ፓስታ ከ እንጉዳይ ጋር በክሬም መረቅ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፓስታ ከ እንጉዳዮች ጋር ቀለል ያለ እና ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ይህም በተለመደው ምናሌዎ ላይ የተለያዩ ነገሮችን ለመጨመር ያስችላል። በበርካታ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ይዘጋጃሉ, ከእነዚህ ውስጥ ምርጡ በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ ይቀርባል.

በእንጉዳይ

ይህ ቀላል ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ በቀላሉ እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል ማንኛውም ጀማሪ እንዲህ ያለውን ተግባር በቀላሉ መቋቋም ይችላል። ይህን እራት ቤተሰብዎን ለመመገብ፡ ያስፈልግዎታል፡

• 250g ስፓጌቲ (ይመረጣል ዱረም ስንዴ)።
• 250 ሚሊ ክሬም።
• 200 ግ እንጉዳይ።
• ጨው፣ውሃ፣እፅዋት፣ቅመማ ቅመም፣የአትክልት ዘይት እና ቅቤ።

ሻምፒዮናዎችን ወደ ሞቅ ባለ ፣ በትንሹ በተቀባ ምጣድ ውስጥ አፍስሱ እና በስርዓት ለመቀስቀስ ሰነፍ አይሁኑ። እንጉዳዮቹ በትንሹ ከቀላ በኋላ ወዲያውኑ ክሬም, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ. ይህ ሁሉ በዝግተኛ እሳት ላይ ይበቅላል ፣ እና ከዚያ በተጠበሰ ስፓጌቲ ይሞላል። ዝግጁ የሆነ ፓስታ ከ እንጉዳይ ጋር በክሬም መረቅ ውስጥ ለአጭር ጊዜ በሞቀ ምድጃ ላይ ተቀይሮ ወደ ሳህኖች ይተላለፋል ፣ በተቆረጡ እፅዋት ማስጌጥን አይረሳም።

በወይን

ይህ አስደሳች ምግብ የፈለሰፈው በጣሊያን ሼፎች ነው። አለውደስ የሚል ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ. ስለዚህ, ለተራ ምሳ ብቻ ሳይሆን ለሮማንቲክ እራትም ሊቀርብ ይችላል. ይህን ክሬም ወይን ፓስታ ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300g ደረቅ ስፓጌቲ።
• 300 ሚሊ 10% ክሬም።
• 250 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• 60ml ጥሩ ነጭ ወይን።
• 2 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 80g አይብ።
• ጨው፣ ውሃ፣ ዕፅዋት ዴ ፕሮቨንስ፣ የወይራ ዘይት እና ቅቤ።

እንዲህ አይነት ፓስታ ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ለመጀመር ያህል የታጠበው እና የደረቁ የሻምፒዮኖች ቁርጥራጮች በሙቅ እና በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይጠበባሉ። ልክ ቡናማ እንደጀመሩ, የተከተፈውን ሽንኩርት ለእነሱ ይጨምሩ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ትንሽ ቆይቶ, ይህ ሁሉ በወይን ጠጅ ፈሰሰ እና አልኮል እስኪተን ድረስ ይጠብቃል. በሚቀጥለው ደረጃ ሻምፒዮናዎች በክሬም ይሞላሉ, ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት, ከጨው እና ከፕሮቬንሽን እፅዋት ጋር ይደባለቃሉ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ቀድሞ የተቀቀለ ስፓጌቲ ወደ አንድ የተለመደ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል እና ቦታው በሙሉ በትንሽ እሳት ይሞቃል።

በስፒናች

ከእንጉዳይ ጋር ፓስታ፣ከዚህ በታች በተገለፀው ዘዴ የተዘጋጀ፣የሚገርም ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ነው። እነሱን ከቤተሰብዎ ጋር ለማከም፣ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300g ደረቅ ስፓጌቲ።
• 280 ሚሊ ከባድ ክሬም።
• 30g አይብ።
• 70 ግ ስፒናች::
• 150 ግ እንጉዳይ (በተለይ ሻምፒዮናዎች)።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• ጨው፣ውሃ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ቅመሞች እና የወይራ ዘይት።

