ድንች ከዶሮ ሆድ ጋር፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ሆድ በጣም ጠቃሚ እና ተመጣጣኝ ምርት ነው። ከእነሱ ብዙ ጣፋጭ እና አርኪ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ወደ ሰላጣ, ሾርባ, ፓቼ እና አዙ ውስጥ ይጨምራሉ. የዛሬውን እትም ካነበቡ በኋላ፣ ከዶሮ ሆድ ጋር ድንች እንዴት እንደሚዘጋጅ ይማራሉ::

የጎም ክሬም ተለዋጭ

ይህ የምግብ አሰራር አስደሳች ነው ምክንያቱም ትናንሽ ማሰሮዎችን እና ቀላል ርካሽ ምርቶችን መጠቀምን ያካትታል። ይህንን ቴክኖሎጂ በመጠቀም የተዘጋጀው ምግብ በጣም ጭማቂ እና መዓዛ ያለው ነው. ስለዚህ, ቤተሰብዎ በእርግጠኝነት ይወዳሉ. ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት ወጥ ቤትዎ የሚከተለው እንዳለው ያረጋግጡ፡

• 400 ግራም የዶሮ ሆድ።
• መካከለኛ ካሮት።
• 5-6 የድንች ሀበሮች።
• ትልቅ የሽንኩርት ጭንቅላት።
• የመስታወት መራራ ክሬም።
• 5-6 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።

ከታች የምትመለከቱት ፎቶ በዶሮ ሆድ ያበስላችሁት ድንች ትኩስ እና ጣዕም የሌለው እንዳይሆን አስቀድመህ ትንሽ ጨውና የተፈጨ በርበሬ መጨመር አለብህ። በተጨማሪም, ይህ ምግብ ብዙ ጊዜ ይጨመራልትኩስ እፅዋት።

ደረጃ በደረጃ ቴክኖሎጂ

በመጀመሪያ ዋናውን ንጥረ ነገር ማስተናገድ አለቦት። እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም መደብሮች ቀድሞውኑ የታረደ ሆድ አይሸጡም። እንደዚህ አይነት ምርት ብቻ ካገኙ, ከዚያ አስቀድሞ መታከም አለበት. ጨጓራዎቹ በአንድ በኩል ተቆርጠዋል, ከአሸዋ እና ትናንሽ ድንጋዮች ይጸዳሉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ. ከዚያም ጥቅጥቅ ያለ ቢጫ ቀለም ያለው ፊልም ከምርቱ ውስጥ ይወገዳል እና የውጪው ክፍል ከስብ ይላቀቃል።

በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ኦፍፋል በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል፣ ቀቅለው ለአርባ ደቂቃ ያህል ይቀቀላል። በምድጃው ላይ ሲሆኑ አትክልቶችን ማድረግ ይችላሉ. እነሱ ታጥበው, ተላጠው እና ተጨፍጭፈዋል. የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች በማንኛውም የአትክልት ዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ በትንሹ ይጠበሳሉ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በደንብ የተከተፉ ካሮቶች እዚያ ይጨመራሉ። ከዚያ በኋላ የድንች ቁርጥራጮች ፣ የተቀቀለ ገለባ ፣ በርበሬ እና ጨው በድስት ውስጥ ተዘርግተዋል ። ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሎ በቅመማ ቅመም ይፈስሳል፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ እፅዋት የተጨመሩበት።

ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የምጣዱ ይዘቶች በተከፋፈሉ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ። እዚያ በጣም ትንሽ የመጠጥ ውሃ ጨምረው ለመጋገር ይልካሉ. በምድጃ ውስጥ ለሃምሳ ደቂቃዎች የዶሮ ሆድ ከድንች ጋር አብስሉ. ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ከአዲስ ቡናማ ዳቦ እና ከማንኛውም ኮምጣጣ ጋር በጠረጴዛው ላይ ይቀርባሉ.

የእንጉዳይ ተለዋጭ

ይህ የምግብ አሰራር በአንፃራዊነት በፍጥነት ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ የቤት ውስጥ ጥብስ ያቀርባል። እርግጥ ነው, ማድረግ አለብዎትከጊብልቶች ጋር ይገናኙ ፣ ግን ውጤቱ ጥረቱ የሚያስቆጭ ነው። ቤተሰብዎ በድንች የተጋገረ የዶሮ ሆድ መሞከር እንዲችል አስቀድመው በአቅራቢያዎ ወደሚገኝ ሱቅ በመሄድ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን መግዛት ያስፈልግዎታል ። በዚህ ጊዜ የሚከተሉትን እቃዎች በእጅዎ መያዝ አለብዎት፡

