፊት ይተዉት ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት።
2. እንቁላል በአንድ ሳህን ውስጥ በስኳር ይመቱ። kefir ጨምሩ እና ዘይት በጅረት ውስጥ አፍስሱ።
3. ዱቄቱን ከኮኮዋ ጋር ቀላቅሉባት ወደ ሊጡ ጨምሩ። በጅራፍ በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአርባ ደቂቃ አስቀምጡት። አሁን ሶዳ በሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
5. ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ፡ የተጨመቀ ወተት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ፣ ውሃ፣ ስኳር፣ ዱቄት እና ኮኮዋ ይጨምሩ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ።
6. ቅጹን በዘይት ይቀቡት እና የብራና ወረቀት ያስቀምጡ። የሊጡን አንድ ሶስተኛ ያሰራጩ እና ኬክውን ይጋግሩ (180 ዲግሪ)።
7. ከአስራ አምስት ደቂቃ በኋላ ኬክውን አውጡ። በፈተናው ሁለተኛ እና ሶስተኛ ክፍል ተመሳሳይ ሂደት እናደርጋለን።
8. በዚህም ምክንያት 3 ቸኮሌት ኬኮች እናገኛለን።
9. የክሬም ቅቤ አሁን በቀላቃይ መገረፍ አለበት። ቀስ በቀስ የእኛን ፈሳሽ ክሬም ከምጣዱ ውስጥ ይጨምሩ።
10. በእያንዳንዱ ኬክ ላይ ክሬም ያሰራጩ እና አንዱን በሌላው ላይ ያድርጉት።
11. በማንኛውም ያጌጡፍሬዎች።

እንደምታየው ፈጣን kefir ቸኮሌት ኬክ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም። እና በመጨረሻም፣ እራስዎን ለመንቀል በቀላሉ የማይቻል የሚገርም ጣፋጭ ህክምና እናገኛለን።

የቸኮሌት ወፍራም የፓንኬክ ኬክ

ስለ የአሜሪካ ባህላዊ ፓንኬኮች ሰምተሃል? አሁን ወፍራም ፓንኬኬቶችን እንጋገራለን እና አንድ ሙሉ ኬክ እንሰራለን, እያንዳንዳቸውን በክሬም እንቀባለን. ይህ በመደበኛ መጥበሻ ውስጥ መደረግ እንዳለበት ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል.

ለሙከራ ሊኖረን የሚገባው፡

• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ብርጭቆ የተጣራ ስኳር፤
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ኮኮዋ፤
• አንድ ኩባያ ተኩል ዱቄት፤
• 60 ግ ቅቤ፤
• ሁለት መቶ ሚሊር የሞቀ ወተት፤
• 1 tsp soda (hydrated)።

ለክሬሙ የሚያስፈልጎት፡

• 400 ሚሊ ቅባት ቅባት ክሬም፤
• 1 tbsp ዱቄት ስኳር።

የቸኮሌት ኬክ ለፈጣን እጅ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. ክሬም ይስሩ፡የዱቄት ስኳርን ከቅመማ ቅመም ጋር ይምቱ። አጫጭር ኬክዎቻችንን በዚህ ክሬም እናጠጣዋለን።
2. ኬኮች ማብሰል፡ እንቁላል በስኳር እና በካካዎ ይደበድቡት። የተቀላቀለ ቅቤን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ያነሳሱ. በመቀጠል ዱቄት በሶዳማ ይጨምሩ እና ወተት ይጨምሩ. ወፍራም ሊጥ ይወጣል።
3. ፓንኬኩ ወፍራም እንዲሆን ዱቄቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። በሁለቱም በኩል እናበስባለን. መውጫው ላይ ወደ ሰባት የሚጠጉ ፓንኬኮች ተገኝቷል።
4. አሁን አንዱን ፓንኬክ በሌላው ላይ እናስቀምጠዋለን እያንዳንዱን በክሬም እናሰራጨዋለን።

