የጎመን መክሰስ፡ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት፣ ተጨማሪ ግብዓቶች እና የማብሰያ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጎመን ርካሽ እና በሰፊው የሚገኝ አትክልት ሲሆን እንደ ምርጥ የፋይበር ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። ከብዙ ምርቶች ጋር ይጣጣማል እና ሁሉንም አይነት የምግብ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል. በዛሬው ቁሳቁስ፣ ለጎመን መክሰስ በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ይታሰባሉ።

የተጠበሰ ጎመን ጥቅልሎች

ይህ የኮሪያ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች ፈጠራ በቅመም የአትክልት ምግቦች ወዳዶችን በእርግጥ ይስባል። ለሙቀት ሕክምና አይደረግም እና ማጭድ ከጀመረበት ጊዜ ጀምሮ በአንድ ቀን ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. በተለይ ለቤተሰብ ድግስ ለማድረግ፣ ያስፈልግዎታል፡

• 500 ሚሊ ንጹህ የመጠጥ ውሃ።
• 1 ጎመን ሹካ።
• 1 ሽንኩርት።
• 8 ካሮት።
• 5 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች።
• 6 ጥሩ መዓዛ ያላቸው በርበሬዎች።
• ½ ኩባያ ኮምጣጤ (9%)።
• 2 tbsp። ኤል. ስኳር።
• ½ tsp እያንዳንዳቸው የተፈጨ ቺሊ፣ ኮሪደር እና ጥቁር በርበሬ።
• የወጥ ቤት ጨው እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

ምግብ ማብሰል ጀምርጎመን መክሰስ ከካሮት ማቀነባበሪያ ጋር ይመረጣል. ይጸዳል, ታጥቧል, በልዩ ድኩላ ላይ ይቀባል, ጨው ይደረግበታል, በትንሹ በዘንባባ ተቦክቶ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል. በተመደበው ጊዜ መጨረሻ ላይ በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኮሪደር ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ እና የተፈጨ በርበሬ ይሟላል። ሁሉም በደንብ ይቀላቀሉ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአርባ አምስት ደቂቃዎች ይውጡ. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የጎመን ቅጠሎች በተፈጠረው መሙላት ተሞልተው በፖስታ ተጠቅልለዋል. በዚህ መንገድ የተሰሩ የጎመን ጥቅልሎች በማራናዳ ይፈስሳሉ፣ ከውሃ የተቀቀለ፣የኩሽና ጨው፣ስኳር፣ቅጠል ቅጠል፣አሮማቲክ በርበሬ እና ቀሪው ኮምጣጤ በከባድ ነገር ተጭነው ለአንድ ቀን ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ።

ቱና እና የአትክልት ሳንድዊቾች

ይህ ያልተለመደ እና በጣም ፈጣን የጎመን እና የታሸገ ዓሳ የምግብ አሰራር በጣም ሁለገብ ስለሆነ በደህና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በማስቀመጥ ወደ ስራዎ ይዘውት ይሄዳሉ። እራስዎ ለመስራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 10 ቁርጥራጭ ዳቦ።
• 1 ጣሳ ቱና።
• 1 tbsp ኤል. ጥራት ያለው ማዮኔዝ።
• 3 tbsp። ኤል. የግሪክ እርጎ።
• ¼ ትንሽ ጎመን ሹካ።
• ጨው፣እፅዋት እና ቅመማቅመሞች።

የታጠበው ጎመን በሰላ ቢላዋ ተወጭቆ ከተፈጨ አሳ ጋር ይጣመራል። ይህ ሁሉ በ mayonnaise, እርጎ እና የተከተፉ ዕፅዋት ይሟላል. የተገኘው ጅምላ በትንሹ ጨው, ቅመማ ቅመም እና የተደባለቀ ነው. በመጨረሻው ደረጃ ላይ በ 5 ቁርጥራጮች ላይ በእኩል መጠን ይተገበራል እና በቀሪዎቹ ቁርጥራጮች ይሸፈናል.

