አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ? ጠቃሚ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አይስ ክሬም ከልጅነት ጀምሮ በሁሉም ሰው የሚወደድ ሁሉን አቀፍ ጣፋጭ ምግብ ነው። ስለዚህ, እያንዳንዱ የቤት እመቤት አይስ ክሬምን እንዴት እንደሚሰራ ፍላጎት አለው. እንደ እውነቱ ከሆነ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል ቀላል ምርቶች: ትኩስ ፍራፍሬ, የቤት ውስጥ ጃም እና ሌሎች ተፈጥሯዊ ሙላዎች.

አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ? ጥቂት ቴክኒካዊ ነጥቦች

እንደ ደንቡ ወተት ወይም ክሬም አይስ ክሬምን ለመስራት ጥቅም ላይ ይውላል፣እንዲሁም ሌሎች ወደ ምግቡ ላይ ጣዕም የሚጨምሩ ንጥረ ነገሮች። በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማሞቅ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ከተቀማጭ ጋር ይደባለቁ, ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ ቀላል እና ርካሽ አማራጭ ነው።

በሌላ በኩል፣ አይስክሬም በማቀላቀያ የሚሰራው ልክ ባልሆነ መልኩ ይቀዘቅዛል፣ስለዚህ የበረዶ ቁርጥራጭ በውስጡ ሊፈጠር ይችላል። በአይስ ክሬም ሰሪ ካዘጋጁት ይህ ጣፋጭነት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. ይህ ልዩ መሣሪያ ድብልቁን በደንብ ለመደባለቅ እና ለማቀዝቀዝ ነው. ስለዚህ, ሁልጊዜ አይስ ክሬምን ካዘጋጁ, ከዚያ ይህመሣሪያው የማይፈለግ ረዳት ይሆናል።

የቸኮሌት አይስ ክሬምን በአይስ ክሬም ሰሪ ማብሰል

የቸኮሌት ጣዕም ያለው አይስክሬም በልጆች ዘንድ የተረጋገጠ ነው። ስለዚህ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጋር ጣፋጭ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን፡

• 500g ክሬም (33% ቅባት)፤
• 5 እርጎዎች፤
• 100g ወተት (ወይንም ጥቁር) ቸኮሌት፤
• 8g የቫኒላ ስኳር፤
• 90 ግ መደበኛ ስኳር።

ታዲያ የቸኮሌት አይስክሬም እንዴት ነው የሚሰሩት? በመጀመሪያ ክሬሙን በተቻለ መጠን በትንሽ ሙቀት ማሞቅ ያስፈልግዎታል, ግን በምንም አይነት ሁኔታ አይፍሉ. በዚህ ጊዜ እርጎቹን በስኳር ይምቱ ። አሁን ቀስ ብሎ ሞቅ ያለ ክሬም በ yolks ውስጥ አፍስሱ እና ለሌላ ደቂቃ ይምቷቸው። የተፈጠረውን ድብልቅ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ ያነሳሱ። ቸኮሌት ይቀልጡ, ወደ ክሬም ያክሉት እና ያነሳሱ. ድብልቁን ከእሳት ላይ አውርደው እንዲቀዘቅዝ እና ወደ አይስክሬም ሰሪ አፍስሱ።

እንዴት ትኩስ እንጆሪ አይስክሬም መስራት ይቻላል?

የፍራፍሬ አይስክሬም በበጋ ወቅት ከጠረጴዛው ላይ ጥሩ ተጨማሪ ምግብ የሚሆን ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ኩባያ ትኩስ ፍሬዎች፤
• 250g ወተት፤
• 250 ግ ክሬም፤
• 100g ስኳር፤
• 3 እርጎዎች።

በመጀመሪያ ቤሪዎቹን ከ50 ግራም ስኳር ጋር ቀላቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እንጆሪዎቹ በሚፈጩበት ጊዜ የተለየ ሳህን ወስደህ ወተት፣ ክሬም አስኳሎች እና ቀላቅሉባትስኳር. የተፈጠረው ድብልቅ በትንሽ እሳት ላይ መሞቅ አለበት, ያለማቋረጥ በማነሳሳት (ወደ ድስት አያቅርቡ). ስኳር ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለበት. አሁን ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, እዚያም እንጆሪ ጭማቂ ይጨምሩ, ቅልቅል እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ ድብልቁን ወደ ኮንቴይነሮች ያስተላልፉ እና ለ 3-4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከቤሪ ፍሬዎች ጋር አገልግሉ።

አሁን አይስ ክሬምን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። በእውነቱ, ይህ ለሙከራ በጣም ጥሩ መስክ ነው. በእርግጥም, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተለያዩ ክፍሎችን እና ሙላቶችን መጠቀም ይችላሉ - ትኩስ ፍራፍሬዎችን, የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን, ጭማቂዎችን, ማከሚያዎችን እና መጨናነቅን, ለውዝ, ዘቢብ እና ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን. እና ጣፋጩ ለህጻናት የታሰበ ካልሆነ፣ ወደ ድስሃው ላይ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ትንሽ መጠጥ ማከል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ አማረቶ።

በነገራችን ላይ የአይስክሬም የካሎሪ ይዘት በአብዛኛው የተመካው በአይስክሬም ንጥረ ነገሮች ላይ ነው፣ስለዚህ ጣፋጭ ምግቦችን እንኳን ማብሰል ይችላሉ።