ቀላል እና ጣፋጭ የአሳ ጥብስ አዘገጃጀት ለእያንዳንዱ ቀን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአለም ዙሪያ ያሉ ሳይንቲስቶች ስለ ዓሳ ጥቅም ሲናገሩ ቆይተዋል። ዶክተሮች እና የአመጋገብ ባለሙያዎች በቀላሉ ልዩ የሆነ ምርት አድርገው ይመለከቱታል. እጅግ በጣም ብዙ የበለፀጉ የፕሮቲን ፣ የቪታሚኖች ፣ ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በብዙ መንገዶች የሰውን አካል አሠራር ያሻሽላል። በተለይም በልብ ህመም የሚሰቃዩ ሰዎች አሳን በየእለት ምግባቸው ውስጥ እንዲያካትቱ በሀኪሞች በጥብቅ ይመከራሉ።

ምግቡ በዋናነት የአሳ ሥጋ ነው። በጣም ለስላሳ እና በደንብ ይሰራል. ይህ ሥጋ ከቆዳና ከአጥንት ተለይቶ የዓሳ ሥጋ ይባላል። እርስዎ, በእርግጥ, ሙሉ በሙሉ ማብሰል ይችላሉ, ነገር ግን በትክክል ብስኩት ይበላሉ. አጥንቶች እና ክንፎች ብዙውን ጊዜ ወደ ብክነት ይሄዳሉ። ስለዚህ, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, ዓሦቹ በደንብ መታጠብ, ከውስጥ ውስጥ ማጽዳት, ከአጥንት መለየት እና ቆዳ ላይ መታጠብ አለባቸው. አሁን በከፊል የተጠናቀቀው "የዓሳ ፋይሌት" ተብሎ የሚጠራው ለቀጣይ ሂደት ዝግጁ ነው. ሊበስል፣ ሊበስል፣ ሊጠበስ ወይም በሌሎች ምግቦች ሊጋገር ይችላል።

ቀላሉ አማራጭ የተደበደበ አሳ ነው። በቅርቡ ይህ ጣፋጭነት በጣም ተወዳጅ ሆኗል. ለዝግጅቱለ 300 ግራም የዓሳ ጥብስ 2 እንቁላል ፣ የተፈጨ በርበሬ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ፣ ጨው ፣ ½ ኩባያ ወተት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት (ለመጠበስ)።

ሁሉንም ነገር እንደሚከተለው በማዘጋጀት ላይ፡

1። በዘፈቀደ ፋይሉን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች (2 ሴንቲ ሜትር ስፋት) ይቁረጡ ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።

2። ምንጣፉን ለመሥራት እንቁላሎቹን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይደበድቡት. ሂደቱን ሳያቋርጡ ጨው, ዱቄት, ፔፐር እዚያ ላይ ይጨምሩ, ወተት ይጨምሩ. ድብልቁ ወፍራም መራራ ክሬም መምሰል አለበት. ድብሩን ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ጎን አስቀምጡት።

3። በዚህ ጊዜ ድስቱን በእሳት ላይ አድርጉ የአትክልት ዘይት ወደዚያ አፍስሱ እና ወደ ድስት አምጡ።

4። የዓሳውን ቅርፊት በጡጦ ውስጥ ይቅቡት እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በሁለቱም በኩል በቀስታ ይጠብቋቸው።

5። ከመጠን በላይ ስብ እንዲፈስ የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች በወንፊት ወይም በናፕኪን ላይ እናስቀምጣለን ። ምርቱ በተለመደው ምግብ ላይ በጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ወይም በሳህኖች ላይ ሊከፋፈል ይችላል. ትኩስ አትክልቶች ወይም የተቀቀለ ሩዝ እንደ የጎን ምግብ ፍጹም ናቸው።

ምግብን በፍጥነት ለማብሰል የሚያስፈልግዎ ሁኔታዎች አሉ ነገር ግን ምድጃው ላይ ለመቆም ምንም ጊዜ የለም. የባህር ምግቦችን መቅመስ እፈልጋለሁ, ግን ረጅም ሂደት ያስፈልጋቸዋል. ወደ ቤትህ ምግብ አምጥተሃል እና ለረጅም ጊዜ እንዳትበላሽ ከዓሳ ጥብስ ምን ማብሰል እንደምትችል ግራ ተጋባህ? ለእንደዚህ ዓይነቱ ጉዳይ አንድ አሸናፊ-አሸናፊ አማራጭ ተስማሚ ነው - በቀላሉ በራሱ ጭማቂ የተቀቀለ ዓሳ። ከምርቶቹ ውስጥ, ዓሣው ራሱ ብቻ ነው የሚፈለገው (በማያባክን ፋይሉን ወዲያውኑ መውሰድ የተሻለ ነውየማቀነባበሪያ ጊዜ)፣ ጨው፣ ባሲል (2-3 ቅጠሎች)፣ የአትክልት ዘይት (በአንድ የሾርባ ማንኪያ ሁለት የሾርባ ማንኪያ)፣ ጥቁር በርበሬ፣ ሎሚ።

የማብሰያው ዘዴ በጣም ያልተለመደ ነው፡

1። እያንዳንዱን ቅጠል በጨው እና በርበሬ ይረጩ።

2። ቁርጥራጮቹን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አስቀምጡ፣ ዘይትና ባሲል ቅጠል ጨምሩ።

3። ሻንጣውን በብረት ዘግተው ውሃ ወደ ፈላበት ድስት ውስጥ ዝቅ ያድርጉት።

4። ከ 9-10 ደቂቃዎች በኋላ ቦርሳውን ከውሃ ውስጥ አውጥተው ይክፈቱት. ዓሣው ዝግጁ ነው. በአንድ ሳህን ላይ ማስቀመጥ እና ወዲያውኑ ማገልገል ይቻላል. ድንች እና አረንጓዴዎች እንደ የጎን ምግብ ፍጹም ናቸው።

ከዓሣ ጥብስ የሚበስል ሁሉ መዘርዘር ፋይዳ የለውም። ለምሳሌ, ልክ እንደ ማንኛውም ስጋ, በምድጃ ውስጥ መጋገር ይቻላል. ይህ 2 ፋይሎች፣ 2 ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ 1 ሽንኩርት፣ ጥቁር በርበሬ፣ ½ የሻይ ማንኪያ ካሪ፣ ጨው እና የደረቀ ፓስሊ ያስፈልገዋል።

ምግቡ የሚዘጋጀው እንደዚህ ነው፡

1። ዓሳውን በካሪ፣ ጨው፣ በርበሬ ይረጩ እና በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉ።

2። አትክልቶቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ፋይሉን ያፈስሱ።

3። የብራናውን ጠርዞች በጥንቃቄ ያዙሩት. ጥቅሉን ከምርቱ ጋር በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ምድጃ ይላኩት፣ ቀድሞ እስከ 190-200 ዲግሪ በማሞቅ።

4። ከ30 ደቂቃ በኋላ ቦርሳውን አውጥተህ ይዘቱን በሳህን ላይ አድርግ።

ይህ ምግብ በራሱ ሊቀርብ ይችላል፣እና የተጋገሩ አትክልቶች እንደ የጎን ምግብ ሆነው ያገለግላሉ።

ግን በአለም ውስጥ ስንት ሰዎች፣ ብዙ አስተያየቶች። ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ለድርጊት መመሪያ ብቻ ሊወሰድ ይችላል. ግንበኩሽናዋ ውስጥ ያለ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሁሉንም ነገር እንደፈለገች ታደርጋለች።