የካሎሪ ቡን። ጥቅም እና ጉዳት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቡን በጣም የተለመደ እና ታዋቂው የዳቦ መጋገሪያ ምርት ተደርጎ ይወሰዳል። ምርቱ የሚዘጋጀው ከእርሾ ሊጥ ነው. በዘመናዊ ምግብ ማብሰያ ውስጥ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በቤት ውስጥም ሆነ በፋብሪካዎች ውስጥ የሚዘጋጁበት ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. የቡንጅ ካሎሪ ይዘት ፣ በእርግጥ ፣ በተሰራው ላይ የተመሠረተ ነው። መጋገር ጣፋጭ፣ በጨው ወይም ተጨማሪዎች፣ ዱቄት ሊሆን ይችላል።

ጣፋጭ ዳቦዎች

እንዲህ ያሉት የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች ተደርገው ይወሰዳሉ። የሚዘጋጁት በፖፒ ዘሮች, ዘቢብ, ሌሎች ሙላቶች እና ዱቄቶች ነው. ምርቶቹ አንዳንድ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ. ከፖፒ ዘሮች ጋር ያለው የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርቱ 335 kcal ነው። እንደነዚህ ያሉ መጋገሪያዎች ፕሮቲኖችን (7.7 ግ), ቅባት (10.9 ግ) እና ካርቦሃይድሬት (51.7 ግ) ይይዛሉ. የፖፒ ዘሮች ያለው ቡን በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው፣ ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ በጣም ጥሩ እና ጣፋጭ ነው።

ሙፊን ከጥንት ጀምሮ በሩሲያ ውስጥ ይበስላል። በእነዚህ መጋገሪያዎች ውስጥ ቫኒላ ፣ ቀረፋ ፣ የአልሞንድ ገጽታዎች ተጨምረዋል ። ዱቄቱ የሚዘጋጀው ወተት, እንቁላል እና ቅቤ በዱቄት ውስጥ በመጨመር ነው. ጥቅልሎቹ ለምለም እንዲሆኑ ከ 2 ጊዜ በላይ መነሳት አለበት። የቡናው የካሎሪ ይዘት በግምት 339 kcal ነው ፣ ምንም እንኳን እዚህ ፣ እንደገና ፣ ሁሉም ነገርበተወሰኑ ንጥረ ነገሮች መጠን ይወሰናል።

እንዲህ ያሉ ጣፋጭ ምግቦች በሥዕሉ ላይ ተጽዕኖ እንዳያሳድሩ በቀን ከ100-200 ግራም ምርቱን መጠቀም ይችላሉ። እንደ ዳቦ, ፓስታ የመሳሰሉ ሌሎች የተጋገሩ ምርቶችን መጠን መቀነስ አስፈላጊ ነው. ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በጭራሽ አለመቀበል ይሻላል ፣ ምክንያቱም ክብደት መቀነስ መቻል የማይቻል ነው ። ይህ የሆነበት ምክንያት በካርቦሃይድሬትስ ከፍተኛ ይዘት ነው፣ከዚህም ከቆዳ በታች ያሉ የስብ ክምችቶች መጠን ይጨምራሉ።

የቡንስ ዓይነቶች

እርሾ ጥቅም ላይ ካልዋለ የምርቱ የካሎሪ ይዘት ሊቀንስ ይችላል። ለምሳሌ, የፓፍ ኬክ ማድረግ ይችላሉ. ከእርሾ ነጻ የሆነ ሊጥ 172 kcal የካሎሪ ይዘት አለው፣ ምንም እንኳን ይህ አሃዝ ወደ መጋገር በሚጨመሩት ንጥረ ነገሮች ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም።

ምርቶች ብሬን ሊሆኑ ይችላሉ። በውስጣቸው ከስንዴ ዱቄት, ከስኳር, ከጨው, ከመጠጥ ውሃ በተጨማሪ ብሬን ይጨመራል. እንዲህ ያሉ ምርቶች ለሰውነት እንኳን ጠቃሚ ናቸው. ከዚህም በላይ የብራን ቡናዎች የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው - ከ 220 kcal ጋር እኩል ነው. እነዚህ ምርቶች የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች በጣም ጥሩ ናቸው. ከዳቦ ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, እና ለሳንድዊች, ሳንድዊች እንደ መሰረት ሊሆኑ ይችላሉ.

