የፓስታ ቅመማ ቅመም፡ ተስማሚ ቅመሞች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ ሰዎች ፓስታን ስለማጣፈፍ ሲያስቡ ዕፅዋት ብዙውን ጊዜ ወደ አእምሯቸው የሚመጡት የመጀመሪያዎቹ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ባሲል እና ኦሮጋኖ ለፓስታ በጣም አስፈላጊ ናቸው, ነገር ግን ቅመማ ቅመሞችም ጠቃሚ ናቸው. በፓስታ ኩስ አዘገጃጀት ውስጥ ሊታዩ የሚችሉ የቅመማ ቅመሞች ዝርዝር የተለያዩ ናቸው. አንዳንድ ምግቦች ከስድስት በላይ ንጥረ ነገሮችን ሊያካትቱ ይችላሉ, ግን አብዛኛውን ጊዜ ሶስት ወይም አራት ብቻ ያስፈልጋሉ. ከታች ያሉት በጣም አስፈላጊዎቹ ናቸው. ፓስታ ኩስን ከባዶ እየሰራህ ይሁን ወይም ቀድሞ በተዘጋጀው ላይ ጣዕም ለመጨመር የምትፈልግ ከሆነ እነዚህን ቅመሞች መጠቀም ትችላለህ።

እፅዋት

ዕፅዋት ከፓስታ ጋር ለመደባለቅ ፍጹም ናቸው። ማንኛውንም ሾርባ ያሻሽላሉ. ትክክለኛውን የእፅዋት ጥምረት ማከል ፓስታዎን ወደ ሙሉ አዲስ ምግብ ሊለውጠው ይችላል። አንዳንድ የጥንታዊ የፓስታ ቅመማ ቅመሞች ኦሮጋኖ፣ thyme፣ parsley፣ rosemary እና basil ያካትታሉ። እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ. የትኞቹ ዕፅዋት ወደ ፓስታዎ እንደሚጨምሩ ሲያስቡ, በፓስታዎ ውስጥ ምን ሌሎች ተጨማሪዎችን እንደሚጠቀሙ ያስታውሱ.የእርስዎ ምግብ. አንዳንድ ጥምሮች ከባሲል እና ቲማቲሞች ጋር በደንብ ይሠራሉ. ከፓስታዎ ጋር ቲማቲም ወይም ቲማቲም ሲጠቀሙ ባሲልን ለመጨመር ይሞክሩ. ይህ የምግብዎን ጣዕም ያሻሽላል. ሌላ ጥምረት ደግሞ ሮዝሜሪ እና ዶሮን ያካትታል. ይህንን እፅዋት ወደ ዶሮዎ እና የፓስታ ምግቦችዎ ለመጨመር ይሞክሩ። ፓስታን የበለጠ ሳቢ ለማድረግ ሲሞክሩ ልዩ እና ጣፋጭ ጣዕሞችን ለመፍጠር እነዚህን እፅዋት በተለያዩ ውህዶች ይሞክሩ።

ቅመሞች

ቅመሞች ለማንኛውም ፓስታ ምግብ ጥሩ ተጨማሪ ናቸው። በሾርባ ውስጥ ትልቅ ተጨማሪ የሚያደርጉ የተለያዩ ቅመሞች አሉ። ወደ ፓስታ ለመጨመር በጣም ጥሩ ከሚባሉት ውስጥ ቀይ በርበሬ ፣ nutmeg ፣ ጥቁር በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ናቸው። የጥንታዊ ጣሊያናዊ ጣዕም ለማግኘት ሲፈልጉ የመጀመሪያዎቹ ሁለት ቅመሞች በጣም ጥሩ የቅመማ ቅመሞች ናቸው. ጥቁር ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ከክሬም ነጭ መረቅ ጋር በደንብ ይሠራሉ እና ለእንጉዳይ ፓስታ ጥሩ ጣዕም ሊሆኑ ይችላሉ. አዲስ እና አስደሳች ጣዕሞችን ለመፍጠር ፓስታ ባለህ ቁጥር በቅመማ ቅመም ሞክር።

ጥቁር በርበሬ

ጥቁር በርበሬ ከፓስታ ጋር ባይገናኝም ለቲማቲም መረቅ ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው። ቀለል ያሉ ሙቅ እና ለስላሳ ማስታወሻዎች መዓዛውን ያጎላሉ. ጥቁር ፔሬን በጥንቃቄ መጠቀም አለብዎት, ምክንያቱም ከመጠን በላይ መጠኑ የፓስታውን ሾርባ መራራ ሊያደርግ ይችላል. ነጭ መረቅ እየሠራህ ከሆነ,በክሬም መረቅ ውስጥ ነጭ በርበሬን እንደ ቅመማ ቅመም ለፓስታ መምረጥ ይችላሉ።

