ኬክ "Earl ruins" ከሜሚኒዝ ጋር፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ ከሜሚኒዝ ጋር " ፍርስራሾችን ይቆጥሩ " የሚገርም ኬክ እንጋግራለን። የተጠናቀቀው ጣፋጭ ፎቶ እንዴት እንደሚመስል በጣም የተሟላውን ምስል ይሰጣል. የጣፋጭቱ ገጽታ የተለየ ነው. በአስተናጋጁ ምናብ እና ችሎታ ላይ የተመሰረተ ነው. ግን አንድ ነገር አልተለወጠም - ኬክ በስኳር የተገረፉ እንቁላል ነጭዎችን ይዟል.

በፔሬስትሮይካ ዘመን በኩሽና ውስጥ ያሉት የሱቆች እና የቁም ሳጥኖች መደርደሪያ በዝቶ መኩራራት ሲያቅታቸው ከሜሪንጌ ጋር ያለው ኬክ "Count ruins" በህፃናት ዘንድ ተወዳጅ ነበር በአዋቂዎችም ይወደዱ ነበር። ለማምረት ጥቂት ምርቶች ያስፈልጋሉ. አብዛኛውን ጊዜ እንቁላል እና ስኳር ነበር. እንደ ፋይናንሺያል አማራጮች፣ የተለያዩ አዳዲስ ምርቶች ወደ ኬክ "Earl ruins" ከሜሚኒዝ ጋር ተጨምረዋል እና እንደ ምርጫቸው ያጌጡ ነበሩ።

ይህ አየር የተሞላ ኬክ የተፈለሰፈው በሶቪየት ኅብረት ውስጥ በጣም ብዙ ባልሆኑ የፔሬስትሮይካ ጊዜያት ነው። እናአሁን በዋናነት በአገራችን እና በአንዳንድ የሲአይኤስ አገሮች ታዋቂ ሆኖ ቆይቷል።

ከሜሪንግ ጋር በጣም ባጀት ባለው የ"Earl ruins" ኬክ ስሪት እንጀምር። የተዘጋጁ የሺክ ጣፋጭ ምግቦች ፎቶዎች ሀሳብዎን ያነቃቁታል. እና ምናልባት የእርስዎ "ፍርስራሽ" ይበልጥ ማራኪ ይሆናል. እና በመቀጠል ወደ ውስብስብ የምግብ አዘገጃጀቶች ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር ይሂዱ።

ቀላል አሰራር

የEarl's ፍርስራሾች የምግብ አዘገጃጀት ከሜሪንግ ጋር፣ ወይም የበለጠ ትክክለኛ ለመሆን፣ ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል ሜሪንጌን ያቀፈ፣ መጀመሪያ ለመጋገር እንሞክር።

የመጋገር ትክክለኛ ምርቶችን መሰብሰብ፡

• አምስት ጥሬ ፕሮቲኖች፤
• ስኳር - ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም፤
• የተጨማለቀ ወተት - በግማሽ ማሰሮ ማግኘት ይችላሉ፤
• የኮኮዋ ዱቄት - ኬክን ለመርጨት እና ለማስዋብ - ልክ እንዳዩት;
• የኮኮናት መላጨት - ጣፋጩን ለማስጌጥ ከኮኮዋ ጋር መጠቀም ይችላሉ; ኮኮናት ለማይወዱ ሰዎች ከሜሚኒዝ ጋር "የጆሮ ፍርስራሾች" ኬክ ውስጥ መላጨት አለመኖር ወሳኝ አይሆንም።

የፕሮቲን ስብጥር ዝግጅት

እርጎቹን ከነጭው በጥንቃቄ መለየት እና ለጅራፍ ነጭውን ብቻ መተው ያስፈልግዎታል። በማደባለቅ, በመካከለኛ ፍጥነት መምታት ይጀምሩ. ፕሮቲኖች በትንሹ ሲሰበሩ እና አረፋ ሲጀምሩ, በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ስኳር ይጨምሩ. የሚቀጥለውን ከመጨመራቸው በፊት እያንዳንዱን አዲስ የስኳር ክፍል መፍታት የተሻለ ነው. የፕሮቲን ሊጥ በልበ ሙሉነት ቅርፁን ሲይዝ፣ መጋገር እንጀምር።

የፕሮቲን ሊጥ መጋገር

የየትኛው ሉህለኬክ የፕሮቲን ሜሪንግ እንጋግራለን " ፍርስራሾችን ይቆጥሩ " ከሜሚኒዝ ጋር ፣ ቅድመ-መስመር ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር።

የፓስቲ ቦርሳ ወይም ትልቅ ማንኪያ በመጠቀም በቀዝቃዛ ንጹህ ውሃ ውስጥ የተከተፈ አየር የተሞላ የፕሮቲን ምርቶችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። ወደ አንድ መቶ አርባ ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ፕሮቲን "ፒራሚዶች" እንሰራለን. የተጠናቀቁትን ማርሚዶች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ኬክ ምስረታ ይቀጥሉ "Earl ruins" በሜሚኒዝ።

ጣፋጩን በመቅረጽ

የፕሮቲን "ፒራሚዶች" ሽፋን በጠፍጣፋ እና ሰፊ ሳህን ላይ ያድርጉ። የተጨመቀ ወተት ማሰሮ ይክፈቱ እና ነጮችን በትንሹ ያጠጡ።

በተጨማሪም ለመርጨት ማንኛውንም ማጣሪያ ተጠቅመው በትንሹ በኮኮዋ ዱቄት ይረጩዋቸው።

ከዚያም በከፊል የተጠናቀቁትን የፕሮቲን ምርቶች እንደገና በመጀመሪያው ሽፋን ላይ ያስቀምጡ። ማጭበርበሮችን በተጨማለቀ ወተት እና በኮኮዋ ዱቄት ይድገሙት።

ውጤቱም በኮኮዋ የተረጨ የሜሚኒዝ ጉብታ ነው። የተጠናቀቀው ኬክ ቢያንስ ለጥቂት ሰዓታት ለመርገጥ እንዲቆም ይመከራል. ከአንድ ቀን በኋላ ጣፋጩ ብዙ ጊዜ ጣፋጭ ይሆናል. ይሁን እንጂ እስከሚቀጥለው ቀን ድረስ ከሜሚኒዝ ጋር "የጆሮ ፍርስራሾች" ኬክ ላይ "ይተርፉ" እምብዛም አይገለበጥም, ይህ ጣፋጭ ምግብ ልክ እንደ መብረቅ ይበላል.

የሚቀጥለው አማራጭ በቀድሞዋ ሶቪየት ኅብረት አገሮች ብዙም ተወዳጅ አይደለም። በአጻጻፉ ውስጥ, ከዋና ዋና ነገሮች በተጨማሪ, አንዳንድ ተጨማሪዎች አሉ. ይህ የጣፋጭ ምርቶችን ዋጋ ይጨምራል፣ ግን ኬክን የበለጠ ጣፋጭ እና ገንቢ ያደርገዋል።

"የጆሮ ፍርስራሾች" - ክላሲክየሜሪንግ አሰራር

የምትፈልጉት፡

• ሁለት ኩባያ ስኳር፤
• ግማሽ ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ሁለት ሽኮኮዎች - ከነሱ ክሬም እንሰራለን፤
• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ዱቄት፤
• ሃምሳ ግራም ከማንኛውም ቸኮሌት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ በመጀመሪያ በሆምጣጤ መጥፋት አለበት፤
• ግማሽ ኩባያ ዋልነትስ፤
• አምስት እንቁላል - ሙሉ በሙሉ እንጠቀማቸዋለን፤
• ሶስት ሽኮኮዎች - ከነሱ ማርሚንግ እናዘጋጃለን፤
• የጣፋ የተቀመመ ወተት ማሰሮ፤
• አንድ ማሰሮ የተቀቀለ ወተት፤
• ቅቤ (ትንሽ ቀድሞ ለስላሳ) - ሁለት መቶ ግራም።

ኬኩን ማብሰል

አምስት እንቁላል ከጠቅላላው የስኳር መጠን ግማሹን ጋር በደንብ በመደባለቅ ድብልቁን ይምቱ። ከዚያም የተሟሟ ሶዳ እና ዱቄት ወደ እንቁላል ይጨምሩ. የተገኘውን ሊጥ ይቀላቅሉ።

ብስኩት ኬክ የሚጋግሩበትን ቅፅ ከአትክልት ዘይት ጋር ያለ መዓዛ ይቅቡት። አሁን ምድጃውን ማሞቅ ያስፈልግዎታል, የሙቀት መጠኑ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ሲደርስ, ቅጹን በምድጃው ውስጥ ካለው ሊጥ ጋር ያስቀምጡት. ከግማሽ ሰዓት በኋላ የተጠናቀቀው ኬክ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል እና በማንኛውም የጎድን አጥንት ላይ ይቀዘቅዛል (የምርቱ የታችኛው ክፍል እርጥብ እንዳይሆን)።

