የዚህ አለም ኃያላን በ Tsarskaya Okhota ሬስቶራንት ተጋብዘዋል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሩሲያ ውስጥ የመጀመሪያዎቹ ምግብ ቤቶች በ19ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ታዩ። በአብዛኛው የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግቦች እና መጠጦች ይቀርቡ ነበር. የሜኑ ጽሁፍ እራሱ እና ምልክቶች በፈረንሳይኛ ለብዙ አመታት ተጽፈዋል። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የምግብ እና የድርጅት ስሞችን መተርጎም ጀመሩ. ዛሬ ፌዴሬሽኑ ልዩ የሆነ የውስጥ ክፍል፣ ለተወሰነ ሀገር ባህላዊ ምግቦች፣ መዝናኛ እና መዝናናት በሚያቀርቡ ምግብ ቤቶች ተሞልቷል። ደህና, የሬስቶራንቱ ንግድ ማእከል, በእርግጥ, ሞስኮ ነው. እ.ኤ.አ. በ 1996 ሬስቶራንት አርካዲ ኖቪኮቭ የ Tsarskaya Okhota ምግብ ቤት የከፈተው በዚህ ከተማ ውስጥ ነበር። ተቋሙ በእውነት ንጉሣዊ ነው እና የተሰጠው ስም ይገባዋል።

ሬስቶራንት ከሩሲያኛ ነፍስ ጋር

"Royal Hunt" በሀገር ውስጥ ጎብኚዎች ብቻ ሳይሆን በውጪ እንግዶችም እንደ ምርጥ ምግብ ቤት ታወቀ። በጣም ጥሩውን የሩሲያ ባህላዊ ምግብን ብቻ ከሚሰጡ ተቋማት ውስጥ አንዱ ነው። በ Rublyovka የሚገኘው የ Tsarskaya Okhota ምግብ ቤት በሩብሌቮ-ኡስፔንስኮዬ ሀይዌይ ላይ የሚገኝ የከተማ ዳርቻ ነው። ሁሉም የዋና ከተማው ነዋሪዎች ስለ እሱ የምርት ስም ያላቸው ፒሶች ያውቃሉ። ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለመሞከር ከከተማው በጣም ርቀው ከሚገኙ አካባቢዎች ወደ ዡኮቭካ ይመጣሉ.በአንድ ወቅት, ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 90 ዎቹ መገባደጃ ላይ, ዛሬ አፈ ታሪኮች ስለሚናገሩት "አደን" ውስጥ ስብሰባ ነበር. የድጋፍ ተሳታፊዎች ዣክ ሺራክ እና ቦሪስ የልሲን ነበሩ። ስለዚህ ክስተቱ እንዲህ አይነት መነቃቃትን መፍጠሩ ምንም አያስደንቅም።

የሬስቶራንቱ ሼፍ ዲሚትሪ ካኔቭስኪ እና የ"ሮያል ሀንት" ባለቤት ሚስተር ኖቪኮቭ በዘሮቻቸው የሚኮሩባቸው ብዙ ምክንያቶች አሏቸው። ለመጀመሪያው, የመነሳሳት ርዕሰ ጉዳይ የሬስቶራንቱ ምናሌ ነው, እሱም የሩስያ ህዝቦችን ክላሲክ ጋስትሮኖሚክ ህይወት በትክክል የሚያንፀባርቅ ነው. የኖቪኮቭ ኩራት ነገር ኃይለኛ ኃይል እና ግንኙነት ያላቸው እንግዶች ናቸው።

"Royal Hunt" ከውስጥ

የ "Tsar" ሬስቶራንት በድህረ-ሶቪየት ሀገራት ግዛት ውስጥ የመጀመሪያው የመጠጥ ተቋም ሆነ፣ የአውሮፓ መንግስታት እውነተኛ የቤት-ሰራሽ ባህላዊ ምግብ እና ሬስቶራንት አገልግሎት በአንድነት ተዋህደዋል። "ኦክሆታ" የሩስያ ምግብን ወደ ሬስቶራንት አገልግሎት መመለስ ችሏል. በዚህም ተቋሙ በህይወት እንዳለች እና እንደ የተለየ ፅንሰ ሀሳብ መኖር እንደምትችል አረጋግጧል።

ሬስቶራንት "ሮያል ሀንት" በንጉሣዊ ሥርወ-መንግሥት ሰዎች ምስል ያጌጠ እውነተኛ የሩሲያ ምድጃ ያለበት ምቹ ጎጆ ነው። በተጨማሪም በዚህ ቦታ ብዙ ኦሪጅናል የወጥ ቤት እቃዎች አሉ. እነዚህ በዋነኛነት የሩስያ ቁሶች ናቸው፣እንደ ቶንግስ፣ድስት፣ሬክ እና ተመሳሳይ ነገሮች፣ አያት ካነበቧቸው ከጥሩ ተረት ተረት የምናውቃቸው ናቸው።

