ገብስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለ ውሃ ማብሰል እስከመቼ ነው? ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ገብስ እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምርት ነው። እሷም በጥንቷ ሩሲያ ትታወቅ ነበር, እሷም ለከፍተኛ ክፍሎች አገልግላለች. ብዙውን ጊዜ እራሷን በንጉሣዊው ጠረጴዛ ላይ አገኘችው. አሁን ይህ እህል በሩሲያ ውስጥ ለጠቅላላው ህዝብ የተለመደ ሆኗል. በወተት ውስጥ የተቀቀለ, እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው. ክሩፕ እንደዚህ እንዲሆን, በርካታ ጥቃቅን ነገሮች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው. በተለይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ገብስ ምን ያህል ጊዜ ማብሰል እንዳለቦት ማወቅ ያስፈልግዎታል። እነዚህ ዘመናዊ መሣሪያዎች በጣም ተወዳጅ ሆነዋል።

እየሰመጠ

በአንድ ወቅት የተፈጨ እህል ለአስር ሰአታት ከታጠበ በኋላ በወተት ፈስሶ ምድጃ ውስጥ አስቀምጧል። አሁን ግን ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ ተዘጋጅተዋል, ምክንያቱም መሻሻል ከረጅም ጊዜ በፊት ወደፊት ሄዷል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ገብስ በማብሰያው ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል ለመረዳት ዕድሜውን እና ሌሎች በርካታ ጥራቶችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። እርግጥ ነው, ሂደቱ ከዚህ በፊት ከወሰደው ጊዜ ያነሰ ጊዜ ይወስዳል. ከሁሉም በላይ፣ መጋገሪያው ለረጅም ጊዜ በምድጃ፣ እና በቅርቡ ደግሞ በብዙ ማብሰያዎች ተተካ።

ንጥረ-ምግቦች

የገብስ ገንፎ በጣም ጠቃሚው የፋይበር እና የአትክልት ፕሮቲኖች ምንጭ በመሆኑ ገብስ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንዳለበት መወሰን ያስፈልጋል ፣ይህን ባህሪያቶች አያጡም ተብሎ በመጠበቅ የግፊት ማብሰያ። ነገር ግን የእንቁ ገብስ ልዩ ባህሪያት በዚህ ብቻ የተገደቡ አይደሉም: ብዙ ቪታሚኖች (A, B, E, PP) ይዟል. በተጨማሪም, ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ትልቅ አቅርቦት ይዟል. ለሰውነት ትልቅ ጥቅም ያመጣል፡

• በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል፤
• ትክክለኛውን የአንጎል ተግባር ያበረታታል፤
• ከቫይረሶችን ይከላከላል፤
• ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል፤
• ጎጂ መርዞችን ከሰውነት ያስወግዳል፤
• ቆዳ ጥሩ እንዲሆን ያደርጋል።

በተጨማሪም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት የለውም። በአንድ መቶ ግራም ውስጥ አንድ መቶ አምስት ካሎሪ ብቻ ይይዛል. ስለዚህ አመጋገብን ብትከተሉም ምን ያህል ካሎሪ እንደተበላ ሳይጨነቁ ያለስጋት መብላት ይችላሉ።

የገብስ ገንፎ በማንኛውም ሁኔታ የሰውን አካል አይጎዳም። ነገር ግን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ገብስ ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል እንደሚቻል በተሳሳተ መንገድ ካሰሉ ፣ ለማብሰል የተሰጡትን ምክሮች ከጣሱ ፣ ጣዕም የለሽ ይሆናል እና ጠቃሚ ንብረቶች ያነሱ ይሆናሉ።

የአመጋገብ ምርት

የጾም ገብስ የጨጓራና ትራክት በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሁልጊዜ ይመከራል። የአለርጂ ምላሾች, ሥር የሰደደ ጉንፋን, የሄርፒስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. የባህል ህክምና በየእለታዊ ሜኑዎ ውስጥ እንዲካተት ይመክራል።

ገብስ ስላለውብዙ ቁጥር ያላቸው ንጥረ ነገሮች, እና የካሎሪ ይዘት ከፍተኛ አይደለም, በሁለቱም ክብደት እና አትሌቶች ይበላል. ይህ የእህል እህል እራሱን እንደ አትክልት እና ለስላሳ ስጋ ምግቦች እንደ ጣፋጭ የጎን ምግብ አድርጎ አረጋግጧል።

በብርድ ወቅት በጣም ተወዳጅ ነው፣በቤሪቤሪ ወቅት ጉልበት እና ጉልበትን ለመጠበቅ ስለሚረዳ።

የገብስ ገንፎ በአሚኖ አሲድ፣ ላይሲን የበለፀገ ድንቅ ምግብ ነው። የመጨረሻው አካል ቆዳው ጤናማ እና ለስላሳ እንዲሆን ይረዳል. ከእርሷ ብቃቶች መካከል ይህንን የእህል እህል ያለማቋረጥ የሚበሉ ሰዎች ምስማር እና ፀጉር የሚያምር መልክ ይገኝበታል። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የገብስ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካወቁ በኋላ ጣዕሙን እና በራስዎ ላይ ያለውን ተፅእኖ ለማድነቅ በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት።

ምን ያህል ማብሰል

እያንዳንዱ ምግብ ማብሰያ ይህ ጥያቄ አለው። በቀስታ ማብሰያ ፣ የግፊት ማብሰያ ውስጥ ገብስ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? ከሁሉም በላይ እነዚህ መሳሪያዎች ከባህላዊ ዘዴዎች በበለጠ ፍጥነት ማብሰል ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ፣ ተጨማሪዎችን ከግምት ውስጥ በማስገባት፣ እህሎች ለአንድ ሰዓት ወይም ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ይበስላሉ።

ነገር ግን ገብስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል ለሚለው ጥያቄ መልሱ በተለየ መንገድ ነው። ነገሩ ይህ አሰራር እህል በቅድሚያ ለስላሳ በመሆኑ ምክንያት የማብሰያ ጊዜን ይቀንሳል. በመጀመሪያ መልክቸው ግን በጣም ከባድ ናቸው።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ገብስ ማብሰል እንደሚቻል ጥያቄው በእንፋሎት የተሰሩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በተዘጋጀ ጥቅል ውስጥ የሚያመለክት ከሆነ የማብሰያው ጊዜ ይቀንሳል። ብዙውን ጊዜ ወደ አርባ ደቂቃ ያህል ነው።

የገብስ ገንፎን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለሱ ጥቅም ላይ በሚውሉት ተጨማሪዎችም ይጎዳል። ደግሞም ዕንቁ ገብስ ከሁሉም ዓይነት ሥጋ እና ከእንጉዳይ ጋር ይዘጋጃል።

ብዙ ጊዜ ልጆች ገንፎ ከወተት ጋር አብስለው ቱርክን ይጨምራሉ። ቬጀቴሪያኖች በእሱ ላይ አትክልቶችን መጨመር ይመርጣሉ, እና የሚጦሙት እንጉዳይ ይመርጣሉ.

ከባህላዊ ምግቦች አንዱ የስጋ ገንፎ ሲሆን ይህም ዘመናዊ መገልገያዎችን በመጠቀም ለማብሰል በጣም ቀላል ነው. በውስጡ የተጨመረው ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና የቲማቲም ጭማቂ በተለይ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያምር ያደርገዋል. መላው ቤተሰብ በዚህ ምግብ ይመገባል።

አዘገጃጀቶች

የገብስ ገንፎን እንደ የጎን ምግብ ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ብዙ ችግር ማድረግ አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ለሁለቱም አሳ እና ስጋ ተስማሚ ይሆናል. እንዲሁም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ገብስ ማብሰል እንዳለበት ይስባል። በዚህ ምክንያት ምግብ ለማብሰል የሚጠፋው ጊዜ ረጅም አይሆንም።

ሳህኑ እንዲሰባበር ለማድረግ እህሉን ቀድመው ማጠብዎን ያረጋግጡ። በጣም ጥሩው መፍትሄ አስቀድመው ማጠጣት ነው. በምድጃው ላይ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ገብስ ማብሰል እንዳለብዎ ሲወስኑ ሁል ጊዜ በመደበኛ ምግብ ማብሰል ላይ ቢያንስ ሃያ ደቂቃዎችን ማከል አለብዎት ። ያለበለዚያ ለመፍላት ጊዜ አይኖረውም እና ሳህኑ ከባድ ይሆናል።

ነገር ግን በአንድ ሌሊት ወይም ለሁለት ሰዓታት በሞቀ ውሃ ውስጥ ካስገቡት ወደሚፈለገው ሁኔታ በፍጥነት ይደርሳል። እርጥበትን የወሰዱ ጥራጥሬዎች የበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናሉ።

ገብስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንዳለቦት ያስደስትዎታል ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር - ሁለት ሰአት ብቻ። ንጥረ ነገሮቹን በማቀነባበር ጊዜ ማሳለፍ አያስፈልግም. የምግብ አዘገጃጀቱ ይህን ይመስላል፡

• እህሉን እጠቡት እና ወደ ቀርፋፋው ማብሰያ ውስጥ ወዲያውኑ ከሌሎች አካላት ጋር ያኑሩት እና በመቀጠል የ"ገንፎ" ሁነታን ያብሩ፤
• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ያስቀምጡየማብሰያ ጊዜ - ሁለት ሰአት;

እስከዚህ ጊዜ መጨረሻ ድረስ ይጠብቁ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ የጎን ምግብ ያግኙ።

በስጋ

በሬድመንድ መልቲ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ገብስ ማብሰል እንደሚችሉ እና በምን አይነት ሁኔታ መሞከር ይችላሉ። ስለዚህ, በስጋ ሾርባ ውስጥ ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ ይሆናል. የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ ወደ እህሉ ላይ ካከሉ ፣ በጣም የሚያረካ እና መዓዛ ይሆናል። ይህ የምግብ አሰራር በ Redmond መልቲ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ገብስ እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ከምርጥ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው።

ምግቡን ለማዘጋጀት ስድስት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ባለ ብዙ ብርጭቆ ዕንቁ ገብስ፤
• ሁለት መቶ ግራም የአሳማ ሥጋ፤
• አንድ ካሮት፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• አራት ተኩል ባለብዙ ብርጭቆ ውሃ፤
• ጨው።

ጣፋጭ ለማብሰል በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ገብስ ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ ከአንድ ሰዓት በላይ የሚበልጥ ጊዜ መቁጠር አያስፈልግዎትም። ይህ ጊዜ በቂ ይሆናል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት 101 kcal ነው።

እንዴት ማብሰል፡

• የታጠበውን እህል በውሃ ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃ ይተውት፤
• ሽንኩርት ቆርጠህ ካሮትን ስቅለት፤
• የታጠበውን ስጋ በደንብ ይቁረጡ፤
• ሳህኑን በዘይት ይቀቡት፣ ስጋውን በ"Frying" ሁነታ ለአምስት ደቂቃ ይቅቡት፤
• አትክልቶቹን ወደዚያው ቦታ ጨምሩና ለሌላ አስር ደቂቃ ቀቅለው፤
• ከዚያም እህሉን አፍስሱ ፣ እቃዎቹን በውሃ አፍስሱ እና ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣
• ሁሉንም ነገር ያዋህዱ እና ለአርባ አምስት ደቂቃ በ"ግሩትስ" ሁነታ ያዘጋጁ።

በዚህ ጊዜ ስማርት መሳሪያውስራውን ይሰራል፣ እና ሳህኑ ጣፋጭ እና ያልተለመደ መዓዛ ይኖረዋል።

በእንጉዳይ

ይህ የምግብ አሰራር ለሁሉም ፆሞች እንዲሁም ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ ነው።የእንቁ ግሮአቶች ስጋ፣አትክልት እና እንጉዳዮችን ጨምሮ ከተለያዩ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የሚያስፈልግህ፡

• አንድ ባለ ብዙ ብርጭቆ ገብስ፤
• አራት መቶ ግራም ሻምፒዮናዎች፤
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ፤
• ሁለት ባለብዙ ብርጭቆ ውሃ፤
• አንድ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።

በዚህ አሰራር መሰረት በውሃ ላይ ገብስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ካወቁ ከአንድ ሰአት በላይ አይወጣም። የምድጃው የካሎሪ ይዘት 109 kcal ይሆናል፣ ስለዚህ ይህ ከ እንጉዳይ ጋር ያለው ምግብ ልክ እንደ ስጋ ያረካል።

እህሉን ቀድመው ማርከስ ይሻላል፣ በአንድ ሌሊት። ይህ የእንቁውን ገብስ በደንብ ይለሰልሳል, ነገር ግን ይህ ካልተደረገ, ተመሳሳይ ግብ ላይ ለመድረስ ለሁለት ሰዓታት ያህል መታጠብ በቂ ይሆናል. ከዚህ የግዴታ ሂደት በኋላ መጀመር ይችላሉ።

• የመጀመሪያው እርምጃ ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጦ ለሰባት ደቂቃ መቀቀል ነው። ወርቃማ መሆን አለበት። መሆን አለበት።
• ከዚያም እጠቡት እና እንጉዳዮቹን ይቁረጡ። ለተጨማሪ አስራ አምስት ደቂቃዎች በሽንኩርት ይቅቡት፤
• በመቀጠል ምግቡን በቀስታ ማብሰያው ውስጥ ያስቀምጡት ሁሉንም ነገር በውሃ አፍስሱ እና እህሉን አፍስሱ እና ሁነታውን ወደ "ፒላፍ" ወይም "ሩዝ" ይለውጡ። ይህ እቃው እንዲበስል እህሉ መበስበሱን ያረጋግጣል። ጊዜ አዘጋጅ - አርባ ደቂቃ፤
• ከዚያም አውጥተህ ጣፋጭ የእንጉዳይ ገብስ ገንፎ መብላት ትችላለህ።

ዳሹን በእውነት ንጉሳዊ ለማድረግ ውሃ በስጋ መረቅ ተክቶ ይጨመርበታል።ጎምዛዛ ክሬም።

ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርስ

ጠዋት ላይ ገብስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ስንት ደቂቃ ማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው። ፈጣን እና ቀላል መሆን አለበት. ለረጅም ጊዜ በቂ ጉልበት እንዲኖርዎ ጥሩ እና ጥሩ ቁርስ ለመብላት ጊዜ ማግኘት አለብዎት. ለቁርስ የተዘጋጀ ገንፎ ለሙሉ ቀን በጣም አስፈላጊው የኃይል ምንጭ ይሆናል እናም ብዙ ጥንካሬ ይሰጣል. በፖላሪስ መልቲ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ገብስ ማብሰል እንደሚቻል ለመረዳት ይህን የምግብ አሰራር መጠቀም አለብዎት።

መውሰድ ያስፈልጋል፡

• አንድ ብርጭቆ ዕንቁ ገብስ፤
• ሁለት ብርጭቆ ወተት፤
• ሶስት የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• ጨው፤
• ቅቤ ለመቅመስ።

ገንፎው የሚበስለው ከሁለት ሰአት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሲሆን የካሎሪ ይዘቱ 156 kcal ያህል ነው።

አዘገጃጀቱ ይህን ይመስላል፡

• እህሉን ካጠቡ በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ ይተውት። ወይም በአንድ ሌሊት ብቻ ይንጠጡት።
• ከቅቤ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በታጠበው እህል ውስጥ አፍስሱ ፣ከዚያም ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስገቡ ፣
• የ"ወተት ገንፎ" ሁነታን ያዘጋጁ እና ስልሳ ደቂቃዎችን ያዘጋጁ እና ከዚያ ሁሉንም ነገር በ"ማጥፊያ" ሁነታ ለሌላ ሰዓት ያቆዩት፤
• ገብስ ሲዘጋጅ ቅቤ ጨምሩበት፤

የገንፎን ልዩ ንክኪ ለመስጠት ፍራፍሬ እና ቤሪ ይጨምሩበት።

ገብስ ኮምጣጤ

የቀድሞው የሩሲያ ምግብ ኮምጣጤ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ወደ ዘመናችን መጥቷል እና እንደ ቀድሞው ተወዳጅ ሆኖ ቆይቷል. ያለ ዋና አካል መገመት አይቻልም - የተቀቀለ ዱባ። በዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ የዚህ ምግብ ልዩ ልዩ ልዩነቶች አሉ. ግን በጣም ጣፋጭ እና ክላሲክ ፍላጎትየዚህን ሾርባ የምግብ አሰራር ከእንቁ ገብስ ጋር ይወቁ። ወፍራም, ጎምዛዛ እና የሚያረካ መሆን አለበት. ጥሩ መዓዛ ያለው ኮምጣጤ ለማግኘት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ገብስ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻልም ማራኪ ነው፡ ይህ ሂደት ብዙ ጊዜ አይወስድም።

ግብዓቶች፡

• አንድ መቶ ግራም ዕንቁ ገብስ፤
• አንድ ካሮት፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• አራት ድንች፤
• ሦስት መቶ ግራም ሥጋ፤
• ሁለት መቶ ግራም ኮምጣጤ፤
• ሁለት ሊትር ውሃ፤
• አንድ መቶ ግራም ሴሊሪ፤
• አንድ መቶ ግራም parsley;
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።

በአንድ ሰአት ተኩል ውስጥ ሾርባ ማብሰል ትችላላችሁ እና የምድጃው የካሎሪ ይዘት 45 kcal ነው።

በመጀመሪያ ደረጃ ስጋ ያለው እህል ከማብሰያው በፊት ለአንድ ወይም ለሁለት ሰአት በውሃ ውስጥ ይታጠባል። ይህ የሚደረገው መረቁሱን ግልጽ ለማድረግ ነው፣ እና ገብስ በፍጥነት ይለሰልሳል።

ስጋውን በ"መጥበሻ" ሁነታ ለሰባት ደቂቃዎች ይቅቡት። ከዚያ በውሃ ይሙሉት እና የ"ሾርባ" ሁነታን ያብሩ እና ሰዓቱን ለአርባ ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ሽንኩርቱ ተቆርጦ ካሮት ተፈጨ፤

የጨው ዱባዎች በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል። ከዚያም ከሴሊሪ፣ ፓሲሌይ፣ ድንች ጋር ያደርጋሉ።

ሽንኩርቱ ለሰባት ደቂቃ ከተጠበሰ በኋላ ሴሊሪ እና ፓሲስ ይጨመራል። ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ካሮትን ጨምሩ እና እንደገና ተመሳሳይ መጠን ይቅቡት።