ኤንቬሎፕ ከቋሊማ እና አይብ ጋር

ይህያልተለመደ የቻይንኛ ጎመን አፕቲዘር በሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ እኩል ነው. ስለዚህ, ለወደፊት ጥቅም ላይ እንዲውል በጥንቃቄ ተዘጋጅቶ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ሊከማች ይችላል. ለራስህ እና ለቤተሰብህ ለመስራት፣ የሚያስፈልግህ፡

• 150 ግ ጥሩ ጠንካራ አይብ።
• 200 ግ የተቀቀለ ቋሊማ።
• 100 ml ወተት።
• 1 የቻይና ጎመን ሹካ።
• 2 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 4 ጥሬ የዶሮ እንቁላል።
• 3 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ።
• 4 tbsp። ኤል. ተራ ዱቄት።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ውሃ እና ዘይት።

የታጠበው ጎመን በቅጠል ተከፋፍሎ ለአጭር ጊዜ በፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመቃል። ከዚያ በኋላ እያንዳንዳቸው ደርቀው፣ ጨው ተጨምቀው፣ በርበሬ ተጥለው በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ ቺዝ ቺፕስ፣ የተከተፈ ቋሊማ እና ማዮኔዝ ድብልቅ ይሞላሉ እና በፖስታ ይጠቀለላሉ። የተፈጠረውን ባዶ ቦታ ከእንቁላል ፣ ከወተት እና ዱቄት በተሰራ ሊጥ ውስጥ ይንከሩ እና ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ።

ኪምቺ

ይህ አስደሳች የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት በእያንዳንዱ የምስራቃዊ ምግብ ወዳዶች ስብስብ ውስጥ ይሆናል። በእሱ መሠረት የተሰራ የጎመን ምግብ ፣ ፎቶው በትንሹ በትንሹ የሚለጠፍ ፣ መጠነኛ ቅመም እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጭማቂ ይሆናል። የራስዎን ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1.5 ሊትር ንጹህ የመጠጥ ውሃ።
• 1.5 ኪሎ ግራም የቻይና ጎመን።
• 5 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 5 tbsp። ኤል. የወጥ ቤት ጨው።
• 1 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. የተፈጨ ቺሊ እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት።
• 1 tsp እያንዳንዳቸው ጥሩ ስኳር እና ኮሪደር።
• ሰሊጥ እና ዝንጅብል ሥር።

ይህን ጣፋጭ መክሰስ በማዘጋጀት ላይጎመን በበርካታ ደረጃዎች ውስጥ ያልፋል. ለመጀመር, የተመረጠው ሹካ ታጥቧል, በአራት ክፍሎች ይከፈላል, በማንኛውም ተስማሚ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ. ከአስራ ሁለት ሰአታት በፊት አትክልቱ ይታጠባል ፣ በካሬዎች ይቁረጡ እና ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከተጠበሰ ዝንጅብል ፣ ከስኳር ፣ ኮሪደር እና ቺሊ ከተሰራ ልብስ ጋር ይደባለቃሉ ። ይህ ሁሉ በክዳን ተሸፍኖ ለሁለት ቀናት በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀመጣል. የተጠናቀቀው ምግብ በአትክልት ዘይት ይፈስሳል፣ በሰሊጥ ይረጫል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

ጎመን በዳቦ ፍርፋሪ

ይህ ቀላል ምግብ ለፈጣን መክሰስ ምርጥ ነው። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ለማዘጋጀት ትንሽ ትዕግስት እና ቀላል የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል: -

• 3 እንቁላል።
• 1 ትኩስ ጎመን።
• ጨው፣ ክራከር፣ ቅመማ ቅመም፣ ዘይት እና ውሃ።

አንድ ታዳጊም እንኳን በቀላሉ ይህን ፈጣን ጎመን ምግብ ማብሰል ይችላል። የታጠበው አትክልት ወደ አበባዎች የተከፈለ እና በመጠኑ ጨዋማ በሆነ የፈላ ውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ የተቀቀለ ነው። ትንሽ ለስላሳ ጎመን ይደርቃል, በተደበደቡ እንቁላሎች ውስጥ ይጨመራል, በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይጋገራል እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጠበሳል. ከዚያ በኋላ፣ በወረቀት ናፕኪኖች ተደምስሶ ይቀርባል።

