በድስት ምድጃ ውስጥ ማብሰል፡ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት፣ ግብዓቶች እና የማብሰያ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የመሬት ዕቃዎች ወይም የሴራሚክ እቃዎች ለማብሰል ተስማሚ ናቸው። ጥሩ መዓዛ ያለው ጥብስ፣ ጭማቂ የበዛ ዱባዎች፣ ፍርፋሪ እህሎች፣ የበለፀገ ጎመን ሾርባ፣ ጣፋጭ ጁልየን እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶችን ያመርታል። የዛሬው ቁሳቁስ በምድጃ ውስጥ ባሉ ድስት ውስጥ ያሉ ምግቦችን ለማብሰል በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል።

በእንጉዳይ የተቀመመ ጉበት

ይህ ጣፋጭ ምግብ ኦርጋኒክ በሆነ መልኩ ከቤተሰብ ምናሌው ጋር የሚጣጣም እና በእርግጠኝነት ፍቅረኛሞችን ይስባል። በጣም ደስ የሚል ጉበት, አትክልት እና እንጉዳይ ጥምረት ነው. እና ልዩ የሆነ የቲማቲም-ኮምጣጣ ክሬም ልዩ ጭማቂ ይሰጠዋል. በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ማብሰል ለመጀመር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 800g ጥሬ የበሬ ጉበት።
• 6 ማንኛውም የደረቁ እንጉዳዮች።
• 2 ነጭ ሽንኩርት።
• 1 ኩባያ ጎምዛዛ ያልሆነ ክሬም።
• 2 tsp ጥሩ ስኳር።
• 2 tbsp። ኤል. የቲማቲም ለጥፍ።
• ½ ኩባያ ዱቄት።
• ¼ እንጨቶች ቅቤ።
• የወጥ ቤት ጨው፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች እናውሃ።

ይህ በምድጃ ውስጥ ባሉ ማሰሮዎች ውስጥ ጉበትን ለማውጣት የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች ሙሉ ዝርዝር ነው። ሳህኑን ከኦፍፋል ማቀነባበሪያ ጋር ማብሰል መጀመር ጥሩ ነው. ከመጠን በላይ ከሆነው ነገር ሁሉ ይጸዳል, ታጥቧል, ደርቋል, ተቆርጧል, በዱቄት ውስጥ ተንከባሎ እና በተቀላቀለ ቅቤ ይቀባል. ከዚያ በኋላ, በሸክላ ዕቃዎች ወይም በሴራሚክ ምግቦች ውስጥ ይቀመጣል እና በሽንኩርት ይሟላል, ቀደም ሲል ከተጠበሰ እንጉዳዮች ጋር ይቀላቀላል. ይህ ሁሉ ጨው, ጣፋጭ እና በሳር ክሬም, ውሃ እና ቲማቲም ፓኬት ፈሰሰ. በሃያ ደቂቃዎች ውስጥ በአማካይ የሙቀት መጠን ጉበትን ከ እንጉዳዮች ጋር ይቅቡት. በሳዉራዉት፣ በተቀቀለ ዱባዎች ወይም በማንኛውም ሌላ የጎን ምግብ ያቅርቡ።

የኦርኪድ አይነት አሳ

ይህ ጣፋጭ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ የባህር እና ውቅያኖሶች ስጦታዎች አፍቃሪዎችን ትኩረት እንደሚስብ እርግጠኛ ነው። በተሳካ ሁኔታ ዓሳ, ትኩስ እና የተከተፉ አትክልቶችን ያጣምራል. ለየት ያለ ውስብስብነት በክሬም ቲማቲም ኩስ ይሰጠዋል, ይህም ሁሉንም አካላት ሙሉ በሙሉ ያጠጣዋል. እና ይህ የምግብ አሰራር ለአንድ የተወሰነ ምግብ ስብስብ ስለሚፈልግ፣ በእጅዎ ካለ አስቀድመው ያረጋግጡ፡

