የፓንኬክ ኬክ ክሬም። ክሬም አዘገጃጀት. ቀጭን የፓንኬክ ኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፓንኬክ ኬክ ክሬም የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ማዘጋጀት ይቻላል። አንድ ሰው ከኮምጣጣ ክሬም ያዘጋጃል፣ አንድ ሰው ቾክስ መሙላት ይጠቀማል፣ እና አንድ ሰው እንደ ጎጆ አይብ፣ አይብ፣ አሳ፣ የተጨማለቀ ወተት፣ ክሬም፣ ወዘተ በመጠቀም ያበስለዋል።

ዛሬ እንዴት ጣፋጭ የፓንኬክ ኬክ መስራት እንደሚችሉ በርካታ አማራጮችን እናቀርብላችኋለን። እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች በመጠቀም በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት እና ጣፋጭ ብቻ ማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን እንግዶችዎንም ማስደነቅ ይችላሉ።

የታወቀ የፓንኬክ ኬክ አሰራር

ሱር ክሬም ለፓንኬክ ጣፋጭ ምግብ በጣም ተስማሚ ነው። ስለዚ፡ በመጀመሪያ ደረጃ፡ ለመግለጽ ወስነናል።

ስለዚህ ለመሠረት እንፈልጋለን፡

• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት - በግምት 750 ml;
• ጥሬ እንቁላል - 2 pcs፣
• የተጣራ ዱቄት - 2 ኩባያ፤
• መካከለኛ መጠን ያለው ስኳር - ወደ 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ሶዳ - ትልቅ ቁንጥጫ፤
• ቫኒላ ስኳር - sachet;
• የጠረጴዛ ጨው - አማራጭ።

መሠረቱን

ለፓንኬክ ኬክ ክሬም እንዴት እንደሚሰራ ትንሽ ወደፊት እናነግርዎታለን። አሁን በትክክል እንዴት እንደሆነ ልነግርዎ እፈልጋለሁኬኮች እየተዘጋጁ ነው።

በመጀመሪያ የፓንኬክ ሊጡን መፍጨት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ዝቅተኛ የስብ ወተትን ከጥሬ እንቁላል ጋር በማዋሃድ በፎርፍ በደንብ መምታት ያስፈልግዎታል. በመቀጠል የጠረጴዛ ሶዳ፣ ትንሽ ጨው፣ ቫኒላ እና መደበኛ ስኳር ይጨምሩላቸው።

የሁሉንም የጅምላ ምርቶች መሟሟት ካገኘ በኋላ ቀስ በቀስ ዱቄት ወደ እነርሱ መጨመር አስፈላጊ ነው. በውጤቱም, የፈሳሽ kefir ወጥነት መሰረትን ማግኘት አለብዎት. ሊጡ በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ።

ምርቶችን ጥብስ

የፓንኬክ መሰረቱ ከተዘጋጀ በኋላ መጥበስ መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ በብረት-ብረት መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን ማሞቅ አስፈላጊ ነው, ከዚያም ያልተሟላ የመሠረቱን ዘንቢል በክብ እንቅስቃሴ ውስጥ ያፈስሱ. ፓንኬክ ለስላሳ, ቀጭን እና ቆንጆ እንዲሆን ለማድረግ ወዲያውኑ ሳህኖቹን በተለያየ አቅጣጫ ማዞር ይመከራል. ይህ ዱላውን በምጣዱ ግርጌ ላይ በእኩል ያሰራጫል።

ምርቱን ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ከዚያ በኋላ, ከምድጃው ውስጥ በስፖታula መወገድ, በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ማስቀመጥ እና በትንሽ የበሰለ ዘይት መቀባት አለበት. በተመሳሳዩ ሁኔታ, ሁሉንም ሌሎች ፓንኬኮች መቀቀል አስፈላጊ ነው. በሚያምር ከፍተኛ ቁልል መጨረስ አለቦት።

በደረጃ የኮመጠጠ ክሬም አሰራር

ከላይ እንደተገለጸው የኮመጠጠ ክሬም በጣም ተወዳጅ የፓንኬክ ኬክ ነው። ደግሞም በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይከናወናል።

ስለዚህ እኛ የምንፈልገው ክሬም፡

• ከፍተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም - 1 l;
• መካከለኛ መጠን ያለው ስኳር - ገደማ250 ግ፤
• ቫኒሊን - sachet።

የማብሰያ ሂደት

የፓንኬክ ኬክ የኮመጠጠ ክሬም በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው። ይህንን ለማድረግ, ሁሉም የተዘረዘሩ ክፍሎች በጥልቅ መያዣ ውስጥ መቀላቀል አለባቸው, ከዚያም በማቀቢያው ይደበድቡት. በውጤቱም፣ ለምለም እና ከፍተኛ መጠን ያለው ስብስብ ማግኘት አለቦት፣ ይህም ለታለመለት አላማ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።

ኬኩን ይቅረጹ

የፓንኬክ ኬክ ክሬም ከተዘጋጀ በኋላ ጣፋጩን መፍጠር መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ በተለዋዋጭ ፓንኬኬቶችን በጠፍጣፋ ሰሃን ላይ ማስቀመጥ እና በጣፋጭ ወተት መሙላት ላይ መቀባት ያስፈልግዎታል. በመጨረሻ ፣ የቀረው ክሬም በምግብ አሰራር መርፌ ውስጥ መቀመጥ አለበት እና እንደ እርስዎ ውሳኔ ፣ የጣፋጩን አጠቃላይ ገጽታ በእሱ አስጌጥ።

ጣፋጭ ለሻይ በማቅረብ ላይ

የፓንኬክ ኬክ ከተሰራ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል። ከ 2 ሰአታት በኋላ በቤት ውስጥ የተሰሩ ህክምናዎች በደህና ወደ ጠረጴዛው ሊቀርቡ ይችላሉ. በተጨማሪም እንግዶች አንድ ኩባያ ጥቁር ሻይ ሊሰጣቸው ይገባል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ኩስታርድ መስራት

የኩስታርድ አሰራር በሁሉም የቤት እመቤቶች ዘንድ ይታወቃል። ከነሱ አንዱ ካልሆኑ ታዲያ እንዲህ ዓይነቱን መሙላት የማዘጋጀት ዘዴው አሁን ይቀርብልዎታል።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• yolks - ከ4 እንቁላሎች፤
• ስኳር - ብርጭቆ;
• ቫኒላ ስኳር - sachet;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት - 100 ሚሊ;
• የተጣራ ዱቄት - 50 ግ፤
• ቅቤ - 70 ግ.

የማብሰያ ዘዴ

ለፓንኬክ ኬክ የሚሆን ኩስታርድ ለመስራት እርጎዎቹ ላይ ስኳር ጨምሩ እና በደንብ መፍጨት። በመቀጠልም በተመሳሳይ ጎድጓዳ ሳህን ቫኒሊን እና ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል. ለማጠቃለል ያህል ፣ ወደ ተመሳሳይነት ፣ ቀስ በቀስ በሚፈላ ወተት ውስጥ ያፈሱ። ከዚያ በኋላ እቃዎቹ በትንሽ እሳት ላይ መቀመጥ አለባቸው እና ወፍራም እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ (አይቀልጡ). በመጨረሻው ላይ የቀዘቀዘውን የእንቁላል-ወተት ጅምላ, የተከተፈ ቅቤን መጨመር ያስፈልግዎታል.

ኩስታርድ ካዘጋጁ በኋላ ከዚህ ቀደም የተጠበሰውን ፓንኬክ በሙሉ ይቀቡና ኬክን አስውበው ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

እርጎ መሙላትን በማዘጋጀት ላይ

የእርጎ ክሬም፣ የምግብ አዘገጃጀቱ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምርቶች መጠቀምን የሚያካትት ሲሆን በተለይም በልጆች ይወዳሉ። እሱን ለመስራት፣ እኛ ያስፈልገናል፡

• ለስላሳ ክሬም አይብ (እንደ Mascarpone) - ወደ 250 ግራም;
• ክላሲክ እርጎ ያለ ተጨማሪዎች - በግምት 350 ግ፤
• ስኳር - በግምት 100 ግ;
• ቫኒሊን - sachet;
• የበሰለ ሙዝ - 4-6 ቁርጥራጮች