አበባ ጎመን ከሰማያዊዎቹ በቲማቲም

ይህ ቀላል የምግብ አሰራር አትክልቶች በሚበቅሉበት የቤት ውስጥ የአትክልት ስፍራ ባለቤቶች ትልቅ እገዛ ይሆናል። ለእሱ ምስጋና ይግባውና የበለጸገ ምርትን በጥቅም ማቀናበር እና ለክረምቱ መቆጠብ ይችላሉ. ጎመን እና ሰማያዊ አንድ appetizer በጣም የተለያዩ ናቸውለበዓሉ ጠረጴዛ እንኳን ሊቀርብ የሚችል እና ተስማሚ። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግ መደበኛ ስኳር።
• 1ኪግ ስጋዊ በርበሬ።
• 2.5L የተፈጥሮ የቲማቲም ጭማቂ።
• 1.5 ኪግ እያንዳንዳቸው ሰማያዊ እና ጎመን።
• 200 ሚሊ ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት።
• ጨው እና ውሃ።

የቲማቲም ጭማቂ ወደ ጥልቅ ድስት ውስጥ ይፈስሳል ፣በቆሸሸ ጎመን አበባዎች ፣ ጣፋጭ በርበሬ ቁርጥራጮች እና የእንቁላል ኩብ ፣ ቀደም ሲል በሳሊን ያረጀ። ይህ ሁሉ ወደ ምድጃው ይላካል እና ከተፈላበት ጊዜ ጀምሮ በሃያ ደቂቃዎች ውስጥ ያበስላል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የአትክልት ዘይት, ስኳር እና ኮምጣጤ ወደ አጠቃላይ እቃው ውስጥ ይጨምራሉ. በመጨረሻው ደረጃ የምጣዱ ይዘት እንደገና እንዲፈላ ፣ በማይጸዳ ማሰሮ ውስጥ ታሽገው ይጠቀለላሉ።

የተቀማ አበባ አበባ

ይህ ቅመም ያለበት የአትክልት ምግብ ጣፋጭ ምግቦችን ወዳዶች እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። እጅግ በጣም ቀላል የሆነ ጥንቅር አለው, እና ማጨድ ከጀመረ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ መሞከር ይችላሉ. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 ሊትር ንጹህ የመጠጥ ውሃ።
• 1 ትኩስ ጎመን።
• 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• 2 tsp ኮምጣጤ ይዘት።
• ½ ኩባያ የአትክልት ዘይት።
• 2 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. ጨው እና ስኳር።
• የባይ ቅጠል፣ በርበሬና ቅመማ ቅመም።

የአበባ ጎመን መክሰስን ከእቃ ማቀነባበሪያ ጋር የማዘጋጀት ሂደቱን መጀመር አለቦት። የታጠቡ ጣሳዎች ከታች ተዘርግተዋልቅመማ ቅመም, የበሶ ቅጠሎች እና የፔፐር ኮርዶች. የተቃጠለ ጎመን አበባዎች ከላይ ይቀመጣሉ እና ከውሃ ፣ ከስኳር ፣ ከጨው ፣ ከዘይት እና ኮምጣጤ በተሰራ ሙቅ ማርኒዳ ያፈሳሉ ። ይህ ሁሉ በክዳኖች ተሸፍኗል ፣ ቀዝቅዞ ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