• 500 ግ ከማንኛውም የባህር አሳ።
• 1 ብርጭቆ የመጠጥ ውሃ።
• 3 ድንች።
• 1 ነጭ ሽንኩርት።
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ኮምጣጤ።
• 3 tbsp። ኤል. የወተት ክሬም።
• 2 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የቲማቲም ፓኬት።
• ጨው፣ የተፈጨ ቀይ በርበሬ እና ቅቤ።

ማንኛውም የቤት እመቤት የኦርኪድ ዓሣን በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ መጋገር ትችላለች።ምግብ ማብሰል በሽንኩርት ሂደት ለመጀመር ይመከራል. ከሴራሚክ ማጠራቀሚያዎች በታች ተጥሏል, ታጥቧል, ተቆርጧል, ቡናማ እና ተዘርግቷል. ጥሬ የድንች ቁርጥራጭ፣ ጨው፣ ቀይ በርበሬ እና የቲማቲም ፓኬት ወደዚያ ይላካሉ። ይህ ሁሉ በተፈላ ውሃ ይፈስሳል እና በመጠኑ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይበላል. ድንቹ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ በአሳ ቁርጥራጮች ፣ በዱባ እና በክሬም ተሞልተው ለአጭር ጊዜ ወደ ምድጃው ይመለሳሉ ። ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጫል።

Veal ከፕሪም እና ድንች ጋር

የእራት ግብዣ ለማዘጋጀት ያቀዱ እና እንግዶቹን በአንድ ነገር ለማስደነቅ የሚፈልጉ በጣም አስደሳች እና በጣም ቀላል የሆነ በድስት ውስጥ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ልብ ይበሉ። በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ጥጃ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ለመሆን ጊዜ ብቻ ሳይሆን በቅመማ ቅመም እና በደረቁ ፍራፍሬዎች መዓዛ ውስጥ ይንከባከባል። ይህን የበዓል ምግብ እራስዎ ለመስራት፣ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ አጥንት የሌለው ፕሪም።
• 1 ኪሎ ትኩስ የጥጃ ሥጋ።
• 10 ድንች።
• 3 አምፖሎች።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ቅመማ ቅመም እና ዘይት።

የታጠበው እና የደረቀው የጥጃ ሥጋ በትንሹ ተቆርጦ በቅድሚያ በማሞቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል። ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ሴራሚክ ወይም የሸክላ ዕቃዎች ይተላለፋል. የተከተፈ ሽንኩርት፣ የድንች ቁርጥራጭ፣ ፕሪም እና የተከተፈ ቅጠላም እዚያ ይፈስሳል። ይህ ሁሉ በክዳን ተሸፍኖ ወደ ምድጃው ይላካል. በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ የማብሰል ጊዜ እንደ ቁርጥራጮቹ መጠን ይወሰናልስጋ እና አትክልቶች. የተቆረጠው በትልቁ፣ የማብሰያው ሂደት ይረዝማል።

ድንች ከቋሊማ እና እንጉዳዮች ጋር

ይህ የበጀት ምግብ ለአስደሳች እራት ጥሩ አማራጭ ይሆናል እና በእርግጠኝነት የቋሊማ አፍቃሪዎችን ይስባል። እራስዎ ለመስራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 3 ድንች።
• 2 ቋሊማ።
• ½ አምፖሎች።
• 2 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም እና የተከተፈ እንጉዳይ።
• ጨው፣ ንጹህ ውሃ እና የአትክልት ዘይት።

ዋናውን ንጥረ ነገር በማቀነባበር ድንቹን በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ማብሰል መጀመር ጥሩ ነው። የስር ሰብሎች ይላጡ፣ ይታጠባሉ፣ ይቆርጣሉ እና በሙቅ ዘይት ይቀባሉ። በሚቀጥለው ደረጃ ላይ የድንች ቁርጥራጮች በሴራሚክ ምግቦች ውስጥ ተዘርግተው በሽንኩርት እና እንጉዳዮች ከተጠበሰ ቋሊማ ጋር ይሞላሉ ። ይህ ሁሉ ጨው ተጨምሮበታል፣ በውሃ ፈሰሰ፣በጎምዛዛ ክሬም የተቀመመ እና በአንድ ሰአት ውስጥ በ1500C።

