የሚጣፍጥ የዳቦ አሳ፡ የማብሰያ ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የተጠበሰ ዓሳ ገላጭ ጣዕም እና ማራኪ መዋቅር ያለው ምግብ ነው፣ይህም ደስ የሚል መዓዛ ያለው ብቻ ሳይሆን የሚቀርብ እና የሚስብ ነው። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ሞገድ ለጋላ እራት ማብሰል ይችላሉ, በተለይም ከተከበሩ የዓሣ ዝርያዎች አንዱን ከመረጡ. ግን ይህ ሀሳብ ለተራው የዕለት ተዕለት ምናሌም በጣም የተሳካ ነው - በጠራራ ቅርፊት ውስጥ ያሉ ለስላሳ ቁርጥራጮች ተራ የቤተሰብ እራት ወደ እውነተኛ የጣዕም ግብዣ ሊለውጡት ይችላሉ።

ተስማሚ አሳ

የተጠበሰ ፋይሌት ምርጥ ነው። ፓንጋሲየስ, ፔሌንጋስ, ሃድዶክ, ኮድ, ፖሎክ እና ሌሎች አነስተኛ መጠን ያለው አጥንት ያላቸው ዝርያዎች ፍጹም ናቸው. ለበዓሉ ሜኑ በጣም ጥሩ ምርጫ ሳልሞን፣ ትራውት፣ ቱና ይሆናል።

የተሳካ ዳቦ መጋባት ሚስጥሮች

ከተለመደው በመደብር ከተገዛው የዳቦ ፍርፋሪ ብዙ አማራጮች አሉ። ምርጡን የምግብ አሰራር ለማግኘት ሲሞክሩ ለመሞከር አይፍሩ. የዳቦ ዓሳ በሴሞሊና ፣ በተቀጠቀጠ ቺፕስ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ እና ዱቄት ድብልቅ ውስጥ ማብሰል ይቻላል ። ሳህኑ ይበልጥ ቆንጆ እንዲሆን ለማድረግ, በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ወደ ፍርፋሪው ማከል ይችላሉ. እና አንድ ቁንጥጫ ፓፕሪካ ወይም ቱርሜሪክ የምድጃውን ቀለም ያበራል።

በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣልበፖፒ ዘሮች ፣ ነጭ ወይም ጥቁር ሰሊጥ ዘሮች ውስጥ የተጋገረ ቀይ የዓሳ ሥጋ። ምግቡ ጭማቂ ብቻ ሳይሆን ያልተለመደ እና አጓጊም ይመስላል።

የማብሰያ ሂደት

ማንኛውንም የዳቦ ዓሳ ማብሰል የምትችልባቸው አጠቃላይ መርሆዎች አሉ። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር ሂደቱ ምን እንደሚመስል በዓይነ ሕሊናዎ ለማየት ይረዳዎታል።

ፊሉን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የዘንባባ፣ ቀጭን ቋሊማ ወይም የግጥሚያ ሳጥን መጠን ሊሆኑ ይችላሉ። ከተገረፉ እንቁላሎች ጋር አንድ ሰሃን, ጠፍጣፋ ሳህን ከዳቦ እና ሌላ መያዣ በዱቄት ያዘጋጁ. አስቀድመህ ዓሣውን ዱቄት ማድረግ አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ይህ እርምጃ የእንቁላል እና የዳቦ ፍርፋሪ ቅልቅል ከስጋው ጋር በተሻለ ሁኔታ እንዲጣበቅ ያስችለዋል.

ቁርጥራጮቹን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይንከሩ ፣ ሁሉንም በአንድ ጊዜ ማድረግ ይችላሉ። ድብልቁን በእኩል መጠን ለማሰራጨት ቀስቅሰው. የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ቂጣው የበለጠ ጥቅጥቅ ብሎ እንዲተኛ ቁርጥራጮቹን በእጅዎ ይጫኑ። ዓሳ ወደ ሙቅ ዘይት ጫን።

በእያንዳንዱ ጎን ቢያንስ 5 ደቂቃ ይቅቡት። ቁርጥራጮቹን ወዲያውኑ በድስት ውስጥ አይዙሩ ፣ ሽፋኑ “መያዝ” አለበት። በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ፣ በቅርብ ጊዜ ወደ ታች የሙጥኝ ያለ ቁራጭ በቀላሉ ማዞር ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

ፊሊቱ በቅድሚያ በሎሚ ጭማቂ ሊረጭ ይችላል፣ይህም ጣዕምን ይጨምራል። የተጠበሰ ዓሳ ለማብሰል, የወይራ ወይም ቅቤን መጠቀም ተገቢ ነው. የሱፍ አበባን ከተጠቀሙ, የተጣራ, ሽታ የሌለው ምርጫን ይስጡ. በቤት ውስጥ የተሰራ ሁሉንም ጣዕም ያጠፋል. ከተጠበሰ በኋላ ቁርጥራጮቹን ጨው ማድረግ ያስፈልግዎታል, አለበለዚያ ዓሣው ጭማቂውን ይለቃል, ይህም በቀላሉ ጥራጣውን ያጠጣዋል.

መግብጠረጴዛ

የተፈጨ የድንች ድንች፣በገጠር የተጋገረ የድንች ቁራጭ፣የተጠበሰ አትክልት ለዳቦ ዓሳ ምርጥ ኩባንያ ነው። እንዲሁም ከእህል የጎን ምግብ ጋር ምግብን ማገልገል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በቅቤ የተቀመመ ፍርፋሪ ሩዝ። የተጣራ ዓሳ ከፓስታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ጠረጴዛውን ሲያቀናብሩ በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ላሉት ጀልባዎች ግብር ይክፈሉ ፣ በዚህ ውስጥ የተጣራ ቁርጥራጮችን መንከር ይችላሉ። ትኩስ እፅዋት እና ወቅታዊ አትክልቶች የምድጃውን ጣዕም እና ይዘት ያመጣሉ ።