የጎን ምግብ ምንድን ነው እና እንዴት በፍጥነት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአለም ላይ እጅግ በጣም ብዙ ሁለተኛ ኮርሶች አሉ - በሰው ልጅ ሕልውና ታሪክ ውስጥ የተፈለሰፉ ምግቦች። ብዙዎቹ እንደ ክላሲካል የምግብ አዘገጃጀቶች ተጨማሪ ይጠይቃሉ, ብዙውን ጊዜ እንደ ማስጌጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ተግባራዊ ተግባራት አሉት-ተጨማሪ ጣዕም ክልል ወይም ከዋናው ንጥረ ነገር ጋር የሚቃረን ጣዕም መስጠት. የጎን ምግብ ምን እንደሆነ በሚቀጥለው ጽሑፋችን እንነጋገራለን::

ትርጉም በዘመናዊ ምግብ ውስጥ

በዛሬው የምግብ አሰራር ጥበብ፣ ይህ ጽንሰ-ሀሳብ በጥቂቱ ይተረጎማል፣ ለምሳሌ ባለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ። ዛሬ የጎን ምግብ ምንድነው? ይህ ማሟያ መጠጦችን ማጀብ ይችላል እና እንዲሁም ኮንሶምሜ ባለው ዕቃ ውስጥ የሚቀመጡ ምርቶችን ወይም የተከፋፈሉ የስጋ ቁርጥራጮችን ያካትታል።

ከ ከምን ነው የተሰራው

የጎን ምግቦች ብዙውን ጊዜ ከተለያዩ አትክልቶች እና ከስር ሰብሎች፣ ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ይዘጋጃሉ። አማራጮች ዛሬ ከባህር ምግብ, እና እንጉዳይ, እና ጋር ይቻላልፍራፍሬዎች. ከበርካታ የምርት ዓይነቶች የተውጣጡ ውስብስብ የጎን ምግቦችን በማብሰል እና በማዋሃድ ተፈጥሮ ውስጥም አሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ የጣዕም ልዩነት አላቸው ፣ ይህም በሼፍ የተፀነሱትን ንፅፅሮች በትክክል ያጎላል ። ግን ዛሬ ቀላል የጎን ምግቦችን እንዴት እንደሚሠሩ የበለጠ እንነግርዎታለን ፣ ለምሳሌ ከሩዝ ፣ ከአትክልቶች ፣ ድንች። በአጠቃላይ በአማካይ የሩስያ ምግብ ውስጥ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ስለሚገኙ ስለ እነዚያ ዓይነቶች. ማስጌጥ ምንድን ነው? በፈረንሳይኛ ይህ ቃል "መሙላት", "ማጌጥ" ማለት ነው. በጎን ምግቦች በመታገዝ የተለመዱ ምግቦችን ለማስጌጥ እና ለማርካት እንሞክር።

የአትክልት ማስዋቢያ

የእንደዚህ አይነት ተጨማሪዎች አማራጮች በቀላሉ አስደናቂ ናቸው። አትክልቶች በተለያዩ ጥንብሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ለምሳሌ ድንች በሽንኩርት እና ካሮት ወይም ዞቻቺኒ, ድንች እና ጎመን. እና የጎን ምግቦች ከአንድ ዓይነት ሊሠሩ ይችላሉ. አንድ አስደናቂ ምሳሌ ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ለሁሉም ሰው የሚያውቀው የተጣራ ድንች ነው። አትክልቶች እንደ ሩዝ እና እንደ ባቄላ ካሉ ጥራጥሬዎች ጋር በደንብ ይጣመራሉ. እንደዚህ አይነት የጎን ምግቦች በስጋ ምግቦች ይቀርባሉ: ቁርጥራጭ, ቾፕስ, ጉበት. ዓሦች ከዚህ የተለየ አይደሉም. በህይወቱ ቢያንስ አንድ ጊዜ የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ዓሳ ከተፈጨ ድንች ጋር ያልሞከረ ማነው? በጣም ቀላሉን የአትክልት የጎን ምግብ ለመስራት እንሞክር።

ካሮት እና ድንች

ከስጋ ወይም ከአሳ ጋር ጥሩ ተጨማሪ። እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው, እና በሰውነት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይሞላል! ለማብሰል, 5-7 ድንች እና ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸውን ካሮቶች እንወስዳለን. አሁንም አረንጓዴ (parsley፣ dill)፣ ጨው እና ውሃ ያስፈልጋቸዋል።

