በምድጃ ውስጥ የዶሮ ስኩዊር በሾላ ላይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት ብዙ ወገኖቻችን እንደ ባርቤኪው ያሉ ምግቦችን የሚወዱ ናቸው። ከአሳማ ሥጋ እና የበግ ጠቦት በተጨማሪ የተመረዘ ፣ በእንጨት ላይ የታጠቀ እና የተጠበሰ የዶሮ ሥጋን በመመገብ ደስተኞች ነን ። ግን እራስዎን በዚህ ምግብ ውስጥ ማከም ከፈለጉ ፣ ግን ወደ ሀገር ወይም ተፈጥሮ ለመሄድ ምንም መንገድ ከሌለ ፣ ግን ወደ ካፌ ወይም ሬስቶራንት መሄድ ካልፈለጉስ? መውጫ መንገድ አለ - በምድጃ ውስጥ የዶሮ ስኩዌርን በሾላዎች ላይ ያብስሉት! ይህ ምግብ ሁል ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ይሆናል እና እርስዎ ወይም ቤተሰብዎ እና እንግዶችዎ ግድየለሾችን አይተዉም። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን እናሳውቅዎታለን።

አዘገጃጀት፡ የዶሮ ስኩዊር ከአትክልት ጋር

ይህ ምግብ አመጋገብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል፣ስለዚህ መልካቸውን ለመጠበቅ ለሚጥሩ ሰዎች ተስማሚ ነው። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በምድጃ ውስጥ በምድጃ ውስጥ በሾላዎች ላይ የዶሮ ስኩዌርን ለማብሰል በመጀመሪያ የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ።300 ግራም የዶሮ ጡት, 350 ግራም የቀዘቀዙ ወይም ትኩስ አትክልቶች ወደ ጣዕምዎ, ጣፋጭ ፔፐር - ሁለት ወይም ሶስት ነገሮች, ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ. በተጨማሪም ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች የምናዘጋጃቸው ማራኒዳዎች እንፈልጋለን: 100 ሚሊ ሊትር kefir, ጥንድ ነጭ ሽንኩርት, ትንሽ ሽንኩርት, የሰናፍጭ ዘር - አንድ የሻይ ማንኪያ, የፈረንሳይ ሰናፍጭ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ, ጣፋጭ ፓፕሪክ, ቱርሚክ; ካሪ፣ ቺሊ በርበሬ እና ጨው በቅመም።

የማብሰያ ሂደት

የዶሮ ዝንጅብል በደንብ ታጥቦ፣ደረቀ፣ወደ ትላልቅ ኩቦች ተቆርጦ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። እዚያም ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን, በፕሬስ, በሽንኩርት, በ kefir, በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ውስጥ አልፏል, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. በቀስታ ይቀላቅሉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በክፍል ሙቀት ውስጥ ለመቅመስ ይውጡ። ከዚያም ምግቦቹን በክዳን ወይም በተጣበቀ ፊልም ሸፍነን ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን: ምሽት ላይ ስጋውን ማራስ ጥሩ ነው.

እንቁላሎቹ እንዳይቃጠሉ በቀዝቃዛ ውሃ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያርቁ። የቀዘቀዙ አትክልቶችን እየተጠቀሙ ከሆነ, ከዚያም በሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ትንሽ እንዲቀልጡ ያድርጉ. ትኩስ ከሆነ, ከዚያም እነሱን ያለቅልቁ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. ጣፋጩን ፔፐር እናጸዳለን, ታጥበን እና ወደ ትላልቅ ካሬዎች እንቆርጣለን. የተቀቀለውን ስጋ እናወጣለን. ተለዋጭ የዶሮ ዝርግ እና ቁርጥራጭ ጣፋጭ በርበሬ በሾላዎች ላይ እናስቀምጣለን። ንጥረ ነገሮቹ በደንብ መገጣጠም አለባቸው. ድስቱን እናሞቅጣለን እና ለጥቂት ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን ስኩዊድ እንሰራለን. ስጋው በስጋው ላይ እያለ, የዳቦ መጋገሪያውን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ, አስገባአትክልቶቿ, ጣፋጭ ፓፕሪክ እና አስፈላጊ ከሆነ, ጨው እና ቅመማ ቅመም. ከላይ በዶሮ ቅጠል እና በርበሬ የተጠበሰ ስኩዊር. ቅጹን በፎይል እንሸፍናለን እና ለ 25-30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ እስከ 180 ዲግሪ ወደ ምድጃ እንልካለን. ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ደቂቃዎች በፊት, ወርቃማ ቅርፊት በስጋው ላይ እንዲፈጠር ፎይልን ያስወግዱ. በምድጃ ውስጥ ባለው ስኩዌር ላይ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የዶሮ ስኩዊድ ዝግጁ ነው! ሳህኑ ሳይቀዘቅዝ በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ እና ይደሰቱ! ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ቀላል የምድጃ የዶሮ ስኩዌር አሰራር

ይህ ምግብ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ ነገር ግን ጣዕሙ ማንንም እንግዶችዎን ወይም የቤተሰብ አባላትዎን ግድየለሽ አይተውም። ለዕለታዊ መመገቢያ እንዲሁም ለበዓላት እና ለየት ያሉ አጋጣሚዎች ጥሩ ነው።

ግብዓቶች

የዶሮ ስኩዌርን በቤት ውስጥ ለማብሰል ከወሰኑ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-የዶሮ ጡቶች - አምስት ቁርጥራጮች ፣ ሎሚ ፣ ጥንድ መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም እና ለመቅመስ የአትክልት ዘይት። እንዲሁም ስለ የእንጨት እሾሃማዎች እራሳቸው አይረሱ. ለተወሰኑ ንጥረ ነገሮች መጠን 20 ቁርጥራጮች ያስፈልጋቸዋል።

የማብሰያ ሂደት

የዶሮ ጡቶች ከቆዳ ይላቀቃሉ ታጥበው ይደርቃሉ። ከዚያም ስጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠን ወደ ጥልቅ ሳህን እናስተላልፋለን. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, እና ሎሚውን ከዚዝ ጋር በጥራጥሬ ድስት ላይ ይፍጩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንቀላቅላለን, ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን, ጨው እና የአትክልት ዘይትን እንጨምራለን. በጣም ጥሩቅልቅል እና ቢያንስ ለ 2-3 ሰዓታት ለማራስ ይውጡ. በነገራችን ላይ ስጋውን አስቀድመው ማራስ ይችላሉ: በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ቀን በላይ ሊከማች ይችላል.

ስጋን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በሽቦ መደርደሪያ ላይ በተቀመጡት በሾላዎች ላይ ክር ያድርጉ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ እና የዶሮውን ቅጠል ለ 20-25 ደቂቃዎች ይላኩት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ስኩዊርን አይገለብጡ።

እባክዎ ስጋው እስኪደርቅ ድረስ መጠበቅ አስፈላጊ እንዳልሆነ ይወቁ። ሾጣጣዎቹን ለተወሰነ ጊዜ በምድጃ ውስጥ ካስቀመጡት በኋላ አውጡዋቸው. በዚህ መንገድ የተቀቀለ ነጭ የዶሮ ሥጋ በጣም በፍጥነት ያበስላል እና እንደ ባርበኪው ቡኒ አይቀባም።

የሚጣፍጥ የዶሮ ስኩዊር፣በምድጃ ውስጥ በሾላ ላይ የበሰለ፣በሙቀት የሚቀርበው ምርጥ። ከተለያዩ ምግቦች እና በተለይም ትኩስ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!