ለኬክ ማርሚንግ ማብሰል። ሶስት ትኩስ እንቁላል ነጭዎች, ቀደም ሲል ከእርጎቹ ተለያይተዋል, ቅልቅል ወይም ዊስክ በመጠቀም ይደበድቡት. ከቀላቃይ ጋር, በእርግጥ, የበለጠ ምቹ እና ፈጣን. ማርሚዳውን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ, በትንሽ ክፍሎች (በሁለት ወይም ሶስት መጠን), በምግብ አሰራር ውስጥ የተመለከተውን የቀረውን የስኳር መጠን ይጨምሩ.የእንቁላሉ አረፋ ጫፎች የተረጋጋ እና በረዶ-ነጭ እስኪሆኑ ድረስ ይህን ሂደት እናከናውናለን።

ከፊል የተጠናቀቁ የእንቁላል ምርቶችን ለመጋገር ሉህ እናዘጋጅ። ይህንን ለማድረግ በልዩ ሁኔታ የተነደፈ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ተራ ብራና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ እናስቀምጣለን (ልዩነቱ ትንሽ ነው)። በእነሱ ስር የሲሊኮን ምንጣፍ በመደርደር ሜሪጌዎችን መጋገር ይችላሉ ፣ ይህም ለብዙ ኪሎ ሜትሮች የመጋገሪያ ወረቀት ምትክ ሆኗል ። ዋናው ቁም ነገር የተጠናቀቁት የፕሮቲን ባዶዎች የታችኛው ክፍል ከመጋገሪያ ወረቀቱ ጋር የማይጣበቅ እና አጠቃላይ የምግብ አሰራራችንን ያበላሻል።

እራሳችንን በጣፋጭ መርፌ ወይም በከረጢት (እንዲሁም ጣፋጮች) እናስታጥቀዋለን። እነዚህ ረዳቶች በእጅዎ ከሌሉዎት, የተለመደው ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ. የአየር ብዛትን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማንኪያ እናሰራጨዋለን። እያንዳንዳቸው አዲስ የእንቁላል አረፋ ከመውሰዳቸው በፊት, ማንኪያው በቀዝቃዛ ውሃ እርጥብ መሆን አለበት. ይህ ዘዴ ፕሮቲኖችን ያለምንም ኪሳራ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለማሰራጨት ይረዳል ፣ ማንኪያው ላይ አይጣበቁም። ቦርሳ ወይም መርፌን ከተጠቀሙ, ትምህርቱ በጣም ቀላል ነው. የፕሮቲን አየር ድብልቅን በብራና ላይ እናጭቀዋለን, በባዶዎቹ መካከል ክፍተቶችን እንቀራለን (ሁለት ወይም ሶስት ሴንቲሜትር). የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ አንድ መቶ ዲግሪ ያቀናብሩ እና ካሞቁ በኋላ ፕሮቲኑን ማርሚንግ ለአንድ ሰዓት ያብስሉት።

የሚቀጥለው እርምጃ የፕሮቲን ብዛትን ለክሬም መግረፍ ነው። ይህንን ለማድረግ ለማምረት የታቀዱትን ፕሮቲኖች በግማሽ ብርጭቆ ዱቄት ስኳር ይምቱ ። ሁሉም ድርጊቶች ከቀዳሚው ጅራፍ ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ጅምላዉ መረጋጋት ላይ እንደደረሰ በጥንቃቄ የተከተፉ ዋልኖችን ወደዚያ ጨምሩበት።

ክሬም

ወፍራም የቅቤ ክሬም ለማዘጋጀት ማሰሮ የተቀቀለ ወተት በቅቤ ይምቱ። መጠኑ ተመሳሳይ እና ወፍራም ይሆናል. የተለየ ክፍል (ለብስኩት ቅባት)።

የተከማቸ ወተት በቀሪው ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ያሽጉ። ይህ ለኬክ ሁለተኛው ክሬም ይሆናል (እያንዳንዱን የሜሚኒዝ ቁራጭ ወደ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል)።

የኬክ ስብሰባ

ከእንቁላል እና ከዱቄት የተጋገረውን ኬክ ለሁለት እኩል ግማሽ ይቆርጣል። በወፍራም ክሬም እንለብሳለን. የሜሚኒዝ ቁርጥራጮቹን ወደ ፈሳሽ ክሬም ይንከሩት እና በብስኩቱ ላይ በስላይድ መልክ ያሰራጩ. የመጨረሻው ንክኪ የቾኮሌት ባር (50 ግራም) ማቅለጥ ሲሆን የተከተለውን አይስ ኬክ ላይ በላዩ ላይ አፍስሱ እና ክሬሙ ውስጥ በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲጠጡት ይላኩት።