የተጠበሰ የበሬ ሥጋ

እውነተኛ የሩሲያ ምግብ ወዳዶች በጣም ተወዳጅ እና ቀላል የምግብ አሰራርን ችላ ማለት የለባቸውም። በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ጥብስ ማብሰል ልዩ የምግብ አሰራር እውቀት አያስፈልገውም ፣ ይህ ማለት ሁሉም ሰው ይህንን ተግባር በቀላሉ መቋቋም ይችላል ማለት ነው ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 650g የበሬ ሥጋ።
• 100 ሚሊ ደረቅ ወይን።
• 1.5 ኪሎ ድንች።
• 2 አምፖሎች።
• 1 ኩባያ ጎምዛዛ ክሬም።
• ¾ ኩባያ የበሬ ሥጋ።
• ጨው፣ ፓሲሌ፣ ቅመማ ቅመም እና ቅቤ።

የድስት ጥብስ በምድጃ ውስጥ የማብሰል ሂደትበጣም አድካሚ ነው ፣ ስለሆነም በማይቸኩሉበት ጊዜ መጀመር ያስፈልግዎታል ። የታጠበ እና የተከተፈ የበሬ ሥጋ በተቀለጠ ቅቤ ውስጥ ተጠብሶ በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ይሰራጫል። የተጠበሰ ድንች ቁርጥራጭ እና የተከተፈ ሽንኩርት ወደዚያ ይላካሉ. ይህ ሁሉ በጨው, በቅመማ ቅመም እና በውሃ ይሟላል, ከዚያም በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. ሳህኑ በአማካይ የሙቀት መጠን በግማሽ ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃል. የአሰራር ሂደቱ ከመጠናቀቁ 10 ደቂቃዎች በፊት, የእቃዎቹ ይዘቶች በደረቁ ወይን ይሞላሉ. እና ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በቅመማ ቅመም ይቀመማል።

Buckwheat ከአሳማ ሥጋ ጋር

ከዚህ በታች በተብራራው ቴክኖሎጂ መሰረት በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ከስጋ ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው ፍርፋሪ ገንፎ ይገኛል። ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች ያሉት ማንኛውም ጀማሪ የዚህን ምግብ ዝግጅት በቀላሉ መቋቋም ይችላል. በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ።
• 9 ስነጥበብ። ኤል. ደረቅ buckwheat።
• 2 አምፖሎች።
• 2 bouillon cubes።
• ጨው፣ውሃ እና ላቭሩሽካ።

የታጠበው እና የተከተፈው የአሳማ ሥጋ በሴራሚክ ወይም በሸክላ ድስት ውስጥ ተቀምጧል። የተከተፈ ሽንኩርት፣የተደረደሩ የእህል እህሎች እና የተጨማደዱ ቡዊን ኩቦች ከላይ ይሰራጫሉ። ይህ ሁሉ ጨው, ከላቭሩሽካ ጋር ተጨምሮ በሙቅ ውሃ የተሞላ ነው. በአንድ ሰአት ውስጥ ምግቡን በአማካይ የሙቀት መጠን ያብስሉት።

የቲማቲም ሾርባ

ይህ የምግብ አሰራር በምድጃ ውስጥ ባሉ ማሰሮዎች ውስጥ ለእራት ምን እንደሚሰሩ ለሚጨነቁ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል። ምግቡን ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ስለዚህ በማንኛውም ቀን ሊያደርጉት ይችላሉ. የምትወዷቸውን ሰዎች ጥሩ መዓዛ ያለው፣ መጠነኛ ቅመም ለመመገብየቲማቲም ሾርባ ፣ ያስፈልግዎታል:

• 800 ሚሊ ትኩስ መረቅ።
• 150 ግ ፓርሜሳን።
• 1 ኪሎ ቲማቲም።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• የወጥ ቤት ጨው፣ በርበሬ፣ የወይራ ዘይት እና ነጭ እንጀራ።

በመጀመሪያ ከሽንኩርት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ማያያዝ ያስፈልጋል። እነሱ ተላጥቀዋል, በሹል ቢላዋ ተቆርጠዋል እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ. ቡናማ ሲሆኑ በተቆራረጡ ቲማቲሞች, ቁርጥራጭ ዳቦ እና ሾርባዎች ይሞላሉ. ይህ ሁሉ ጨው, በርበሬ እና ለአርባ ደቂቃ ያህል ክዳኑ ስር ወጥ. የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ የወደፊቱ ሾርባ ወደ ሴራሚክ ሰሃኖች ይፈስሳል ፣ ከተጠበሰ ፓርሜሳ ጋር ይረጫል እና ለአጭር ጊዜ ወደ ጋለ ምድጃ ይላካል።

ቺይ ከበሬ ሥጋ እና እንጉዳይ ጋር

ይህ ባለብዙ ክፍል የበለፀገ ሾርባ በሩሲያ የምግብ አሰራር ወግ ጠቢባን ዝርዝር ውስጥ በትክክል ይጣጣማል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 100g የሰሊሪ ሥር።
• 300g ተርፕ።
• 50g parsley root።
• 50g የደረቁ እንጉዳዮች።
• 1 ኪሎ የበሬ ሥጋ በአጥንት ላይ።
• 2 ካሮት።
• 3 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 5 ድንች።
• ጨው፣ውሃ፣ቅመማ ቅመም፣parsley፣ butter and sauerkraut።

በመጀመሪያ ደረጃ ስጋውን መንከባከብ ያስፈልግዎታል። ታጥቦ, በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ, ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል, ቀዝቃዛ, ከአጥንት ይለያል, ቆርጦ ወደ ጎን ይጥላል. ከቅቤ ጋር የተቀመመ ሳውራክራውት በሴራሚክ ምግቦች ግርጌ ላይ ይፈስሳል። የበሬ ሥጋ ፣ አስቀድሞ የተቀቀለ እንጉዳዮች ፣ ሽንብራ ፣ ሥሩ ፣ ድንች ፣ ካሮት እና ቅመማ ቅመሞች እዚያም ይፈስሳሉ ። ይህ ሁሉበነጭ ሽንኩርት እና በስጋ መረቅ ተጨምሯል ፣ እና ከዚያ ወደ መካከለኛ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ። ሽቺ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ተዘጋጅቶ ጠበቅ አድርጎ ለእራት ይቀርባል።

ሚሌት በዱባ

ይህ ደማቅ እና ጣፋጭ ገንፎ ለአዋቂዎች እና ለትንሽ ተመጋቢዎች እኩል ነው። ስለዚህ, ለቤተሰብ ቁርስ ጥሩ አማራጭ ይሆናል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 0.5 ኪግ ዱባ።
• 1 ኩባያ ማሽላ።
• 3 ኩባያ ወተት።
• ስኳር፣ ቅቤ እና ጨው (አማራጭ)።

በመጀመሪያ ዱባውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ከመጠን በላይ ከሆነው ነገር ሁሉ ይጸዳል, ታጥቧል, መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በወተት ፈሰሰ እና ወደ ምድጃ ይላካል. ፈሳሹ መፍላት እንደጀመረ, በተደረደሩ እና በተጠቡ ጥራጥሬዎች ይሟላል. ይህ ሁሉ ጨው, ጣፋጭ እና በሩብ ሰዓት ውስጥ የተቀቀለ ነው. የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ የወደፊቱን ገንፎ ወደ ሴራሚክ ሰሃኖች ይሸጋገራል, በዘይት ይቀባል እና በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ከሰላሳ ደቂቃዎች በላይ ያበስላል.

የጎመን ወጥ

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው የአትክልት ምግብ ለስጋ ጥሩ የጎን ምግብ ብቻ ሳይሆን ሙሉ ምግብም ሊሆን ይችላል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ ጎምዛዛ ያልሆነ ክሬም (15%)።
• 50ml የመጠጥ ውሃ።
• 50g ቅቤ።
• 1 ኪሎ ጥሬ ነጭ ጎመን።
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት።
• ጨው እና ቅመሞች።

የተቆረጠ ጎመን በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቀላል፣ከዚያም ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀላል። ይህ ሁሉ በቅመማ ቅመም የተቀመመ ነው።ወደ ሴራሚክ ምግቦች ተላልፏል እና ወደ ምድጃው ይላካል. በምድጃ ውስጥ ያሉ ማሰሮዎች የማብሰያ ሙቀት ከ160 0C መብለጥ የለበትም። ጎመን ትኩስ ክሬም ካፈሰሰ በኋላ ይቀርባል።

ጁሊየን ከባህር ምግብ ጋር

ይህ የምግብ እና ቀላል ምግብ ለሮማንቲክ እራት ምርጥ ነው። በፍጥነት እና በቀላሉ የሚዘጋጀው ማንኛውም ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰያ ያለምንም ችግር ሊቋቋመው ይችላል. ይህንን ጁሊየን ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g ስኩዊድ።
• 300 ግ ጠንካራ አይብ።
• 500 ግ እንጉዳይ።
• 300 ሚሊ ክሬም (20-22%)።
• 2 አምፖሎች።
• 2 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. ዱቄት እና መራራ ክሬም (15%: ኛ)።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ውሃ እና የአትክልት ዘይት።

ቅድመ-ህክምና የተደረገላቸው እንጉዳዮች ከሽንኩርት ጋር በቅባት ፓን ውስጥ ይጠበሳሉ፣ጨው እና ወቅታዊውን አይረሱም። ከዚያም የተቀቀለ ስኩዊድ እና የተጠበሰ አይብ ይሞላሉ. ሁሉም ነገር በደንብ ከዱቄት ፣ እርጎ ክሬም እና ክሬም ከተሰራ መረቅ ጋር ይደባለቃል ከዚያም በድስት ውስጥ ተዘርግቶ ለሰላሳ አምስት ደቂቃ በ180 0C. ይጋገራል።

ዱምፕሊንግ

ከትንሽ ሀሳብ ጋር፣ በጣም ባናል ዲሽ እንኳን ወደ እውነተኛ የምግብ አሰራር ሊቀየር ይችላል። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪግ ዱባ።
• 3፣ 5 ኩባያ ወተት።
• 4 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣የአትክልት ዘይት እና ቅቤ።

የቀዘቀዙ ዱባዎች በዘይት በተቀባ ፓን ውስጥ ይጠበሳሉ ከዚያም በሴራሚክ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ። ይህ ሁሉ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይፈስሳል.ወተት፣ በሜዮኒዝ የተቀመመ፣ በቺዝ የተፈጨ፣ በክዳን ተሸፍኖ እና በ175-180 0C ለግማሽ ሰዓት አብስሎ።

ዶሮ ከድንች ጋር

የዶሮ ምግቦችን የሚወዱ የአሳማ ባንካቸውን በሚያስደንቅ ሁኔታ በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ስጋ ለማብሰል የምግብ አሰራር ዘዴን መሙላት አለባቸው። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ለመድገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 520g የዶሮ ዝርግ።
• 400 ግ ድንች።
• 100 ግ ጎምዛዛ ክሬም።
• 125 ሚሊ የመጠጥ ውሃ።
• 150 ግ እያንዳንዳቸው ሽንኩርት እና ካሮት።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና የአትክልት ዘይት።

ለበለጠ ምቾት በምድጃ ውስጥ ስጋን በድስት ውስጥ የማብሰል ሂደት በሙሉ በተለያዩ ዋና ዋና ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል። የታጠበው እና የተከተፈ ዶሮ በሴራሚክ ምግቦች ውስጥ ተዘርግቶ በአትክልት ቁርጥራጮች ይሟላል. ይህ ሁሉ ቅመም, ጨው, በውሃ ፈሰሰ, በቅመማ ቅመም ይቀባል እና ወደ ምድጃ ይላካል. ምግቡ ከግማሽ ሰዓት ለሚበልጥ ጊዜ በ200 0C። ይዘጋጃል።

