ዶሮ በዱላ። ፈጣን እና ጣፋጭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዶሮ መዓዛ እና ጭማቂ እንዲሆን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ትክክለኛውን የምግብ አሰራር ብቻ ይምረጡ. በድስት ውስጥ ያለው ዶሮ ልክ እንደዚያው ይሆናል። እና አንዳንድ ቅመሞችን በምግብ ማብሰያ ውስጥ ከተጠቀሙ, ከዚያም ያልተለመደ መዓዛ ይሆናል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ሙቅ ብቻ ሊቀመጥ አይችልም. የተደበደበ ዶሮ ጥሩ ነው, ቀዝቃዛ ቢሆንም. እንደ መክሰስ ወደ ሽርሽር ሊወሰድ ይችላል።

ለዚህ ምግብ የዶሮ ዝርግ መጠቀም የተሻለ ነው። ከዚያም አጥንትን ለመለየት ጊዜ ማባከን አያስፈልግም. ስጋውን ወደ ሦስት ሴንቲሜትር ያህል በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. እኩል እንዲሆኑ መጣር አስፈላጊ አይደለም. ያን ያህል አስፈላጊ አይደለም. በመቀጠል በጨው እና በርበሬ ይረጩ. 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ወስደህ በፕሬስ ጨመቅ. ከዚያም በዶሮ ቅርጫቶች ቁርጥራጮች እንቀባቸዋለን. አሁን ዶሮውን እንዲቀላቀል ለ 15 ደቂቃዎች መተው ያስፈልግዎታል. በዚህ ጊዜ, ሊጥ ማብሰል ይችላሉ. አንድ እንቁላል ወስደህ በትንሽ ኩባያ ውስጥ ደበደብ. ጥሩ ዱቄት ሶስት የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ. አንድ ትንሽ ጨው እና ካሪ ያርቁ. ለመቀበልቆንጆ ቀለም፣ ካሪን በቢላ ጫፍ ላይ አድርጉ፣ እና ለጣዕም ግማሽ የሻይ ማንኪያ ያስፈልግዎታል።

አሁን ጥልቅ መያዣ ወስደህ ዘይት አፍስሰው። በድስት ውስጥ ያለው ዶሮ በከፍተኛ መጠን ስብ ውስጥ የተጠበሰ ነው. ዘይቱ መቀቀል አለበት. ለየብቻ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

እያንዳንዱን የዶሮ ቁራጭ በተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ እና በመቀጠል ወደ ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይግቡ። ከዚያም በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጧቸው. በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ ሲሆኑ, በወረቀት ፎጣ ላይ እናወጣቸዋለን. ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከ10-15 ደቂቃዎች ይወስዳል. በድብደባ ውስጥ ያለ ዶሮ ዝግጁ ነው።

የምግብ አዘገጃጀቶች በባትር ምርጫ ሊለያዩ ይችላሉ። በማምረት ውስጥ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በቺዝ ሊጥ ውስጥ ያለ ዶሮ ትንሽ ለየት ባለ መንገድ ይዘጋጃል። ልዩነቱ በትክክል በባትሪ አዘገጃጀት ውስጥ ነው. ለማዘጋጀት, እንቁላሉን ይደበድቡት. ከዚያም ከዱቄት ጋር ያዋህዱት. ጥቂት ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩ. ሶስት አይብ በሸክላ ላይ እና እንዲሁም በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ከዚያ በኋላ የዶሮውን ቁርጥራጮች ወደ ድብሉ ውስጥ ይንከሩት እና በሙቅ ስብ ውስጥ ይቅቡት. እንቁላሉን እና ዱቄቱን ለየብቻ መቀላቀል ይችላሉ, እና አይብውን ወደ የተለየ ሳህን ውስጥ መፍጨት ይችላሉ. ከዚያም ዶሮውን በእንቁላል ውስጥ ይንከሩት, ከዚያም አይብ ውስጥ ይንከባለሉ. ከዚያም በእንቁላል ውስጥ እንደገና ይንከሩት. ከእነዚህ ማጭበርበሮች በኋላ ወዲያውኑ የዶሮውን ቁራጭ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይንከሩት እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።

ባትቱን የበለጠ አየር እንዲኖረው ለማድረግ ቢራ ይጨመርበታል። ይህንን ለማድረግ አንድ እንቁላል ወስደህ ትንሽ ደበደበው. አሁን 50 ሚሊ ሊትር ቀላል ቢራ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ሶስት ይጨምሩየሾርባ ማንኪያ ዱቄት. የዶሮ ዝሆኖች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል, በፔፐር, በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ይረጩ. ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ እናስቀምጠው እና በጥልቅ ቀቅለው. የዶሮ ስጋ በቢራ ሊጥ በአትክልት, በአትክልት ወይም በማንኛውም የጎን ምግብ ይቀርባል. እንዲሁም እንደ ገለልተኛ ምግብ ሊያገለግል ይችላል።

የዶሮ ጡቶች በጡጦ በቾፕ መልክ ሊጠበሱ ይችላሉ። ሴላፎኔን በመጠቅለል በጣም በጥንቃቄ መምታት አለባቸው ። ከዚያ በኋላ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ጨው ይጨምሩ. የተከተፉ አረንጓዴዎች (ለምሳሌ ባሲል) እንዲሁ ወደ ሊጥ ውስጥ ሊረጩ ይችላሉ። በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ቁርጥራጮቹን ይንከሩ እና በፍጥነት በሙቅ ስብ ውስጥ ይቅቡት። በድብደባ ውስጥ ያለ ዶሮ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል።