Zucchini በምድጃ ውስጥ፡ ፈጣን እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Zucchini ሞላላ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ-የበለፀገ አትክልት ነው፣ ጨረታ ያለው፣ ፈጣን ምግብ ማብሰል። በተለምዶ ለሾርባ፣ ለሰላጣ፣ ለጣዕም ፓይ ሙላ እና ለተለያዩ ድስቶች እንደ መሰረት ሆኖ ያገለግላል። በዛሬው ህትመታችን ዙኩኪኒን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ እንነግርዎታለን።

በአይብ

ይህ ውድ ያልሆነ የአመጋገብ ምግብ ከተጨማሪ ፓውንድ ጋር በሚታገሉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊካተት ይችላል። እጅግ በጣም ቀላል በሆነው ስብጥር እና ዝቅተኛ የኃይል ዋጋ ይለያል. በተመሳሳይ ጊዜ ለሰው አካል መደበኛ ተግባር አስፈላጊ የሆኑ በቂ ቪታሚኖች እና ጠቃሚ ማዕድናት ይዟል. በምድጃ ውስጥ ዚኩኪኒን ከአይብ ጋር ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 70 ግ ፓርሜሳን።
• እንቁላል ነጭ።
• 2 zucchini።
• የዳቦ ፍርፋሪ።
• ጨው እና ቅመሞች።

የታጠበ ዛኩኪኒ ወደ ቁርጥራጭ ተቆራርጦ በጨው የተከተፈ ፕሮቲን በድስት ውስጥ ይቀባል። ከዚያም አትክልቱ በቅመማ ቅመም እና በግማሽ የተጠበሰ አይብ የተቀላቀለ ዳቦ ውስጥ ይሽከረከራል. በዚህ መንገድ የተዘጋጁት ክበቦች ተዘርግተዋልበብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እና ከተቀረው የፓርሜሳ መላጨት ጋር ይረጫል። በምድጃ ውስጥ ዚቹኪኒን ከቺዝ ጋር መጋገር ፣ እስከ መደበኛ የሙቀት መጠን ይሞቃል። ከሰባት ደቂቃዎች በኋላ በጥንቃቄ ይገለበጣሉ እና ተመሳሳይ መጠን ያበስላሉ. በዚህ ምግብ ላይ ምርጡ ተጨማሪው ከተፈጥሮ እርጎ፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከተከተፈ እፅዋት የተሰራ መረቅ ነው።

ከሻምፒዮንስ እና አይብ ጋር

ይህ ቀላል ምግብ የተለየ የእንጉዳይ ጣዕም እና የሚያምር ወርቃማ ቅርፊት አለው። በጣም በፍጥነት ያበስላል እና ለሙሉ የቤተሰብ እራት ተስማሚ ነው. በቤት ውስጥ የተሰራውን ዙኩኪኒ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 300 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• 2 zucchini።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 50 ግ የሩስያ አይብ።
• ጨው ፣ቅመማ ቅመም እና የተጣራ ዘይት።

የታጠበ ዚቹኪኒ በጣም ወፍራም ባልሆኑ ቀለበቶች ተቆርጦ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በአትክልት ዘይት ይቀባል። የእንጉዳይ ቁርጥራጮችን እና የተከተፈ ሽንኩርት በላዩ ላይ ያሰራጩ። ይህ ሁሉ ጨው, ቅመማ ቅመሞች, አይብ ቺፕስ እና ቅጠላ ቅጠሎች ይረጫል, በሸፍጥ የተሸፈነ እና ለቀጣይ የሙቀት ሕክምና ይላካል. Zucchini በ 220 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል. ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ, ፎይልው ከሻጋታው ላይ በጥንቃቄ ይወገዳል, እና ይዘቱ ለሌላ ሩብ ሰዓት ያበስላል.