ቡናማ ስኳር

ጣፋጭነት በቲማቲም ላይ የተመሰረተ የፓስታ መረቅ ውስጥ ካሉ ጠቃሚ ጣዕም ማስታወሻዎች አንዱ ነው። ቡናማ ስኳር ከሞላሰስ ይዘት የሚመጣውን ጥልቀት እና ጣዕም ይጨምራል. ከመጠን በላይ ጣፋጭነት የፓስታ ቅመሞችን የሚያጣብቅ እና የማያስደስት መሆኑን ይገንዘቡ. ቡናማ ስኳር በጣም በትንሽ መጠን መጠቀም አለብዎት. አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ አብዛኛውን ጊዜ በጣም በቂ መጠን ነው፣ ነገር ግን እንደ ምርጫዎ ትንሽ ተጨማሪ ወይም ትንሽ ማከል ይችላሉ።

የሽንኩርት ዱቄት

ነጭ ሽንኩርት ምናልባት ከጨው በኋላ በጣም አስፈላጊው የፓስታ ማጣፈጫ ነው። በጣም ቆንጆ ማንኛውም ሌላ ቅጠላ ወይም ቅመም ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊወጣ ይችላል, ነገር ግን የነጭ ሽንኩርት ዱቄት (ወይም ነጭ ሽንኩርት በሌላ መልክ) ማከል ካልቻሉ, በጣም የተለየ ምግብ ይዘው ይመጣሉ. ነጭ ሽንኩርት ለብዙ የፓስታ ሾርባዎች መሰረት የሆኑትን ጠቃሚ መዓዛ ያላቸው እና ትንሽ ቅመም ያላቸውን ማስታወሻዎች ያመጣል. ያለሱ, የቲማቲም ሾርባን ብቻ ማዘጋጀት ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርት ሁለገብ ነው, ምክንያቱም ምግቡን ለመብላት የማያስደስት ሳያደርጉት ብዙ መጨመር ይችላሉ. እንዲሁም ከደረቁ ቅርጾች (እንደ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ነጭ ሽንኩርቱ ዱቄት) እስከ እርጥበታማ ቅርጾች እንደ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና ሙሉ ቅርንፉድ ባሉት የተለያዩ ቅርጾች ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።

የጠረጴዛ ጨው

በፓስታ ውስጥ ሁል ጊዜ ምን አይነት ቅመማ ቅመሞች እንደሚጠቀሙ በመናገር የጨው እይታን ማጣት አይቻልም። ጠቃሚ ከሆኑት ቅመሞች አንዱ ነውፓስታ በሚፈላበት ጊዜ ሁል ጊዜ በውሃ ውስጥ እና በስፓጌቲ መረቅ ውስጥ ስለሚጨመር። ነገር ግን ከፈለጉ, ሌሎች እፅዋትን እና ቅመሞችን በትክክል ከተጠቀሙ ያለሱ ማድረግ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ጨው ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ህይወት በማምጣት የአጠቃላይ ጣዕም መገለጫን ያሻሽላል. እንዲሁም ሌሎች ሽቶዎች በትክክል እርስ በርስ እንዲዋሃዱ አስፈላጊ ነው.

የሚከተሉትን ማስታወስም ጠቃሚ ነው። የታሸገ ፓስታ መረቅ ወይም ማጊ ማጣፈጫ እየተጠቀሙ ከሆነ እነዚህ ነባሪው ንጥረ ነገሮች በመሆናቸው ተጨማሪ ጨው ላያስፈልግ ይችላል።

የሽንኩርት ዱቄት

ሽንኩርት የፓስታ መረቅዎን የበለጠ የበለፀገ እና ስጋ የበለጠ ለማድረግ የሚረዳ ሌላ ጠቃሚ ጣፋጭ ማስታወሻ ነው። እንዲሁም ከነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል ። ለስላሳ መረቅ ከፈለጉ አዲስ የተፈጨ ቀይ ሽንኩርት ወይም የሽንኩርት ዱቄት ማከል ይችላሉ።

Cayenne Pepper

ጥቁር በርበሬ ለብዙ ሰዎች ከበቂ በላይ ሙቀት ቢሰጥም፣ ትንሽ የካየን በርበሬ የሌሎችን የፓስታ ቅመማ ቅመሞችን ጣዕም ለማሻሻል ይረዳል። ከመጠን በላይ ማብሰልን ለማስወገድ በልክ ይጠቀሙ።

የተዘጋጁ የቅመም አማራጮች

እንዲሁም ለፓስታ የተለያዩ የተዘጋጁ ቅመሞች አሉ እቅፍ አበባዎችን ጨምሮ። ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ አንዱ Maggi ነው, እሱም በርካታ ዝርያዎች አሉት. ይህ ኩስን ለማዘጋጀት በከፊል የተጠናቀቀ ምርት ነው, ይህም የምድጃውን ዝግጅት በእጅጉ ያመቻቻል.በጣም የተለመደው እትም የማጊጊ ቅመማ ቅመም በክሬም ውስጥ ለፓስታ ነው። በዚህ ሁኔታ አንድ ክሬም አይብ ኩስን ለማዘጋጀት ይመከራል, እና እንጉዳይ እና ዶሮን ወደ ፓስታ ይጨምሩ. የቅመማ ቅመም እቅፍ አበባው parsley, ነጭ ሽንኩርት, ቱርሜሪክ እና nutmeg ያካትታል. ይህ ሁሉ ደስ የሚል መዓዛ እና የወጭቱን ጣዕም ብቻ ሳይሆን የምግብ ቀለምም እንዲያገኙ ያስችልዎታል።

