የእንቁላል ጣፋጭ ምግቦች፡የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ግብዓቶች። ሞጉል, ኬክ, ክሬም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጮች ከሰው ልጅ ምናሌ ውስጥ በጣም አስደሳች ክፍል ናቸው። ያለ እነሱ, ህይወት የበለጠ አሰልቺ እና አሳዛኝ ይሆናል. ስለዚህ ሁሉም የቤት እመቤቶች ማለት ይቻላል የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን በማዘጋጀት ላይ ይገኛሉ. እና ከሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል የእንቁላል ጣፋጭ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. በጣም የተለያዩ ናቸው. በጣም በፍጥነት የሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች አሉ, ትጋት እና ትዕግስት የሚጠይቁ ጣፋጭ ምግቦች አሉ. የምግብ አዘገጃጀቶች አንድነት ባህሪ ጣፋጭ ውጤት ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ፣ በብዙ ትውልድ ጣፋጭ ጥርሶች የጸደቁትን ምርጥ አማራጮችን ሰብስበናል።

ፈጣኑ ኩኪ

በጣም የተለመዱት ጣፋጭ ምግቦች እንቁላል እና ዱቄት ናቸው። ከእነዚህ ውስጥ በጣም ብዙ ናቸው, እና በዚህ ልዩነት መካከል ለአንድ የተወሰነ ነገር ምርጫ መስጠት አስቸጋሪ ነው. ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀቱ አንዱ ለመተግበር በጣም ትንሽ ጊዜ ስለሚፈልግ ትኩረትን ይስባል - እና ሁል ጊዜ በህይወታችን ውስጥ ይጎድላል። ይህንን ኩኪ ለማዘጋጀት ግማሽ ጥቅል ማለስለስ አለበት።ዘይቶች (አይሞቁ, አይሰምጡ - በተፈጥሮ). ሁለት እንቁላሎች ወደ ዘይት ውስጥ ይገባሉ, ዱቄት ይፈስሳሉ (አንድ ተኩል ኩባያ), ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ እና አንድ ሙሉ ማንኪያ ቀረፋ. ዝንጅብል ወዳዶች በዚህ ቅመም መጋገሪያዎችን ማጣፈጥ ይችላሉ። አንድ ቀጭን ሊጥ ይንቀጠቀጣል ፣ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማንኪያ ተዘርግቷል - እና በምድጃ ውስጥ ፣ ለአስር ደቂቃዎች ፣ የሚያምር ቅርፊት። ከሉሁ ላይ ማስወገድ ትኩስ መሆን አለበት።

Meringue

ይህ በጣም ታዋቂው የእንቁላል እና የስኳር ጣፋጭ ምግብ ነው። ፕሮቲኖችን ለመምታት ደንቦቹን ከተከተሉ ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ከነሱ ሁለቱ ብቻ ናቸው፡

1. እንቁላል እና የሚቀያይር ሁለቱም ማቀዝቀዝ አለባቸው።
2. ሳህኖች ፍጹም ደረቅ መሆን አለባቸው።

አምስት ፕሮቲኖች ከ እርጎዎች በጣም በጥንቃቄ ተለያይተው በማቀያይቅ ተዘጋጅተው ወደ ረጋ እና ጥቅጥቅ ያሉ ጫፎች። ከዚያም ድብደባውን ሳያቋርጥ, ስኳር (አንድ ብርጭቆ) በሁለት ማንኪያዎች ውስጥ ይተዋወቃል. እዚህ ታጋሽ መሆን እና ለእርዳታ ጽናትን መጥራት ያስፈልግዎታል. ሂደቱ ቢያንስ 10 ደቂቃዎችን መውሰድ አለበት. መጠኑ በትንሽ ስላይዶች በአንድ ሉህ ላይ ተዘርግቷል ፣ ምድጃው እስከ 1000 ሴልሺየስ ይሞቃል ፣ እና ማርሚዶቹ ለአንድ ሰዓት ያህል ይወገዳሉ።

የማር ኳሶች

የእንቁላል ጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ሊያካትቱ ይችላሉ። ይህ የምግብ አሰራር ከማር ጋር እንዲሞክሩ ይጋብዝዎታል. የዚህ ምርት ጥንድ ማንኪያዎች በትንሹ ይሞቃሉ እና ከሁለት እንቁላሎች ፣ መቶ ግራም ስኳር እና ግማሽ ማንኪያ ሶዳ ጋር ይደባለቃሉ። በደንብ ከተፈጨ በኋላ ቀረፋ እና አንድ ተኩል ብርጭቆ ዱቄት ይጨመራል. ዱቄቱ ጥቅጥቅ ያለ ነው, ግን ከባድ አይደለም. ከእሱ እርጥብኳሶች በእጅ ይንከባለሉ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ - እና በመደበኛ የሙቀት መጠን (180 ዲግሪ) ለሩብ ሰዓት በምድጃ ውስጥ።

የወፍ ወተት

ከእንቁላል እና ከቸኮሌት የተሰራ የእራስዎን ጣፋጭ ማዘጋጀት በጣም ይቻላል ይህም ለልጆች በጣም ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ማለት ይቻላል. እና ከሱቅ ከተገዛው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ጄልቲን በግማሽ ብርጭቆ የሞቀ ውሃ ውስጥ ይታጠባል። ከአንድ ሶስተኛ ሰአት በኋላ, ጄልቲን ሲያብብ, በውሃ መታጠቢያ ገንዳውን በመጠቀም እስከመጨረሻው ይሞቃል. አራት ሽኮኮዎች በደንብ ይመታሉ; በእጥፍ ሲጨመሩ አንድ ብርጭቆ ስኳር ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ ይገባል. ጫፎቹ እስኪረጋጉ ድረስ ድብደባ ይቀጥላል. በዚህ ጊዜ, ማደባለቁን ሳያቆሙ, የቀዘቀዘ ጄልቲን ወደ ውስጥ ይገባል. የተገኘው ጅምላ በሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል እና ይስተካከላል። ጅምላ እስኪጠነክር ድረስ ሳህኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ተደብቋል። ከዚያም አንድ የቸኮሌት ባር ይቀልጣል (በድጋሚ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ), እና በወፍ ወተት ላይ ይፈስሳል. ጣፋጩ እንደገና ለማቀዝቀዝ ተደብቋል; በጋለ ቢላዋ ይቁረጡት - በዚህ መንገድ የቸኮሌት ቅርፊቱ አይፈርስም.

የቅድስት ቴሬሳ ዮልስ

የእንቁላል ጣፋጭ ምግቦች በመላው አለም ተወዳጅ ናቸው። ከዚህ በታች የተገለጸው የምግብ አሰራር የመጣው ከስፔን ነው፣ ይልቁንም ከአቪላ ነው፣ ስለዚህ ዮልክስ አንዳንዴ አቪላ ተብሎም ይጠራል። በነገራችን ላይ ቅድስት ቴሬዛ እዚህ ባለችበት ቦታ መመስረት አልተቻለም። ጣፋጩ ከእርሷ ጋር የሚያመሳስለው ብቸኛው ነገር ቅዱሱ በትክክል የተገናኘችበት ከተማ ብቻ ነው።

የስፔን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት 20 ሚሊ ሊትር የተፈጥሮ የሎሚ ጭማቂ (መጭመቅበተናጥል) በሁለት የውሃ መጠን ይቀልጣሉ ። ስኳር በፈሳሹ ውስጥ ይፈስሳል (110 ግራም ይህ ግማሽ ብርጭቆ ነው) እና ሽሮው ከ ማንኪያው በስተጀርባ መከተብ እስኪጀምር ድረስ ሽሮው ቀቅሏል። ፈሳሹ ሳይቃጠል ሊነካ የሚችልበት ሁኔታ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. ስድስት እርጎዎች, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ, ወደ ሽሮው ውስጥ ይፈስሳሉ. ቀጭን ዥረት, በዊስክ ሲሰራ. በተመሳሳይ ደረጃ, ቀረፋ ቁንጥጫ ወደ ውስጥ ይፈስሳል, ዘንግ መጨመር ይችላሉ. በጸጥታ, ነገር ግን በትንሹ እሳት ላይ, በማነሳሳት, ጅምላ ወደ ውፍረት ያመጣል. ሲቀዘቅዝ ቁርጥራጮቹ ከእሱ በሁለት ማንኪያዎች ነቅለው በስኳር ወይም በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ. ከዚያም ወደ ኳሶች ይንከባለሉ እና በከረሜላ ካፍ ላይ ይቀመጣሉ።

