ሰላጣ ከተጠበሰ ስኩዊድ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስኩዊድ በጣም ተወዳጅ በሆኑ የባህር ምግቦች ዝርዝር ውስጥ መጠቀስ አለበት። የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶችን, ሰላጣዎችን, የምግብ አዘገጃጀቶችን እና ቀበሌዎችን ለማብሰል ያገለግላሉ. የስኩዊድ ስጋ ለስላሳ እና ጣዕሙ ጣፋጭ ነው፣ ከብዙ ምርቶች (አትክልቶች፣ ጥራጥሬዎች፣ እንጉዳዮች እና ሌሎች የባህር ምግቦች) ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የተዘጋጁ ስኩዊዶች በአንድ ማሰሮ

ስኩዊድን ለማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል፣ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ሁሉም ነገር በተቻለ ፍጥነት መደረግ አለበት። በዚህ ሁኔታ, በአንድ ማሰሮ ውስጥ ዝግጁ-የተቀቡ ስኩዊዶች ለማዳን ይመጣሉ. የታሸጉ ምግቦችን ሲመለከቱ ወደ አእምሮ የሚመጣው የመጀመሪያው መንገድ ከተጠበሰ ስኩዊድ ጋር ሰላጣ ማዘጋጀት ነው. በደርዘን የሚቆጠሩ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከዚህ የታሸገ ምግብ ጋር ምን አይነት ምግቦች ጥሩ ይሆናሉ እና የትኞቹ ምግቦች በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ይቆጠራሉ?

ስኩዊድ ከእንጉዳይ ጋር

ይህ ምግብ በጣም ቀላል ነው፣ ግን ጣዕሙ እንግዶችዎን እና እርስዎን በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃቸዋል። የፈጣን ምግብ ማብሰል ዋናው ሚስጥር የታሸጉ የባህር ምግቦችን እና እንጉዳዮችን መጠቀም ነው።

ይህ የተቀቀለ ስኩዊድ ሰላጣ በጠረጴዛዎ ላይ ከሚወዷቸው ውስጥ አንዱ እንደሚሆን እርግጠኛ ነው። ለእርሱየሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 1 የታሸገ ስኩዊድ;
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• 1 መካከለኛ መጠን ያለው ትኩስ ዱባ፤
• 1 የታሸጉ እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች በጣም የተሻሉ ናቸው)፤
• ወደ 100 ግራም ማዮኔዝ።

ይህ ሰላጣ በንብርብሮች ተቀምጧል፡

• 1 ንብርብር - ትኩስ ዱባ፣ ቀጭን እና ረዣዥም እንጨቶች የተቆረጠ፤
• 2 ንብርብር - ሻምፒዮንስ (በጠርሙ ውስጥ ያሉት እንጉዳዮች ሙሉ ከሆኑ እንጉዳዮቹ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል)።
• 3 ንብርብር - ስኩዊድ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጧል፤
• 4 ንብርብር - ማዮኔዝ;
• 5 ንብርብር - ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል እና ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።

ብዙ ማዮኔዝ ያለበትን ሰላጣ የሚወዱት እያንዳንዱን ሽፋን መቀባት ይችላሉ። ለመፀነስ፣ ሳህኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ3-4 ሰአታት ይቀራል።

የክፍል ሰላጣ ከተጠበሰ ስኩዊድ እና ኪያር ጋር

እንደ ማንኛውም የባህር ምግቦች፣ ስኩዊዶች በከፊል የተከፋፈሉ ሰላጣዎችን ለመስራት በጣም ጥሩ ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ አዲስ ዱባ ያለው ታንደም በውጤቱ አስደሳች የሆነ ቅመም ይሰጠዋል ።

በእቃው ዝርዝር ውስጥ፡

• 1 ጣሳ ስኩዊድ፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• ½ ጣሳዎች የታሸገ ጣፋጭ በቆሎ፤
• 1 መካከለኛ መጠን ያለው ዱባ።

