ድንች በፍጥነት እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሩሲያ ውስጥ ያለ ድንች ምን እንደሚደረግ አይታወቅም ምክንያቱም ዛሬ ይህ ምርት "ሁለተኛ ዳቦ" ይባላል. ለዝግጅቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፣ነገር ግን የተቀቀለ ድንች በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ ከሆኑት መካከል አንዱ ነው።

ድንች በታሸገ ወጥ ወጥ ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ከአሳማ ሥጋ ያነሰ ቅባት ያለው የበሬ ሥጋን መውሰድ ያስፈልግዎታል. በስጋው ክፍል ምርጫ ላይ ላለመሳሳት, መለያው GOST ብቻ እንደሚያመለክት ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, በእቃዎቹ ውስጥ ምንም አኩሪ አተር የለም, እና ስለ TU ምንም አይጠቅስም.

ድንች እንደ ወቅቱ መጠን ይወሰዳል ነገርግን አንዳንዶች በጣም ጣፋጭ ምግብ የሚገኘው በ"ሰማያዊ አይን" ዝርያ ሲሆን ይህም በፍርሀት ይለያል ብለው ይከራከራሉ.

ድንች የተወሰነ ውስብስብነት እንዲያገኝ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ ወደ ሩብ ክፍሎች ተቆርጧል, ከእሱ በተጨማሪ አንድ ሽንኩርት እና ካሮት ይቆርጣሉ. አትክልቶች በድስት ውስጥ ተዘርግተው ውሃው ብቻ እንዲሸፍናቸው እና ድንቹ ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስላሉ። በመቀጠልም ጨው ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል, ከቆርቆሮ ወጥቷል, ሳህኑ ወደ ዝግጁነት ይደርሳል. ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ ከ6-7 ደቂቃዎች በፊት, የተከተፈ ይጨምሩአረንጓዴ, የበሶ ቅጠል እና በርበሬ. የተቀቀለ ድንች በአንድ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ማስዋብ ይችላል።

ድንች ያለ ወጥ ወጥ አሰራር ማወቅ ለምትፈልጉ ከአትክልት ጋር የተቀቀለ ድንች የሚዘጋጅ ድንቅ አሰራር እንዳለ እናሳውቃችኋለን። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል፡- ዛኩኪኒ፣ ድንች፣ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ቲማቲም፣ ቲማቲም ፓኬት፣ ቅጠላ ቅጠል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ደወል በርበሬ፣ ትንሽ የፈላ ውሃ ወይም መረቅ

እያንዳንዱ የቤት እመቤት በግል ትመርጣለች።

ካሮት ተፈጨ። ድንች፣ ሽንኩርት፣ ቲማቲም፣ ዛኩኪኒ እና ቡልጋሪያ ፔፐር በትንሽ ኩብ ተቆርጠዋል።

ሽንኩርት በድስት ይጠበስባል ከዛ ቡልጋሪያ በርበሬ ያለው ድንች ይጨመርበታል። ድብልቁ በትንሹ የተጠበሰ ነው።

በሙቅ መረቅ ወይም ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ሳህኑን ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት።

ከዚያም ቲማቲም፣ ዛኩኪኒ ተጨምረዋል፣ አትክልቶቹ እስኪቀልጡ ድረስ ለ7 ደቂቃ ያህል ይጠበባሉ። ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ቲማቲሙን ለጥፍ፣ ሉክ፣ ቅጠላ፣ ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ።

ብዙ የእጅ ባለሞያዎች ድንችን በ እንጉዳይ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ "ጃሬካ" ተብሎ ይጠራል. ለእሱ አንድ ኪሎግራም እንጉዳይ, 0.6 ኪሎ ግራም ድንች, 0.3 ኪሎ ግራም መራራ ክሬም, ጥንድ ትንሽ ሽንኩርት, ቅቤ, ጨው, ዕፅዋት (ዲዊች, ፓሲስ) ይወስዳሉ. ምግብ ማብሰል የሚጀምረው እንጉዳይ, ሽንኩርት እና ድንች በመቁረጥ ነው. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት ለ 4-5 ደቂቃዎች በቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ነው, የእንጉዳይ ቁርጥራጮች ይጨመሩለታል. ድብልቅው እስኪበስል ድረስ የተጠበሰ ነው. በሌላ ድስት ውስጥ ድንቹ በግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ የተጠበሰ እና ከዚያም ወደ እንጉዳዮቹ ይጨመራል.ከቅመማ ቅመም ጋር እስከ ጨረታ ድረስ በተጠበሰበት ቦታ።

ለጀማሪ አብሳዮች እንኳን ድንችን ከዶሮ ጋር ማውጣት ከባድ አይሆንም። ይህንን ለማድረግ 0.4 ኪሎ ግራም ዶሮ, 7-8 ድንች, ሁለት ትናንሽ ሽንኩርት እና ካሮት, ቅቤ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ክሬም, አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም, የፈላ ውሃ መውሰድ ያስፈልግዎታል. ዶሮ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በትንሹ የተጠበሰ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ካሮቶች ይታጠባሉ, ሽንኩርት እና ድንች ተቆርጠዋል (መካከለኛ ኩብ). ዶሮው ተወስዷል, ሽንኩርት እና ካሮቶች በተፈጠረው ማቅለጫ ላይ ይጠበባሉ. የዶሮ ስጋ ከድንች ጋር ለመቅመስ ተዘርግቷል, ሁሉም ነገር በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጫል. መራራ ክሬም ከትንሽ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀላል, ሙቅ ውሃ ይጨመርበታል, ድንች እና ዶሮዎች ከዚህ ድብልቅ ጋር ይፈስሳሉ. ድብልቁ እስኪሸጥ ድረስ ይጋገራል።

አሁን ድንችን ከዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!