Lazy belyashi፡ የደረጃ በደረጃ አሰራር። ፈጣን ነጭ ወይም ሰነፍ ኬክን እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከመጀመሪያው የማብሰያ ዘዴ በተቃራኒ ሰነፍ ነጮች በጣም ፈጣን እና ቀላል ተደርገዋል። ዛሬ የስጋውን ንጥረ ነገር እንደ መሙላት ብቻ ሳይሆን ቋሊማዎችን መጠቀምን የሚያካትቱ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. እንደዚህ አይነት ምግብ በትክክል እንዴት እንደሚዘጋጅ ለመረዳት ፣ ለመፍጠር ብዙ መንገዶችን ያስቡ።

ፈጣን ነጭ ወይም ሰነፍ ኬክን እንዴት መስራት ይቻላል?

እንደዚህ አይነት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምርቶች ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• ትኩስ የሰባ ወተት ወይም መደበኛ የመጠጥ ውሃ - 350 ml;
• የተጣራ ነጭ ዱቄት - ከ450 ግ፤
• የተጣራ ስኳር - ሙሉ ትልቅ ማንኪያ (ከስላይድ ጋር)፤
• ጥሩ አዮዲድ ጨው - ½ የጣፋጭ ማንኪያ;
• መካከለኛ የዶሮ እንቁላል - 3 pcs;
• የደረቀ እርሾ - ትንሽ ማንኪያ፤
• የተጣራ የአትክልት ዘይት - ከ 100 ሚሊ ሊትር (የመሙያ እና በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ለመጥበስ);
• ቅመሞች - ለመሙላት (በዚህ መሰረት ይጨምሩቅመሱ);
• ጣፋጭ አምፖሎች - 3 መካከለኛ ራሶች፤
• የአሳማ ሥጋ ወይም የጥጃ ሥጋ ዘንበል - 400 ግ፤
• ትኩስ እፅዋት ማለትም ፓርሲሌ እና ዲዊ - እያንዳንዳቸው በርካታ ቅርንጫፎች፤
• 3 ትናንሽ ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት

መሠረቱን ማብሰል

ሰነፍ ነጮች ከማንኛውም ሊጥ ሊሠሩ ይችላሉ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የእርሾ መሰረትን ለመጠቀም ወስነናል. ከሁሉም በላይ, እንደዚህ አይነት ምርቶች በተቻለ መጠን ለስላሳ እና ለስላሳዎች የተገኙት ከእሷ ጋር ነው. ስለዚህ, ስፖንጅ ለማዘጋጀት ግማሹን ሙቅ ፈሳሽ (ወተት ወይም ተራ የመጠጥ ውሃ) በደረቅ እርሾ, በስኳር እና በጨው መቀላቀል ያስፈልግዎታል. የተፈጠረውን የጅምላ ሙቀት ለ 10-16 ደቂቃዎች መተው ይመረጣል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሁለተኛውን ወተት ወይም ውሃ, የተደበደቡ እንቁላሎችን በመሠረቱ ላይ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው, እንዲሁም የተጣራ ነጭ ዱቄት ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው እና ዝልግልግ (እንደ ፓንኬኮች) እስኪሆን ድረስ የመጨረሻው ንጥረ ነገር መጨመር አለበት።

ሰነፍ ነጮችን ለምለም እና በጣም ጣፋጭ ለማድረግ የተጠናቀቀውን ሊጥ ከባትሪዎቹ አጠገብ በማድረግ በዚህ ቦታ ቢያንስ ለ60 ደቂቃ ያህል እንዲቆዩ ይመከራል። መሰረቱ ሲመጣ፣ መሙላቱን በጥንቃቄ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ።

የስጋ ሙላውን በማዘጋጀት ላይ

በእርሾ ላይ የተመሰረቱ ሰነፍ ነጮች ከአሳማ ሥጋ ወይም ከጥጃ ሥጋ በተሻለ ሁኔታ ይሠራሉ። ይህንን ለማድረግ, የተገኘው የስጋ ንጥረ ነገር መታጠብ, ከተለያዩ ደም መላሾች ማጽዳት እና ከዚያም በቢላ በጥሩ መቁረጥ አለበት. በመቀጠልም ምርቱ በድስት ውስጥ ከተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ጋር መቀመጥ አለበት እና ይቅቡትበጨው እና በርበሬ የተቀመመ የአትክልት ዘይት. በዚህ የሙቀት ሕክምና ወቅት, ስጋው ሙሉ በሙሉ ማብሰል አለበት, ስለዚህ በተዘጋ ክዳን ውስጥ ቀድመው ማብሰል ይቻላል.

ምርቶችን መጥበሻ ውስጥ

የእርሾው ሊጥ የሚፈለገውን ያህል ወጥነት ካገኘ በኋላ የተጠበሰውን ሥጋ፣ ትኩስ የተከተፈ ቅጠላ ቅጠል፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት አስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። በመቀጠልም ድስቱን በጠንካራ እሳት ላይ ማስገባት, ዘይት ወደ ውስጥ ማፍሰስ እና በተቻለ መጠን ማሞቅ ያስፈልግዎታል (ስለዚህ ቀላል ጭስ ይወጣል). ከዛ በኋላ ብዙ ምርቶችን በሙቅ ሰሃን (ማንኪያ በመጠቀም) አስቀምጠው በሁለቱም በኩል ከፓንኬኮች ጋር በተመሳሳይ መልኩ መቀቀል ያስፈልጋል።