ለአስደናቂ የዲሽ አገልግሎት፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ብርጭቆዎች ያስፈልግዎታል። በዚህ ሁኔታ ምርቶቹ በንብርብሮች ውስጥ ይደረደራሉ. የሰላጣ ፎቶ ከተጠበሰ ስኩዊድ ጋር (የምግብ አዘገጃጀቶች በአንቀጹ ውስጥ ቀርበዋል) የቤት እመቤቶችን ወደ የምግብ አሰራር ስራዎች ያነሳሳቸዋል።

ስለዚህ እንዘጋጅ፡

• 1 ንብርብር- ጥቂት ስኩዊድ፣ ቀደም ሲል በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆረጠ፤
• 2 ንብርብር - ዱባ እዚህ ተዘርግቷል፣በሹራዴ ላይ በቀጭን ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል፤
• 3 ንብርብር - ሌሎች ንብርብሮችን ለመምጠጥ ትንሽ መጠን ያለው ማዮኔዝ;
• 4 ንብርብር - እንቁላል በመጀመሪያ ለ 8 ወይም ለ 10 ደቂቃ ያህል በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት ከዚያም ቀዝቃዛ እና በደንብ ይቁረጡ;
• 5 ንብርብር - የታሸገ በቆሎ፤
• ከላይ ሰላጣ ከተጠበሰ ስኩዊድ፣ኪያር እና እንቁላል ጋር በቀጭኑ ማዮኔዝ ተሸፍኗል።

ሳህኑን በወይራ ወይም በአረንጓዴ ቅጠል ማስጌጥ ይችላሉ።

Squid appetizer ቡፌ

ከላይ የተገለፀው ሰላጣ ከተጠበሰ ስኩዊድ ፣እንቁላል እና ዱባ ጋር በመጠኑ ለየት ባለ መንገድ መጠቀም ይቻላል ። በዚህ ሁኔታ ክሬም ማድረቂያዎች አያስፈልጉዎትም ፣ ግን ዝግጁ-የተሠሩ ታርቴሎች - ስለዚህ በጠረጴዛው ላይ አስደናቂ መክሰስ ይታያል ። ይህ አማራጭ ከተመረጠ, ከላይ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ አይቀመጡም, ግን ድብልቅ ናቸው. በውጤቱም የተገኘው ድብልቅ በታርትሌት ላይ በማንኪያ ተዘርግቶ እንደፈለገ ያጌጣል (ወይራ፣ ቀጭን የዱባ ቁራጭ፣ አረንጓዴ ለዚህ ተስማሚ ነው)።

ታርትሌቶች ከስኩዊድ እና አይብ ጋር

ሌላው መክሰስ አማራጭ ለማንኛውም ግብዣ ሊዘጋጅ የሚችለው የባህር ምግብ እና አይብ ታርትሌት ነው።

የምትፈልጉት፡

• የታሸገ የተቀቀለ ስኩዊድ (300 ግራም ገደማ)፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• ወደ 200 ግ ጠንካራ አይብ፤
• ማዮኔዝ - ጥቂት የሾርባ ማንኪያ;
• ዝግጁ tartlets።

የስኩዊድ ቁረጥአይብ በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ወደ grated ነው, ሽንኩርት በተቻለ መጠን በትንሹ ተቆርጧል. ምሬትን ለማስወገድ, በሚፈላ ውሃ በትንሹ ሊፈስ ይችላል. ንጥረ ነገሮቹ ይደባለቃሉ, ማዮኔዝ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራል. ከተፈለገ ወደዚህ ጅምላ ጥቂት የተከተፉ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ።

የተጠናቀቀው ሰላጣ በሻይ ማንኪያ ተወስዶ በጥንቃቄ በታርትሌትስ ላይ ተዘርግቷል። እንደዚህ ያለ ምግብ በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያቅርቡ።

