የአዞ ኬክ፡ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ልምድ ካላቸው የቤት እመቤቶች የተሰጠ ምክር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከበዓል በፊት እያንዳንዱ አስተናጋጅ ሜኑ በመምረጥ ላይ እንቆቅልሽ ይሆናል። እንግዶችን እንዴት ማስደነቅ ይቻላል? በአዞ ቅርጽ ያለው ኬክ መጋገር ይችላሉ. ሁሉም ሰው ያልተለመደውን ቅርጽ ያደንቃል, ነገር ግን ልጆች በተለይ ደስተኞች ይሆናሉ. የሚስብ ኬክ ለዕለታዊ ምናሌም ተስማሚ ነው። ብዙ እመቤቶች በቤት ውስጥ ለዝግጅቱ የሚሆን ንጥረ ነገር አላቸው, እና ለዚህ የምግብ አሰራር ያልተለመዱ ምርቶች አያስፈልጉም. የአዞ ኬክን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እወቅ።

ግብዓቶች

የአዞ አምባሻ ንጥረ ነገሮች ትኩስ መሆን አለባቸው። ወፍራም ወተት, በተለይም የእርሻ ወተት ለመግዛት ይመከራል. ለዱቄት የሚሆን እርሾ ሁለቱንም ደረቅ እና ጥሬ መጠቀም ይቻላል. ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች አብረዋቸው ለማብሰል ቀላል ስለሆኑ በፍጥነት የሚሰሩትን ለመግዛት ይመክራሉ. ለምግብ አዘገጃጀቱ ምግብን በክፍል ሙቀት ይጠቀሙ።

ግብዓቶች ለዱቄ፡

• 550 ግ ዱቄት፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• 1 ጥቅል ደረቅ እርሾ፤
• 260 ሚሊ ሙቅ ላምወተት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• 60ml የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ጨው ለመቅመስ።

መሙላቱ ምንም ሊሆን ይችላል ነገር ግን በጣም ተወዳጅ የሆነው ከጎመን እና ከተፈጨ ስጋ የተሰራ ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንደ ፖም ወይም ፕለም ያሉ ጣፋጭ የአዞ ቅርጽ ያላቸው ፒሶች ያዘጋጃሉ።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

ወተት በቤት ሙቀት (ወይንም በትንሹ ሞቃት) ወደ የኢናሜል ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ፈሳሹ በጣም ሞቃት ከሆነ, ፈጣን እርምጃ የሚወስዱት መንቀጥቀጦች አይሰራም. ወተቱ ውስጥ ጨውና ስኳርን ጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ. ከዚያ በኋላ እንቁላል, የሱፍ አበባ ዘይት እና ደረቅ እርሾ ማከል ይችላሉ. ፈሳሹን እንደገና ያነሳሱ፣ ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት።

ከዚያም የሚፈለገውን የዱቄት መጠን ይለኩ። ጥቅሉን በጅምላ ንጥረ ነገር ከሩቅ አያስወግዱት, አሁንም ሊያስፈልግ ይችላል. በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ዱቄቱን በትንሹ ወደ ወተት ይጨምሩ ። ከዚያ በኋላ ቡን ማፍለቅ ያስፈልግዎታል, በፎጣ ይሸፍኑት እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች እንዳይደርቅ የዱቄቱን የላይኛው ክፍል በአትክልት ዘይት እንዲቦርሹ ይመክራሉ. አንዳንድ ሴቶች ለተመሳሳይ ዓላማ የቡኑን ጫፍ በዱቄት ይረጫሉ. ከአንድ ሰአት ወይም ከአንድ ሰአት ተኩል በኋላ, ዱቄቱ በከፍተኛ መጠን ጨምሯል, ካርቦን ዳይኦክሳይድ ከእሱ ይለቀቃል, ማለትም, ይደቅቃል. ከዚያ ምጣዱ እንደገና ተጠቅልሎ ለ2-3 ሰአታት መተው አለበት።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

በአዞ ኬክ ውስጥ ጣፋጭ የሆኑትን ጨምሮ ማንኛውንም ንጥረ ነገር ማስቀመጥ ይችላሉ።በጣም ተወዳጅ መሙላት ከስጋ, ከጎመን እና ከሽንኩርት የተሰራ ነው. ለተፈጨ ሥጋ የኋለኛው ትንሽ ተጨማሪ እንዲኖረው የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ይግዙ። ለምግብ ማብሰያ, fillet የበለጠ ተስማሚ ነው, ከእሱ ጋር ትንሽ ግርግር አይኖርም. ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች የቀዘቀዙ ስጋን እንዲገዙ ይመክራሉ፣ ምክንያቱም ከቀዘቀዘ ስጋ የተሻለ ጣዕም አለው።

የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ በስጋ መፍጫ ውስጥ ያስተላልፉ እና የተከተፈውን ሥጋ በደንብ ይቅቡት። የተቀቀለውን ሥጋ ጨው እና በርበሬ እና ከዚያ ይቅቡት ። ጎመንን በደንብ ይቁረጡ, ጨው እና ወደ ሌላ ድስት ይላኩ. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ወደ ኪዩቦች ቆርጠዋል, ሌሎች ደግሞ በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠዋል. ለአዞ ቅርጽ ያለው ኬክ, ሁለቱም አማራጮች ተቀባይነት አላቸው. እንዲሁም ሽንኩርትውን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከዚያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና መሙላቱ ዝግጁ ነው።

ኬክ ማብሰል እና መጋገር

ዱቄቱን ያውጡ እና ጠርዞቹን በእኩል መጠን ይከርክሙ። ከዛ በኋላ, በአትክልት ዘይት ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተቀባው ፎይል የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ንብርብሩን ያስቀምጡ. መሙላቱን በተጠቀለለው ሊጥ መሃል ላይ በተንሸራታች ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያም ቦርዶቹን በጎን በኩል ወደ ንጣፎች መቁረጥ ይጀምሩ, ከእሱም የአዞው አካል ይዘጋጃል. በምድጃ ውስጥ ባለው የጎመን ኬክ አሰራር መሰረት አንድ ምግብ ማብሰል በፍጥነት አይሰራም, ነገር ግን ጥረቱ በእንግዶች ምስጋና ይሸለማል.

የተገኙትን ሊጥ ቁርጥራጭ በአሳማ ጣል። ከዚያም የአዳኙን አፈሙዝ እና ጅራቱን ይፍጠሩ። አዞውን በአዳኝ አቀማመጥ ውስጥ ያስቀምጡት, ስለዚህ በሚያገለግሉበት ጊዜ የበለጠ የሚደነቅ ይሆናል. ከተቆረጠ በኋላ ከቀረው ሊጥ መዳፎች ፣ አፍንጫ ፣ አይኖች ይፍጠሩ ። በመቀስ ይቁረጡለአዳኝ ውሾች። በ 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ የአዞውን ኬክ መጋገር ያስፈልግዎታል. አልጌው ከቀላ በኋላ በ yolk ይቅቡት። ከ10-15 ደቂቃዎች በኋላ ኬክ ዝግጁ ይሆናል።

ከ ልምድ ካላቸው የቤት እመቤቶች የተሰጠ ምክር

የአዞ ኬክ አሰራር ውስብስብ ሊመስል ይችላል፣ነገር ግን ጥቂት ስውር ዘዴዎችን ካወቅክ በጣም የሚቻል ነው። በሚጋገርበት ጊዜ የእርሾ ሊጥ ሁል ጊዜ ይጨምራል ፣ ስለዚህ ማሰሮውን ይረዝማል ፣ ስለዚህ ሳህኑ የበለጠ ጠቃሚ ይመስላል። ማንኛውንም መሙላት እና ደረቅ እርሾን በቀጥታ እርሾ መተካት ይችላሉ።