የኮሪያ አበባ ጎመን

ይህ የምግብ ፍላጎት፣ ብሩህ እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅመማ ቅመሞች ከተቀመሙ ርካሽ ከሆኑ አትክልቶች የተሰራ ነው። በውስጡ ያለው የሎሚ ጭማቂ ደስ የሚል መራራነት ይሰጠዋል ፣ እና ነጭ ሽንኩርት በትንሹ ቅመም ያደርገዋል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400g ጥሬ ጎመን።
• 20ml የሎሚ ጭማቂ።
• 2 ካሮት።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 4 tbsp። ኤል. የአትክልት ዘይት።
• 2 tsp የወጥ ቤት ጨው።
• 1/3 tsp ትኩስ በርበሬ።
• 1 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. ስኳር እና የኮሪያ ቅመሞች።
• ውሃ።

እራሱን የኮሪያ ምግብ አዋቂ አድርጎ የሚቆጥር ማንኛውም ሰው በጣም ጥሩ ከሆኑ መክሰስ አንዱን ማብሰል መቻል አለበት። ጎመን ከቧንቧው ስር ይታጠባል ፣ ወደ አበባዎች ይከፋፈላል ፣ ለአጭር ጊዜ በፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ እና በቆርቆሮ ውስጥ ይጣላል። በሚደርቅበት ጊዜ ወደ ማንኛውም ተስማሚ መያዣ ይተላለፋል እና በነጭ ሽንኩርት ይሟላል. ከላይ የፈሰሰው ካሮት ፣ በልዩ ድኩላ የተሰራ። ይህ ሁሉ የሎሚ ጭማቂ, ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት እና ጎመን ማብሰል የተረፈውን 40 ሚሊ መረቅ ባካተተ, ትኩስ marinade ጋር ፈሰሰ ነው. በመጨረሻው ደረጃ ዝግጁ የሆነው መክሰስ ተቀላቅሎ በክዳኑ ተሸፍኖ ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

አበባ ጎመን በቺዝ ሊጥ

ከዚህ በታች በተገለጸው ቴክኖሎጂ መሰረት፣ በጣም ሆኖአልደስ የሚል ክሬም ጣዕም እና የማይታወቅ መዓዛ ያለው ስስ አትክልት። ቤት ውስጥ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 720 ግ ጥሬ ጎመን።
• 100 ግ ጠንካራ አይብ።
• 4 እንቁላል።
• 1 ኩባያ ዱቄት።
• የኩሽና ጨው፣መጠጥ ውሃ፣ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት።

ይህ በጣም ጣፋጭ ከሆኑ የጎመን መክሰስ አንዱ ነው። እርስ በርስ በመተካት በበርካታ ቀላል ደረጃዎች ይዘጋጃል. የታጠበው አትክልት ወደ አበባ አበባዎች ተበታትኖ ለአጭር ጊዜ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, ጎመን ወደ ኮሊንደር ውስጥ ይጣላል, በዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና ከተቀመመ እንቁላል እና አይብ ቺፕስ በተሰራ ሊጥ ውስጥ ይቀባል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት ቁርጥራጮች በሙቅ ዘይት ተጠብሰው ይቀርባሉ::

የአደይ አበባ ጎመን በ mayonnaise batter

እነዚህ የአትክልት ቁራጮች፣ ወጥ በሆነ ቀይ ቅርፊት የተሸፈኑ፣ በጣም ጥሩ መክሰስ ብቻ ሳይሆን ከቢራ ጋር የሚጣጣሙ ተጨማሪዎችም ይሆናሉ። እነሱን እራስዎ ለማብሰል በተለይ ለወዳጅ ፓርቲ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ትኩስ ጎመን።
• 2 እንቁላል።
• 2 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. ተራ ዱቄት እና ማዮኔዝ።
• የአትክልት ዘይት፣ ውሃ እና ጨው።

ይህ የጎመን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም። ለመጀመር ፣ የታጠበው የጎመን ጭንቅላት ወደ ቁጥቋጦዎች ተከፋፍሏል ፣ ለሦስት ደቂቃዎች በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመቃል እና በቆርቆሮ ውስጥ ይጣላል። የተትረፈረፈ ፈሳሽ ከተፈሰሰበት የቀዘቀዙ ቁርጥራጮች እንቁላል, ማዮኔዝ እና ዱቄት ባካተተ ሊጥ ውስጥ ይቀባሉ, ከዚያም በሚፈላ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ. የተጠበሰበሚጣፍጥ ቅርፊት የተሸፈኑ የአበባ ማስቀመጫዎች በወረቀት ናፕኪኖች ተደምስሰው ይቀርባሉ::

