ሰላጣ ከነብር ፕራውን ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Tiger prawns እውነተኛ ጎርሜትቶች ብቻ መብላት የሚመርጡት ምርት ነው። እስከዛሬ፣ እንደዚህ አይነት የባህር ጣፋጭ ምግብ በትላልቅ መደብሮች ውስጥ ብቻ ሊገኝ ይችላል።

እንዴት ሊዘጋጅ ይችላል? እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለመጠቀም በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ ከነብር ፕሪን ጋር የሚጣፍጥ ሰላጣ መፍጠር ነው, ይህም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ምግብ የአድናቂዎችን ልብ እንደሚያሸንፍ ጥርጥር የለውም. ይህ ምግብ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው እና ልዩ ጥረት ወይም የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልገውም።

የነብር ፕራውን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምን አማራጮች አሉ እና ዋና ዋና ምርቶቻቸውን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ምን ዓይነት ጥቃቅን ዘዴዎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል? በኋላ ላይ ተጨማሪ።

ስለ ሽሪምፕ ጥቅሞች

ሽሪምፕ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጤናማ ባህሪያቱ ዋጋ ያለው ምርት ነው። በተጨማሪም ይህ የባህር ምግብ ኦሜጋ -3 ከፍተኛ ይዘት አለውበብዙ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የሚመከር። ምክንያቱም 100 ግራም ሽሪምፕ 95 ካሎሪ ብቻ ስለሚይዝ ይህ ደግሞ በጣም ዝቅተኛ ነው።

ፎስፈረስ እና ፖታሲየም እንዲሁ ነብር ሽሪምፕ ከያዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል ይጠቀሳሉ። በተጨማሪም ዶክተሮች በአካላቸው ውስጥ ያለውን የአዮዲን መጠን ለመጨመር ለሚፈልጉ ሰዎች እንዲጠቀሙባቸው ይመክራሉ. የእንደዚህ ዓይነቱ ምርት ተከታዮችም እንዲሁ በሌሎች ምርቶች ውስጥ የማይገኝ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች ፣ እንዲሁም አስታክስታንቲን በውስጡ መገኘቱን ያስተውላሉ። ለመጨረሻው አካል ምስጋና ይግባውና የነብር ፕራውን ለምግብነት አዘውትረው የሚመገቡ ሰዎች በቆዳ እና በፀጉር ሁኔታ ላይ ከፍተኛ መሻሻል ያስተውላሉ።

ከላይ በተጠቀሰው መሰረት ማንኛውም የቤት እመቤት ቤተሰቧን ከነብር ፕራውን ጋር በሰላጣ የምትመገበው የእያንዳንዳቸውን አካል ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች በእጅጉ ያበለጽጋል ማለት እንችላለን።

ጥራት ያለው ሽሪምፕ እንዴት እንደሚመረጥ

የነብር ዝንቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ለጥራት ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ ምክንያቱም ይህ በጣም ውድ የሆነ ምርት በአፃፃፍ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያለው ትኩስ ከተሸጠ ብቻ ነው። ለዚያም ነው ሰላጣዎችን ከነብር ፕራውን ጋር ለማዘጋጀት ያልተቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን መምረጥ የተሻለው - በመጠኑ የበለጠ ውድ ይሆናል ፣ ግን የበለጠ ጤናማ ይሆናል።

ትኩስ እና ጣፋጭ ሽሪምፕ ጥሩ መልክ አለው። የሰውነቷ መጠን በጣም ትልቅ ነው - ርዝመቱ ከ13-15 ሴንቲሜትር ነው - እነዚህ ለማብሰል በጣም ተስማሚ ይሆናሉ. በላዩ ላይየነብር ሽሪምፕ አካል ዋና መለያ ምልክቶች ሊኖረው ይገባል - ጥቁር ነጠብጣቦች ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ስሙን ያገኘው።

በተገቢው የተከማቹ እና ጥራት ያላቸው ምርቶች ምንም አይነት ጠንካራ የቆሻሻ ሽታ ሳይኖራቸው የባህር ጣዕም ይኖራቸዋል።

የነብር ፕራውን እንዴት በትክክል ማብሰል ይቻላል

ከነብር ፕራውን ጋር ላለው ሰላጣ፣ እንደ ደንቡ፣ ምርቱን በማፍላት መቀናበር አለበት። የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በቀጥታ የሚወሰነው እንዲህ ዓይነቱ ሂደት እንዴት በትክክል እንደተከናወነ ላይ ነው።

ሽሪምፕን ለማብሰል ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ያፍሉት። የማፍላቱ ሂደት እንደተከሰተ, ይዘቱን ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ያስፈልግዎታል. ብዙ ባለሙያ ሼፎች ለዚህ አላማ ጥቁር በርበሬ፣የወይራ ቅጠል እና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።

Tiger prawns ከጥንታዊ የባህር ምግብ ለማብሰል ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል - ከ3-4 ደቂቃዎች። በሚፈላ ውሃ ውስጥ መታጠጥ እና ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ማውጣት አለባቸው. ብዙ ምግብ ሰሪዎች ምግብ ከማብሰላቸው በፊት ዛጎሉን ከምርቱ ውስጥ እንዲያስወግዱ እና አንጀቱን እንዲያስወግዱ ይመክራሉ ነገር ግን ይህ አሰራር ግዴታ አይደለም::

እንዴት ሽሪምፕ መጥበሻ

የነብር ፕራውንን ማውለቅ ሌላው ለእነሱ በጣም ጥሩ የሆነ የምግብ አሰራር ነው። ለዚሁ ዓላማ, የወይራ ዘይትን ለመጠቀም ይመከራል - የተጠናቀቀውን ምርት በጣም የሚያምር ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል. ሽሪምፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻልበተጣራ ቅርጽ ብቻ, በሙቅ የፈላ ዘይት ውስጥ ብቻ መቅዳት አለባቸው. በዚህ መንገድ ለማብሰል ከ 4 እስከ 6 ደቂቃዎች ይወስዳል, እንደ የባህር ምግቦች መጠን ይወሰናል. ሽሪምፕ አስቀድሞ የተዘጋጀ ከሆነ, ይህ አሰራር 1.5 ደቂቃ ያህል ይወስዳል, ከዚያ በላይ አይሆንም. በመጨረሻው ላይ በጣም አስደሳች የሆነ የምድጃውን ጣዕም ለማግኘት ሽሪምፕን ከመጠበስዎ በፊት በትንሽ መጠን አኩሪ አተር ውስጥ ይያዙ ፣ ለሁለት ሰዓታት ያህል በማጠብ ።

አሩጉላ ሰላጣ

ከመጀመሪያዎቹ ምግቦች አንዱ ከነብር ፕራውን፣አሩጉላ እና አቮካዶ ያለው ሰላጣ ነው። ለአመጋገብ ምናሌ ፍጹም ነው።

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት 80 ግራም አሩጉላ ወስደህ ታጥበህ ደረቅ አድርገህ ወደ ሳህኑ መካከለኛ ክፍል ውስጥ ማስገባት አለብህ። ከዚያ በኋላ 10 የተጠበሰ ሽሪምፕ በእሱ ላይ መጨመር አለበት (የማብሰል ሂደቱ ከዚህ በላይ ተብራርቷል), 80 ግራም የቼሪ ቲማቲሞች በግማሽ ወይም በክፍሎች የተቆራረጡ እና በ 60 ግራም የተጠበሰ የፓርማሳን አይብ ይረጫሉ. ወደ ንጥረ ነገሮች የተላጠ እና በትንሽ ኩብ የአቮካዶ ቆርጦ መላክ ያስፈልግዎታል. ይህ ሁሉ የጅምላ ጭማቂ ከግማሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ 35 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት ፣ 20 ግ ማር ፣ 10 ሚሊ አኩሪ አተር እና 10 g የበለሳን ክሬም መዘጋጀት ያለበት በሾርባ መፍሰስ አለበት። የተጠናቀቀውን ሰላጣ በትንሽ መጠን በተቆረጡ የፒን ፍሬዎች ይረጩ። ሳህኑ ለመቅረብ ዝግጁ ነው!

ሐብሐብ እና ሐብሐብ ሰላጣ

በጣም ጣፋጭ ሰላጣ ከነብር ፕራውን፣ ሐብሐብ እና ጋርሐብሐብ. ሽሪምፕስ ከእንደዚህ አይነት ጭማቂ ፍራፍሬዎች ጋር በማጣመር ጣዕሙን በትክክል ያሳያል ። ቀላል እና ቀላል ሰላጣ ለማዘጋጀት 100 ግራም አሩጉላ ያስፈልግዎታል, በበረዶ ውሃ መፍሰስ እና ለ 10 ደቂቃዎች መተው አለበት. ከዙህ ጊዛ በኋሊ, አሩጉላውን ሳትጨመቅ ማድረቅ ያስፇሌጋሌ, እና በዴስ ሊይ ይክሉት. በላዩ ላይ በትናንሽ ቁርጥራጮች (በእያንዳንዱ 200 ግ) የተቆረጠ ሐብሐብ እና ሐብሐብ በዘፈቀደ መበተን እና የተጠበሰ ሽሪምፕን በላዩ ላይ በማድረግ 40 ሚሊ የበለሳን ኮምጣጤ ማፍሰስ ያስፈልጋል ። ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

ለዚህ የነብር ፕራውን ሰላጣ የባህር ምግቦችን እንዴት መቀቀል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ (ከፎቶ ጋር) የመጥመቂያ አማራጭን ያቀርባል, በዚህም ምክንያት ሽሪምፕ በጣም ጣፋጭ ይሆናል. ይህንን ለማድረግ, የባህር ምግቦች (9 ቁርጥራጮች) በመጀመሪያ ከውስጥ እና ከሼል ውስጥ ማጽዳት አለባቸው, በጥሩ የተከተፈ ዲዊች, ትንሽ ጨው, 3 tbsp ቅልቅል ውስጥ ይንከባለሉ. ኤል. ማር እና 120 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት, በጋለ ፓን ላይ በሚታወቀው መንገድ ይቅቡት.

አቮካዶ እና ወይን ፍሬ ሰላጣ

ለሮማንቲክ እራት ቀላል አማራጭ ከነብር ፕራውን እና አቮካዶ ጋር ሰላጣ ሊሆን ይችላል። ለማብሰል 500 ግራም የነብር ዝንጅብል በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ማፍላት ያስፈልግዎታል. በድስት ውስጥ ያለው ውሃ መፍላት እንደጀመረ ፣ ጨው መሆን አለበት ፣ በላዩ ላይ የአንድ ሙሉ የሎሚ ጭማቂ ፣ እንዲሁም አንድ የሾርባ ማንኪያ ከእንስላል ይጨምሩ። የማብሰያው ሂደት አምስት ደቂቃ ያህል ሊወስድ ይገባል. የባህር ምግቦች ከተዘጋጁ በኋላ ዛጎሎቹን ከነሱ ላይ ማስወገድ እና ሁሉንም ሌሎች አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ ያስፈልግዎታል።

ለተለየ ምግብእንደ ጥሩ ማስጌጥ የሚያገለግሉ ጥቂት ሰላጣ ቅጠሎችን መጣል አለብዎት ፣ የተቀቀለ ሽሪምፕን በላያቸው ላይ ያድርጉ ፣ እንዲሁም የተከተፈ ወይን ፍሬ እና አቦካዶ (1 pc.)። የተጠናቀቀውን ምግብ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል, በሁሉም ነገር ላይ ልብስ ይለብሱ. አለባበሱ የሚዘጋጀው ከ200 ግራም ማዮኔዝ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ እና ከተቀጠቀጠ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው።

የኮድ ጉበት ሰላጣ

የሰላጣ አሰራር ከነብር ፕራውን፣አሩጉላ እና ኮድድ ጉበት ጋር የጐርሜቶችን ትኩረት ይስባል። ለማዘጋጀት ከዚህ በላይ በተገለጸው ዘዴ መሰረት አንድ ደርዘን ሽሪምፕ መቀቀል አስፈላጊ ነው, ቀደም ሲል ከሼል ያጸዱ. ሁለት የዶሮ እንቁላሎች በደንብ መቀቀል እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለባቸው, ለእነሱ የኮድ ጉበት ይጨምሩ, ይህም ደግሞ በቆርቆሮ ወይም በኩብስ መቁረጥ ያስፈልጋል. በተናጠል, 100 ግራም አሩጉላ መታጠብ እና መድረቅ አለበት, ከዚያ በኋላ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ወደ ሰላጣ መላክ አለበት. እንዲሁም ሽሪምፕን መጨመር ያስፈልግዎታል. ይህ ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጡ ወይም ከተደባለቁ መረማመጃዎች ጋር በመደባለቅ ይሻላል።

ሲቀመም እና ሲደባለቅ ሰላጣው ለአጭር ጊዜ - ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ መተው አለበት። በዚህ ጊዜ፣ ልዩ ጣዕም ያገኛል እና የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል።

ሰላጣ ከሳልሞን ጋር

ሽሪምፕን ከሌላው ጋር ካዋሃዱ፣ ምንም ያነሰ ጠቃሚ ምርት - ቀይ አሳ፣ እንዲሁም ከኦሪጅናል ጋር ድንቅ የሆነ ቀለል ያለ ምግብ ማግኘት ይችላሉ።ጣዕም ጥምረት. ሁሉም ክፍሎች በተቻለ መጠን እርስ በርስ እንዲዋሃዱ ከላይ የቀረበውን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ሶስት የነብር ፕሪንቶችን ማብሰል ያስፈልግዎታል. 200 ግ የጨው ሳልሞን (በተለይም በትንሹ ጨው) ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት ፣ በሰላጣ ቅጠሎች የተሸፈነ ሳህን ላይ እና በላዩ ላይ ደግሞ ለመቁረጥ የሚፈለጉ ሽሪምፕዎች በላዩ ላይ። ወደ የባህር ምግቦች, የተከተፈ ጣፋጭ ፔፐር እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ. የተገኘው መዋቅር በሙሉ በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ ልብስ ማጠጣት አለበት. ሳህኑ ዝግጁ ነው - ሊቀርብ ይችላል።

የዚህ ሰላጣ ልብስ መልበስ በወይራ ዘይት (50 ሚሊ ሊትር) ላይ የተመሰረተ ሲሆን ከአንድ የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ ጋር መቀላቀል እንዲሁም በትንሽ መጠን የሎሚ ጭማቂ መቀላቀል አለበት። የተጠናቀቀውን ጅምላ ጨው እና ትንሽ መጠን ያለው ስኳር ጨምርበት።

የተጠናቀቀው ምግብ በእፅዋት (ለምሳሌ የዶልት ቅጠል) እና በኖራ ሊጌጥ ይችላል። ይህ የነብር ፕራውን ሰላጣ አሰራር (ከፎቶ ጋር) በእርግጠኝነት ማንኛውንም ጎርሜት ያስደስተዋል።