ክሬም መስራት

የእርጎ ክሬም ለመስራት ለስላሳ የክሬም አይብ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት እና ከዚያም በቀላቃይ ትንሽ መምታት ያስፈልግዎታል። በመቀጠልም ስኳር, የወተት መጠጥ እና ቫኒሊን መጨመር ያስፈልግዎታል. ንጥረ ነገሮቹን እንደገና በማቀላቀል ወፍራም ፣ ግን በጣም ርህራሄ እና ጣፋጭ ጅምላ ማግኘት አለብዎት።

ከክሬም በተጨማሪ ለእንደዚህ አይነት ኬክ አሰራር የበሰለ ሙዝ መጠቀም ይመከራል። ከተላጡ በኋላ በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።

ቤት የመመስረት ሂደትማጣጣሚያ

ፍራፍሬውን አዘጋጅተው ክሬሙን ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ የፓንኬክ ኬክ መስራት መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ የዱቄት ምርቶችን በጠፍጣፋ ሰሃን ላይ ተለዋጭ መደርደር እና በመሙላት መቀባት ያስፈልጋል. እንዲሁም የሙዝ ክበቦች በእያንዳንዱ ፓንኬክ ላይ መቀመጥ አለባቸው. በተገለጹት ድርጊቶች ምክንያት፣ ረጅም ኬክ ሊኖርህ ይገባል።

የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ወደ የበዓሉ ጠረጴዛ ከማቅረቡ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት እንዲቆይ ይመከራል። የፓንኬክ ኬክ በሞቀ ሻይ መቅረብ አለበት. በምግብዎ ይደሰቱ!

ከአሳ እና አይብ ጋር ጣፋጭ ኬክ ማብሰል

የፓንኬክ ኬክ ከቺዝ ጋር ለበዓሉ ገበታ ጥሩ ምግብ ሆኖ ያገለግላል። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ጣፋጭ አለመሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ምንም እንኳን ለእሱ ፓንኬኮች የተከተፈ ስኳር ይይዛሉ እና በአንቀጹ መጀመሪያ ላይ እንደተገለፀው በትክክል በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃሉ።

ስለዚህ ለመሙላት እኛ እንፈልጋለን፡

• ቀላል የጨው ሳልሞን - ወደ 300 ግ;
• feta cheese - በግምት 200 ግ፤
• ትኩስ ዲል እና ፓሲሌ - በትልቅ ጥቅል፤
• ቀይ ካቪያር - ሳህኑን ለማስጌጥ፤
• የወይራ ዘይት - ወደ 50 ሚሊ ሊትር።

እቃዎቹን በማዘጋጀት ላይ

የጣዕም ኬክ ከመፍጠርዎ በፊት ሁሉንም ምግቦች ማዘጋጀት አለብዎት። መጀመሪያ የ Feta አይብ በስፖን መፍጨት እና በላዩ ላይ የወይራ ዘይት የተከተፈ አረንጓዴ ማከል ያስፈልግዎታል። በመጨረሻ፣ አንድ አይነት ጨዋማ ክሬም ማግኘት አለቦት።

ከአይብ በተጨማሪ ይህ የምግብ አሰራር እንደ ቀይ አሳ ያለ ንጥረ ነገርን ያካትታል።ቀለል ያለ የጨው ሳልሞን በደንብ መታጠብ አለበት, ቆዳን እና አጥንትን ከአጥንት ጋር ማስወገድ ያስፈልጋል. ለወደፊቱ፣ በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት።

መክሰስ በመቅረጽ ላይ

የፓንኬክ ኬክ ከአሳ ጋር በፍጥነት ይፈጠራል። ይህንን ለማድረግ አንድ ጠፍጣፋ ሰሃን መውሰድ እና አንዱን ምርቶች በላዩ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም በቺዝ ክሬም መቀባት እና በቀይ ዓሣ ቁርጥራጮች መሸፈን ያስፈልገዋል. ከዚያ በኋላ አዲስ ፓንኬክ ማዘጋጀት እና ሁሉንም ተመሳሳይ ድርጊቶችን ማከናወን አለብዎት. በውጤቱም, ረዥም እና የሚያምር ኬክ ሊኖርዎት ይገባል. ከተፈለገ በሜዮኒዝ እና በቀይ ካቪያር ሊጌጥ ይችላል።

ይህን ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ለእንግዶች ያቅርቡ።