እዚህ ሌላ ክሬም ማየት እንደምትፈልግ ከተሰማህ በተጨማለቀ ወተት፣ ኩሽ ወይም የጎጆ አይብ ላይ የተመሰረተ ክሬም እዚህ ቦታ ላይ አይሆንም።በኬኩ አናት ላይ በሚቀልጥ ቸኮሌት ላይ ማፍሰስ እና በኮኮናት ቅርፊቶች በመርጨት ይችላሉ. ይሞክሩ, የምግብ አዘገጃጀቱን ይለውጡ, ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. ይህ የእርስዎ ተወዳጅ በረራ ብቻ ነው።

ጨለማ quiche

ጣፋጩ "ስፓርታከስ" ከሚባል የታወቀ ጣፋጭ ምግብ ጋር ይመሳሰላል። ፈጣን የቸኮሌት ኩዊች ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እንወቅ።

ግብዓቶች፡

• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• 250 ml ወተት፤
• 6 ጥበብ። ኤል. ስኳር;
• ሦስት ፓኮች ፕለም። ዘይት፤
• 300 ሚሊር የተጨመቀ ወተት፤
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ማር፤
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ኮኮዋ፤
• 400 ግ ዱቄት፤
• ጥቁር ቸኮሌት ባር፤
• 1.5 tsp ሶዳ፤
• 1 tsp መጋገር ዱቄት;
• ቫኒላ ስኳር።

ኬኩ በሚከተለው መልኩ እየተዘጋጀ ነው፡

1. እንቁላልን ወደ ሳህን ውስጥ ሰንጥቀው በሁለት የሾርባ ማንኪያ ወተት ውስጥ አፍስሱ። ስኳር እና ማር ይጨምሩ. አነሳሳ።
2. ጅምላውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ይሞቁ። ከፈላ በኋላ አረፋው እስኪታይ ድረስ ለተጨማሪ አስር ደቂቃ ያብስሉት።
3. በሌላ ሳህን ውስጥ ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት፣ኮኮዋ እና ሶዳ ጋር ያዋህዱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ, በጣም ትንሽ እሳት ይፍጠሩ.
4. ዱቄቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለሃያ ደቂቃዎች ይውጡ። ከዚያ ያስወግዱት ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና እንደገና በክፍል ሙቀት ይተውት።
5. ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ፡-ሁለት እንቁላል ከቫኒላ ስኳር፣የተጨመቀ ወተት እና ወተት ጋር ያዋህዱ። ዱቄቱን በማከል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
6. ክሬም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። በትምህርትእብጠቶች በብዛት በብሌንደር (መዋሃድ) መመታት አለባቸው።
7. ቅቤውን እስኪጨምር ድረስ ይምቱ። ቀስ በቀስ ክሬሙን በቅቤ ላይ ይጨምሩ ፣ መምታቱን ይቀጥሉ።
8. ሊጡን ወደ አምስት እኩል ቆራርጠናል። እያንዳንዳቸው አንድ አይነት አራት ማዕዘን ቅርጾችን ለማግኘት (በመጋገሪያ ዲሽዎ ላይ ያተኩሩ)።
9. ኬኮችን በምድጃ ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ያህል በ170 ዲግሪ መጋገር።
10. አሁን ኬክን እንሰራለን፡ እያንዳንዱን ኬክ አንዱን በሌላው ላይ ያድርጉት፣ በክሬም እያሰራጩ።
11. ቸኮሌት ይቀልጡት (ለምሳሌ በውሃ መታጠቢያ) እና በኬኩ አናት ላይ ያፈስሱ። ጣፋጭ ምግቡን በቤት ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይተውት. ከዚያም ሌሊቱን ሙሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆም ያስፈልገዋል።

ፈጣን የቸኮሌት ኬክ ኬክ ሁሉንም ቀማሾችዎን ያስደስታቸዋል። ልጆች ይህን ጣፋጭ ምግብ ደጋግመው እንዲሰሩ ይጠይቁዎታል።

የቸኮሌት ማር ኬክ ከለውዝ ጋር

የማር ኬክ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ በአለም ላይ ባሉ ጣፋጭ ጥርስ ሁሉ ይወደዳል። ይህ በሁሉም ጠረጴዛዎች ላይ ሊገኝ የሚችል ክላሲክ ነው. ለማዘዝ የሁለት ኪሎ ግራም ኬኮች እንኳን ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በማር መሰረት ነው፣ ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ ነው!

