Buckwheat ምንድን ነው፡ ጥቅሞቹ እና የማብሰያ ባህሪያቱ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ባክሆት፣ በሌላ መልኩ ተቆርጦ እየተባለ የሚጠራው፣ የተፈጨ የስንዴ ፍሬ ነው። ብዙውን ጊዜ የሚገኘው ከቅርፊቱ ላይ ያለውን ጥራጥሬ በማጽዳት እና ከዚያም በመከፋፈል ነው. ፕሮዴል ሁሉንም ጠቃሚ የ buckwheat ንብረቶችን ይይዛል። ይህ የእህል እህል ብዙ ፋይበር ይይዛል, ይህም ሰውነትን ያጸዳዋል, ስለዚህ በተለይ ለጨጓራና ትራክት በሽታዎች ጠቃሚ ነው. Buckwheat ከዋናው በላይ ብዙ ጊዜ በፍጥነት ይዘጋጃል። እና ስለዚህ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

Buckwheat የጥንካሬ እና የጤና ምንጭ ነው

ይህ እህል መመረት የጀመረው ከዘመናችን በፊትም ቢሆን በህንድ ውስጥ ነበር, ነገር ግን ከግሪክ ወደ ሩሲያ መጥቷል, ለዚህም ነው ስሙን ያገኘው. የ buckwheat ስብጥር ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ያጠቃልላል ፣ ከእሱ ጤናማ እና ገንቢ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል-እህል ፣ casseroles ፣ meatballs ፣ cereals። በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ይህ እህል በጣም ታዋቂ ከሆኑ የአመጋገብ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ፣ እና ልዩ የሆነው ኬሚካዊ ስብጥር ለለጤንነታቸው የሚጨነቁ. ለምሳሌ በጣሊያን ውስጥ, በፋርማሲዎች ውስጥ ብቻ የሚሸጥ በጣም ፈውስ እንደሆነ ይቆጠራል. Buckwheat (ፕሮዴል) ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው, ምክንያቱም ለአካባቢያዊ ሁኔታዎች በጣም ያልተተረጎመ ነው, በተለይም ለአፈር ጥራት, እና አረሞችን ይቋቋማል. ስለዚህ ለእርሻው ምንም አይነት ማዳበሪያ እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ጥቅም ላይ አይውሉም ማለት ይቻላል.

የ buckwheat ጥቅሞች

ይህ እህል - የካልሲየም፣ ፎስፈረስ፣ ቢ ቪታሚኖች ምንጭ ነው።ይህ ሁሉ ጠቃሚ የመድኃኒት ምርት ያደርገዋል። ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት፡

• የብረት ይዘት ባለው ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ቡክሆት ለደም ማነስ እና ከዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ጋር ተያይዘው የሚመጡ በሽታዎችን ለማከም ይጠቅማል፤
• ክሮፕ የአንጀት እና ሌሎች የሆድ ዕቃ አካላትን መልካም ተግባር ያረጋግጣል፤
• የመገጣጠሚያ በሽታዎችን ይረዳል፤
• ስርጭትን ያሻሽላል፤
• የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል፤
• በሰውነት ለረጅም ጊዜ ተስቦ ለብዙ ሰአታት የእርካታ ስሜት ይተወዋል።

እንዲህ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ሁል ጊዜ ሰውነትን ለማጠንከር ይረዳል።ስለዚህ ቡክሆት ከህመም በኋላ ሰውነታችን በማገገም ወቅት ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ በጣም ዝቅተኛ የአለርጂ ምርቶች አንዱ ነው, ስለዚህ ከእሱ ውስጥ የእህል እህሎች ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህጻናት እንኳን ይሰጣሉ. በ buckwheat የበለፀገው የአትክልት ፕሮቲን ከእንስሳት ፕሮቲን በአቀነባበር እና በንብረቶቹ ያነሰ አይደለም, ይህም ቬጀቴሪያንነትን ለሚከተሉ ሰዎች ዋጋ ያለው ያደርገዋል. የዚህ እህል ጥቅሞች እውነታውን ያካትታሉበጣም ረጅም ጊዜ ሊከማች እንደሚችል።

ገንፎ ከ buckwheat

ከዚህ የእህል እህል ሁለቱንም ፍርፋሪ እና ስስታም የሆኑ እህሎችን ለህፃናት እና ለህክምና ምግብነት የሚያገለግሉ እህሎችን ማብሰል ይችላሉ። እና ከፕሮዴላ የሚገኘው "ስሉሪ" ከዋናው ይሻላል።

ይህንን ገንፎ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ከማብሰያዎ በፊት ግሪቶቹን መደርደር እና ማጠብ ያስፈልጋል፣ ጣዕሙን ለማሻሻል ፕሮዴል ያለ ዘይት መጥበስ እና ወደ ወርቃማ ቀለም ማምጣት ይችላሉ።
2. በቅድመ-መምጠጥ አስፈላጊ አይደለም, እና በማብሰያው ጊዜ ለረጅም ጊዜ መቀቀል የለበትም, ምክንያቱም ይህ አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪያትን ያጣል. ግሪቶቹን ቀድሞውኑ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. Buckwheat በዝቅተኛ ሙቀት በተዘጋ ማሰሮ ውስጥ አብስል።
4. በማብሰያው ጊዜ ገንፎውን አያንቀሳቅሱት። ሽፋኑን ጨርሶ ባይነሳ ይሻላል።
5. የተሰባበረ ገንፎ እየተዘጋጀ ከሆነ የውሀ እና ፕሮዴላ መጠኑ 2፡1 መሆን አለበት እና እህሉ በትንሹ ሳይበስል ከሙቀት ማስወገድ ያስፈልግዎታል ነገር ግን ውሃው በሙሉ እንዲዋሃድ።

Buckwheat በተለይ ከተለያዩ መረቅ ጋር ሲቀርብ ይጣፍጣል። በተጠናቀቀው ገንፎ ላይ ቅጠላ፣ ቅቤ ወይም መራራ ክሬም ማከል ይችላሉ።

Buckwheat ከወተት ጋር

የወተት ገንፎን ለማዘጋጀት አንድ ብርጭቆ ፕሮዴላ ፣ 1 ሊትር ወተት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ትንሽ ቅቤ እና ጨው ያስፈልግዎታል ። በጣም በቀላሉ ተዘጋጅቷል፡

• ግሪቶቹን ማጠብ ያስፈልጋል፤
• ወተት ሙላ፤
• ለመብላት ስኳር እና ጨው ይጨምሩ፤
• በዝቅተኛ ሙቀት እስከ ጨረታ ድረስ ማብሰል፤
• መጨረሻ ላይ ማከል ይችላሉ።ዘይት።

ሌላ የምግብ አሰራር - ገንፎ ከወተት ጋር። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ገንፎ ለልጆች ይዘጋጃል. ለማብሰያ ምርቶች: ለ 1 የፕሮዴል ክፍል 4 ክፍሎች ወተት, ትንሽ ውሃ, ቅቤ, ስኳር እና ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል. ፕሮዴል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ እና ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪጠጣ ድረስ ማብሰል ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ ቀድሞ የሞቀ ወተት እና ሌሎች ምርቶችን ማከል ያስፈልግዎታል።

Buckwheat በጣም ጥሩ ምርት ነው፣ ደህንነታቸውን እና የህጻናትን ጤና ለሚከታተል ሁሉ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው፣ እና ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ነው።