አሳ ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በምድጃ ውስጥ፡ የምግብ አሰራር። በምድጃ ውስጥ ዓሳዎችን በካሮቴስ እና በሽንኩርት እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ ፣የተቀቀለ ፣የተጠበሰ ወይም የተጋገረ አሳ በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መኖር አለበት። ለጤና ጠቃሚ በሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው. በምድጃ ውስጥ ከካሮት እና ሽንኩርት ጋር ዓሳ. የበለጠ ጣፋጭ ምን ሊሆን ይችላል? ይህ ምግብ ከድንች ወይም ከአትክልቶች ጋር ከጎን ዲሽ ጋር ሊቀርብ ይችላል፣ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ሊበላ ይችላል።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይህን ምግብ ለማብሰል በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሰብስበናል ።

የተጋገረ ሮዝ ሳልሞን

ግብዓቶች፡- 500 ግ የዓሳ ጥብስ፣ ሁለት ካሮት፣ 50 ግ የሎሚ ጭማቂ፣ 150 ግ የተቀቀለ አይብ፣ ጨው፣ አንድ ሽንኩርት፣ 300 ግ ክሬም እና የተፈጨ በርበሬ።

አዘገጃጀት

የሮዝ ሳልሞን ስጋ ትንሽ ደረቅ ቢሆንም በምድጃ ውስጥ ከአትክልት ጋር የተጋገረ አሳ በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ነው። ስለዚህ እንጀምር። ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. ካሮቹን ያፅዱ እና ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ. ሙላውን እጠቡ, ደረቅ. ከዚያም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ዓሳውን በጨው እና በፔፐር ጨው. ሮዝ ሳልሞን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና እንደዚያ ይተዉት።ለሃያ ደቂቃዎች marinate. ካሮት እና ቀይ ሽንኩርቱን በብርድ ድስት ውስጥ በትንሹ ይቅሉት እና ክዳኑ ተዘግቷል ። አይብውን ይቅፈሉት. ሳህኑ በዘይት የሚጋገርበትን ቅፅ ይቅቡት። ፋይሉን በውስጡ, ከዚያም ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ያስቀምጡ. ምግቡን በቺዝ ይረጩ እና በክሬም ይሞሉ. በምድጃ ውስጥ ካሮት እና ሽንኩርት ያላቸው ዓሳዎች በአርባ ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

አርጀንቲና ከአትክልትና ቲማቲም ጋር

ግብዓቶች፡ 1 ኪሎ ግራም አሳ፣ ሶስት ቲማቲሞች፣ ሁለት ሽንኩርት፣ 2 ካሮት፣ የአትክልት ዘይት፣ ጨው እና ማንኛውም ቅመማ ቅመም፣ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም (200 ግ)።

የምግብ አሰራር

ጭንቅላቶቹን በማንሳት አንጀት አርጀንቲና። ሬሳውን በውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ እና ወደ ተለያዩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዓሳውን በሁለቱም በኩል ለጥቂት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይቅቡት ። ሽንኩርት እና ካሮትን ይላጩ እና ይቁረጡ. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ ሙቀት በተዘጋ ክዳን ስር በእንፋሎት ያድርጓቸው ። ቲማቲሞችን ወደ ኩብ ይቁረጡ. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ።

ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ከታች, ከዚያም ቲማቲሞችን ያድርጉ. የሚቀጥለው ንብርብር ዓሳ ነው. ምግቡን በጨው እና በቅመማ ቅመም. ከዚያም በሽንኩርት እና ቲማቲሞች ላይ የካሮትን ሽፋን እንደገና አስቀምጡ. በቅመማ ቅመም ወይም ማዮኔዝ በብዛት ያፈስሱ። ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በታች ያሉ ዓሦች በአርባ ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

የታሸገ ማኬሬል

ግብዓቶች አንድ ሎሚ፣ የተፈጨ በርበሬ፣ ሁለት አሳ፣ አንድ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ጨው እና የአትክልት ዘይት።

እንዴት ማብሰል

ማኬሬል በጣም ጣፋጭ፣ ጤናማ እና በተመሳሳይ ጊዜ ውድ ያልሆነ አሳ ነው። ምንም እንኳን ስጋዋ በጣም የሰባ ቢሆንም ፣ እሷ ግምት ውስጥ ትገባለች።የአመጋገብ ምርት. ማኬሬል በፕሮቲን የበለፀገ ነው, ይህም በቀላሉ በሰው አካል ውስጥ በቀላሉ ይዋጣል. በፎይል ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ያለው ዓሳ በፍጥነት ያበስላል እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ይህ ሊሆን የቻለው በራሷ ጭማቂ ውስጥ በመዳከሙ ምክንያት ነው. ስለዚህ, ምግብ ማብሰል እንጀምር. ሽንኩርትውን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በዘይት ውስጥ እስኪቀልጡ ድረስ ይቅቡት ። ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ. ካሮትን ይቅፈሉት እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. በተዘጋ ክዳን ስር ለብዙ ደቂቃዎች አትክልቶቹን በእንፋሎት ያፈስሱ. ዓሳውን እጠቡ, እንቁላሎቹን እና አንጀቶችን ያስወግዱ. በሎሚ ጭማቂ ፣ በርበሬ እና ጨው ሬሳውን ከውስጥ እና ከውጭ ያጠቡ ። ከዚያ በኋላ ሆዱን በአትክልቶች መሙላት ይችላሉ. ማኬሬልን በፎይል ይሸፍኑት እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በሠላሳ ደቂቃዎች ውስጥ በካሮቴስ እና በሽንኩርት ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዓሳ ዝግጁ ይሆናል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

ሀክ ከድንች

ግብዓቶች፡ ዓሳ (500 ግራም)፣ አንድ ካሮት፣ ስድስት መካከለኛ ድንች፣ ማይኒዝ፣ ሽንኩርት፣ ማጣፈጫ፣ ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

የማብሰያ ሂደት

ድንች፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይላጡ።

የሄክ ራሶችን አስወግዱ፣ ውስጡን አንጀት፣ ክንፎቹን ቆርጡ። ሬሳውን በውሃ በደንብ ያጠቡ እና አከርካሪውን እና አጥንቱን በጥንቃቄ ያስወግዱ. ፋይሉን በቅመማ ቅመም እና በጨው ይቅቡት። ድንች እና ካሮትን ወደ ቀጭን ክበቦች, እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ሳህኑ በዘይት የሚጋገርበትን ቅፅ ይቅቡት። ድንቹን ከድስቱ በታች ያስቀምጡ. ትንሽ ጨው ሊሆን ይችላል. ከዚያም - ቀይ ሽንኩርት እና የካሮት ክበቦች. በአትክልቶቹ አናት ላይ የሃክ ፋይሉን ያስቀምጡ. ምግቡን በ mayonnaise ይቅቡት. በዳቦ መጋገሪያው የታችኛው ክፍል ውስጥ 150 ግራም ውሃ አፍስሱ ፣አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ. በካሮትና በሽንኩርት የተጋገረ አሳ በ50 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

ሎሚማ ከአትክልት ጋር

ግብዓቶች፡- አንድ ኪሎ ግራም የዓሳ ጥብስ፣ ሦስት ሽንኩርት፣ 200 ግራም ማዮኔዝ፣ 1 ኪሎ ግራም ድንች፣ 150 ግራም ጎምዛዛ ክሬም፣ ቅቤ፣ አምስት እንቁላል፣ ጨው፣ 200 ግራም አይብ፣ ሶስት ካሮትና ማጣፈጫ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ሙቀትን የሚቋቋም ቅፅ በዘይት ይቀቡ። ድንቹን ይላጩ እና ይታጠቡ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. በፔፐር እና በጨው ያርቁ እና ወደ ድስዎ ውስጥ ያሰራጩ. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. ወደ ኮላደር ያስተላልፉትና በሚፈላ ውሃ ይቅሉት። ውሃው በሚፈስስበት ጊዜ ድንቹ ላይ ያስቀምጡት. ከዚያም የተከተፉትን ካሮቶች ወደ ሻጋታ ያስቀምጡ. አትክልቶቹን በፔፐር እና ጨው ይቅቡት. ፋይሉን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ዓሳውን በቅመማ ቅመም ቀባው እና ካሮት ላይ ተኛ። በአንድ ሳህን ውስጥ ማዮኔዜን ከእንቁላል እና መራራ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። እንዲሁም አንዳንድ የተከተፉ ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ. ድብልቁን በአሳዎቹ ላይ ያፈስሱ. ከላይ በቺዝ ይረጩ. ቅጹን በሸፍጥ ይሸፍኑ. ምድጃውን አስቀድመው ያድርጉት. ምግባችንን በውስጡ ያስቀምጡ. ከሃምሳ ደቂቃዎች በኋላ በፎይል ምድጃ ውስጥ ያለው ዓሳ ዝግጁ ይሆናል።