ግብዓቶች ለዱቄ፡

• 400 ግ ዱቄት፤
• የዶሮ እንቁላል፤
• ስድስት ጥበብ። ኤል. ስኳር;
• ሠላሳ ግራም ቅቤ፤
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ማር፤
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ኮኮዋ፤
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ወተት፤
• 1 tsp soda።

የክሬም ግብዓቶች፡

• የዶሮ እንቁላል፤
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ዱቄት;
• አራት tbsp። ኤል. ስኳር;
• 300 ml ወተት፤
• 3 ፓኮች ፕለም። ዘይት፤
• አንድ ብርጭቆ ዋልነትየተሸጎጡ ፍሬዎች።

የእኛን የምግብ አሰራር ዋና ስራ ማብሰል፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላል ከቅቤ፣ማር፣ስኳር፣ወተትና ሶዳ ጋር ያዋህዱ። ሁሉንም በእሳት ይቀልጡት. ድብልቁ ቀለም እስኪቀየር ድረስ ያብስሉት።
2. ምድጃውን ወደ 200 ዲግሪ ያብሩ።
3. ምጣኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። በእሱ ላይ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ. አሁን ዱቄቱን መፍጨት አለብን።
4. ሊጡን ወደ ክፍሎች እንከፋፈላለን። ቂጣውን እናወጣለን, ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ፓንኬኮች በፓን ክዳን እርዳታ እንቆርጣለን. ኬኮች ከአምስት ሚሊሜትር ያልበለጠ መሆን አለባቸው።
5. ቂጣችንን ለሦስት ደቂቃ ያህል እንጋገራለን።
6. ክሬሙን ይስሩ፡ እንቁላሉን በአንድ ሳህን ውስጥ በስኳር ይደበድቡት። ዱቄቱን ጨምሩ እና ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ አፍስሱ።
7. ሁሉንም ነገር ወደ ማሰሮ ውስጥ ይቀይሩት እና በትንሽ እሳት ያሞቁ። ድስቱ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ማብሰል አለበት. ያለማቋረጥ ማነሳሳትን አይርሱ።
8. ክሬሙን ከሙቀት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። ክሬም ቅቤ (ለስላሳ) ከመቀላቀያ ጋር እና ቀስ በቀስ ኩስታዳችንን በእሱ ላይ ጨምሩበት።
9. የዋልነት ፍሬዎችን በማንኛውም መንገድ ይቁረጡ (ቀላቃይ፣ ሮሊንግ ፒን፣ ቡና መፍጫ)።
10. አንድ ኬክ ወደ ፍርፋሪ መፍጨት አለበት።
11. የተቀሩትን ኬኮች በክሬም ይቀቡ እና አንዱን በአንዱ ላይ ይቆለሉ። በመጀመሪያ ኬክ ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲቆም ያድርጉት ፣ ከተቆረጡ ፍሬዎች እና ፍርፋሪዎች ጋር በአንድ ኬክ በጣፋጭቱ ላይ ይረጩ እና በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ኬኮች ሙሉ በሙሉ በክሬም እንዲሞሉ ይህ ሁሉ አስፈላጊ ነው።

ከሻይ ጋር ለቁርስ ያቅርቡ። ከጠዋቱ 9 ሰዓት በፊት የትኛውንም የቸኮሌት ኬክ መብላት እንደሚችሉ አይርሱ ፣ ይህም ክፍሉ ትልቅ ካልሆነ600 kcal.