• አንድ ፓውንድ ድንች።
• 400 ግራም የዶሮ ሆድ።
• የሽንኩርት ጥንድ።
• 200 ግራም እንጉዳይ።
• 500 ሚሊ ሊትር የመጠጥ ውሃ።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።

የአትክልት ዘይት፣ ጨው፣ የበሶ ቅጠል እና የተፈጨ በርበሬ አብዛኛውን ጊዜ ለተጨማሪ ግብአትነት ያገለግላሉ።

የሂደት መግለጫ

የዶሮ ፎል፣ከዚህ ቀደም ከስብ ብዛት የጸዳ፣በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቦ ወደ ኮላደር ይጣላል። ከዚያ በኋላ, ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወደ ዘገምተኛ ማብሰያ ይላካሉ. የተጣራ ውሃ እዚያ ይፈስሳል እና የበርች ቅጠል ይጣላል. የዶሮ ጨጓራዎችን በ"Stew" ሁነታ ቢያንስ ለአንድ ሰአት ተኩል ያዘጋጁ።

በፕሮግራሙ መጨረሻ ላይ ጊብልቶቹ ከመሳሪያው ውስጥ ይወገዳሉ እና ሾርባው በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይፈስሳል። ከዚያም የተቆረጡ እንጉዳዮች ቀደም ሲል በታጠበ እና በአትክልት ዘይት የተቀባ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግተዋል ። ከዚያ በኋላ, የተከተፈ ሽንኩርት ለእነሱ ተጨምሯል እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ያለማቋረጥ ማነሳሳትን አይርሱ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, የዶሮ ventricles እና የተከተፉ ድንች ወደ ዘገምተኛው ማብሰያ ይላካሉ. ይህ ሁሉ በጨው, በፔፐር የተከተፈ እና በትንሽ መጠን በሾርባ ይፈስሳል. መሳሪያበክዳን ይሸፍኑ እና "ማጥፋት" ሁነታን ያግብሩ። በአርባ ደቂቃ ውስጥ የዶሮ ሆድ ያላቸው ድንች ሙሉ በሙሉ ለመብላት ዝግጁ ይሆናሉ።

የቲማቲም ተለዋጭ

በአግባቡ የተቀቀለ የዶሮ ፍራፍሬ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። ቤተሰብዎን ጥሩ ምግብ ለመመገብ የእራስዎን የፍሪጅ ይዘት አስቀድመው መመርመር እና አስፈላጊ ከሆነ የጎደለውን ምግብ ይግዙ። ልክ እንደ በዶሮ ሆድ የተጋገረ ድንች ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በመሳሪያዎ ውስጥ መኖሩን ያረጋግጡ፡

• ትልቅ የበሰለ ቲማቲም።
• ኪሎ የዶሮ ሆድ።
• 10 የድንች ሀበሮች።
• መካከለኛ ሽንኩርት።
• 800 ሚሊ ሊትር የተጣራ ውሃ።
• ትልቅ ካሮት።

ከሌሎቹም ነገሮች በተጨማሪ ጨው፣ ትኩስ እፅዋት፣ ቅመማ ቅመም እና የባህር ቅጠል ያስፈልግዎታል። ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና ሳህኑ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይኖረዋል።

የዶሮ ሆድ፡የምግብ አሰራር

ከድንች ጋር የተቀቀለ ኦፋል በቀላሉ ተዘጋጅቷል። በመጀመሪያ, ፍራፍሬው ይታጠባል, ከዚያም በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያበስላል. የተጣራ እና የተከተፈ ድንች በተለየ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ. ውሃ ይሞሉ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ወደ ምድጃው ይላኩት።

በምጣድ ውስጥ፣ የታችኛው ክፍል በሱፍ አበባ ዘይት የተቀባ፣ የተከተፈ ሽንኩርቱን ያስቀምጡ እና ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ ፣ በደንብ የተከተፉ ካሮቶች በላዩ ላይ ተጨምረዋል እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ ፣ አልፎ አልፎ ማነሳሳትን አይርሱ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ከአትክልቶች ጋር በድስት ውስጥየተቀቀለ እና የዶሮ ventricles መካከለኛ ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ. በጥቂቱ ከተቀቡ በኋላ ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር በድስት ውስጥ በሚፈላ ድንች ውስጥ ይቀመጣሉ ። እና የቲማቲም ቁርጥራጭ ወደ ተለቀቀው ፓን ውስጥ ተጨምሯል እና ለብዙ ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይበቅላል. ከዚያ በኋላ፣ ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ይጣመራሉ።

ከምድጃው ከማውጣትዎ በፊት ብዙም ሳይቆይ የበርች ቅጠል በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ትኩስ ድንች ከዶሮ ሆድ ጋር አገልግሏል. ከተፈለገ ከማገልገልዎ በፊት ልክ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫል።