የዶሮ ትምባሆ በምድጃ ውስጥ። በርካታ የማብሰያ ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የትምባሆ ዶሮ ሲያበስሉ የሚጣፍጥ የዶሮ ሥጋ ከቅርፊት ጋር ይገኛል። ይህ ምግብ በተለያዩ መንገዶች ሊሠራ ይችላል-በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ በድስት ውስጥ ፣ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩበት ። በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

የዶሮ ትምባሆ በምድጃ ውስጥ

ቀላል፣ ጣፋጭ እና ፈጣን ዶሮ ከድንች ጋር። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

የዶሮ ሥጋ፤
ቅመሞች፤
ጨው፤
ጥቂት መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች።

ስጋውን ያለቅልቁ ፣ በናፕኪን ያድርቁ። ሬሳውን በአከርካሪው መስመር ላይ ይቁረጡ. ሁለት ግማሾችን መስራት ወይም አንዱን "በተስፋፋው" ቅፅ ውስጥ መተው ይችላሉ. ዶሮውን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት. ለመጋገር የምድጃ መከላከያ ሰሃን ይጠቀሙ. በዘይት ይቅለሉት, ስጋውን መሃል ላይ ያስቀምጡት. ድንቹን ይታጠቡ, ይላጩ. ዱባዎቹ ትንሽ ከሆኑ የተሻለ ነው, ስለዚህ በፍጥነት ይጋገራሉ. እያንዳንዱን ድንች በግማሽ ይቀንሱ እና ከዶሮው አጠገብ ያስቀምጡ. የትንባሆ ዶሮን በምድጃ ውስጥ ማብሰል በግምት 40 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ጊዜ ከ ሊለያይ ይችላልተጨማሪ ስጋ እና ድንች ካለዎት ይጠቁማል. በማንኛውም ሁኔታ ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ዝግጁነቱን ይወስኑ - ዶሮውን በቢላ ይወጉ ፣ ጭማቂው ቀይ መሆን የለበትም።

የዶሮ ትምባሆ በምድጃ ውስጥ

ፎቶው የተጠናቀቀው ምግብ እንዴት መሆን እንዳለበት ያሳያል። በጥሩ ሁኔታ, ዶሮው በልዩ ጠፍጣፋ ድስት ውስጥ መቀቀል አለበት, ስጋውን በከባድ ጭነት ይጫኑ. በኡዝቤክ ምግብ ውስጥ "ታቫክ" የሚለው ቃል አለ, ትርጉሙም ጠፍጣፋ ምግቦች እና ሳህኖች ማለት ነው. በማስተካከል, ቃሉ ወደ ሩሲያ ቋንቋ መጣ. ስለዚህ የምድጃው ስም - "የትምባሆ ዶሮዎች", ማለትም በጠፍጣፋ ምግብ ውስጥ የተጠበሰ. ግን የትምባሆ ዶሮዎች ምንም ያህል ቢበስሉ - በምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ተመሳሳይ ነው። የሚያስፈልግህ፡

ሁለት የዶሮ ሬሳ፤
ቅመሞች (ሱማክ፣ ቲም፣ ሰሊጥ፣ ስቫን ጨው፣ በጨው፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ኮሪደር፣ ፋኑግሪክ ድብልቅ ሊተካ ይችላል)፤
ቅቤ - 50 ግራም፤
ውሃ፤
ጌህ።