በክራብ እንጨቶች

ይህ ያልተለመደ ምግብ በጣም ደስ የሚል ጣዕም እና ገጽታ አለው። ስለዚህ, የእሱ የምግብ አዘገጃጀት የቤተሰብ በዓላትን ለማቀናጀት እቅድ ላላቸው የቤት እመቤቶች በእርግጥ ጠቃሚ ይሆናል. የታሸገ ዚኩኪኒን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 110ግየቀዘቀዙ የክራብ እንጨቶች።
• 2 ወጣት ቀጫጭን መቅኒዎች።
• 2 እንቁላል።
• 100 ግ የደች አይብ።
• 2 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. ወፍራም የቲማቲም ፓኬት እና መራራ ክሬም።
• 1 tsp ጥቁር ሰሊጥ።
• ጨው፣ስኳር፣ደረቀ ነጭ ሽንኩርት፣ቀይ እና ጥቁር በርበሬ።
• የተጣራ ዘይት እና ትኩስ ፓስሊ።

የታጠበ እና የደረቀ ዝኩኒኒ ከግንዱ ነፃ ወጣ። እያንዳንዳቸው በሦስት ክፍሎች የተቆራረጡ እና ብስባሽ ይወገዳሉ, ከታች መተው አይረሱም. አሁን መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የአትክልት ፍራፍሬ ከቅመማ ቅመም, ከጨው እና ከእንቁላል ጋር ይጣመራል እና በብሌንደር ይመታል. የተገኘው ክብደት ከተቆረጡ የክራብ እንጨቶች እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይደባለቃል. ዝግጁ የሆነ የተፈጨ ስጋ በስኳሽ ሲሊንደሮች ውስጥ ተዘርግቷል. የተሞሉ ስኒዎች በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ እና ከኮምጣጤ ክሬም ፣ ከቲማቲም ፓኬት ፣ ከስኳር ፣ ከጨው ፣ ከደረቁ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይደባለቃሉ ። ይህ ሁሉ በሸፍጥ ተሸፍኖ ወደ ምድጃው ይላካል. Zucchini በ 190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል. ከሃያ ደቂቃ በኋላ ቅጹ ከፎይል ይለቀቃል እና ይዘቱ በቺዝ ቺፕስ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጫል እና ተመልሶ ተመልሶ የወርቅ ቅርፊት እንዲመስል ይጠብቃል።

ከዓሣ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት የባህር ምግብ ከሌለ ሙሉ ምግብ ማሰብ ለማይችሉ ሰዎች ትኩረት አይሰጥም። ማንኛውንም የተከበረ ድግስ ማስጌጥ የሚችል በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያምር ጎድጓዳ ሳህን ይሆናል። በምድጃ ውስጥ ዓሳ ከዚኩኪኒ ጋር ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 400 ግ ኮድ ፊሌት።
• 200g ኩርባዎች።
• ትንሽ ካሮት።
• መካከለኛ ሽንኩርት።
• 2 ቲማቲም።
• 130 ግ የሩስያ አይብ።
• 80g ማዮኔዝ።
• 1 tsp እያንዳንዳቸው ጨው እና በርበሬ ዱቄት።

ፎይል ወደሚፈለጉት ቁርጥራጮች ተቆርጧል። በእያንዳንዳቸው መሃከል ላይ አንድ የዓሣ ቁራጭ ይደረጋል, በ mayonnaise ይቀባል. የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና አይብ ቺፕስ ፣ የተከተፈ ዛኩኪኒ እና የቲማቲም ክበቦች በላዩ ላይ በንብርብሮች ይሰራጫሉ። ይህ ሁሉ ጨው, በፔፐር ዱቄት ይረጫል, በጥንቃቄ በፖስታ ተጠቅልሎ ወደ ምድጃ ይላካል. ከቲማቲም እና ከኮድ ጋር ዚኩኪኒ በ 185 ዲግሪ ለሃያ ደቂቃ ያህል ይጋገራል. ብዙውን ጊዜ እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላሉ። ከተፈለገ ግን በድንች ወይም በሩዝ የጎን ምግብ ሊሟሉ ይችላሉ።