ከሻምፒዮናዎች አሰራር ጋር ፓስታን ከ እንጉዳይ ጋር በክሬም መረቅ ማብሰል መጀመር ያስፈልጋል። እነሱ ታጥበዋል, በትንሽ ሳንቲሞች ተቆርጠዋል እና ወደ ዘይት መጥበሻ ይላካሉ. ትንሽ ከቀላ በኋላ ወዲያውኑ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ይፈስሳሉ. ወዲያውኑ ማለት ይቻላል, ይህ ሁሉ በክሬም, በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ይሟላል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈ ስፒናች ወደ የተቀቀለው ኩስ ውስጥ ፈሰሰ እና እስኪረጋጋ ድረስ ይጠብቃል. ከዚያም የተቀቀለ ስፓጌቲ እና የተጠበሰ አይብ ወደ የተለመደው መጥበሻ ውስጥ ይጨመራሉ።

በቦካን

ይህ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የእንጉዳይ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ነው። የምድጃውን ፎቶ ትንሽ ቆይተው ማየት ይችላሉ ፣ ግን አሁን በእሱ ጥንቅር ውስጥ ምን እንደሚካተት እንወቅ ። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 250g ደረቅ ስፓጌቲ።
• 200 ግ እንጉዳይ (በተለይ ሻምፒዮናዎች)።
• 3 ቁርጥራጭ ቤከን።
• 150 ሚሊ ክሬም።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 2 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው፣ውሃ፣ቅመማ ቅመም፣ የአትክልት ዘይት እና ባሲል።

ማንኛውም ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰያ እንዲህ አይነት ፓስታን ከእንጉዳይ እና ቤከን ጋር በቀላሉ ማብሰል ይችላል። ለመጀመር ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጸዳሉ, ተቆርጠው እና በሙቀት, በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይበቅላሉ. ቀለማቸውን መቀየር እንደጀመሩ የእንጉዳይ ሳህኖች እና የቦካን ቁርጥራጮች ይጨምራሉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, ይህ ሁሉ በከባድ ክሬም, ጨው እና ቅመሞች ይሟላል. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የተቀቀለ ስፓጌቲ እና የተከተፈ ባሲል በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይፈስሳሉ። የተጠናቀቀው ምግብ በጣም በቀስታ እሳት ላይ ለአጭር ጊዜ ይሞቃል እና ይወገዳልሳህኖች።

በዶሮ

ይህ ከሜዲትራኒያን ምግብ ከተወሰዱ በጣም የሚያረካ እና ሳቢ ምግቦች አንዱ ነው። ዶሮ እና እንጉዳይ ፓስታ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 300 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• 400g ትኩስ ዶሮ።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 250 ሚሊ 20% ክሬም።
• 150 ግ ከማንኛውም ጠንካራ አይብ (ሻጋታ የለውም)።
• 400g ስፓጌቲ።
• ጨው፣ውሃ፣የወይራ ዘይት እና ቅመሞች።

ፓስታን ከእንጉዳይ ጋር የማብሰል ሂደት ፣ ፎቶው ልክ ከላይ የተገለጸው ፣ ወደ ብዙ ቀላል ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል። ለመጀመር ፣ የተከተፉ ሻምፒዮናዎች በሙቀት ፣ በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይጠበባሉ። ቀለል ያለ ቡናማ እንደ ሆኑ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና የዶሮ ቁርጥራጭ ተለዋጭ ይጨምራሉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ስጋ እና እንጉዳዮች በጨው, በቅመማ ቅመም እና ክሬም ይሞላሉ. ይህ ሁሉ በትንሽ እሳት ላይ ለሃያ ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ከዚያም በቺፕ ቺፕስ ይረጫል እና ቀድሞ ከተቀቀለ ስፓጌቲ ጋር ይጣመራል።

ከካም እና ዶሮ ጋር

ይህ የምግብ ፍላጎት እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ የበለፀገ ጣዕም እና በደንብ የተገለጸ መዓዛ አለው። ለእራት የእራስዎን ፓስታ ከእንጉዳይ፣ዶሮ እና ካም ጋር ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300g ደረቅ ስፓጌቲ።
• 200g የቀዘቀዘ የዶሮ ዝርግ።
• 300 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• 250 ግ ጥራት ያለው ሃም።
• 100 ግ ፓርሜሳን።
• እርጎስ ከአራት እንቁላል።
• 250 ሚሊ ከባድ ክሬም።
• ጨው፣ውሃ፣ቅመማ ቅመም እና የወይራ ዘይት።