የቸኮሌት ኬክ ከቼሪ ጋር

ቤሪን የሚያካትቱ የቸኮሌት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመመልከት ጊዜው አሁን ነው።

ለሙከራው፡

• አምስት እንቁላል፤
• አንድ ጥበብ። ዱቄት;
• አንድ ጥበብ። ስኳር;
• አምስት tbsp። ኤል. ኮኮዋ፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

ለመሙላት፡

• 1 ኪሎ ቼሪ፤
• የመስታወት ውሃ፤
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• 1 tbsp ኤል. ኮኛክ ወይም ብራንዲ፤
• ግማሽ ቸኮሌት፤
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ስታርችና።

ለክሬም፡

• 1 ኪሎ ጎምዛዛ ክሬም፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት ስኳር፤
• አራት tbsp። ኤል. ኮኮዋ፤
• ሁለት ቁንጥጫ የቫኒላ ስኳር።

ለበረዶ፡

• 150 ግ ፕለም። ዘይቶች
• 1፣ 5 ቸኮሌት አሞሌ።

ኬኩን በደረጃ ማዘጋጀት፡

1. ቼሪዎችን ያጠቡ ፣ ከማያስፈልጉ (ከቅርንጫፎች ፣ ቅጠሎች እና ዘሮች) ያፅዱ። የተጣራ የቤሪ ፍሬዎችን በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ግማሽ ብርጭቆ ውሃን እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ጥራጥሬ ስኳር. ድስቱን በዝግታ እሳት ላይ በምድጃ ላይ ያድርጉት።
2. ግማሽ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ ስታርችውን ለማሟሟት ይጠቅማል። ከቼሪ ጋር ያለው ውሃ ልክ እንደፈላ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ስታርችውን ወደ እሱ ውስጥ አፍስሱ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ያነሳሱ።
3. ቼሪውን እና ስታርችውን መልሰው ቀቅለው ከዚያ እስኪወፍር ድረስ ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት።
4. ቤሪዎቹን ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዙ ይውጡ።
5. በመጨረሻም የኬክ ሽፋኖችን እንወስዳለን፡ አምስት የዶሮ እንቁላሎችን በአንድ ሳህን ውስጥ ሰባብሮ አረፋ እስኪታይ ድረስ ይምቷቸው። ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከኮኮዋ ጋር አንድ ብርጭቆ ዱቄት ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር እናሸንፋለንቀማሚ።
6. የዳቦ መጋገሪያው በብራና መሸፈን አለበት። አሁን የቸኮሌት ሊጥ አፍስሱበት።
7. ብስኩቱን ለ25 ደቂቃ ያህል በ200 ዲግሪ መጋገሪያ መጋገር።
8. ብስኩቱን ወደ 2 ኬኮች ይቁረጡ።
9. ጎምዛዛ ክሬም ማዘጋጀት፡ መራራ ክሬም ከአንድ ብርጭቆ ዱቄት ስኳር እና ቫኒላ ጋር ያዋህዱ። ጅምላውን በቀላቃይ ይምቱ።
10. ኬኩን አሰባስቡ፡ የመጀመሪያውን የኬክ ሽፋን አስቀምጡ፣ ከቼሪ የተለቀቀውን የቼሪ ጭማቂ በላዩ ላይ አፍስሱ እና ከዚያ የሙሉውን የቼሪ ግማሹን ያከፋፍሉ። ግማሹን መራራ ክሬም በቼሪ ላይ ያሰራጩ። ኬክን በሁለተኛው ኬክ እንዘጋዋለን. እንደገና የቼሪ ጭማቂ አፍስሱ እና ኬክ ላይ ያድርጉት።
11. በቀሪው መራራ ክሬም ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት ጨምረን እንደገና በማደባለቅ እንመታለን። ስለዚህ, የእኛ ክሬም የበለጠ ቸኮሌት ይወጣል. ከእነሱ ጋር የኬኩን የላይኛው ሽፋን እንለብሳለን. ለ 3 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
12. አይስክሬም የሚደረገው በዚህ መንገድ ነው፡- ቅቤውን እና ጥቁር ቸኮሌት ማቅለጥ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት በውሃ መታጠቢያ ገንዳ። ሙሉውን ኬክ በተዘጋጀ ብርጭቆ እንሸፍናለን. ጣፋጩ እንዲቀዘቅዝ ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
13. የኬኩን ገጽታ በቼሪ ማስጌጥም ይችላሉ።

