ብሮኮሊ ሰላጣ ከእንቁላል እና ቲማቲም ጋር - ለጠረጴዛዎ የሚሆን ንጉሳዊ ጣፋጭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የባናል ኦሊቪየር እና ሄሪንግ ከጸጉር ኮት በታች ሰልችቶታል? ቀላል ፣ ገንቢ እና ብርሃን የሆነ ነገር ይፈልጋሉ? ከዚያ አሁን የምንመረምረው ሰላጣ በጊዜው ወደ ጠረጴዛዎ ይመጣል. በነገራችን ላይ ይህን ድንቅ ጎመን ለህዝቦቿ የከፈተችው ፈረንሳዊቷ ንግስት ካትሪን ደ ሜዲቺ ከዚህ ምግብ ጋር አዘውትረህ ቁርስ ትበላ ነበር። በእርግጥ እኛ ነገሥታት እና ንግስቶች አይደለንም ነገር ግን ጣፋጭ ምግብ እንድንበላ ማንም የከለከለን የለም።

ብሮኮሊ ሰላጣ ከእንቁላል እና ቲማቲም ጋር

ለሩሲያ ሰው ብሮኮሊ እንግዳ፣ባዕድ እና ለምግብ የማይመች ነገር ይመስላል። እና ሙሉ በሙሉ በከንቱ። በእርግጥ በአገሪቱ ውስጥ በአልጋ ላይ ለመትከል አልለመዱም, ይህ ማለት ግን ተገዝቶ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል አይቻልም ማለት አይደለም.

በአንድ ወቅት ይህን ባህል ወደ ምግባቸው ያስተዋወቁት ፈረንሳዮች በሁለቱም ጉንጯ ላይ እንደዚህ አይነት ጎመን ይጎርፋሉ ብለው ማሰብ እንኳን አልቻሉም ነበር። ነገር ግን ንግስት ካትሪን ደ ሜዲቺ ከሩቅ ሲያመጡዘሮቿን ተጓዝ፣ በብሔራዊ ምግብ ውስጥ አዲስ ማዕበል። በውጭ አገር ሜዲቺ ከብሮኮሊ በተጨማሪ የዶሮ እንቁላል እና ቲማቲሞች የነበራትን ሰላጣ ሞክራ ነበር እና ይህ ምግብ አስደስቷታል። ከዚያም በየቀኑ ማለት ይቻላል በዚህ ተአምር ቁርስ ትበላለች።

በእውነቱ ንግስቲቱ የበላችው ነገር ግድ የለንም ግን የምትወደው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ያስፈልጋል። ይህ ቀላል ፣ ከሞላ ጎደል የአመጋገብ ምግብ ያልተጠበቀ ጣዕም ያለው ምግብ ጥቂት ሰዎችን ግድየለሾች ሊተው ይችላል። ስለዚህ ሜዲቺን እናመስግን እና ለጠረጴዛችን ሰላጣ እናዘጋጅ።

የምግብ አሰራር ለብሮኮሊ ሰላጣ ከእንቁላል እና ከቲማቲም ጋር

እንዲህ አይነት ሰላጣ በማዘጋጀት ላይ ምንም አይነት ሚስጥር የለም። ይህን ጣፋጭ ለማድረግ ትንሽ ጊዜ፣ ጥረት እና ንጥረ ነገር ያስፈልጋል።

ለስድስት ጊዜ ሰላጣ ያስፈልገናል፡

• 300 ግራም ብሮኮሊ፤
• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• ሦስት ቲማቲሞች፤
• ትልቅ ሽንኩርት፤
• ጎምዛዛ ክሬም፤
• ጨው፣ በርበሬ።

እንቁላሎቹ በደንብ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሲሆኑ ጎመንን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉት እና በትክክል ለሶስት ደቂቃዎች በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ አስቀድመው ያብስሉት። እርግጥ ነው, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ወደ አበባዎች መበታተን ይሻላል. ብሮኮሊው ሲበስል በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡት እና በበረዶ ውሃ ያጠቡ።

ቲማቲሙን መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ። እንቁላሎቹን ወደ ቁመታዊ ቁርጥራጮች እንከፋፈላለን ፣ እዚያ ጎመንን እንጨምራለን ፣ በእኛ ምርጫ ከኮምጣጤ ክሬም ፣ ጨው እና በርበሬ ጋር እናዝናለን። ያ ፣ በእውነቱ ፣ ሁሉም ነው - ብሮኮሊ ሰላጣ ከእንቁላል እና ቲማቲም ጋር ዝግጁ ነው።

ለአዲስነት ሰላጣውን በአዲስ ዲል መርጨት ይችላሉ። ሳህኑ ጣፋጭ እናዝቅተኛ-ካሎሪ - በ 100 ግራም ወደ 60 ካሎሪ. በተመሳሳይ ጊዜ የስብ፣ ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬትስ ይዘት በግምት ተመሳሳይ ነው - ወደ አራት ግራም።

የሰላጣ ልዩነቶች

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በራሷ መንገድ ታዘጋጃለች። ስለዚህ ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. አንዳንዶች ሰላጣውን በብሩካሊ, ቲማቲም እና እንቁላል ማዮኔዝ ይለብሳሉ. ለሩሲያ ሰው በሆነ መንገድ የተለመደ ነው፣ ግን ሳህኑን በሚያስደንቅ ሁኔታ ወፍራም ያደርገዋል።

በአመጋገቡ ጥብቅ የሆኑ ሰዎች የወይራ ዘይትን እና የተለያዩ ፕሮቨንስ እፅዋትን ይጠቀማሉ - ለሰላጣው ከፌታ አይብ ጋር ሊጨመር የሚችል የጣሊያን ጣዕም ይሰጡታል። ለስነ-ውበት እና ለልዩነት, የቼሪ ቲማቲም, የተለያዩ ቢጫ እና ቀይ ቲማቲሞች, ፓሲስ እና ልብዎ የሚፈልገውን ሁሉ እንዲወስዱ እንመክርዎታለን. የወይራ ወይም ጥቁር የወይራ ፍሬዎች እንኳን. ሌላው ፈጠራ ድርጭቶች እንቁላል ነው. እነሱ የተቀቀለ እና በቀላሉ በግማሽ ተቆርጠዋል - የበለጠ ቆንጆ ይሆናል። እና ለመብላት የበለጠ አመቺ ነው።

በማንኛውም ሁኔታ ብሮኮሊ ሰላጣ ከእንቁላል እና ቲማቲም ጋር የሚጣፍጥ፣የምግብ ምግብ ቀላል እና በፍጥነት ለመዘጋጀት ቀላል እና ለድንገተኛ እንግዶች ጠረጴዛ ላይ ለማስቀመጥ የማያፍር ነው።