ዶሮ እና ካም ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወደ ሞቅ ያለ ቅባት ወዳለው መጥበሻ ይላካሉ። ቀለል ያለ ቀይ ቀለም እንደቀቡ የእንጉዳይ ቁርጥራጮች ይጨመሩና ሁሉንም በአንድ ላይ ለሰባት ደቂቃዎች ያበስላሉ. የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ ቀድሞ የተቀቀለ ስፓጌቲ እና ከተጠበሰ ፓርማሳን ፣ ክሬም ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞች እና የእንቁላል አስኳሎች የተሰራ ሾርባ ወደ አንድ የተለመደ ሳህን ይላካሉ። ይህ ሁሉ በትንሽ እሳት ላይ ለአጭር ጊዜ ይሞቃል እና በተከፋፈሉ ሳህኖች ውስጥ ተዘርግቷል።

ከዶሮ እና ደወል በርበሬ ጋር

ይህ ደማቅ እና መዓዛ ያለው ምግብ በጣም ስስ ጣዕም አለው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400g ደረቅ ፓስታ።
• 200g የቀዘቀዘ የዶሮ ዝርግ።
• 200 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• ጣፋጭ ስጋ በርበሬ።
• 200 ሚሊ 20% ክሬም።
• ጨው፣ውሃ፣ካሪ፣ቺቭስ፣የወይራ ዘይት እና ቅቤ።

ዶሮን በማዘጋጀት ፓስታን ከ እንጉዳይ ጋር የማብሰል ሂደቱን መጀመር ያስፈልግዎታል። ፍራፍሬው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባል ፣ በሚጣሉ የኩሽና ፎጣዎች ተደምስሷል ፣ በጣም ትላልቅ ያልሆኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ሙቅ መጥበሻ ይላካል ። ስጋው በሚመገበው ቅርፊት መሸፈን እንደጀመረ የሻምፒዮን ሳህኖች ተጨመሩ እና ሁሉም ነገር ለሰባት ደቂቃ ያህል አንድ ላይ ይዘጋጃል። በተስማሙበት ጊዜ ማብቂያ ላይ ካሪ, ጣፋጭ ፔፐር እና የተከተፈ የላባ ሽንኩርት ወደ አንድ የጋራ መያዣ ውስጥ ይፈስሳሉ. ይህ ሁሉ ጨው, በክሬም ፈሰሰ እና በክዳኑ ስር ይጋገራል. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ ቀድሞ የተቀቀለ ፓስታ በተጠናቀቀው መረቅ ውስጥ ተቀምጧል።

ኤስየባህር ምግብ

ይህ ቀላል እና የምግብ አሰራር ምግብ በአንፃራዊነት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ጥሩ ጣዕም አለው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300g ደረቅ ስፓጌቲ።
• 150 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• 100 ግ ሙሴሎች።
• 100 ግ ሽሪምፕ።
• 200 ሚሊ ከባድ ክሬም።
• የነጭ ሽንኩርት ሽንኩርት።
• ጨው፣ውሃ፣ ዲዊት፣ የወይራ ዘይት እና ቅቤ።

የተላጠ ነጭ ሽንኩርት በሙቅ ቅባት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል። ልክ እንደ ቡኒ, ከሳህኑ ውስጥ ይወገዳል, እና የእንጉዳይ ሳህኖች በቀሪው ጣዕም ዘይት ውስጥ ይፈስሳሉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ሻምፒዮናዎች በጨው, ሽሪምፕ እና ሙዝ ይሞላሉ እና ሁሉንም በአንድ ላይ ለሶስት ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከዚያም እንጉዳይ እና የባህር ምግቦች በክሬም ይፈስሳሉ, በትንሽ እሳት ላይ ለአጭር ጊዜ ይሞቁ እና ከተፈላ ስፓጌቲ ጋር ይቀላቅላሉ.