መደበኛ የሆት ውሻ ቡንስ 339 ካሎሪ አላቸው። እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች ረዥም ቅርፅ አላቸው ፣ ግን በውስጡ በረዶ-ነጭ እና ለምለም ነው። የዳቦ መጋገሪያው ምርት በቁመት የተቆረጠ ነው ፣ ኬትጪፕ ፣ ማዮኔዝ ፣ ሰናፍጭ (ወይም ሌሎች ሾርባዎች) ይተገበራሉ እና አንድ ቋሊማ ወደ ውስጥ ይቀመጣል። ትኩስ ውሻ የሚሠራው በዚህ መንገድ ነው. ሊጡ ዱቄት፣ ወተት፣ እንቁላል፣ የአትክልት ዘይት ይዟል።

የካሎሪ ቡንከሰሊጥ ጋር 320 ኪ.ሰ. ምርቶች በስንዴ ዱቄት, ውሃ, እርሾ, ቅቤ, ጨው, ስኳር ላይ በመመርኮዝ ከዱቄት ይጋገራሉ. እነዚህ ምርቶች (100 ግ) ፕሮቲኖችን ይይዛሉ - 9.6 ግ ፣ ስብ - 4.2 ግ ፣ ካርቦሃይድሬት - 59.5 ግ ቡኒው ሃምበርገርን ለመፍጠር ተስማሚ ነው። ግማሹን መከፋፈል እና በሚወዷቸው ቶፖች መሙላት በቂ ነው።

ሙላቶች እና ቅርጾች

ቡኖች የሚዘጋጁት በተለያየ ሙሌት ነው። ጃም, የጎጆ ጥብስ, አይብ, ድንች, ጎመን ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. የምርቱ የካሎሪ ይዘት በመሙያው ላይ የተመሰረተ ነው. ሮሌቶች የተለያዩ ቅርጾች ሊኖራቸው ይችላል፡

• ዙር፤
• ካሬ፤
• ሞላላ፤
• የተጠለፈ፤
• በከረጢት መልክ፤

የተለያዩ ሊጥ ዳቦዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ። ከመካከላቸው አንዱ ፓፍ ነው, እሱም ለመዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ ነው. ጣፋጮች ለማግኘት የሚያገለግል ታዋቂ እርሾ ሊጥ። መጋገር ለምለም እና ጣፋጭ ነው።

የእርሾ ሊጥ ጎምዛዛ እና ስኳዊ የሌለው ሊሆን ይችላል። ከተፈጨ በኋላ ኬሚካላዊ ሂደቶች በድብልቅ ውስጥ ይከናወናሉ, በዚህ ምክንያት ዱቄቱ ይበቅላል እና ጥቅልሎቹ ለምለም ይሆናሉ. እንዲህ ዓይነቱ ድብልቅ ብዙ ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት አይጨምርም, በዚህ ምክንያት ጥንካሬው እየከበደ እና ግርማው ይወገዳል.

ጠቃሚ ንብረቶች

የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ጤናማ እንዳልሆኑ ይቆጠራሉ። ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም, ምክንያቱም መጋገር ቪታሚኖችን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በእርግጥ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር የተለየ ሊሆን ይችላል, ምክንያቱም እዚህ ሁሉም ነገር ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥቅም ላይ በሚውሉት ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው.

የሪዬ ዱቄት ቡኒ ቪታሚኖች ቢ እና ኢ እንዲሁም ማግኒዚየም፣ፎስፎረስ፣አይረን፣ማንጋኒዝ፣ዚንክ፣ፖታሲየም እና መዳብን ጨምሮ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት ይዟል። የእንደዚህ ዓይነቱ ምርት የካሎሪ ይዘት እንዲሁ ዝቅተኛ ነው - 149 kcal ያህል። ከዚህ ምርት የስንዴ ዱቄት ዳቦዎች የበለጠ ጥቅሞች ይኖራሉ።

ጉዳት

በሀገራችን አብዛኛው ሰው ከነጭ የስንዴ ዱቄት የተሰራ ዳቦን ይወዳሉ። ነገር ግን እንዲህ ያሉ ምርቶች ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ሰዎች የተከለከሉ ናቸው. መጋገር በምግብ መፍጨት እና በምስሉ ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው. የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ከመጠን በላይ መውሰድ የሰውነት ክብደት እንዲጨምር ስለሚያደርግ በጡንቻኮስክሌትታል ሲስተም እና የልብና የደም ህክምና ሥርዓት ላይ ተጨማሪ ሸክም ይፈጥራል።

አሁንም ቢሆን ዳቦዎች በጣም ጥሩ መክሰስ ናቸው፣በተለይ ረሃብን በፍጥነት መቋቋም ከፈለጉ።