ሬሳውን አዘጋጁ፡ያጠቡ እና በሸንበቆው በኩል ይቁረጡ። ሙሉ ለሙሉ አትለያቸው። ቀለል ያለ መዓዛ እስኪወጣ ድረስ የሰሊጥ ዘሮችን በብርድ ፓን ውስጥ ይቅሉት. ቅመማ ቅመሞችን በሙቀጫ ውስጥ መፍጨት ፣ ከዚያም ለእነሱ የተቀላቀለ ቅቤን ይጨምሩ ። ዶሮዎቹን በድብልቅ ቅባት ይቀቡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ይውጡ, ትንሽ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ ያለ እጀታ ወይም ሻጋታ አፍስሱ, የተቀላቀለ ቅቤን ይጨምሩ እና ዶሮዎችን ያስቀምጡ. በእሳት ላይ ካበስሉ, ከዚያድስቱን በጭነት ከላይ ይጫኑት. በምድጃ ውስጥ ያሉ የትንባሆ ዶሮዎች ይህን አያስፈልጋቸውም. ስጋው በትክክል እንዲበስል በሾርባ ውስጥ ብዙ ጊዜ እንዲቀይሩ ይመከራል. ውሃው በሚተንበት ጊዜ ሬሳውን እንደገና አዙረው - በሁለቱም በኩል የወርቅ ቅርፊት እንዲፈጠር. ዶሮዎች ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ይዘጋጃሉ. ሁሉም ነገር እርስዎ ባገኙት ሬሳ መጠን ይወሰናል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ በምድጃ ውስጥ ያሉ የትምባሆ ዶሮዎች ዝግጁ ይሆናሉ።

ምን ማገልገል?

ዶሮዎች ብዙ ጊዜ ከእፅዋት እና ከቲማቲም መረቅ ጋር ይቀርባሉ ። በሮማን ፣ በኩዊስ ወይም በውሻ እንጨት ለመተካት ይሞክሩ - እና ሳህኑ በአዲስ ጣዕም ያበራል። ከአረንጓዴዎች, የሰላጣ ቅጠሎች, ፓሲስ, ዲዊች ሊቀርቡ ይችላሉ. ለትንባሆ ዶሮዎች ቲማቲሞችን ከስጋው ውስጥ በተረፈ ዘይት ውስጥ ያሞቁ. የጎን ዲሽ አስደሳች እና አሰልቺ ያልሆነ ስሪት ይሆናል።

የሚመከር:

እንጀራ በምድጃ ውስጥ እንዴት እንደሚጋገር። በምድጃ ውስጥ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከሚጋገር ዳቦ እንዴት ይለያል?

የቤት እንጀራ የሚለየው በላቀ ጣዕሙ ነው። በተጨማሪም ጤናማ እና የበለጠ ገንቢ ነው. በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል, ይህም ከዚህ በታች ይብራራል

የአሳማ ሥጋ ከቲማቲም እና አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ - በርካታ የማብሰያ አማራጮች

የአሳማ ሥጋ ምግቦች በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው። የዚህ ዓይነቱ ስጋ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና ምግቦቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ለመጥበስ ወይም ለመጋገር በጣም ጥሩውን የስጋ ክፍል መምረጥ አለብዎት - ካም ፣ ሎይን ፣ ጡት ፣ ትከሻ

የዶሮ እግሮች የምግብ አዘገጃጀት በምድጃ እና በድስት ውስጥ። የዶሮ እግር ምግቦች

የዶሮ እግር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ ጊዜ ቀላል እና ፈጣን ናቸው፣ ይህም በጣም ጣፋጭ፣ አርኪ፣ አልሚ እና ኦሪጅናል የሆኑ ምግቦችን እና ልጆችን እና ጎልማሶችን ያስደስታቸዋል። በጣም አስፈላጊው ነገር እግሮቹን ለቤተሰብ እራት ማብሰል ተገቢ ይሆናል, እና ለአንድ ዓይነት ክብረ በዓል. የዶሮ እግሮች በድስት ውስጥ እና በምድጃ ውስጥ ፣ በቺዝ ፣ በአትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃሉ

የዶሮ ትምባሆ፡ በምድጃ እና በድስት ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች። የትምባሆ የዶሮ መረቅ

የትንባሆ ዶሮን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ ምግብ ምንድን ነው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. እያንዳንዱ አገር የራሱ ብሄራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው, በመላው ዓለም ይታወቃል. በሩሲያ ውስጥ ጎመን ሾርባ እና ዱባዎች ናቸው ፣ በዩክሬን ውስጥ የተለያዩ ሙላዎች ያሉት ዱባዎች ፣ እና በጆርጂያ ውስጥ የትምባሆ ዶሮ ነው። ዶሮ በዋነኝነት የሚዘጋጀው ከወጣት አስከሬኖች ነው ፣ ከማንኛውም መዓዛ በተለየ ልዩ የሆነ የበዓል ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል።