ጭማቂ ያለው አሳ በምድጃ ውስጥ ከቺዝ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ላይ ያለ አሳ ከአይብ ጋር በሽቶ የሚዘጋጅ ሁለገብ ህክምና ነው በበዓል እራት ጽንሰ ሃሳብ ፈጣን መክሰስ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ክብደታቸውን ለሚቀንሱ ሰዎች አመጋገብን ከልባቸው ያሟላል እና የጎርሜቶችን የምግብ አሰራር ሕይወት ቀለም ይለውጣል።

የምግብ ቤት ሜኑ፡የተጋገረ አሳ በሎሚ ክሬም መረቅ

የቅመም መረቅ ክሬሙ የዓሳውን ጥብስ ተፈጥሯዊ ጣዕም በብቃት አፅንዖት ይሰጣል፣ ይህም ወደ ምግቡ ውስጥ ጎምዛዛ ዘዬዎችን ይጨምራል። የተጠናቀቀው ምግብ እንደ ዋና ምግብ፣ ምግብ ሰጪ ሆኖ ይቀርባል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 4 የዓሣ ቅርፊቶች፤
• 70g የተጠበሰ አይብ፤
• 50g ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፤
• 20g Dijon mustard፤
• 60ml ክሬም፤
• 25-38ml የሎሚ ጭማቂ።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. ዓሳውን በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ያስቀምጡት።
2. ፊሊቱን በሁለቱም በኩል በጨው እና በቅመማ ቅመም ያሽጉ።
3. ቅቤውን በባይ-ማሪ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት።
4. ከክሬም ፣ሰናፍጭ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ።
5. የዓሳውን ዝግጅት በሶስ ያፈሱ፣የተጠበሰ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ።

በቅድመ-ማሞቅ እስከ 200 ጋጋሪየምድጃ ዲግሪዎች. ከቺዝ በታች ያሉ ዓሳዎች ለ 10-12 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ. የምግብ አዘገጃጀቶችን ወደ ሳህኖች ማቅረቢያ ያስተላልፉ፣ በእጽዋት እና በሎሚ ቁራጭ ያጌጡ።

ለባህር ምግብ የሚሆኑ ምርጥ ሶስ። ጥምር ጥቅሞች

የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ምን ያህል ቀላል ለውጥ ያመጣል! ቅመም የበዛባቸው ሶስ፣ የታርት ማሪናዳ እና ጣፋጭ አልባሳት… መረቅ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው የዓሣን የምግብ አቅም ለመክፈት ነው፡

• ደች፤
• ኖርማን፤
• እንጉዳይ።

አንቾቪ እንዲሁ ከአይብ ጋር በጣም ይጣመራል። መረጩ የተፈጠረው አንቾቪ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ዘይት በማዋሃድ ነው። የመዓዛው ውህድ ከፓሲሌ ጋር በብዛት ይጣፍጣል፣ ይቀዘቅዛል።

በምጣድ ወይም በምድጃ ውስጥ? የአይብ ዓሳ አሰራር

የተለመዱትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ይለውጡ፣ ቫይታሚን አትክልቶችን ይጨምሩ፣ ጠንካራ አይብ በሞዛሬላ ይቀይሩ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 4 የዓሣ ቅርፊቶች፤
• 100g ሞዛሬላ፤
• 10g የደረቀ ነጭ ሽንኩርት፤
• 40ml የቲማቲም ፓኬት።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. የዓሳውን ስቴክ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
2. ቅመም በጨው እና ጥቁር በርበሬ።
3. የቲማቲም ፓስታውን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ።
4. የዓሳ ቁርጥራጮችን በተፈጠረው መረቅ ይረጩ።
5. የዓሳውን ቁርጥራጮች በተቀጠቀጠ ሞዛሬላ ይረጩ።

ወርቃማ ቡኒ እና አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ለ18-20 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ያብስሉት። ከሰላጣ፣ ድንች እና የቲማቲም ቀለበቶች ጋር አገልግሉ።

ፈጣን እናየሚጣፍጥ፡ አፕቲቲንግ fillet ከቺዝ ቅርፊት

የተጋገረ አይብ ለስላሳ ሕብረቁምፊነት፣የጣዕም ውህድ፣የ fillet ርህራሄ እና የጠራ ቅርፊት አሳሳች…አይብ ስር ያለ አሳ ይመስላል። በምድጃ ውስጥ እውነተኛ ተአምር መፍጠር ይችላሉ፣ የሚከተለው የምግብ አሰራር ይህንን ያረጋግጣል!

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 1 haddock fillet፤
• 90g የተጠበሰ አይብ፤
• 50g ቅቤ፤
• 40ml ወተት።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. ዓሳውን በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት።
2. ወተቱን በዋናው ንጥረ ነገር ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ።
3. በ180 ዲግሪ ለ12-15 ደቂቃዎች መጋገር።

በመጨረሻው የማብሰያ ደረጃ ላይ ድስቱን ከባህር ምግብ ጋር ያስወግዱት ፣ በብዛት ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። በተጨማሪ፣ ዓሳውን በምድጃ ውስጥ ከቺዝ ጋር ለ3-8 ደቂቃዎች መጋገር።

ነጭ አሳ ከለውዝ፣ፓርሜሳን እና ፔስቶ መረቅ

በጣሊያን የመመሪያ መጽሃፍቶች ገፆች መጓዝ በደቡብ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች አይነት ምግቦችን እንዲያበስሉ ያነሳሳዎታል። ከተፈለገ ምግቡን በዛንጭ የፓሲሌ፣ የተከተፈ ዲዊዝ ያቅርቡ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 2 ፐርች (ኮድ) ሙላዎች፤
• 60g የተጠበሰ አይብ፤
• 30g የጥድ ለውዝ፤
• 9 g የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፤
• 40ml ማዮኔዝ፤
• pesto።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ከወይራ ዘይት ጋር ይቦርሹ፣ የዓሳውን ጥብስ ያሰራጩ።
2. ጥሩ ለማድረግ የሼፍ ቢላዋ ይጠቀሙየጥድ ለውዝ ቆርጠህ ነጭ ሽንኩርቱን አስገባ።
3. መጥበሻውን በቅጹ ለማከፋፈል ሞክሩ፣ ማዮኔዝ እና ፔስቶ መረቅ ይጨምሩ።

በመጨረሻው የማብሰያ ደረጃ ላይ የተከተፈ ፓርሜሳን ይጨምሩ። በ 190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 11-13 ደቂቃዎች ዓሳ ከቺዝ በታች መጋገር ይችላሉ ። ትኩስ ያቅርቡ።