ኬኩ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ሆነ። ሁለት አይነት የኮመጠጠ ክሬም እና "እርጥብ" ብስኩት በቼሪ ጭማቂ የተረጨ ማንም ሰው ሁለት ጊዜ እንዲሞክር እድል አይሰጠውም: ለነገሩ ጣፋጩ በዓይንዎ ፊት ይደረደራል::

የፕራግ ኬክ አሰራር

እና፣ በእርግጥ፣ ታዋቂው የፕራግ ኬክ አሰራር። በህይወትዎ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ማብሰል አለብዎት. ቤተሰብዎ ከመጀመሪያው ንክሻ ጀምሮ በዚህ ጣፋጭ ምግብ ይወዳሉ። ድቅድቅ ጨለማብስኩት እና ጥሩ መዓዛ ያለው ክሬም እርስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች ያስደንቃቸዋል. በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ኬክ እንስራ።

የብስኩት ግብዓቶች፡

• 120 ግ ዱቄት፤
• 140g ስኳር፤
• 6 የዶሮ እንቁላል፤
• 40 ግ ፕለም። ዘይት፤
• 30g ቸኮሌት።

የክሬም ግብዓቶች፡

• የእንቁላል አስኳል፤
• 220 ሚሊ ውሃ፤
• 2 ፓኮች ፕለም። ዘይት፤
• 120g የተቀቀለ ወተት፤
• 1 tsp የቫኒላ ስኳር;
• 15g ቸኮሌት።

አይሲንግ ግብዓቶች፡

• 100 g jam;
• 90g ቸኮሌት፤
• 40 ግ ፕለም። ዘይቶች።

የእኛን ታዋቂ የፕራግ ኬክ በማዘጋጀት ላይ፡

1. በመጀመሪያ ምድጃውን በ200 ዲግሪ ማብራት ያስፈልግዎታል። አሁን ሻጋታውን በቅቤ ይቀቡ. የብራና ወረቀት በማስቀመጥ ላይ።
2. ፕሮቲኖች ከ እርጎዎች ተነጥለው የተረጋጋ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይመቱ ፣ ቀስ በቀስ ግማሹን ስኳር ያስተዋውቁ። 3 ደቂቃ በቂ ነው።
3. ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ እርጎዎቹን ይምቱ (ቀላል ይሆናሉ) ፣ ቀስ በቀስ የተከተፈ ስኳር ሁለተኛ አጋማሽ ያስተዋውቁ። እርጎዎቹ በድምጽ ሲጨመሩ መደብደብ ያቁሙ።
4. እርጎዎችን ከፕሮቲኖች ጋር በማዋሃድ በቀስታ ከላይ ወደ ታች በመደባለቅ። ቀስ በቀስ ዱቄት ጨምሩ።
5. አርባ ግራም ቅቤ እና 30 ግራም ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መቅለጥ አለባቸው። ከስጋ ጋር ይቀላቅሉ. በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ።
6. ሊጡን ወደ ሻጋታ አፍስሱ። ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል ያብሱ. ኬክ ከተበስል በኋላ ይመከራል, ቢያንስ ለ 8 ሰዓታት ይተውት. ጊዜ ከሌለ ግን እንቀጥል።
7. ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ፡ 20 ሚሊ ሜትር ውሃን ከ yolk ጋር ያዋህዱ። አፍስሱየተጣራ ወተት በቫኒላ ስኳር እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ክሬሙ እስኪወፍር ድረስ በትንሽ እሳት ያብስሉት።
8. በሙቅ ክሬም ውስጥ 15 ግራም ቸኮሌት እናስቀምጠዋለን።
9. ቅቤ (ለስላሳ) በቀላቃይ ይምቱ፣ በትንሽ በትንሹ የእኛን ክሬም ይጨምሩ።
10. ብስኩቱን በ 3 ክፍሎች ይቁረጡ እና አንዱን በሌላው ላይ ያድርጉት ፣ በክሬም እየጠጡ።
11. የመጨረሻው የብስኩት ሽፋን በማርማል (ወይም በፍራፍሬ ጃም) በትንሹ ይቀባል። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቅቤ እና ቸኮሌት በማቅለጥ አይስ ላይ አፍስሱ።
12. ኬኩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ3 ሰአታት ያስቀምጡ።