ጎመን በአኩሪ ክሬም ሊጥ

ይህ ጥርት ያለ አትክልት፣ በሚያምር ቅርፊት የተሸፈነ፣ ለስላሳ እና ጭማቂው መሀል የተደበቀበት፣ ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለህጻናትም ሊቀርብ ይችላል። ይህን ጤናማ እና በጣም ቅመም የሌለው የጎመን ምግብ ለማዘጋጀት፣ ያስፈልግዎታል፡

• 1 እንቁላል።
• 500g ጥሬ አበባ ጎመን።
• 3 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. ትኩስ መራራ ክሬም እና ዱቄት።
• ጨው፣ በርበሬ፣ ንጹህ ውሃ እና የአትክልት ዘይት።

የታጠበው የጎመን ጭንቅላት ለጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ቀቅለው ሙሉ በሙሉ ቀዝቀዝ ብለው ወደ አበባ አበባዎች ይቀመጣሉ። እያንዳንዳቸው ከእንቁላል ፣ ከኮምጣጤ ክሬም ፣ በርበሬ ፣ ዱቄት እና ከሶስት የሾርባ ማንኪያ ውሃ በተሰራ ሊጥ ውስጥ ይቀባሉ ፣ ከዚያም በአትክልት ዘይት ይቀባሉ።

ካሌ ቺፕስ

ይህ ክራንክቺ ካላት መክሰስ ጤናማ ተመጋቢዎችን እንደሚመታ የታወቀ ነው። ጤናማ ካልሆኑ ፈጣን ምግቦች በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል እና በጥሩ ወይን ብርጭቆ ላይ ወዳጃዊ ስብሰባዎች ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል. ጣፋጭ እና ጤናማ ቺፖችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200g ጎመን (ቅጠሎች ብቻ)።
• 4 tbsp። ኤል. የኮኮናት ዘይት።
• 1 tsp የባህር ጨው።
• ½ tsp የደረቀ ነጭ ሽንኩርት።

የታጠቡ እና የደረቁ ቅጠሎች ወደ ሁለት ሴንቲሜትር ሪባን ተቆርጠው በእጆችዎ በደንብ ይቦጫጩ እና ጭማቂውን ይለቃሉ። ከዚያ በኋላ ወደ መጥበሻ ይላካሉ በሞቀ የኮኮናት ዘይት እና የተጠበሰ, ጨው አይረሱ እና በመሬት ይረጩ.ነጭ ሽንኩርት።

ብሮኮሊ በነጭ ሽንኩርት-ጎምዛዛ ክሬም ሊጥ

ይህ የምግብ አሰራር ደስ የሚል፣ መጠነኛ የሆነ ቅመም ያለው ጣዕም እና ግልጽ የሆነ መዓዛ አለው። ቀላ ያለ፣ ጥርት ያለ የዕፅዋት ቅርፊት የሚደብቅ ቅርፊት ልዩ ውስብስብ ያደርገዋል። በተለይ ለቤተሰብ ስብሰባዎች ለማዘጋጀት፣ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ ጠንካራ አይብ።
• 1 ኪሎ ብሮኮሊ።
• 4 እንቁላል።
• 3 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 1 ኩባያ ዱቄት።
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።
• 3 tbsp። ኤል. ጎምዛዛ ክሬም።
• የወጥ ቤት ጨው እና የአትክልት ዘይት።

ብሮኮሊ በምንጭ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል እና ወደ አበባ አበባዎች ይደረደራል። እያንዳንዳቸው ከተቀጠቀጠ እንቁላል፣ ጨው፣ ዱቄት፣ መራራ ክሬም፣ ቤኪንግ ፓውደር እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት በተሰራ ሊጥ ውስጥ ይቀባሉ ከዚያም በሙቅ ዘይት ጠብሰው በቺዝ ይቀቡ።