የታሸገ ካርፕ በአኩሪ ክሬም

ግብዓቶች፡ አንድ ትልቅ አሳ፣ 200 ግ አይብ፣ 500 ግ አትክልት (ካሮት፣ ብሮኮሊ፣ አተር፣ ሽንኩርት)፣ እንቁላል፣ የዳቦ ፍርፋሪ (30 ግ)፣ ትንሽ አትክልት እና ትኩስ እፅዋት።

ምግብ ማብሰል

አትክልቶችን በውሃ ይታጠቡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ። በርበሬ እና ጨው በመጨመር በምድጃ ውስጥ ይቅሏቸው ፣ ከአስር ደቂቃዎች ያልበለጠ ። ሬሳውን ያጽዱ እና ወተት ውስጥ ይቅቡት. ካርፕን በቅመማ ቅመም ይቅቡት እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። በሆድ ውስጥ, የተዘጋጁትን ያስቀምጡአትክልቶች. ሾርባውን ከቂጣ, ከእንቁላል እና መራራ ክሬም ያዘጋጁ. በካርፕ ይሞሏቸው እና ሳህኑን በተጠበሰ አይብ ይረጩ። ቅጹን በሸፍጥ ይሸፍኑ. በምድጃ ውስጥ ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ዓሳ እንደ ደንቡ ከአርባ ደቂቃ በላይ አይጋገርም።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

የተጋገረ የባህር ባስ

ግብዓቶች፡ 600 ግ አሳ፣ አንድ ካሮት፣ ደወል በርበሬ፣ የአትክልት ዘይት፣ ዱቄት፣ በርበሬ፣ ሽንኩርት፣ ጨው።

የዲሽ አሰራር

የባህር ባስን ያፅዱ ፣ በውሃ ይታጠቡ ፣ ጭንቅላቱን እና ክንፎቹን ያስወግዱ ። ሬሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እያንዳንዳቸው በርበሬ, ጨው እና በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ. በሁለቱም በኩል ዓሳውን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ካሮት ይቅቡት. በርበሬውን ያጠቡ ፣ ግማሹን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ ። ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን በድስት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከዚያ የተቀሩትን አትክልቶች ይጨምሩ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያብስሉት። በመጨረሻ ፣ ትኩስ ፣ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ያፈስሱ። ፓርቹን በሙቀት-ተከላካይ ቅፅ ውስጥ ያስቀምጡ, አትክልቶች በላዩ ላይ. መካከለኛ ሙቀት ላይ, በምድጃ ውስጥ አትክልቶች ያሉት ዓሳ በሠላሳ ደቂቃዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

ፓንጋሲየስ ከቲማቲም መረቅ

ግብዓቶች፡ 500 ግ የዓሳ ጥብስ፣ ካሮት፣ የሱፍ አበባ ዘይት፣ ሁለት ቀይ ሽንኩርት፣ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ፣ 60 ግ የቲማቲም ፓኬት፣ ዱቄት፣ ሶስት ቅጠላ ቅጠል፣ ጨው።

የምግብ አሰራር

የፓንጋሲየስ ፊሌትን በውሃ ውስጥ በማጠብ በናፕኪን ማድረቅ። ዓሳውን ትንሽ ጨው እና በዱቄት ውስጥ ይንከባለል. በሁለቱም በኩል ድስቱን በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ካሮት ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. ከዚያም ላብበድስት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች አትክልቶች. ከላይ ያለውን የቲማቲም ፓኬት በውሃ ውስጥ ይቀንሱ. አትክልቶቹን ከሻጋታው በታች ያስቀምጡ, ፓንጋሲየስን ከላይ ያስቀምጡ. የቲማቲም ማሰሪያውን ያፈስሱ. ጨው, ፔፐር እና የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ. በምድጃ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ዓሳ ከካሮት እና ሽንኩርት ጋር በሃምሳ ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

ሳልሞን በቅመም መረቅ

ግብዓቶች፡ 600 ግ አሳ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ አንድ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት፣ ሁለት ካሮት፣ 250 ሚሊ ፓስታ ወይም ሩዝ መረቅ።

የማብሰያ ዘዴ

የዓሳውን ፍሬ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርት እና ካሮት - ቀጭን ሽፋኖች. አትክልቶቹን በድስት ውስጥ ከሁለት ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቅቡት ። ድስቱን አፍስሱ እና ማሰሪያውን ወደ ድስት ያመጣሉ ። ዓሳውን ጨምሩ እና ሳህኑን ለሌላ አስር ደቂቃዎች ላብ ያድርጉት። ሳልሞን የሚቀርበው ከሩዝ ጋር ነው።