ማይሲሊየም ምንድን ነው፡የሾርባ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሾርባ ከእንጉዳይ ጋር ያለበለዚያ አንዳንዴ "ማይሲሊየም" የሚለው ቃል ይባላል። የዚህ ምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ዝርያዎቻቸውን ሊያካትት ይችላል-እንጉዳይ, ነጭ እንጉዳይ, ሻምፒዮና እና ሌሎች. ለዚህ ምግብ አንዳንድ የማብሰያ አማራጮች እራስዎን እንዲያውቁ እንጋብዝዎታለን።

እንጉዳይ መራጭ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

የመጀመሪያውን ጣፋጭ እንጉዳይ ለማብሰል የሚያስፈልግዎ፡

• ነጭ እንጉዳዮች በ100 ግ መጠን፤
• እንጉዳይ - 150 ግ፤
• የማር እንጉዳዮች - 400 ግ;
• ጥቂት ሀረጎችና (ትልቅ) ድንች፤
• አንድ ትንሽ ካሮት፤
• ትልቅ የሽንኩርት ጭንቅላት፤
• የተሰራ አይብ በግምት 100 ግራም ይመዝናል፤
• የእንቁ ገብስ - 150 ግ፤
• ጨው፣ በርበሬ፣ እፅዋት፤
• ጎምዛዛ ክሬም እንደ ተጨማሪ (መልበስ) ወደ ሾርባ።

ደረጃ በደረጃ ቴክኖሎጂ

ማይሲሊየም እንዴት ይዘጋጃል? የዚህ ሾርባ አሰራር ብዙ አይነት እንጉዳዮችን ይዟል ነገርግን የሚወዱትን መጠቀም ይችላሉ።

1ኛ ደረጃ

ሁሉንም እንጉዳዮች አስቀድመው በደንብ ይታጠቡ። መፍጨት ፣ መከለያዎቹ ትልቅ ከሆኑ ፣ ትንንሾቹ ሙሉ በሙሉ ሊተዉ ይችላሉ። ከተጠቆሙት ንጥረ ነገሮች መጠን, 3-ሊትር ፓን ማግኘት አለብዎትሾርባ. ስለዚህ, የታጠበውን እንጉዳዮችን በውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና እንዲፈላ ምድጃ ላይ ያድርጉ.

2ኛ ደረጃ

የእንቁውን ገብስ ያጠቡ እና ወዲያውኑ ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ። ለ 20 ደቂቃዎች አንድ ላይ ምግብ አብስሉ. በማፍላቱ መጀመሪያ ላይ አረፋውን ማስወገድ አይርሱ. ፔፐር እና ጨው ያስቀምጡ. የመጨረሻው ንጥረ ነገር በአኩሪ አተር ሊተካ ይችላል. እንጉዳዮቹን የበለጠ ገላጭ ጣዕም ይሰጠዋል::

3ኛ ደረጃ

ካሮትና ሽንኩርቱን ይላጡ። ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በብርድ ፓን ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው. ድንቹን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ።

4ኛ ደረጃ

ከ20 ደቂቃ ገብስ እና እንጉዳይ ማብሰል በኋላ ድንች ሊጨመርባቸው ይችላል። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ - ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት.

5ኛ ደረጃ

Mycelium ሊዘጋጅ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በቀለጠ አይብ ሊሟላ ይችላል. የዚህን ምርት 100 ግራም በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይቅቡት. የሾርባው ቀለም ወዲያውኑ ቀላል ይሆናል, ጣዕሙም ክሬም ይሆናል. እንዲሁም የባህር ወሽመጥ ቅጠል ያስቀምጡ።

6ኛ ደረጃ

የሾርባው አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ያንቀሳቅሱት እሳቱን ያጥፉ እና ሳህኑ እንዲፈላ ለ 10 ደቂቃ ይተዉት። በሚያገለግሉበት ጊዜ ማይሲሊየምን በተቆረጡ እፅዋት ይረጩ እና መራራ ክሬም ማድረጉን ያረጋግጡ። ስለዚህ ወፍራም እና ጣፋጭ እንጉዳይ አለዎት. የምግብ አዘገጃጀቱ ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ይህ ሞቅ ያለ እና ጣፋጭ ምግብ ሁሉንም የእንጉዳይ ሾርባ አፍቃሪዎችን ያስደስታቸዋል።

የእንጉዳይ የእንጉዳይ ጎድጓዳ ሳህን፡ የምግብ አሰራር

ይህንን ሾርባ ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• የሻምፒዮን እንጉዳይ - 800 ግ፤
• ድንች በ200 ግራም መጠን (በግምት 2መካከለኛ ሥር);
• አንድ ትንሽ ካሮት (ወደ 70 ግራም)፤
• አንድ ወይም ሁለት ሽንኩርት፤
• ሚሌት - 50 ግ፤
• ቁራጭ (ወደ 20 ግራም) ቅቤ፤
• ዲሊ፣ ጨው፤
• የእርሾ ክሬም እንደ ተጨማሪ ምግብ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

እንጉዳዮቹን እጠቡ፣ ካስፈለገም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ውሃ ይሞሉ እና በምድጃው ላይ ያብስሉት። ድንች, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይላጡ. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ለካሮት ትልቅ ግሬተር ይጠቀሙ). ሽንኩርት እና ካሮትን በቅቤ ውስጥ ይቅቡት ። አረፋው ከእንጉዳይ ሾርባው ውስጥ ከተወገደ በኋላ ድንች ወደ እንጉዳዮቹ መጨመር ይቻላል. ስንዴውን እጠቡት እና ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የአትክልት ጥብስ ያስቀምጡ. እቃዎቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ሾርባውን ቀቅለው. በመጨረሻው ላይ ለመቅመስ የተከተፈ ዲዊትን እና ጨው ይጨምሩ. በሚያገለግሉበት ጊዜ በእያንዳንዱ አገልግሎት ውስጥ አንድ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ያስቀምጡ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!