ሰላጣ ከስኩዊድ፣ድንች እና አተር ጋር

ይህ ጣፋጭ የተቀቀለ ስኩዊድ ሰላጣ በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ እውነተኛ ጌጣጌጥ ሊሆን ይችላል። በሌላ በኩል, ለመዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ቀላል ስለሆነ ከከባድ ቀን ስራ በኋላ እንኳን በማንኛውም ጊዜ ማብሰል ይቻላል. ቤተሰቦች በእርግጠኝነት እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ያደንቃሉ።

የሚያስፈልግ፡

• 1 ማሰሮ (250ግ) የተቀቀለ ስኩዊድ፤
• 2 መካከለኛ ድንች፤
• ወደ 100 ግራም (2 ወይም 3 ቁርጥራጭ እንደ መጠኑ) ኮምጣጤ፤
• 8-10 የተከተፉ የወይራ ፍሬዎች (በማብሰያ ጊዜ ጉድጓዶቹን ማስወገድ ይችላሉ)፤
• 100 ግ ጎምዛዛ ክሬም።

ሂደት፡

• ማሪናድ ከተከፈተ የታሸገ ማሰሮ ይፈስሳል - በሰላጣ ውስጥ አይጠቅምም ፣ስኩዊዶች በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፤
• ድንች "ዩኒፎርም የለበሱ" በጨው ውሃ ቀቅለው ቀዝቀዝነው ተላጠው በትንሽ ኩብ ተቆርጠዋል፤
• ኪያር በቀጫጭን ቁርጥራጮች (በሹራዴ ላይ) ወይም በትንሽ ኩብ እንደ ድንች ተቆርጧል፤
• የተከተፉትን ምርቶች በሙሉ በመደባለቅ ግማሽ ጣሳ በቆሎ ያለ marinade ወደ ሰላጣ ሳህን ይጨምሩ እና ጥሩአነሳሳ፤
• ይህን ሰላጣ በቅመማ ቅመም ወይም በቅመማ ቅመም እና ማዮኔዝ ሙላ።

ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣው በተከተፈ የወይራ ፍሬ፣ቅጠላ ቅጠል እና በቀጭን ኪያር ያጌጠ ነው።

ምክር! በ 8-10 ደቂቃዎች ውስጥ የተቀቀለ ድንች በቆዳዎቻቸው ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ, እና ብዙ ችግር ሳይኖር እና ከዚያ በኋላ ድስቱን መታጠብ. ይህ ድንች እራሳቸው, ትንሽ ጨው እና ትንሽ የአትክልት ዘይት ያስፈልጋቸዋል. ድንች ሀረጎችና መካከለኛ መጠን ይመረጣል (ይመረጣል ተመሳሳይ መጠን ገደማ. እነሱ ታጥቦ, ፎጣ ጋር የደረቀ, ጨው እና ዘይት ጋር እቀባለሁ እና በርካታ ቦታዎች ላይ ሹካ ጋር የተወጋ ነው. ቀጥሎም, ድንቹ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ, ታስሮ እና የተወጋ ነው). በከፍተኛ ኃይል ለ10 ደቂቃ ወደ ማይክሮዌቭ ይላካል። ለስላሳ ፍርፋሪ ድንች ለተጨማሪ ጥቅም ዝግጁ ነው።

የሰላጣ አሰራር ከተጠበሰ ስኩዊድ እና ከሳልሞን ካቪያር ጋር

ይህ የባህር ምግብ ኮክቴል ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። እሱን ለማዘጋጀት በሚከተሉት ምርቶች ላይ ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

• 1 can (250-300g) የተቀቀለ ስኩዊድ፤
• 1 ጥቅል የክራብ እንጨቶች፤
• ወደ 100 ግራም የሳልሞን ካቪያር፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• ማዮኔዝ (መጠኑ እንደ ጣዕምዎ ይመረጣል)፤
• አረንጓዴ (parsley ወይም dill)።

ይህ ሰላጣ የሚዘጋጀው ከ10 ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ነው (ቅድመ-የተቀቀለ እንቁላሎች መኖራቸውን ተከትሎ ነው) እና በፍጥነት ይበላል።

እንቁላል ለ 8-10 ደቂቃዎች ይቀቀላል። በእንደዚህ ዓይነት የማብሰያ ሁኔታዎች ውስጥ እንቁላሎች በጥንካሬ የተቀቀለ ናቸው. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀዘቅዛሉ, ያጸዱ እናየተፈጨ።

የክራብ እንጨት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።

ስኩዊድ ወደ ቀጭን አጫጭር ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ ፣ ካቪያር እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ወደ ሰላጣ ሳህን ይጨምሩ። ዝግጁ ሰላጣ በ mayonnaise ተለብሷል።

አፕል ሰላጣ

ይህ የምርት ጥምረት ትንሽ ያልተለመደ ሊመስል ይችላል፣ነገር ግን ይህን ምግብ ከሞከሩት ውስጥ ብዙዎቹ ሙሉ በሙሉ ረክተዋል። ሚስጥሩ የሚገኘው በተጠበሰ የባህር ምግብ ጨዋማ በሆነው ትንሽ ጎምዛዛ ጣዕም ውስጥ ነው፣ እሱም በጣፋጭ እና መራራ ፖም በትክክል ይሟላል።

በጣም ጣፋጭ የሆነ የስኩዊድ ስኩዊድ ሰላጣ ለማዘጋጀት በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 1 ትልቅ ወይም 2 ትናንሽ ፖም፤
• 4 እንቁላል ነጮች፤
• 1 ማሰሮ የተቀዳ ስኩዊድ (250-300ግ)፤
• ወደ 200 ግ የዶሮ ዝርግ።

እንቁላል በጥንካሬ የተቀቀለ፣ የተላጠ፣ እርጎዎቹ ከፕሮቲን ተለይተው ይታወቃሉ። እርጎው ወደ ጎን ተቀምጧል እና እንቁላሉ ነጭው በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።

የዶሮ ቅጠል በጨው ወደሚፈላ ውሃ ይላካል እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይቀቀል። ከዚያ በኋላ ስጋው ተወስዶ በትንሹ ይቀዘቅዛል እና ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የፖም ዘር ክፍል ተወግዶ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።

ማሪናዳው ከተጠበሰ ስኩዊድ ውስጥ ይፈስሳል እና ቁርጥራጮቹ ትልቅ ከሆኑ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሁሉም የተዘጋጁ ምርቶች ተቀላቅለው በ mayonnaise ይቀመማሉ።

ምክር! የስኩዊድ ምግቦች ከስጋ የተጨመረው (ዶሮውን ጨምሮ) በጣም የሚያረኩ ናቸው, ስለዚህ ለእነሱ ብዙ ማዮኔዝ መጨመር የለብዎትም.

ሰላጣ ከሩዝ እና ስኩዊድ ጋር

ሌላኛው ምርጥ የምግብ አፕቲዘር አማራጭ ሰላጣ ከተጠበሰ ስኩዊድ እና ሩዝ ጋር። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም የሚያረካ እና የመጀመሪያ ጣዕም ሆኖ ተገኝቷል።

ግብዓቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• የተቀቀለ ለስላሳ ሩዝ፤
• አረንጓዴ አተር በአንድ ማሰሮ ውስጥ፤
• ትኩስ ዱባ፤
• የስኩዊድ ጣሳ፤
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• የተከተፈ parsley ወይም dill።

ቀደም ሲል ግልጽ ሆኖ እንደታየው፣ በቅንብሩ ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው ሰላጣዎች በድብቅ ስኩዊድ ይገኛሉ። እያንዳንዱ አስተናጋጅ, በመሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ የተመሰረተ, የተወሰኑ ምርቶችን በመተካት የራሷን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ማዘጋጀት ትችላለች. በአጠቃላይ እንዲህ ያሉት የባህር ምግቦች በራሱ በጣም ጥሩ ናቸው፣ ማለትም፣የተጠበሰ ስኩዊድ ያለ ተጨማሪ ምርቶች አስደናቂ የሆነ የምግብ አሰራር ሚና ይጫወታል።