ከተፈጨ የዶሮ እርባታ

ይህ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ አስደሳች ነው ምክንያቱም አትክልቶችን፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ሁለት አይነት የተፈጨ ስጋን በተሳካ ሁኔታ በማጣመር ነው። የዚኩኪኒ ጀልባዎችን ከተጠበሰ ስጋ ጋር በምድጃ ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200g ቲማቲም።
• 350g የተፈጨ የበሬ ሥጋ (ቱርክ እና ዶሮ)።
• 1 ኪሎ ግራም ወጣት ዞቻቺኒ።
• 100 ግ ሊክስ።
• 250g አይብ።
• 50ml የተጣራ ዘይት።
• አረንጓዴ፣ ጨው እና በርበሬ ድብልቅ።

የታጠበ ዛኩኪኒ ከግንዱ ተለይቷል፣በርዝመቱ ተቆርጦ ከስጋው ይላቀቃል። የኋለኛው ደግሞ በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ከተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ፣ ከቲማቲም ፣ ከጨው እና ከቅመማ ቅመም ጋር የተጠበሰ እና የተጠበሰ ነው። የተገኘው መሙላት በጀልባዎች ውስጥ ተዘርግቷል. እያንዳንዳቸው በብራና ላይ ተቀምጠዋል እናከቺዝ ቺፕስ ጋር ተረጨ. በ 180 ዲግሪ ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተሞሉ ዚቹኪኒዎችን መጋገር. እንደ ደንቡ, አርባ ደቂቃዎች ሙሉ በሙሉ ለማብሰል እና በሚጣፍጥ ቅርፊት ለመሸፈን በቂ ነው. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በማንኛውም ትኩስ እፅዋት ያጌጣል።

በነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት

ከዚህ በታች በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሰረት በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ቀይ አትክልት ፓንኬኮች ይገኛሉ። የዚኩቺኒ ፓንኬኮችን በምድጃ ውስጥ በፍጥነት እና ጣፋጭ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ትንሽ ሽንኩርት።
• 300 ግ zucchini።
• የተመረጠ እንቁላል።
• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ጨው፣ በርበሬ ዱቄት እና የተጣራ ዘይት።

የታጠበ ዛኩኪኒ ተላጦ በግሬተር ተዘጋጅቷል። የተፈጠረው ስብስብ ጨው እና ለአስር ደቂቃዎች ይቀራል. በተጠቀሰው ጊዜ መጨረሻ ላይ ዚቹኪኒ በትንሹ ተጭኖ ከእንቁላል ፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ዱቄት እና ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል ። ኬኮች ከተጠናቀቀው ሊጥ የተሠሩ እና በብራና ላይ ተዘርግተዋል ። የዙኩኪኒ ፓንኬኮች በ 170 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. ከሩብ ሰአት በኋላ ፓንኬኮች ተገለባብጠው ለሌላ አስር ደቂቃ ያበስላሉ።

ከቲማቲም ጋር

ይህ ሁለገብ ወቅታዊ ምግብ በጣም ስስ፣ ገለልተኛ ጣዕም አለው። ስለዚህ, ለስጋ ወይም ለዶሮ እርባታ ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል. በምድጃ ውስጥ ዚቹኪኒን ከቲማቲም ጋር ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 4 የበሰለ ቲማቲሞች።
• 2 ወጣት zucchini።
• 100 ግ ማዮኔዝ።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ጨው፣ የተጣራ ዘይት እና ቅመማ ቅመም (ባሲል፣ ኦሮጋኖ እናthyme)።

የታጠበ ዛኩኪኒ በአምስት ሚሊሜትር ክበቦች ተቆርጦ ጨው ተጨምሮበት ከዕፅዋት ተረጭቶ ለሰባት ደቂቃ ይቀራል። በተጠቀሰው ጊዜ ማብቂያ ላይ ወደ ዘይት ቅፅ ይዛወራሉ, ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር በማዮኔዝ ይቀባሉ እና በቲማቲም ቀለበቶች ይሸፈናሉ. ቲማቲሞችም በቅመም መረቅ ይፈስሳሉ። አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ምግቡን በመካከለኛ የሙቀት መጠን ይጋግሩ።

በእንጉዳይ እና የተፈጨ ስጋ

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው ሁለገብ ምግብ ለተራ ምሳ ወይም የእራት ግብዣ እኩል ነው። ለስለስ ያለ ክሬሚክ ኩስ በመኖሩ ልዩ ዘንግ ይሰጠዋል. ዙኩኪኒን በምድጃ ውስጥ ከማብሰልዎ በፊት፣ ቤትዎ ውስጥ ካለዎ እንደገና ያረጋግጡ፡

• 220 ግ እያንዳንዱ እንጉዳይ እና የተፈጨ ስጋ።
• 3 zucchini።
• 2 ትናንሽ ሽንኩርት።
• 100 ሚሊ ክሬም።
• 100 ግ የደች አይብ።
• 2 tbsp። ኤል. የስንዴ ዱቄት።
• parsley፣ጨው፣የተጣራ ዘይት እና በርበሬ ዱቄት።

በጥንቃቄ የታጠበ ዛኩኪኒ ስድስት ሴንቲ ሜትር ሲሊንደሮች ተቆርጦ ከቆሻሻ ተፈጭቶ ከ እንጉዳይ ጋር የተጠበሰ የተፈጨ ስጋ፣ አንድ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅይጥ ይሞላል። ይህ ሁሉ ጥልቀት ባለው ሙቀትን የሚቋቋም መያዣ ውስጥ ተዘርግቷል. ከክሬም የተሰራ ኩስ, በዱቄት, የተጠበሰ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ ቅመም, በላዩ ላይ ይፈስሳል. የተገኘው የስራ ክፍል በቺፕ ቺፕስ ይረጫል እና በአማካይ የሙቀት መጠን ለአርባ ደቂቃ ያህል ይጋገራል።

ከተፈጨ ስጋ እና ሩዝ ጋር

ቀላል እና ገና ነው።ለሁለቱም ለትልቅ እና ለትንሽ ጎርሜቶች ተስማሚ የሆነ የተመጣጠነ ምግብ. ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ የቤተሰብዎን አመጋገብ በጥቂቱ ማባዛት እና የተራቡ የቤተሰብ አባላትዎን ጣፋጭ መመገብ ይችላሉ። በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን ዚቹኪኒን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 225 ግ ከማንኛውም የተፈጨ ስጋ።
• 3 ወጣት ቀጫጭን መቅኒዎች።
• 100g ደረቅ ሩዝ።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 65 ግ የሩስያ አይብ።
• ጨው፣የተጣራ ዘይት እና በርበሬ ዱቄት።

በጥንቃቄ የታጠበ ዛኩኪኒ ከግንዱ ተነጥሎ በግማሽ ይቀንሳል። ከተፈጠሩት ጀልባዎች ውስጥ ዋናው ክፍል በጥንቃቄ ይወገዳል. ስኳሽ ፓልፕ በጣም በትንሽ ኩብ የተቆረጠ ሲሆን በተጣራ ዘይት ውስጥ ከሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና ከማንኛውም የተፈጨ ስጋ ጋር ይጋገራል. ቡናማው ድብልቅ ከሩዝ ጋር ይጣመራል, በጥንቃቄ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ እና በጀልባዎች ውስጥ ይቀመጣል. እያንዳንዳቸው ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይዛወራሉ, በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ለቀጣይ ሂደት ይላካሉ. በመካከለኛ የሙቀት መጠን የተሞላ ዚቹኪኒን ይጋግሩ. ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ በቺዝ ቺፕስ ተረጭተው ለሌላ ሩብ ሰዓት ወደ ምድጃ ይመለሳሉ. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ ወደሚያማምሩ ሳህኖች ይተላለፋል እና በቅመማ ቅመም ቅጠሎች ያጌጣል።