ዋናው ማድመቂያ እና የምግብ ቤት ዕውቀት አይነት የተለያዩ መክሰስ ያለው ጋሪ ነው። በአንድ ወቅት, ለማስወገድ መንገድ ሆኖ ተፈለሰፈወረፋዎች።

ዲሚትሪ ካኔቭስኪ

ይህ ያለ እሱ የ Tsarskaya Okhota ምግብ ቤት ሊኖር የማይችል ሰው ነው። ለሚያገለግለው ተቋም ፍጥነቱን እና ሪትሙን የሚያወጣው ሼፍ ነው። Maestro Kanevsky ከ 1998 ጀምሮ እዚህ እየሰራ ነው. የተወለደው በሩሲያ ዋና ከተማ ሲሆን ከልጅነቱ ጀምሮ የምግብ አሰራር ባለሙያ እንደሚሆን ተረድቷል. ዲሚትሪ በትምህርት ዘመኑ ሁል ጊዜ በምግብ ሰሪዎች ክበብ ውስጥ ይሳተፍ ነበር ፣ ስለሆነም የሁለተኛ ደረጃ ትምህርቱን ስለተቀበለ የከፍተኛ ትምህርቱ ምን እንደሚሆን በትክክል ያውቃል። ስለዚህ እ.ኤ.አ. በ 1975 ሰውዬው በሞስኮ የህዝብ ምግብ ቤት ኮሌጅ ተማሪ ሆነ ። እዚህ ልዩ "ቴክኒሻን-ቴክኖሎጂስት" መርጧል. እና ለወደፊት ACE ጣፋጭ ምግቦች የመጀመሪያ የስራ ቦታ በዩኒቨርሲቲው ሆቴል ውስጥ ያለው ምግብ ቤት ነበር. በሼፍነቱ፣ “ካሪና” የሚል ውብ የሴት ስም ያለው ሬስቶራንት ከፍቷል። ሰውዬው በውጭ አገር በስፔን ውስጥም ሰርቷል። ደህና ፣ ባለፈው ምዕተ-አመት መገባደጃ ላይ ዲሚትሪ ካኔቭስኪ የሮያል ሀንት ወጥ ቤትን አመራ። እንግዳው ለእሱ በጣም አስፈላጊ ሰው ነው. ዲሚትሪ ስለ ዲሽ ሙሉውን እውነት የሚናገረው የሬስቶራንቱ ጎብኚ ብቻ እንደሆነ ያምናል፣ እና በዚህ ጉዳይ ላይ ብቻ እምነት ሊጣልበት ይችላል።

የሮያል መልካም ነገሮች

Royal Hunt ሬስቶራንት የምግብ ዝርዝሩን በምግቡ ስም ብቻ የረሃብ ስሜት እንዲሰማዎ የሚያደርግ ነው። ዝርዝሩ በጥንታዊ የሩሲያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት በተዘጋጀው እንጉዳይ እና ቤርያ እና በጨዋታ ላይ የተመሰረተ ነው. እዚህ "አደን" እና የሩሲያ ጥሩ ነገሮች አሉ. እያንዳንዱ ጐርምት እንደ ጥንቸል ጉበት፣ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ፣ ጥርት ያለ የሊካ እና የሮማን መረቅ በመጨመር በጣም ጣፋጭ ምግቦችን የመደሰት እድል አለው። የአካባቢሼፍ ሁልጊዜ ምናሌውን ያዘምናል እና እንግዳ የሆኑ ምግቦችን ያቀርባል. ስለዚህ፣ አዲሱ አቅርቦቱ ዓሣ ነው፣ ሕልውናውም የተረሳ ይመስላል፡ እነዚህም ካትፊሽ፣ ቀይ ሙሌት፣ ክሩሺያን ካርፕ፣ አዞቭ ጎቢ እና ባልቲክኛ አቅልጠውታል።

የምግብ ቤት አቅም

ሬስቶራንት "Royal Hunt" 240 እንግዶችን በተመሳሳይ ጊዜ ማስተናገድ ይችላል። ዋናው አዳራሹ ለ80 ጎብኝዎች ታስቦ የተሰራ ነው። በተጨማሪም "አደን" አዳራሽ እና "ቦይርስኪ" አለ. በመጀመሪያው ፎቅ ላይ "አደን" አዳራሽ አለ. በእጃቸው የወይን ጓዳ እና የታሸገ ምድጃ ያላቸውን 25 ጣፋጭ ምግቦችን ዘና ማድረግ ይችላል። የ "ቦይር" አዳራሽ ከላይ ወለሉ ላይ ይገኛል, እና ብዙ ሰዎች ሊወስዱ ይችላሉ - 30 ሰዎች. በክረምቱ ቅዝቃዜ የሚሞቁበት የእሳት ማገዶ ይሰጣቸዋል።

The Royal Hunt (ሬስቶራንት) ሁሉንም ሰው ይጋብዛል። ሞስኮ በእንደዚህ አይነት ልዩ ተቋም ለመኩራራት ሙሉ መብት አላት ።