የሳልሞን ዘይት፡ የምግብ አሰራር፣ መመሪያዎች፣ ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንዳንድ ጊዜ የተከበረውን ማሰሮ ከማቀዝቀዣው ማውጣት እና ጣፋጭ ሳንድዊች መስራት ይፈልጋሉ። እና ጠቃሚ ከሆነ እንኳን የተሻለ። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ጉዳዮች በጣም ጥሩ አማራጭ የሳልሞን ዘይት መክሰስ ነው። በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል. ትክክለኛውን ንጥረ ነገር መምረጥ ብቻ ያስፈልግዎታል, ከዚያ መክሰስ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል. ዛሬ በጣም ጣፋጭ የሆነውን የሳልሞን ዘይት በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ እንመለከታለን።

የመምረጫ መስፈርት

የምንፈልገውን ሁሉ ለመግዛት ወደ መደብሩ እንሂድ። ዛሬ የምግብ እጥረት የለም, ነገር ግን እያንዳንዳቸው ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆናቸውን ለማረጋገጥ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. የሳልሞን ዘይት በንጥረ ነገሮች ላይ ለመቆጠብ ከሞከሩ በቀላሉ ለመበላሸት ቀላል ነው።

• ቅቤ። ጥቅሉ በአዲስ ላም ክሬም መሠራቱን መናገሩን ያረጋግጡ። ይህ ማለት ምርቱ በጣም ተፈጥሯዊ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው።
• የተጨሰ ሳልሞን። ርካሽ ዓሣ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ተፈጥሯዊ ማግኘት ከፈለጉየሳልሞን ዘይት, እንዲህ ዓይነቱን ዓሣ ብቻ መውሰድ ጥሩ ነው. ቀይ ስጋ ያለው ማንኛውም ተወካይ እንደ አናሎግ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. መለያው በተፈጥሮ እንጨትና ጨው የተጨሱ ዓሦችን ብቻ መያዝ አለበት።
• ካቪያር። አማራጭ። ነገር ግን በቤት ውስጥ ከእሷ የሳልሞን ዘይት በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው. በእርግጥ ይህ የበለጠ ውድ ያደርገዋል, ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. ገንዘብ ለመቆጠብ ከፈለጉ, ያለ ካቪያር ማድረግ ይችላሉ. የካቪያር ማሰሮ በሚመርጡበት ጊዜ ትንሽ ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ልብ ይበሉ። በፍፁም ባይኖሩ ጥሩ ነው።

የማብሰያ ጊዜ

በመጀመሪያ እይታ በፋብሪካ የተሰራ ቅቤ የተሻለ መሆን አለበት። ከሁሉም በላይ የምግብ አዘገጃጀቶች በቴክኖሎጂስቶች የተገነቡ ናቸው, እና መሳሪያዎቹ በእያንዳንዱ ጊዜ ተመሳሳይ ውጤት እንዲያገኙ ያስችልዎታል. የሳልሞን ዘይት የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መያዝ አለበት. ነገር ግን ዘመናዊው ኢንዱስትሪ ሥርጭት የሚያመርተው ከፍተኛ ጥራት ካለው ጥሬ ዕቃ ሳይሆን በዋናነት የሚያመርተው ሚስጥር አይደለም።

እቤት ውስጥ ቅቤ ለመሥራት ምን ያህል ጊዜ እንደሚፈጅብህ እናሰላል። የጨው ዓሳ - አንድ ሰዓት ያህል. በዚህ ጊዜ ዘይቱ ሊቀልጥ ይችላል. አሁን አምስት ደቂቃዎችን በብሌንደር ውስጥ - እና ያ ነው, መክሰስ ዝግጁ ነው. እና ጠቃሚ ምርቶችን ብቻ እንደያዘ በእርግጠኝነት ታውቃለህ።

የማብሰያ አማራጮች

ይህ ምርት በዋናነት ዓሳን ያካትታል። ይህ ማለት የሳልሞን ዘይት ለሰውነትዎ በየቀኑ በሚፈልጓቸው የተለያዩ ክፍሎች የበለፀገ ነው ማለት ነው። ያም ማለት በተቻለ መጠን በአመጋገብ ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ ማካተት የሚፈለግ ነው, ነገር ግን በትንሽ መጠን. ሆኖም ግን, የማብሰያ አማራጮችብዛት ሊሆን ይችላል።

• ክፍሎች ጨዋማ የሆነውን አሳ እና ቅቤን ሲወስዱ። ከዚህ በታች በዝርዝር የምንመለከተው የሚታወቀው ስሪት።
• የዓሳን ጣዕም ካልወደዱ እና መጠኑን መቀነስ ከፈለጉ በመጀመሪያ ቁርጥራጮቹን በሎሚ ጭማቂ ማፍሰስ አለብዎት። በጣም ጥሩ የዓሳ nutmeg ሽታን ለማስወገድ ይረዳል።
• ሦስተኛው አማራጭ ዓሳን ለጥቅም ሲሉ ብቻ ለሚመገቡ ግን ለቅመም አይደለም። ፋይሉን ቀቅለው ከዚያ በብሌንደር ከቅቤ ጋር ይቁረጡት።

በግምገማዎች ስንገመግም የሳልሞን ዘይት ከትኩስ እና ከቀላል ጨው ዓሳ ከተበስል በጣም ጣፋጭ ነው። ከዚያ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

ግብዓቶች

ለስራ የሚከተሉትን የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• ቅቤ - 200 ግ. ለመቅለጥ ቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት።
• የጨሰ ሳልሞን - 60 ግ. ብዙ በእርስዎ ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው። ለአንዳንዶቹ ጣዕሙ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን አስፈላጊ ነው. ሌሎች ደግሞ ዓሦቹ በጠንካራ ሁኔታ እንዲሰማቸው እና ዘይቱ እንዲሞላው ይመርጣሉ. በዚህ ላይ በመመስረት የዋና ዋና ክፍሎችን ጥምርታ መቀየር ትችላለህ።
• ቀይ ካቪያር - 30g
• አንድ ቆንጥጦ እያንዳንዳቸው ትኩስ ቀይ በርበሬ እና የደረቀ ኦሬጋኖ።
• ከተፈለገ ትንሽ ሽንኩርት መቀቀል ይችላሉ። እንዲሁም የተገኘውን የጅምላ ጣዕም ያሟላል።

የማብሰያ ሚስጥሮች፣የምግብ አሰራር

የሳልሞን ዘይት የሚዘጋጀው በብሌንደር ውስጥ በመፍጨት ነው። መደበኛውን የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም አስማጭ ቅልቅል መጠቀም ይችላሉ. እዚህ መወሰን የእርስዎ ነው. ግንከዚያ መመሪያዎቹን ይከተሉ፡

• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ አስቀምጡ እና ለስላሳ እና ክሬም እስኪሆን ድረስ ይቀላቀሉ። ወጥነቱ በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ክሬም ማከል ይችላሉ።
• የተፈጠረውን ብዛት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ያስፈልጋል። ለዚህ የመስታወት ማሰሮ መጠቀም ጥሩ ነው።
• ጅምላዉ በዳቦ ላይ ሊሰራጭ ይችላል፣ በትርፍ ሰዉ ተሞልቶ ወደ ሾርባ ወይም መረቅ ሊጨመር ይችላል።

ምን ያህል ማብሰል

ቁጥሩ ለእያንዳንዱ ቤተሰብ የተለየ ይሆናል። አንድ ሰው በማንኪያ ብዙ ይበላል፣ ለሌላው ደግሞ ትንሽ ሳንድዊች አመጋገቡን ለማባዛት በቂ ነው። ነገር ግን ለሳልሞን ዘይት የሚያበቃበት ቀን እንዳለ አይርሱ. የተዘጋጀው ጣፋጭነት ለሙቀት ሕክምና እና ለፓስተርነት አይጋለጥም. ስለዚህ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ሳምንት በላይ መቀመጥ አለበት. ብዙ ጊዜ እንደማይቆይ መታወቅ አለበት፣ ምክንያቱም ወዲያውኑ ይበላል።

የኢኮኖሚ አማራጭ

የሳልሞን ፓስታ እውነተኛ የምግብ አሰራር ስራ ነው። ነገር ግን የዓሣው ዋጋ ሁሉም ሰው እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ መግዛት አይችልም. ስለዚህ የቤት እመቤቶች ሙከራ ማድረግ ጀመሩ እና ከሮዝ ሳልሞን "የሳልሞን ዘይት" ከመጀመሪያው በምንም መልኩ ያነሰ አይደለም ወደሚል መደምደሚያ ደርሰዋል. በተመሳሳይ ጊዜ ዋጋው በጣም ዲሞክራሲያዊ ነው።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• የዱባ ቅጠል - 300g
• ቅቤ - 200ግ
• ጨው - 2 tsp
• ስኳር - 1/2 tsp

የማብሰያ ዘዴ

የመጀመሪያው እርምጃ ዓሣውን መሙላት ነው። አጥንትን ይፈትሹ, ይጎዳልየመጨረሻ ውጤት ። ጊዜን ለመቆጠብ, የጨው ዓሣን ወዲያውኑ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን በቤት ውስጥ ትንሽ ጨው ማድረጉ የተሻለ ነው. ፈጣን ምግብ ለማብሰል, ፋይሉን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨውና ቅመሞችን ይጨምሩ. ከ 60 ደቂቃዎች በኋላ, ዓሣው ዝግጁ ነው. አሁን የቀዘቀዘውን ቅቤ ወስደህ በብሌንደር ሳህን ውስጥ ከፋሚሉ ጋር አንድ ላይ አስቀምጠው። ብዙ ዘይት፣ ፓስታው የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

የተጠናቀቀውን ዲሽ ዲዛይን ማድረግ

ዝግጁ-የተሰራ ዘይት ወዲያውኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊወገድ ይችላል። እዚያም ለአንድ ሳምንት ሊከማች ይችላል. ነገር ግን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንደ መክሰስ ከተገለጸ፣ ጊዜዎን ይውሰዱ። ለስላሳ ቅቤ የፓስቲን ቦርሳ በመጠቀም በቶስት ወይም በሌሎች ቦታዎች ላይ በጣም በሚያምር ሁኔታ ሊሰራጭ ይችላል። ይህ ብልሃት የበዓል ምግቦችን ለማስጌጥ በጣም ጠቃሚ ነው. እና ለዕለታዊ ቁርስ, ውበት በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም. ስለዚህ ቅቤን በክዳን መያዣ ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አንዴ ከቀዘቀዘ፣ በጣም ከባድ እና ተሰባሪ ይሆናል።

የደንበኛ ግምገማዎች

ይህ ዘይት ሁለንተናዊ መክሰስ ሊባል አይችልም። ለማንኛውም አልኮል ለወንዶች ኩባንያ ተስማሚ ነው. እና ዘይት በቀላሉ እና በቀላሉ ስለሚዘጋጅ, ባችሎች እንኳን ሊያደርጉት ይችላሉ. ነገር ግን ልጆች ብዙውን ጊዜ ከሳልሞን ቅቤ ጋር ሳንድዊቾችን ይጠነቀቃሉ። ልጅዎ ዓሣን የሚወድ ከሆነ ምንም የሚያስጨንቅ ነገር የለም, ዘይቱ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ይሆናል.

በአጠቃላይ ሸማቾች ስለዚህ ምርት በጣም አዎንታዊ ናቸው። ቁርሶችን እንዲሞክሩ እና ለእነሱ ልዩነት እንዲጨምሩ ያስችልዎታል. ግንአብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ በጣም ጣፋጭ መሆኑን ያስተውላሉ. በተጨማሪም, በእሱ ጥንቅር ውስጥ ምን እንደሚካተት በትክክል ያውቃሉ. በዛሬው እውነታዎች ላይ በመመስረት ይህ ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው።

ምን አይነት አሳ መጠቀም እችላለሁ

ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አይተናል አንደኛው ሳልሞን እና ሁለተኛው ሮዝ ሳልሞን ይጠቀማል። ግን ይህ የተገደበ ላይሆን ይችላል። እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ ለማምረት አንድ ተራ ሄሪንግ እንኳን ጥሩ ነው። እና ዓሳ ከካቪያር ጋር ከያዝክ፣ እሱንም ለማስገባት ነፃነት ይሰማህ።

እና የተፈጥሮ ዘይት እና ትኩስ አሳን ስለያዘው በቤት ውስጥ ስለሚሰራ ምርትስ? አጠቃቀሙን ማስወገድ ለሳልሞን አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ብቻ ነው ፣ ማለትም ፣ ለቀይ ዓሳ አለመቻቻል። ስለ ምርቱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አይርሱ. ብዙ ጊዜ እና በብዛት ከበሉ ታዲያ ከመጠን በላይ ክብደት የመጨመር እድሉ ይጨምራል ፣ነገር ግን የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች እድገት።

ከማጠቃለያ ፈንታ

የሳልሞን ዘይት ለእያንዳንዱ ቀን ወይም ለበዓል ጠረጴዛ ጥሩ መክሰስ ነው። ማንም ሰው ሊያደርገው ይችላል, አነስተኛ የምርት ስብስብ ያስፈልገዋል. ውጤቱም በቅንጦት, በዳቦ ላይ ሊሰራጭ የሚችል ክሬም ያለው ስብስብ ነው. በነገራችን ላይ ሳልሞንን መጠቀም አስፈላጊ አይደለም. በሌላ በማንኛውም የበጀት ዓሳ መተካት ይችላሉ።