ቻናኪ

እራሳቸውን የጆርጂያ ምግብ እውነተኛ አስተዋዋቂዎች አድርገው የሚቆጥሩ በምድጃ ውስጥ ስጋ ውስጥ ስጋን የማብሰል ዘዴን በእርግጠኝነት ማወቅ አለባቸው። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 600g የአሳማ ሥጋ።
• 480ml ክምችት።
• 4 ድንች።
• 2 ኤግፕላንት።
• 2 አምፖሎች።
• 3 ቲማቲም።
• 1 ጣፋጭ በርበሬ።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• የ8 ጥቅል የበርች ቅጠል እና አተር።
• ጨው፣ውሃ እና የአትክልት ዘይት።

ከሴራሚክ ወይም ከሸክላ እቃ ማሰሮ ስር ቡኒ የተከተፈ የአሳማ ሥጋ፣የተቃጠለ ኤግፕላንት እና የተጠበሰ የድንች ቁርጥራጮች ይቀመጣሉ። ይህ ሁሉ እየነቃ ነው።የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ቅመማ ቅመም ፣የተከተፈ ጣፋጭ በርበሬ እና የተከተፈ ሽንኩርት ፣ከዚያም ሾርባውን አፍስሱ እና ለአርባ ደቂቃ ምግብ በ250 ⁰C። የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ 180 ^{0C ይቀንሳል እና ሌላ ሰዓት ይጠብቁ።}

ድንች በቅመም ክሬም

ይህ ጥሩ የአትክልት ምግብ ከስጋ ወይም ከአሳ ምርቶች ጋር የሚስማማ ይሆናል። ለእራት እራስዎ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 15 ድንች።
• 1፣ 5 ኩባያ መራራ ክሬም።
• 2 ኩባያ የመጠጥ ውሃ።
• ጨው፣ ዲዊ እና ፓፕሪካ።

የተላጠ እና የታጠበ ድንች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ በሴራሚክ ሰሃን ውስጥ ይቀመጣሉ። እያንዲንደ ሽፋኖች በዲዊች ይረጫሌ, በደረቀ ፓፕሪክ ጣዕም እና በጨው ውሃ እና መራራ ክሬም መቀባት አሇባቸው. በ 200 0C የተሸፈነውን ምግብ በአንድ ሰዓት ተኩል ውስጥ ያብስሉት።

በግ ከአትክልት ጋር

ይህ ጨዋማ፣ ጭማቂ ምግብ የበለፀገ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አለው። ለዝግጅቱ, አስቀድሞ ያልቀዘቀዘውን ወጣት የበግ ስጋን መጠቀም የተሻለ ነው. በአጠቃላይ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 150g በግ።
• 15 ግ ስዊድን።
• 45g ዱቄት።
• 1 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት።
• 20 ግ እያንዳንዳቸው ቀይ ሽንኩርት፣ ቃርሚያና የደረቁ እንጉዳዮች።
• 30 ግ እያንዳንዳቸው ሽንብራ፣ ካሮት እና ጎመን።
• ጨው፣ዘይት እና ውሃ።

የተላጡ እና የታጠቡ አትክልቶች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወደ ሴራሚክ ሰሃን ይላካሉ። የታሸጉ ዱባዎች ፣ ቀድሞ የተቀቀለ በግ እና የተቀቀለ እንጉዳዮች እንዲሁ እዚያ ይፈስሳሉ ። ይህ ሁሉ ወደ ምድጃው ይላካል እና በመጠኑ ያበስላል.የሚሞቅ ምድጃ. በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ የስጋ ማብሰያ ጊዜ ከስልሳ ደቂቃዎች አይበልጥም ። ከማገልገልዎ በፊት ምግቡ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጫል እና በቅቤ የተጠበሰ ዱቄት ይቀመማል።

