የመጀመሪያ ብቸኛ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እንደ ሶል ሙሌት ያለ ጣፋጭ ምግብ ባለቤት ሆንክ፣ እና በምን አይነት ምግብ እንደምትበስል አታውቅም? በዚህ ጽሁፍ ውስጥ አንድ ጀማሪ አብሳይ እንኳን ለመድገም የማይከብዳቸው አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ።

እውነተኛ "ባህር" እንዴት እንደሚታወቅ

የሶል ሙሌት፣ ፎቶው በግምገማው ውስጥ በተደጋጋሚ የሚታይ፣ በጣም ውድ የሆነ ምርት ነው። ይሁን እንጂ በዘመናዊ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ በዚህ ስም የተወሰነ የፓንጋሲየስ ዓይነት እንደተደበቀ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ. ይህ ለምን እየሆነ ነው? ዋናው ነገር ሶል ሙቀት ወዳድ አሳ ነው፣ይህም በኢንዱስትሪ ደረጃ ለማደግ ቀላል አይደለም።

እንዴት ሶሉን ከፓንጋሲየስ መለየት ይቻላል? የውሸት እንዳልሆንክ ለመረዳት አንዳንድ መመዘኛዎች እነሆ፡

1. ነጭ የፋይሌት ቀለም።
2. ትልቅ ቁርጥራጮች።
3. ምንም ወፍራም የበረዶ ቅርፊት የለም።

ከፊት ለፊትህ ጣፋጭ ምግብ አለህ? ከዚያም ይህን ጽሑፍ አጥኑ እና ጭማቂ እና ገንቢ እንዲሆን የሶል ፋይሌትን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ. በጣም "ጣፋጭ" የምግብ አዘገጃጀቶችን አምጥተናል።

አሳን ለማብሰል ቀላሉ መንገድ

በርካታ ምግብ ቤቶች በሜኑ ውስጥ ያቀርባሉበሎሚ መረቅ የበሰለ ሶል fillet. እና ይህ በጣም ጥሩ መፍትሄ ነው, ምክንያቱም ዓሦቹ በማብሰል ሂደት ውስጥ ጣዕሙን አያጡም እና ጭማቂ ስለሚሆኑ

እንዲህ ያለ ቀላል ምግብ ለማዘጋጀት ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል? እነኚህ ናቸው፡

• የዓሳ ዝርግ - 0.4 ኪግ፤
• ቅቤ - 60 ግ፤
• ዱቄት (ስንዴ መውሰድ ጥሩ ነው) - ሁለት tbsp. l.;
• ቅመሞች (በርበሬ እና ጨው) - እንደ ጣዕምዎ፤
• ሎሚ - 1 ቁራጭ፤
• አረንጓዴዎች - ለጌጥ።

ደረጃ በደረጃ መመሪያ፡

1. ፊሊዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ይቀልጡ (ማይክሮዌቭ የለም)። ያለበለዚያ የተጠናቀቀው ምግብ ደረቅ እና ገንቢ አይሆንም።
2. ዓሳውን በቅመማ ቅመም እና ዱቄት በሁለቱም በኩል ይቅፈሉት እና በድስት ውስጥ ይቅሉት እና ግማሽ የሆነ ቅቤን በመጨመር ለ 3 ደቂቃ ያህል ይቅቡት ። በሚገለበጥበት ጊዜ ይጠንቀቁ (የፋይሉን ገጽታ ላለማበላሸት የፕላስቲክ ስፓትላ ይጠቀሙ)።
3. ፊሊቱን በሳህን ላይ ያድርጉት (አስፈላጊ ከሆነ ከመጠን በላይ ስብን በወረቀት ፎጣ ያስወግዱ)።
4. ሎሚ ወስደህ ታጠበ፣ በትናንሽ ቁርጥራጮች ቁረጥ። የቀረውን ቅቤ በሙቀት መጥበሻ ላይ ያስቀምጡ, ሶስት ወይም አራት የሎሚ እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ. ቅቤው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ድስቱን በትንሽ ሙቀት ያብስሉት።
5. ከሙቀት ያስወግዱ እና የተዘጋጀውን አሳ በተፈጠረው መረቅ ያፈሱ።

እንደ ሬስቶራንት ደስታ የሚጣፍጥ ነጠላ ቅጠልን ማብሰል ቀላል ነው።

ከምድጃ የተገኘ ጣፋጭ አሳ

የእርስዎን ጓደኞች እና ቤተሰብ እንደ ሶል fillet ያለ ምግብ ካዘጋጁት ሊያስደንቁ ይችላሉ።ምድጃ, የምግብ አዘገጃጀቶቹ ብዙ እና በጣም የተለያየ የምርት ስብስብ ያላቸው. ግን ችግሩ እዚህ አለ: አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ለማግኘት ምንም መንገድ የለም, እና ለማብሰል አንድ ሰዓት ብቻ ይቀራል. መውጫ መንገድ አለ - የተጠቆመውን የምግብ አሰራር ይጠቀሙ እና ጊዜዎን ለራስዎ ይቆጥቡ።

ግብዓቶች: fillet - 0.5 ኪ.ግ, ጨው, በርበሬ - ወደ ጣዕምዎ, የዳቦ ፍርፋሪ - 200 ግ, ፕለም ዘይት. - 60-70 ግ ፣ ለስላሳ አይብ - 100-150 ግ ፣ ፎይል።

የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው፡

1. ምድጃውን ወይም ምድጃውን እስከ 200°ሴ ድረስ አስቀድመው ያድርጉት።
2. የዳቦ መጋገሪያ ምግብ አዘጋጁ (በፎይል ደርበው በዘይት ይቦርሹ)።
3. የሙላ ሂደት በሁለቱም በኩል በቅመማ ቅመም።
4. በተለየ ጥልቅ ሳህን ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ፣ አይብ እና ቅቤን ቀላቅሉባት።
5. የተጠበሰ ፋይሌት እና በፎይል ላይ ያስቀምጡ።
6. የመጋገሪያውን ዲሽ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ17 ደቂቃ ያህል ይያዙ
7. በመጋገሪያው ጊዜ ማብቂያ ላይ የዶላውን ዝግጁነት ያረጋግጡ (የረጠበ መስሎ ከታየዎት ለሁለት ደቂቃዎች ይውጡ)።

እንደ የተለየ ምግብ ያቅርቡ፣ በዳቦ ፍርፋሪ በልግስና ከተረጨ፣ ወይም ከጎን ዲሽ ጋር (የተፈጨ ድንች ወይም ሩዝ ትራስ ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል።)

ተጨማሪ ጊዜ ካሎት፣በሎሚ ጭማቂ ውስጥ የነጠላ ቅጠልን ለማቅለጥ ሰነፍ አይሁኑ። ይህ በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ጭማቂ ይጨምራል።

የፀሀይ እና የድንች ካሴሮል

በልጅነት ጊዜ ብዙዎች የድንች ድስት በስጋ ይወዳሉ። ለምን ተመሳሳይ የዓሳ ምግብ አትፈጥርም?

ዋናውን ዲሽ ለማግኘት ያስፈልግዎታልአዘጋጅ፡

• fillet - 2 ኪግ፤
• ድንች - 5 pcs.;
• መካከለኛ አምፖሎች - 2 pcs.;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም - 200 ሚሊ;
• መካከለኛ ካሮት - 1 pc.;
• ስፒናች - 300ግ፤
• ቅመሞች - ለመቅመስ፤
• ሎሚ - 1 ቁራጭ፤
• ቅቤ - 100ግ

የማብሰያው ሂደት አስቸጋሪ አይደለም፣ነገር ግን አንዳንድ ሊታለፉ የማይገቡ ልዩ ልዩ ሁኔታዎች አሉ፡

1. ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ለማሞቅ ያዘጋጁ።
2. ድንቹን ቀቅለው በትንሽ ኩብ (11 ሴ.ሜ) ይቁረጡ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ። ለ20 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
3. ስፒናችውን በብርድ ድስ ላይ በቅቤ እና በ nutmeg አዙረው። የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
4. ጨው እና በርበሬ፣በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። የተጠናቀቀውን ዓሣ በትንሽ ንብርብር ያሰራጩ (በቀጥታ ስፒናች ላይ ያድርጉት)።

እንዴት እና በምን ማገልገል?

ስኳኑ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡ ቀይ ሽንኩርቱን በመጥበሻው ላይ በሳይት ይቀዳል፣የተጠበሰ ካሮት ጥብስ፣ክሬም ተጨምሮ የተከተፈ አይብ ከማብሰያው ጥቂት ደቂቃዎች በፊት (የተዘጋጀው ግማሽ ያህሉ)።

አስፈላጊ፡ ክሬሙን ቀስ በቀስ አፍስሱ።

አሳ ላይ መረቅ አፍስሱ። እና ቅጹን ወደ ጎን ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ ድንቹ ይዘጋጃሉ, ይህም ማለት የወደፊቱን የኩሽ ቤቱን የመጨረሻውን ንብርብር ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት: ውሃውን ከድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ድንቹን ከተጠበሰ አይብ ጋር ያዋህዱ እና የተከተለውን ጅምላ በሾርባ በተቀመመ ፋይሉ ላይ ያድርጉት።

ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥሙቀትን የሚቋቋም ቅጽ ያስቀምጡ እና ለ 30-35 ደቂቃዎች ይያዙ።

ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ወደ ቁርጥራጮች ተቆራርጠው እንደ የተለየ ምግብ ያቅርቡ።

የምግቡ ጣዕም በጣም ጥሩ ነው, እና ዓሣው መሙላት ደረቅ አይመስልም. በጣም ተወዳጅ የሆነው ምግብ እንኳን እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭነት መቋቋም አይችልም. ለጤናዎ ምግብ ያበስሉ፣ ቤተሰብዎን፣ የስራ ባልደረቦችዎን ያስደንቁ እና በባዶ ሳህኖች መልክ እና በሌሎች ደስተኛ ፊቶች ምስጋና ያግኙ።