1. አትክልቶቹን እናጸዳለን።የእኔ.
2. ድንቹን በግማሽ፣ ካሮትን ደግሞ በ3 ሴሜ ክፍሎች ይቁረጡ።
3. ዲል በፓሲሌ (ጣዕሙን ለሚወዱትም cilantro መጠቀም ይችላሉ)፣ በጥሩ ይቁረጡ።
4. አትክልቶቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ። ወደ ድስት አምጡ፣ ጨው ጨምሩ እና አረንጓዴ ጨምሩ።
5. እስኪጨርስ ድረስ በትንሽ እሳት ያብሱ። በጥሩ አሮጌው መንገድ እንፈትሻለን: ድንቹን በሹካ እንወጋዋለን. በነፃነት መግባት አለበት ነገር ግን የስር ሰብሉን ሳያበላሽ።
6. ውሀን አፍስሱ እና በከፊል በአሳ ወይም በስጋ ምግቦች ያቅርቡ።

ሩዝ ለጌጣጌጥ

ይህ የእህል እህል በሰው ልጅ እድገት መነሻ ላይ የቆመ ሲሆን በብዙ አገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ዋና ዋና ተጨማሪዎች ውስጥ አንዱ ነው። ለጌጣጌጥ የሚሆን ሩዝ ለመሥራት ቀላል ነው. እሱን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። ከአመጋገብ ጥቆማዎች አንዱን እንጠቀም።

ምግብ ማብሰል

እኛ እንፈልጋለን፡ ሩዝ፣ የአትክልት ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው።

1. ትንሽ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይላጡ። በሁለቱም በኩል ቆርጠን እንሰራለን።
2. ዘይቱን በድስት ውስጥ (ጥቂት የሾርባ ማንኪያ) ቀቅለው እዚያው ነጭ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት።
3. ነጭ ሽንኩርቱን አውጥተው ሩዙን በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው ግልፅ እስኪሆን ድረስ።
4. ሩዝ በውሃ አፍስሱ (እንደ ጥሩው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1 ክፍል ጥራጥሬ እና 2 ክፍል ውሃ ፣ ማለትም ፣ አንድ ብርጭቆ ሩዝ ካለዎት ከዚያ ሁለት ብርጭቆ ፈሳሽ መውሰድ ያስፈልግዎታል) ፣ ጨው እና ይሸፍኑ። በክዳን።
5. በዝቅተኛው ሙቀት ለ15 ደቂቃ ያብስሉት።
6. በመሆኑም ሁሉም የተዋወቀው ውሃ ለማፍላት ጊዜ አለው እና ማጌጡም ይገኛል።ፍርፋሪ እና መዓዛ።

ይህ አይነት መደመር ከአሳ እና ከባህር ምግብ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንደ ገለልተኛ ምግብም ሊያገለግል ይችላል። በሚያገለግሉበት ጊዜ, በተፈጥሮ የተፈጨ አኩሪ አተር ለእሱ ተስማሚ ነው. በተጨማሪም ሩዝ ጣፋጭ የጎን ምግቦችን በደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም ትኩስ ፍራፍሬዎች ማዘጋጀት ይቻላል, አንድ ማንኪያ ማር እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ.

የማካሮኒ ጣዕም ከተጠበሰ አይብ ጋር

የፓስታ ማስዋቢያ ምንድነው? ልክ እንደ ቀድሞዎቹ በቀላሉ ይዘጋጃል. በነገራችን ላይ በአንዳንድ አገሮች እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ያገለግላል።

አንድ ጥቅል የዱረም ስንዴ ፓስታ ይውሰዱ (በኋላ መታጠብ የማያስፈልጋቸው)። ጥሬ ዕቃዎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንጥላለን, ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፓስታ ከጣፋዩ ስር እንዳይጣበቅ (በትላልቅ መጠኖች መወሰድ አለበት). ብዙውን ጊዜ የዱቄት ምርት የሚዘጋጅበት ጊዜ በማሸጊያው ላይ ተጽፏል. እንደ አንድ ደንብ, ከ10-15 ደቂቃዎች ነው. አንድ ላይ ተጣብቀው ሙሉውን ገጽታ ሊያበላሹ ስለሚችሉ መፈጨት ዋጋ የለውም. ከዚያም ውሃውን አፍስሱ እና ዘይቱን በሙቅ ፓስታ ውስጥ ይጨምሩ። ቅልቅል እና ከተጠበሰ ጠንካራ አይብ ጋር ይረጩ።

ጠቃሚ ምክር፡ ያለ ተጨማሪዎች፣ እና የቺዝ ምርት ሳይሆን እውነተኛ አይብ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ከዚያ የጎን ምግብዎ ጣቶችዎን ይልሳሉ!