የቦንፊር ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከተጠበሰ ስጋ፣ ባቄላ እና የኮሪያ ካሮት ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰላጣ "የእሳት እሳት" ብሩህ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። የበዓላቱን ጠረጴዛ ማስጌጥ ይችላል. ያልተለመደው የንጥረ ነገሮች ጥምረት ምርቱ የበለፀገ እና ትንሽ ቅመም ያለው ጣዕም ይሰጠዋል. ይህ ሰላጣ በጣም የሚያረካ እና በአመጋገብ ውስጥ ላሉ ሰዎች ተስማሚ እንዳልሆነ መታወስ አለበት. ነገር ግን አስፈላጊ ከሆነ የምድጃው ንጥረ ነገር ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ባላቸው ምግቦች ሊተካ ይችላል።

ሰላጣ ለመስራት የሚያስፈልግዎ

ለ"Bonfire" ሰላጣ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የዚህ ምግብ ክላሲክ ስሪት የተቀቀለ ስጋን ይጠቀማል. 150 ግራም ስጋ ይወስዳል. ለሰላጣ ሳህኑ በጣም ወፍራም እንዳይሆን ዘንበል ያለ ቁራጭ መምረጥ የተሻለ ነው።

በተጨማሪ አትክልት መግዛት አለቦት። 2-3 ድንች, 1 ሽንኩርት እና 1 beetroot ይወስዳል. የኮሪያ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውል ልዩ ግሬተር አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. አትክልቶችን ለመቁረጥ ያስፈልግዎታል።

እንዲሁም በመደብሩ ውስጥ 200 ግራም የተዘጋጀ የኮሪያ ካሮት መግዛት ያስፈልግዎታል። ሰላጣ ለመልበስ"ቦንፋየር" ማዮኔዝ (ለመቅመስ) እና ድንች ለመጠበስ የሱፍ አበባ ዘይት ያስፈልገዋል።

እቃዎቹን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

መጀመሪያ የበሬ ሥጋን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ስጋው በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይዘጋጃል, ጣዕሙን ለማሻሻል ሥሩ ወደ ሾርባው ውስጥ መጨመር ይቻላል. ቅመማ ቅመሞች በሾርባ ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም. ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ የበሬ ሥጋ ማብሰል አለበት።

ከዚያም beetsን መቀቀል ያስፈልግዎታል። አትክልቶች ሳይገለሉ ቢበስሉ ይሻላል ፣ ይህ ንጥረ ምግቦችን ለማቆየት ይረዳል ። ካፈሰሱ በኋላ እንጉዳዮቹ ማቀዝቀዝ አለባቸው።

በመቀጠል ለ"Bonfire" ሰላጣ ድንች ማብሰል መጀመር አለቦት። አትክልቱ ለኮሪያ ሰላጣ ልዩ ድኩላ ላይ ተላጥ እና መቆረጥ አለበት። በተጨማሪም ድንቹን በቢላ ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች መቁረጥ ይችላሉ. ከዚያም የአትክልት ቁርጥራጮቹ በትልቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ድንቹ እንዳይቃጠል በጥንቃቄ መደረግ አለበት. አለበለዚያ ሰላጣው ይበላሻል. የተጠናቀቀው ንጥረ ነገር ወደ ፈረንሳይ ጥብስ ሁኔታ መቀቀል አለበት።

የተጠበሰው ድንቹ ስቡ ሙሉ በሙሉ እንዲደርቅ ወደ ኮሊንደር ውስጥ መጣል አለበት። ከዚያም "ገለባ" በናፕኪን ላይ ትንሽ መድረቅ ያስፈልገዋል. የአትክልት ዘይት ወደ ሰላጣው ውስጥ መግባት የለበትም, አለበለዚያ ሳህኑ በጣም ወፍራም ይሆናል.