በዚህ ቅመም እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የፓስታ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በቅመማ ቅመም ማሸጊያው ላይ ነው። ከዚህ መመሪያ እንደሚከተለው፣ ያስፈልግዎታል፡

• የማጊ ማጊ ማጣፈጫ ፓስታ ከ እንጉዳይ ጋር በክሬም መረቅ;
• 150 ግራም ፓስታ፤
• 200 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• 500ml ወተት፤
• 100 ግራም እንጉዳይ።

በመጀመሪያ ፓስታውን ቀቅሉ። በተመሳሳይ ጊዜ የዶሮውን ቅጠል በቆርቆሮዎች መቁረጥ ያስፈልጋል, ከዚያም ለአምስት ደቂቃዎች ያህል በትንሽ መጠን ከማንኛውም የአትክልት ዘይት ጋር በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት. ከዚያ በኋላ የተከተፉ እንጉዳዮችን እዚያ ማከል እና ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ለሌላ ሶስት ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልግዎታል።

እነዚህ እርምጃዎች ከተጠናቀቁ በኋላ ወተቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ቅመማ ቅመሞችን ከከረጢቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ቀቅሉ። ድብልቁ ተመሳሳይ ከሆነ ወዲያውኑ ፓስታ ማከል እና ሁሉንም ነገር እንደገና መቀላቀል ያስፈልግዎታል።

ከተፈለገ የተጠናቀቀውን ምግብ ከተጠበሰ አይብ ጋር በመርጨት ማሻሻል ይችላሉ። እንደዚህ ያለ ፓስታ ወዲያውኑ ትኩስ ነው የሚቀርበው።

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ፓስታ ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ነው። ከፈለግክ ግንሾርባውን እራስዎ ማዘጋጀት ለመጀመር, ከመጀመሪያው, ንጥረ ነገሮችን የማጣመር አንዳንድ መሰረታዊ ነገሮችን ማወቅ አለብዎት, እንዲሁም ምናብን ያሳዩ. ለጥንታዊ የጣሊያን ፓስታ ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች አሉ።

ማሪናራ

በሚታወቀው የጣሊያን ማሪናራ ኩስ የተሰራውን ፓስታ ምግብ የሚያሸንፈው የለም። እያንዳንዱ ሼፍ የራሳቸው ሚስጥራዊ ንጥረነገሮች እና ዘዴዎች ስላሉት በትክክል በሚሊዮን የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀቶቹ አሉ። ክላሲክ ማሪናራ ቲማቲም ፣ኦሮጋኖ ፣ ባሲል እና ነጭ ሽንኩርት እንደ መሠረት ያካትታል ። በእሱ ላይ ሽንኩርት, ፔፐር እና የስጋ ቁርጥራጮች, እንዲሁም ሌሎች ጥቂት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የራሱ የሆነ ዘዴ አለው, ለምሳሌ ስኳኑን ከመጨመራቸው በፊት ስጋውን በቅመማ ቅመም ማቅለጥ, ወይም ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ለብዙ ሰዓታት ክዳኑ ተዘግቷል. አንዳንድ የምግብ ባለሙያዎች ሾርባውን ሙሉ በሙሉ በበሰለ ማግስት ብቻ እንዲበሉ ይመክራሉ። ቴክኒክዎ ወይም የምግብ አሰራርዎ ምንም ይሁን ምን፣ አሪፍ የማሪናራ ኩስ የምሳ ሰአት ተሞክሮዎን እንደሚያስደስት ዋስትና ተሰጥቶታል።

Pesto

Pesto መረቅ ከማሪንራ ቀጥሎ እንደ የጣሊያን ተወዳጅ ተወዳጅ ደረጃ ይይዛል። ትኩስ ባሲል፣ ጥድ ለውዝ፣ የወይራ ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት እና የፓርሜሳ አይብ ጥምረት ሊመታ አይችልም። ልክ እንደ marinara ፣ pesto የማዘጋጀት ዘዴ በራስዎ የምግብ አሰራር ላይ የተመሠረተ ነው። አንድ ነገር ግልጽ ነው ሁሉም ነገር በወይራ ዘይት, ባሲል እና ነጭ ሽንኩርት መጀመር አለበት. እርስዎም ይችላሉሎሚ, ካፐር ወይም ሴላንትሮ ይጨምሩ, ወይም ቀይ ቃሪያውን ያስቀምጡ እና ምግቡን ትንሽ ቅመም ይስጡት. አንዳንድ የፔስቶ ሾርባዎች ሙሉ በሙሉ ዝቅተኛ ስብ ናቸው, ሌሎች ደግሞ በዘይት ውስጥ ይንሳፈፋሉ. የተጠበሰ ሽሪምፕ ወይም ዶሮ ከዚህ መረቅ ጋር ጥሩ ተጨማሪ ምግብ ነው።