ከአትክልትም ጋር ለሰባት ደቂቃ የቃማቂ ወጥ።

የስጋው የማብሰያ ጊዜ እንዳለቀ ከሾርባው ውስጥ ይወገዳል እና አትክልቶች እና ጥራጥሬዎች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራሉ እና በ"ሾርባ" ሁነታ ላይ ሌላ ሰዓት ይቀመጣሉ። ለመጨረሻው ዝግጁነት 20 ደቂቃ ሲቀረው ከዱባ እና ከስጋ የተቀመመ ኮምጣጤ ይታከላል።

ሳህኑ ጥሩ መዓዛ ያለው ሆኖ በዳቦ እና መራራ ክሬም ቢበላ ይመረጣል። ይህ ሾርባ በእውነት ግሩም ነው እና መላው ቤተሰብ ይወዱታል።

በወጥ

ገብሱን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሳትጠጡ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ሲወስኑ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲያበስሉት ይመክራሉ። ብዙ ጊዜ ገንፎ ከ ወጥ ጋር የሚሆን የምግብ አሰራር አለ።

እነዚህ የታሸጉ ስጋዎች ረጅም የመቆያ ህይወት ስላላቸው ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል፡ አስቀድመህ ማከማቸት ትችላለህ። ገንፎን ከድስት ጋር ካዘጋጁት, ገንቢ ይሆናል እና ለረዥም ጊዜ በጣም ጥሩ የኃይል ምንጭ ሆኖ ያገለግላል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, እህሎቹ በደንብ በእንፋሎት ይሞላሉ. ገንፎ እንደዚህ አይነት ጥራጥሬዎችን በጣም በማይወዱ ሰዎች ይወዳሉ።

በአሁኑ ጊዜ በመደብሮች ውስጥ ያለው ወጥ በብዙ አይነት ይወከላል ስለዚህ ለእያንዳንዱ ጣዕም መምረጥ ይችላሉ። ምግቡን ለማዘጋጀት, የአሳማ ሥጋን ማብሰል ያስፈልግዎታል. እሱ በጣም ወፍራም ነው ፣ ስለሆነም አትክልቶችን በሚቀቡበት ጊዜ የአትክልት ዘይት ማከል አያስፈልግዎትም።

ይህ ምግብ በጣም ጥሩ ምሳ ወይም እራት ይሆናል, እና በሞቃት ወቅት ከቲማቲም ጋር መቀላቀል ጠቃሚ ነው. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ገብስ ማብሰል እንደሚቻል እና በምን ሁኔታ ይህ የምግብ አሰራር ይነግረናል።

በመጀመሪያ የሚከተሉትን ክፍሎች ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ወጥ ወጥ፤
• ሶስት ብርጭቆ ውሃ፤
• አንድ ጥንድ የዲል ቀንበጦች፤
• ትንሽ ካሮት፤
• ብርጭቆ ገብስ፤
• ሁለት የ parsley ቅርንጫፎች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኮሪደር፤
• መካከለኛ አምፖል፤
• ጨው ለመቅመስ።

ገብስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል በጊዜው ይወሰናልቅድመ-ማሰር. መደበኛ የእህል እህሎች ቢያንስ ለ1 ሰአት ማብሰል አለባቸው።

• መጀመሪያ የቆርቆሮ ወጥ ከፍተው ወደ መሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። ምግቡን የበለጠ ዘንበል ለማድረግ ከመጠን በላይ ስብን ከእሱ ማስወገድ ይችላሉ. ይህ ለመቅመስ ነው የሚደረገው።
• ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ቆርጠህ ካሮትን ቀቅለው በመቀጠል እነዚህን አትክልቶች በ"Frying" ሁነታ ለሰባት ደቂቃ ቀቅለው።
• ግሪቶቹን እጠቡ እና ወደ ተጠናቀቀው ጥብስ ይጨምሩ።
• ሁሉንም ነገር ጨው፣ የደረቁ እፅዋትን ይጨምሩ።
• ሁሉንም ነገር በአዲስ ትኩስ እፅዋት - parsley፣ ኮሪአንደር በመርጨት፣ ዘገምተኛውን ማብሰያውን ይዝጉ እና የ"ሩዝ" ሁነታን ለሰላሳ አምስት ደቂቃ ያዘጋጁ።

ተዘጋጅቶ የተሰራ ገንፎ ለተጨማሪ አስራ አምስት ደቂቃ በደንብ እንዲተፋ ማድረግ ይቻላል። ከዚያ ትኩስ ያቅርቡ።

ጠቃሚ ምክሮች

በግፊት ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ገብስ ማብሰል እንዳለብዎ ሲወስኑ ከመጠን በላይ የበሰለ ገንፎ አንድ ላይ እንደሚጣበቅ ሁል ጊዜ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ጠንካራ ስብስብ እንዳይሆን ማረጋገጥ አለብዎት. እህሉን በሚበስልበት ጊዜ ለስላሳው በጣም ብዙ ጊዜ እንደሌለ ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። ለዚህ አሰራር የተለያዩ የእህል ዓይነቶች የተለያየ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል. አብዛኛውን ጊዜ 3 ሰዓታት በቂ ነው።

የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ሙቅ መሆን አለበት። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምን ያህል ገብስ እንደተዘጋጀ ምንም ለውጥ የለውም። ምንም እንኳን ረጅም ጊዜ ቢሆንም, በትክክል ለማሞቅ ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ማግኘት ያስፈልግዎታል. ስለዚህ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን የበለጠ ጠቃሚም ይሆናል. ቀዝቃዛ ምግብ እንዲሁ አይፈጭም።

የምግብ ሚስጥሮች

ለምን ያህል ገብስ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ከምግብ አዘገጃጀት እስከ የምግብ አሰራር የሚለየው ለምንድን ነው? ዋናው ነጥብ ይህ ነው።እህሎች መጀመሪያ ላይ ከባድ ናቸው. እና የተለያዩ የዲሽ አካላት ጥምረት ከጥራጥሬዎች የተለያየ የልስላሴ ደረጃዎች ሊፈልጉ ይችላሉ። ውሃ ውስጥ ሲገባ ያብጣል እና በፍጥነት ይለሰልሳል።

የሚመከር ዕንቁ ገብስ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ።

ውሃ ከጥራጥሬ ጋር በ3፡1 መቀላቀል ጥሩ ነው።

የታሸገ እህል ለአርባ ደቂቃ ማብሰል ይቻላል፣ነገር ግን ሳትጠቡ ጊዜውን በእጥፍ ማሳደግ ይሻላል።

ገብስ ከብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር ተኳሃኝ ነው። በሩሲያ ምግብ ውስጥ ሁለንተናዊ የጎን ምግብ ነው, የእሱ ጠቀሜታ በእስያ ምግብ ውስጥ ያለውን የሩዝ ሚና የሚያስታውስ ነው. ምናብህ በቂ ከሆነው ከማንኛውም ነገር ጋር ማጣመር ትችላለህ።

Pilaf

በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የገብስ ፒላፍ። የሚያስፈልግህ፡

• አምስት መቶ ግራም እህል፤
• ግማሽ ኪሎ ቤከን፤
• አንድ አምፖል
• ትንሽ ካሮት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት እና ቅመማ ቅመም፤
• የቅቤ ጥቅል።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል፡

• አትክልቶችን ከቦካን ጋር በበርካታ ማብሰያ ሳህን ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት፤
• የተቀመመ የቲማቲም ለጥፍ እዚህ ያክሉ፤
• የታጠበውን ገብስ ወደ እነዚህ ንጥረ ነገሮች አፍስሱ እና የ"ማጥፊያ" ሁነታን ለሃምሳ ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ከዛ በኋላ ጥሩ መዓዛ ያለውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ።

ገብስ በኮምጣጤ

በጣም የሚጣፍጥ የሩሲያ ባህላዊ ምግብ የገብስ ገንፎ ከቃሚ ጋር ነው። ዛሬ ደግሞ ብዙውን ጊዜ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይዘጋጃል። አንዳንድ የታሪክ ምሁራን እንደሚሉት፣ ታላቁ ፒተር በተለይ የወደደው ይህን ምግብ ነበር። በአሁኑ ጊዜ ሁሉም ገብስ ለንጉሠ ነገሥቱ የሚገባውን ምግብ አይቆጥረውም።ጠረጴዛ፣ ግን አንድ ጊዜ ነበር።

ገንፎ "ወታደር" መባል ጀመረ። ብዙ ጊዜ ከሠራዊቱ በኋላ ያሉት ወንዶች እሷን ማየት ወይም ስለ እርሷ መስማት አይፈልጉም, ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ይበሏታል. ነገር ግን፣ ዓመታት እያለፉ ሲሄዱ፣ ናፍቆት ጉዳቱን ይይዛል፣ እና ገብስ ራሱ በትክክል ሲበስል በጣም ጣፋጭ ነው።

የዚህ ምግብ ዋና ሚስጥር የእህል ውሃ መጠጣት ነው። በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ለ 6 ሰአታት ያህል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ይህም ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል.

ነገር ግን መልቲ ማብሰያውን በመፈልሰፍ ሂደቱ በጣም ቀላል ሆኗል።

ይሁን እንጂ እህሉን በትንሹም ቢሆን ቀድመው ማጠቡ የተሻለ ነው። በጣዕም የተፈጠረውን በተጠበሰ ግሪቶች እና በጠንካራ መካከል ያለውን ልዩነት ማረጋገጥ ቀላል ነው።

ከኮምጣጤ ጋር በማጣመር ጣፋጭ ለማድረግ፣እንዲህ አይነት ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል።

በመጀመሪያ ያከማቹ፡

• አንድ ተኩል ባለብዙ ብርጭቆ ገብስ፤
• ሦስት ባለ ብዙ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ፤
• አንድ ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ እህሉን ለመቅሰም፣
• ሁለት ካሮት፤
• ሶስት ሽንኩርት፤
• አራት ኮምጣጤ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ጨው እና በርበሬ።

ዱባዎች መልቀም እንደሌለባቸው ማሰቡ አስፈላጊ ነው።

• እንቁላሎቹን በልዩ ጥንቃቄ እጠቡት ከዚያም በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና አንድ ሊትር ውሃ አፍስሱ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለአስራ ሁለት ሰአታት ይተዉት (ይህን በአንድ ሌሊት ለማድረግ በጣም ምቹ ነው)። ውሃ መቀቀል የለበትም ፣ ግን ተጣርቶ -ያስፈልጋል።
• ሽንኩርቱን እና ካሮትን እጠቡ ከዛም ይላጡ።ሽንኩርቱን በማንኛውም መንገድ ይቁረጡ እና ካሮቶቹን በምርቃቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት። የዱባውን ኮምጣጤ መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
• ሽታ የሌለው ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና መሳሪያውን በ"መጋገሪያ" ሁነታ ለሃያ ደቂቃዎች ያብሩት። የ "Frying" ሁነታም ተስማሚ ነው, ባለብዙ ማብሰያው በክዳን የተሸፈነ አይደለም. ሽንኩርት እና ካሮትን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ጥብስ።
• እነዚህን አትክልቶች ከጠበሱ ከስምንት ደቂቃ በኋላ የተፈጨ ዱባ ይጨመራሉ፣ ጨዋማውን ከነሱ ጋር ያፈሳሉ። ድብልቁን ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት እና ከዚያ መሳሪያውን ያጥፉ። የእጅ ጓንት ቅልቅል።
• የተጨማደውን ጓዳ በወንፊት ላይ ተጭኖ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቦ በድስት ውስጥ ከአትክልት ጋር በማፍሰስ ሁሉንም ነገር በፈላ ውሃ ይሞላሉ። ውሃው ሞቃታማ ከሆነ, በፍጥነት ይሞቃል. ድብልቅው ድብልቅ, ፔፐር እና ጨው ለመቅመስ መሆን አለበት. ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ, pickles ቀድሞውኑ በውስጡ እንዳሉ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ሁሉም ነገር በክዳን ተሸፍኖ፣ ታግዶ እና በ"ካሻ" ፕሮግራም ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዘጋጅቷል።
• ሰዓቱ ሲያልቅ ገንፎው ይጣራል። አስፈላጊ ከሆነ ያነሳሱ - እንደገና ጨው. ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች እንደገና ይሞቁ. ነገር ግን ሁሉም ነገር በሥርዓት ከሆነ፣ ዝግጁ ነች።

እንዲህ ዓይነቱ ጣዕም ያለው እና ጤናማ ምግብ በራሱ ወይም ለማንኛውም እንደ አንድ የጎን ምግብ ጥሩ ምግብ ያደርገዋል።

ማጥመድ

የእንቁ ገብስ በአሳ አጥማጆችም በንቃት መጠቀሙ ትኩረት የሚስብ ነው። እንደ ማጥመጃ ይሠራል፣ ልዩ ጥቅሞቹ ምስጋና ይግባቸውና ዝቅተኛ ዋጋ አለው፣ ውጤታማ ነው፣ እራስዎ በቤት እና በማንኛውም መጠን ማብሰል ይችላሉ።

ካርፕ፣ ክሩሺያን ካርፕ፣ ብሬም፣ አይዲ፣ ቲንች እና ሮአች በእንደዚህ አይነት ማጥመጃዎች ላይ በትክክል ነክሰዋል። ነገር ግን ይህንን ለማሳካት ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለስላሳ ማጥመጃዎችን ማከማቸት ያስፈልግዎታል።

ከልምድ ማነስ የተነሳ እህሉን መቀቀል ወይም መቀቀል አይችሉም፣ እና አጠቃቀሙ ዜሮ ይሆናል። እህሉን በተለየ መንገድ ያዘጋጁት ሁለት ዓሣ አጥማጆች ጎን ለጎን ቢቀመጡ እንኳ የሚይዙት በጣም የተለየ ይሆናል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ገብስ ከመጥለቅለቅ ጋር ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? ይሄ አብዛኛውን ጊዜ አርባ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

እንዴት ግሪትን ለአሳ ማጥመድ በፍጥነት ማብሰል ይቻላል

በመጀመሪያ ደረጃ ተገቢውን የእንቁ ገብስ አይነት መምረጥ አለቦት። ጥራጥሬዎች ሙሉ በሙሉ ከብራና ነጻ መሆን አለባቸው, ነጭ ቀለም እና ትልቅ መሆን አለባቸው. ያለፈውን ዓመት የመኸር እህል ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል, እና ትኩስ - ያነሰ. በአይጦች ወይም በነፍሳት የተጎዳ ገብስ በጭራሽ አይሰራም።

ከመጠን በላይ የተቀቀለ እህሎች ለአሳ ብዙም ፍላጎት አይኖራቸውም። የማጥመጃውን ውጤታማነት ለመጨመር, በማብሰያው ሂደት ውስጥ, በጨው ውስጥ በመርጨት ያስፈልግዎታል. ለአንድ ሊትር ውሃ አንድ ቁንጥጫ ጨው ይበቃል።

የዓሣን ማራኪ ጣፋጭነት ውጤት ለማግኘት ማጥመጃውን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማዘጋጀት አርባ ደቂቃ ይወስዳል።

ግሩት ለሁለት ሰዓታት በቅድሚያ መታጠብ አለበት። ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ብዙ ደንቦችን መከተል አለብዎት፡

• የክሎሪን ጠረን ዓሳን ስለሚያስወግድ የቧንቧ ውሃ በጭራሽ አይጠቀሙ።
• የእንፋሎት እህሎች፣ ከዚህ ቀደም ሻይ ወይም ቡና የተከማቸበትን ቴርሞስ መውሰድ አይችሉም። ዓሳው እንዲሁ ይህ ሽታ ይሰማዋል;
• ማጥመጃው ሲዘጋጅ፣ ውስጥ ብቻ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡማቀዝቀዣ።

በጣም ውጤታማ የሆኑት ማጥመጃዎች በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይዘጋጃሉ።

አዘገጃጀት

መውሰድ ያስፈልጋል፡

• ብርጭቆ ገብስ፤
• ሁለት ብርጭቆ ውሃ፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሁለት - ሶስት ጠብታ የአኒስ ዘይት።

ከማብሰያዎ በፊት እህሉን ከቆሻሻ ማጽዳት ያስፈልግዎታል። እና ከዚያ፡

• እህልን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ፤
• ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ይጠቡ፤
• ከዚያ ወደ ዘገምተኛ ማብሰያ ያስተላልፉ፣ ውሃ ያፈሱ፤
• ክዳኑን ዘግተው "ማጥፊያ" ሁነታን ለአርባ ደቂቃዎች ያዘጋጁ፤
• ሰዓቱ ካለቀ በኋላ ማጥመጃውን በመስታወት ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና ለሦስት እስከ አራት ሰአታት እንዲጠጣ ያድርጉት።

አሳ ከማጥመድዎ በፊት ሁለት ጠብታ የአኒስ ዘይት ጠብታዎችን ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ወደ ግሪቶቹ ውስጥ ያስገቡ እና እቃዎቹን ይቀላቅሉ።

ሊታወስ የሚገባው ለባቱ ልዩ ጣዕም ለመስጠት ትንሽ የዳቦ ፍርፋሪ ወይም መጋቢ ባት፣ ቀረፋ፣ ቫኒሊን ማከል ይችላሉ።

ክሩሺያንን እና ካርፕን ለመሳብ፣የራስበሪ ሽሮፕን ወይም ማጎሪያዎቹን በእህልው ላይ መጣል ያስፈልግዎታል። በምንም አይነት ሁኔታ እህሉ ከተበስል በኋላ ማጠብ የለብዎም ምክንያቱም በውስጡ የሚቀረው ንፋጭ ጠቃሚ ባህሪያት: እንዲሁም ቀዝቃዛ ደም ምልክት ይሆናል.

ዓሣው ባነሰ መጠን እህሎቹ ይበልጥ እየጠነከሩ ይሄዳሉ። ማጥመጃውን ከ2-3 ቀናት በላይ ማከማቸት አይችሉም፣ከዚህ ጊዜ በኋላ ለማጥመጃው ብቻ ተስማሚ ነው።

ማጠቃለያ

የእንቁ እንቁላሎች በእራሳቸው እና በእራሳቸው አጥጋቢ ምግብ ናቸው። ቀድሞውኑ አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ገንፎ ረሃብን ሊያረካ ይችላል እናለሁለት ሰዓታት ሥራ በቂ ኃይል ያከማቹ። በጣም ቀላል በሆነ መንገድ ተዘጋጅቷል, ልዩ የምግብ ችሎታዎችን አይፈልግም. ከተለያዩ አካላት ጋር ሲጣመሩ ማንም ሰው የሚፈልገውን ልዩ ጣዕም ባህሪያትን ማግኘት ይችላሉ. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች አሉ. አንዳንዶቹ ሁልጊዜ ስራ ለሚበዛባቸው እና ለሚጣደፉ፣ ሌሎች ደግሞ በሂደቱ መደሰት ለሚወዱ ናቸው።