ለእራት ትክክለኛ አቀራረብ

የተጠበሰ ሰነፍ በልያሺ (ከላይ የደረጃ በደረጃ አሰራር ቀርቧል) በሙቅ ሳህን ላይ ተቀምጦ ከጣፋጭ ሻይ ጋር መቅረብ አለበት። ከእንደዚህ አይነት ጣፋጭ እና ለምለም ምርቶች በተጨማሪ የቲማቲም መረቅ ወይም በቅመም ኬትጪፕ ለማቅረብ ይመከራል።

Lazy belyashi በ kefir ላይ ያለ ስጋ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንዲህ ያሉ ምርቶች ከቀደምት ሰነፍ ኬክ ያነሱ አይደሉም። ከዚህም በላይ የቀረበውን ቤሊያሺን ማብሰል በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. ከሁሉም በላይ, እነሱ የሚሠሩት በ kefir ሊጥ ላይ ነው, ይህም ለአንድ ሰአት ማሞቅ አያስፈልግም.

ስለዚህ የቀረቡትን ምርቶች ለመፍጠር የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• ወፍራም ዝቅተኛ ስብ kefir - 2 ገጽታ ያላቸው ብርጭቆዎች፤
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.;
• የመመገቢያ ሶዳ ያለቅድመ-ስላኪንግ - 1 የጣፋጭ ማንኪያ;
• ትንሽ የገበታ ጨው - ½ ትንሽ ማንኪያ፤
• የተጣራ የስንዴ ዱቄት - 1, 4 ኩባያ;
• የተጣራ ስኳር - 2/3 የጣፋጭ ማንኪያ;
• ጣዕም የተቀቀለ ቋሊማ - 300 ግ;
• ነጭ አምፖሎች - 2 pcs;
• የተጣራ የአትክልት ዘይት - ሽንኩርት እና ምርቶች ለመጠበስ።

የዱቄት መፍለቂያ ሂደት

የላዚ በለያሺ ያለ ሥጋ በምጣድ ይጠበሳሉ እንደቀደሙት ምርቶች ተመሳሳይ መርህ። ነገር ግን በሙቀት ህክምናቸው ከመቀጠልዎ በፊት የ kefir መሰረትን በደንብ መቀላቀል አለብዎት. ይህንን ለማድረግ ሞቅ ያለ የኮመጠጠ-ወተት መጠጥ መውሰድ እና በውስጡ ያለውን የጠረጴዛ ሶዳ ማጥፋት ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም የዶሮውን እንቁላሎች ለየብቻ መምታት እና በኬፉር ውስጥ በጥሩ የጨው ጨው ፣ የተከተፈ ስኳር እና የተጣራ ነጭ ዱቄት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ። በውጤቱም፣ የሚለጠፍ ሊጥ (እንደ ፓንኬኮች) ማግኘት አለቦት።

የመዓዛ ምግብ ማብሰል

ከስጋ እና ከተፈጨ ስጋ ይልቅ፣ የቀረበው የምግብ አሰራር የተቀቀለ ቋሊማ መጠቀምን ይመክራል። በጣም ቀጭን ገለባ ወይም ትናንሽ ኩብ መቁረጥ አለበት. በመሙላት ላይ ሽንኩርት መጨመርም ተፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ, ጭንቅላቶቹ ተቆርጠው በአትክልት ዘይት ውስጥ ግልፅ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ መቀቀል አለባቸው. በመቀጠል ሁለቱንም አካላት መቀላቀል እና ወደ ምርቶች ቀጥታ ዝግጅት መቀጠል አለባቸው።

የሙቀት ሕክምና

ሰነፍ ነጮችን በሶሴጅ ከመጠበስዎ በፊት ጥልቅ የሆነ መጥበሻ ወስደህ ትንሽ ዘይት አፍስሰህ ጭስ እስኪታይ ድረስ ሙቀት መስጠት አለብህ።በመቀጠልም አንድ ትልቅ የ kefir መሠረት ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ ፣ ትንሽ ለስላሳ ያድርጉት ፣ መሙላቱን ወደ መካከለኛው ክፍል ያኑሩ እና ተመሳሳይ በሆነ የዱቄት ሽፋን ይሸፍኑ። የነጮቹ የታችኛው ክፍል ከተጠበሰ እና ጫፉ ትንሽ ከደረቀ በኋላ ምርቱ በስፓታላ መገልበጥ እና በተመሳሳይ መንገድ ማብሰል አለበት።

እንዴት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለጠረጴዛው ማቅረብ ይቻላል?

የተዘጋጁ የስጋ ቦልሶች ከቋሊማ ሙሌት ጋር በጥንቃቄ በትልቅ ሳህን ላይ ተቀምጠው ወዲያውኑ ለቤተሰብ አባላት ወይም ለእንግዶች መቅረብ አለባቸው። ከእንደዚህ አይነት የቤት ውስጥ ምርቶች በተጨማሪ ጣፋጭ ሙቅ ሻይ, ካትችፕ እና ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ለማቅረብ ይመከራል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ጠቃሚ መረጃ

እንደዚ አይነት ቤልያሺ ከፍተኛ የቅባት ይዘት እና የካሎሪ ይዘት ያለው መሆኑ ልብ ሊባል ይገባል። በዚህ ረገድ ከመጠን በላይ ክብደት ችግር ላለባቸው ወይም ማንኛውም የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታ ላለባቸው አይመከሩም።