በሻይ ወይም ቡና ያቅርቡ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ለፍፁም ብስኩትህይወት መጥለፍ

እያንዳንዱ የቤት እመቤት መጋገርዋ ፍፁም ሆኖ እያለሙ። ግን አንድ ትንሽ የማይታወቅ ለዝርዝር - እና ኬክ ወደ ቆሻሻ መጣያ ውስጥ ሊገባ ይችላል. የተሳካ ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡

1. እንቁላል: እርጎቹን ከነጮች መለየት ጥሩ ነው። እና ለስላሳ ጅምላ እስኪፈጠር ድረስ እያንዳንዱን ክፍል ከመቀላቀያ ጋር በስኳር ይመቱ። እርጎዎቹ በድምፅ ብዙ ጊዜ መጨመር አለባቸው፣ ነጮቹ ደግሞ ጥቅጥቅ ያሉ መሆን አለባቸው።
2. ዱቄቱን ካበጠርክ ብስኩቱ የበለጠ ግሩም ይሆናል። ዱቄቱን በኦክሲጅን በማበልጸግ ምክንያት መጋገር አየር የተሞላ ይሆናል።
3. የማብሰያው ቅደም ተከተል በእውነቱ በጣም አስፈላጊ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱን ችላ አትበሉ እና እቃዎቹን በዘፈቀደ አያጣምሩ. ለምሳሌ እንቁላል እና ስኳር ሁል ጊዜ በመጀመሪያ ሊጥ ወይም ማንኛውንም ክሬም ሲመታ ዱቄቱ በመጨረሻ ይጨመራል።
4. ዱቄቱን ሲያበጥሩ ዱቄቱን እያነቃቁ በትንሹ በትንሹ ማስተዋወቅዎን ያረጋግጡ። አለብንዱቄት በሊጡ ላይ ተሰራጭቷል።
5. በፍፁም በሚጋገሩበት ጊዜ የሚጠቀሙባቸው ምርቶች በሙሉ ተመሳሳይ (ይመረጣል የክፍል ሙቀት) መሆን አለባቸው።

እነዚህን አምስት ህጎች በማክበር፣ከፍፁም የስፖንጅ ኬክ አምስት ደቂቃ ይቀርዎታል።

የቸኮሌት ኬክ በኮኮዋ ነው ወይስ በቸኮሌት?

ይህን ወይም ያንን ንጥረ ነገር በመጠቀም የተወሰነ የቸኮሌት ኬክ ያገኛሉ። የጣፋጩ ጣዕም፣ ቀለም እና ሽታ በምን ላይ እንደሚመሰረት እንወቅ፡

1. መራራ ቸኮሌት ኬክ። መዓዛው ለስላሳ ነው, ቀለሙ ከሶስቱ በጣም ቀላል ነው, ጣዕሙ ግን አይነገርም.
2. የኮኮዋ ዱቄት ኬክ። ኬክ ጥቁር ጥልቅ ቀለም አለው, እንደ ቸኮሌት ይሸታል. ጣዕሙ ይልቁንስ ላዩን ነው።
3. የኮኮዋ ዱቄት እና ጥቁር ቸኮሌት ኬክ። ጥቁር የቸኮሌት ኬክ ቀለም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ቀላል የኮኮዋ ቅቤ ጣዕም ያለው ሲሆን ይህም እውነተኛ የቸኮሌት ኬክ መሆን አለበት.

እንዳወቅነው ለቸኮሌት ኬክ ምርጡ አማራጭ የኮኮዋ ዱቄት + ቸኮሌት ነው። ኬክ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያምር ቀለም እና መዓዛ ከኮኮዋ እንዲሁም ከቸኮሌት የበለፀገ እና ልዩ የሆነ ጣዕም ይይዛል።