የደረጃ በደረጃ የሰላጣ ዝግጅት

ሰላጣን በተቀቀለ ስጋ ማብሰል የራሱ ባህሪ አለው። የሚከተለው አሰራር መከተል አለበት፡

1. ትልቅ ጥልቀት የሌለው ምግብ ውሰድ። አንድ ተራ ሰላጣ ሳህን ለዚህ አይሰራም.ምርት።
2. ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
3. የተቀቀሉትን beets ከኮሪያ ሰላጣ ግሬተር ጋር ይላጡ እና ይቅጩ።
4. የተቀቀለ ስጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. የኮሪያ ካሮትን አዘጋጁ።

ከዛ በኋላ ሁሉም የሰላጣው ክፍሎች (ከሽንኩርት በስተቀር) በክበብ ውስጥ ትልቅ ሳህን ላይ መቀመጥ አለባቸው። በማዕከሉ ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት ማስቀመጥ እና ከ mayonnaise ጋር ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ሰላጣ "የእሳት እሳት" ከበሬ ሥጋ ጋር ዝግጁ ነው!

የሰላጣው ንጥረ ነገር መቀላቀል እንደማያስፈልጋቸው ልብ ይበሉ። ከታች ያለው ፎቶ የተጠናቀቀው ምግብ ምን መምሰል እንዳለበት ያሳያል. በዚህ ቅፅ ላይ ጠረጴዛው ላይ ይቀርባል, ከዚያም ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእንግዶች ፊት ከ mayonnaise ጋር ይደባለቃሉ. ይህ የ"Bonfire" ሰላጣ ዝግጅት ልዩነቱ ነው።

የዚህን ምግብ ጣዕም መቀየር ይችላሉ። በእሱ ላይ አረንጓዴ አተር ፣ የተከተፈ ራዲሽ ወይም ትኩስ ጎመን በኮሪያ ግራር ላይ የተከተፈ ጎመን ማከል ይችላሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከሌሎች የሰላጣ ግብአቶች ጋር በደንብ ይጣመራሉ።

የምግብን የካሎሪ ይዘት እንዴት እንደሚቀንስ

ይህ ሰላጣ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይልቁንስ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል። የፈረንሳይ ጥብስ, የበሬ ሥጋ እና ማዮኔዝ ጥምረት ምግቡን በጣም አጥጋቢ ያደርገዋል. ስለዚህ, ከመጠን በላይ ወፍራም ከሆነ, እንደዚህ አይነት ሰላጣ መጠቀም አይመከርም. ይህ በጣም ከባድ ምግብ ነው።

ይህን ሰላጣ እንዴት ካሎሪ ያነሰ ማድረግ ይቻላል፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕሙን ይጠብቃል? ንጥረ ነገሮቹን በአመጋገብ ምርቶች ከቀየሩት ይህ የሚቻል ነው።

በመፍላት ፈንታየበሬ ሥጋ, ነጭ የዶሮ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ. ለሰውነት የበለጠ ጤናማ እና አነስተኛ ካሎሪዎችን ይይዛል። ድንቹ በተጠበሰ የሴሊሪ ሥር, እና ማዮኔዝ በኩሬ ክሬም ሊተኩ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ጣዕሙ ከጥንታዊው "Bonfire" ትንሽ የተለየ ይሆናል ፣ ግን ሳህኑ ብዙም ጣፋጭ አይሆንም።

በቅመም የኮሪያ ካሮት በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ላይ የተከለከለ ነው። በዚህ ሁኔታ, እሱን ለመጠቀም እምቢ ማለት የተሻለ ነው. ይህ ንጥረ ነገር በኩሬ ላይ ተቆርጦ በተቀቀለው ካሮት ሊተካ ይችላል. እንዲሁም ወደ አመጋገብ ሰላጣ ፣ ወደ ቁርጥራጮች የተቆረጠ አዲስ ዱባ ማከል ይችላሉ። ይህ ምግቡን ለስላሳ እና አስደሳች ጣዕም ይሰጠዋል.