ጣፋጭ ኦሜሌት

ከወተት እና ከእንቁላል የተሰራው ቀጣዩ ጣፋጭ የልጁን ቁርስ በደንብ ሊተካ ይችላል - እና በደስታ ይበላል። ሁለት እንቁላሎች በግማሽ ብርጭቆ ወተት, ትንሽ ጨው እና አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ይደበድባሉ. ከዚያም ሁለት ማንኪያዎች ያለ semolina ስላይድ ይፈስሳሉ, እና ጅምላ ለአምስት ደቂቃዎች ይቀራል - ስለዚህ እህሉ ያብጣል. ኦሜሌው በሙቅ, በተቀባ ፓን ላይ ይፈስሳል, ተሸፍኖ ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ጫፎቹ እስኪያያዙ ድረስ. ከዚያም አንድ ቀጭን የ Raspberry jam መሃሉ ላይ ተዘርግቷል, እና ጣፋጩ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋገራል. ኦሜሌው ሁለት ጊዜ ተጣጥፎ በሳህኑ ላይ ተጭኖ እንደገና በጃም ይፈስሳል። ልባዊ፣ ጣፋጭ እና የሚያምር!

ተንሳፋፊ ደሴት

በፍጥነት የእንቁላል ማጣጣሚያ በማይክሮዌቭ ውስጥ በማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ሶስቱን ፕሮቲኖች በጥንቃቄ መለየት ያስፈልግዎታል, አምስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በዝቅተኛ ድብልቅ ፍጥነት ይምቱ.ከዚያም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ በጅምላ ውስጥ ማስገባት, የተቀላቀለውን ፍጥነት መጨመር እና መምታቱን መቀጠል ያስፈልግዎታል. ኮኮዋ በጥቂቱ ማሰራጨቱ የተሻለ ነው-ከተተዋወቀው “ክምር” ውስጥ ያሉት ፕሮቲኖች ተረጋግተው የማይነሱ መሆናቸው ይከሰታል። ጠንካራ, የማይወድቁ ጫፎች ሲገኙ, ጅምላ ወደ አንድ ትልቅ ኮንቴይነር ወይም ወደ ኩባያ ውስጥ ይዛወራል, የመርከቡ ቁመት ግማሽ ነው. የሥራው ክፍል በ 800 ዋት ኃይል ውስጥ ለግማሽ ደቂቃ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀመጣል. የወጡ ጥሩ ነገሮች በቸኮሌት ሽሮፕ ሊፈስሱ ይችላሉ።

ቸኮሌት ቡኒ

ይህ የእንቁላል እና የኮኮዋ ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት ያበስላል። በተጨማሪም, በፕሮቲኖች መሰቃየት የለብዎትም - ሙሉ እንቁላሎቹ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ያልተሟላ ጥቅል ቅቤ (150 ግራም) ይቀልጣል. ይህንን ለማድረግ ማይክሮዌቭ ውስጥ ለግማሽ ደቂቃ ያህል ምርቱን መቋቋም በቂ ነው. አንድ ብርጭቆ ስኳር ፣ ትልቅ የኮኮዋ ጥቅል (65 ግ) እና አንድ ማንኪያ የቫኒላ ጭማቂ ወደ ቅቤ ይጨመራሉ። ከተደባለቀ በኋላ ሁለት እንቁላሎች በተለዋዋጭ ወደ ጅምላ ይወሰዳሉ. በመግቢያዎች መካከል, የወደፊቱ ጣፋጭነት በማደባለቅ በደንብ ይሠራል. ዱቄት በመጨረሻ ይጨመራል, ወደ ሶስት አራተኛ ኩባያ. ዱቄቱ በቅጽ ተከፋፍሎ ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 4-5 ደቂቃዎች ይቀመጣል, ከፍተኛ የኃይል ሁነታ ተመርጧል.

የአውስትራሊያ ጣፋጭ

ሁለት የቀዘቀዙ ፕሮቲኖች ያስፈልገዋል። በትንሽ ጨው ወደ የተረጋጋ አረፋ ይደበድባሉ. አረፋው ለምለም ሲሆን, የተጣራ ዱቄት ስኳር መፍሰስ ይጀምራል. በጠቅላላው ግማሽ ብርጭቆ መጠን ቀስ በቀስ ይተዋወቃል. ሁሉንም ዱቄቶች ከጨመሩ በኋላ መገረፍ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቀጥላል. ክሬሙ በተቀባ ወረቀት ላይ ይሰራጫል እና ለሩብ ሰዓት አንድ መቶ ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል.ማርሚዳው ከውጭው ጥብቅ እና ከውስጥ ውስጥ ለስላሳ መሆን አለበት. በቅመም ክሬም፣ ቁርጥራጭ ትኩስ እንጆሪ እና የአዝሙድ ቅጠሎች።