ዶሮ በሩዝ

ይህ ጥሩ የእህል፣የአትክልት እና የዶሮ ስጋ ምግብ ለመላው ቤተሰብ ሙሉ ምግብ ቀላል ምትክ ነው። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 1 የዶሮ ሥጋ።
• 3 አምፖሎች።
• 1 tbsp ኤል. የጠረጴዛ ኮምጣጤ።
• 3 tbsp። ኤል. የቲማቲም ለጥፍ።
• 1 ኩባያ እያንዳንዱ ሩዝ እና መረቅ።
• ጨው፣ውሃ፣የአትክልት ዘይት፣ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠል።

የተደረደረው እና የታጠበው ሩዝ ግማሹን በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ከዚያም ወደ ሴራሚክ ወይም ሸክላ ዕቃ ይሸጋገራሉ። የተጠበሰ የዶሮ ቁርጥራጭ እና የተጠበሰ ሽንኩርት እና የቲማቲም ፓቼ ወደዚያ ይላካሉ. ይህ ሁሉ ይቀመማል, በሾርባ ፈሰሰ, በሆምጣጤ ተጨምሯል እና በመጠኑ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በአንድ ሰአት ውስጥ ይበላል. ከማገልገልዎ በፊት የማሰሮዎቹ ይዘቶች በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫሉ።

Bacon እና Apple Potatoes

ይህ ያልተለመደ ምግብ በምርቶች ለመሞከር ለማይፈሩ የቤት እመቤቶች ጥሩ ፍለጋ ይሆናል። እንደዚህ ያለ መደበኛ ያልሆነ እራት እራስዎ ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግ ድንች።
• 150g ቤከን።
• 200g sauerkraut።
• 100g የሰሊሪ ሥር።
• 300 ሚሊ ሊትር ክምችት።
• 2 ፖም።
• ጨው እና ቅመሞች።

ቦካን፣ድንች፣ፖም፣የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፣ሴሊሪ እና ሳርራው በሴራሚክ ምግቦች ውስጥ በንብርብሮች ተቀምጠዋል። ይህ ሁሉ ጨው, በሙቅ ሾርባ ውስጥ ፈሰሰ እና ያበስላልእያንዳንዱ ንጥረ ነገር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ የሙቀት መጠን ተሸፍኗል።

ዶሮ ከአትክልትና አይብ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ሁሉንም ሰማያዊ እና ነጭ የዶሮ ስጋ ወዳጆችን ይስባል። እነሱን ለቤተሰብዎ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 600g ትኩስ የዶሮ ዝላይ።
• 200 ግ ከማንኛውም ጠንካራ አይብ።
• 800 ግ ድንች።
• 200 ግ ጎምዛዛ ያልሆነ ክሬም (10%)።
• 2 ኤግፕላንት።
• 2 እያንዳንዱ ሽንኩርት እና ካሮት።
• ጨው፣ ቅመሞች እና ቅቤ።

በመጀመሪያ የእንቁላል ፍሬ መስራት ያስፈልግዎታል። ታጥበው, ተቆርጠው, በአጭር ጊዜ ውስጥ በጨው ውስጥ ይቀመጣሉ, ታጥበው እና በጥልቅ ሳህን ውስጥ ተዘርግተዋል. የተከተፉ አትክልቶች ፣ የዶሮ ሥጋ እና መራራ ክሬም ቁርጥራጮች እንዲሁ ወደዚያ ይላካሉ ። ይህ ሁሉ ጨው, የተቀመመ, በሴራሚክ ወይም በሸክላ ዕቃ ውስጥ ይቀመጣል, በዘይት ይቀባል እና በንጹህ ሙቅ ውሃ ይፈስሳል. ምግቡን ከክዳኑ ስር ለአርባ ደቂቃዎች በ180 0C ያብሱ። ከማገልገልዎ በፊት በአይብ ይቀባል።