ከክራንቤሪ ጋር የተቀዳ ጎመን

ይህ ጣፋጭ፣ ክራንክ አፕታይዘር፣ በኮምጣጣ ፍሬዎች የተሞላ፣ በተሳካ ሁኔታ ከማንኛውም ሜኑ ጋር ይጣጣማል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 40 ግ ክራንቤሪ።
• 2 ኪሎ ጎመን።
• 1 ሊትር የመጠጥ ውሃ።
• 3 ካሮት።
• 2 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች።
• 3 የቅመማ ቅመም አተር።
• 1 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. ጨው እና ስኳር።
• ½ ኩባያ እያንዳንዱ ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት።

ከአዲስ ጎመን እና ክራንቤሪ መክሰስ የማዘጋጀቱ አጠቃላይ ሂደት ወደ አትክልት ማቀነባበሪያ ይደርሳል። ከማያስፈልግ ነገር ሁሉ ይላቀቃሉ, ታጥበው እና በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ እና እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው. በሚቀጥለው ደረጃ ላይ ክራንቤሪ ወደ አንድ የጋራ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል እና ሙቅ ማርኒዳ ይፈስሳል ፣ ውሃ ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ጣፋጭ አተር ያቀፈ።በርበሬ, ኮምጣጤ እና ዘይት. ይህ ሁሉ ተጭኖ ለሁለት ቀናት ይቀራል።

ጎመን በካሮት የተቀቀለ

ይህ ጭማቂ፣ ክራንክቺ አትክልት መብል ከስጋ ምግቦች ጋር ፍጹም አጃቢ ነው። እራስዎ ለመስራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 2፣ 5 ኪሎ ጎመን።
• 1 ሊትር ውሃ።
• 4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• 5 ካሮት።
• 1 ብርጭቆ ስኳር።
• 2 tbsp። ኤል. ጨው።
• ½ ኩባያ እያንዳንዱ ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት።

አትክልቶች ከመጠን በላይ ከሆኑ ነገሮች ሁሉ ይላቀቃሉ፣ታጥበው፣በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጡ፣አንድ ላይ የተገናኙ እና በትንሹ በመዳፍ ውስጥ ይቦካሉ። በሚቀጥለው ደረጃ, ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይሟላሉ እና ከውሃ, ከጨው, ከስኳር, ከኮምጣጤ እና ከአትክልት ዘይት በተሰራ ሙቅ ማራኔድ ይሞላሉ. ይህ ሁሉ በክዳን ተሸፍኖ ለአንድ ቀን በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀራል. የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ የተጠናቀቀው መክሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

ጎመን ከጣፋጭ በርበሬ ጋር

ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ መክሰስ በሦስት ሰዓታት ውስጥ ብቻ ዝግጁ ይሆናል። እሱን ለመሞከር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ኪሎ ጎመን።
• 1 ሊትር ንጹህ የመጠጥ ውሃ።
• 2 ካሮት።
• 1 ጣፋጭ በርበሬ።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 3 የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች።
• 8 ስነ ጥበብ። ኤል. ስኳር።
• 3 tbsp። ኤል. የጠረጴዛ ጨው (መከመር)።
• 1 ኩባያ እያንዳንዱ የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ።

የታጠበው ጎመን ወደ ትላልቅ ካሬዎች ተቆርጦ ከተጠበሰ ካሮት ጋር ይጣመራል። ይህ ሁሉ በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና በተከተፈ ፔፐር ይሟላል, ከዚያም ተስማሚ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ተዘርግቷልመርከብ. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የእቃው ይዘት በሙቅ ማርኒዳ ይፈስሳል ፣ ውሃ ፣ ስኳር ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ ጨው ፣ ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት ያቀፈ እና ከዚያም ለሶስት ሰዓታት በጭቆና ውስጥ ይቀመጣል።