የታወቀ የእንቁላል ኖግ

የተለያዩ የእንቁላል ጣፋጭ ምግቦችን አይተናል። ነገር ግን ሁሉም ለማኘክ ነው, ለማለት. ግን ደግሞ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ የሆነ ድንቅ መጠጥም አለ. በተፈጥሮ ሞጉል-ሞጉል ማለታችን ነው። በሳይንስ ተረጋግጧል ክላሲክ ስሪት በጉሮሮ ውስጥ ባሉ በሽታዎች ላይ በጣም ይረዳል. በአንድ ምግብ ውስጥ ሁለት እንቁላሎች ይወሰዳሉ. ወደ ነጭ እና ቢጫዎች መከፋፈል ያስፈልጋቸዋል. የቀድሞዎቹ በብርድ ይደብቃሉ; ማቀዝቀዝ አሥር ደቂቃ ያህል ይወስዳል. በዚህ ጊዜ ሁለተኛው ክፍሎች በስኳር እና በጥቂት የጨው ጥራጥሬዎች በደንብ ይገረፋሉ. ስኳር ወደ ራስህ ጣዕም በአይን ይወሰዳል. ጅምላ ሁለት እጥፍ እስኪጨምር ድረስ ድብደባ ይቀጥላል. የቀዘቀዙ ፕሮቲኖች በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ እንዲሁም በጨው እና በስኳር ይገረፋሉ ። ሁለቱም ጅምላዎች በጥሩ ሁኔታ የተዋሃዱ በአንድ ብርጭቆ ውስጥ ፣ በ nutmeg ይረጫሉ እና በአምጫ ክሬም ያጌጡ።

የቡና ስሪት

የመጀመሪያው የእንቁላል ፍሬ በተለያዩ መንገዶች ሊለያይ ይችላል። ለምሳሌ, የቶኒክ መጠጥ ያድርጉት. እንቁላሉ እንደገና ተለያይቷል, ፕሮቲኑ በማቀላቀያ ይደበድባል, እና እርጎው በስኳር ይፈጫል. አንድ ብርጭቆ ወተት በትንሹ ይሞቃል እና ወደ ብርጭቆ ውስጥ ይጣላል. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ፈጣን ቡና በላዩ ላይ ይፈስሳል ፣ በላዩ ላይ - ቢጫው ፣ እና በመሃል ላይ - የተገረፈ ፕሮቲን። ይህ መዋቅር ሳይነቃነቅ ሰክሯል።

የበዓል አማራጭ

Eggnog በተጨማሪም የአልኮል ኮክቴል ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም, በአሜሪካ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነውእንደ የገና መጠጥ. በሚከተለው መንገድ ተዘጋጅቷል. አራት ብርጭቆ ወተት ይሞቃል; ፈሳሹ ሲሞቅ ግማሽ የሾርባ ቫኒላ፣ አምስት ቅርንፉድ እና አንድ ማንኪያ ቀረፋ ይጨመርበታል። ማሞቂያው ትንሽ ተጨማሪ ይቀጥላል, ነገር ግን ወተቱ እንዲፈላስል መፍቀድ የለበትም. በጥልቅ ሳህን ውስጥ አንድ ደርዘን አስኳሎች በስኳር ይመታሉ። ወደ ሁለት ብርጭቆዎች ይወስዳል ነገር ግን መጠኑ እንደ የግል ምርጫዎች ሊለያይ ይችላል. እንቁላሎቹ እንዳይራገፉ ጅምላ ወተቱ በጠንካራ መነቃቃት ጣልቃ ይገባል ። ድስቱ ወደ ምድጃው ይመለሳል እና የመሠረቱ ተመሳሳይነት ከኩሽ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ በእሳት ይያዛል. ከዚያም ጅምላው ክሎቹን ያስወግዳል, በሚያምር ማሰሮ ውስጥ ፈሰሰ እና ለሁለት ሰአታት ያቀዘቅዘዋል. ሩም (ሶስት ብርጭቆዎች) ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ ይገባሉ - እና እቃው እንደገና ሌሊቱን በሙሉ በብርድ ውስጥ ተደብቋል. በቸኮሌት ቺፕስ ያጌጡ በብርጭቆዎች ውስጥ የአልኮሆል እንቁላል ኖግ አገልግሏል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!