የግብፅ ቢጫ ሻይ፡ ልዩ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የግብፅ ቢጫ ሻይ (ሄልባ፣ ሻምባላ፣ ፌኑግሪክ) እስካሁን ድረስ እንደሌሎች የዚህ መጠጥ ዓይነቶች ተወዳጅ አይደለም። ከሻምበል ተክል ዘሮች የተሰራ ነው. ከዚህ ተክል አበባዎች, ዘሮች ያላቸው ባቄላዎች ይበቅላሉ. ቢጫ ሻይ ለማዘጋጀት የሚረዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጥንቷ ግብፅ ጥቅልሎች ውስጥ ቀደም ብለው ተገልጸዋል. የዘሮቹ የመድኃኒትነት ባህሪያት ሂፖክራቲዝ እራሱ በልምምዱ ተጠቅሞበታል።

በግብፅ ሄልባ ለሻይ አሰራር ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ ምግቦች ማጣፈጫነት ይውላል። በአጠቃላይ ሄልባ ከሻይ ቁጥቋጦዎች ጋር ምንም ግንኙነት ስለሌለው ሻይ አይደለም. ነገር ግን በታሪክ, የእነዚህ ዘሮች መበስበስ ሻይ ይባላል. በነገራችን ላይ ከግብፅ ሻይ ጋር ምንም ግንኙነት የሌለው የቻይና ቢጫ ሻይም አለ።

የግብፅ ቢጫ ሻይ ንብረቶች

ይህን መጠጥ በመደበኛነት መጠጣት አንጀትን ለማረጋጋት እና ማይክሮ ፋይሎራውን ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል። ለሆድ፣ ጉበት፣ ኩላሊት፣ ስፕሊን ጥሩ ነው።

ዘሮቹ ቫይታሚን ቢ፣ኤ፣ዲ፣ኢ፣ፖታሺየም፣ማግኒዚየም፣ፎስፈረስ፣አይረን፣ካልሲየም፣ሰልፈር ያሉ ማዕድናትን ይይዛሉ። በእሱ ስብስብ ውስጥ የተካተቱት ክፍሎች ጡንቻዎችን የበለጠ የመለጠጥ ያደርጉታል. በአጠቃላይ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና ደስታን ይሰጣል. ስለዚህ, የግብፅ ቢጫ ሻይ በብልሽት እና በድክመት ወቅት ለመጠጣት ይመከራል. ከማንኛውም መድሐኒት የላቁ የመጠባበቅ ባህሪያት ስላለው በብሮንካይተስ እና በጉንፋን ይረዳል. እጅግ በጣም ጥሩ ጥማትን የሚያረካ ነው። የዘር ቡቃያ ኩላሊቶችን፣ ጉበትን እና ደምን ያጸዳል እና ያጸዳል። በአውሮፓ የእፅዋት ሳይንስ ማህበር ሳይንሳዊ ጥናቶች ከተደረጉ በኋላ ዘሮቹ ለስኳር በሽታ እና ለኮሌስትሮል ቅነሳ ሕክምናዎች ዝርዝር ውስጥ ተካተዋል ።

ቀምስ

ባለሙያዎች የዚህን ሻይ ጣዕም በተለየ መንገድ ይገምታሉ፣ ግን ልዩ እንደሆነ ይስማማሉ። ለአንዳንዶቹ እንደ ቫኒላ፣ ለሌሎች nutmeg፣ ለሌሎች ዝንጅብል እና ለሌሎች እንደ ቅመም አይብ ይሸታል።

የግብፅ ቢጫ ሻይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ታዋቂው የሩስያ አይነት የቢራ ጠመቃ ዘዴ ለሄልባ ተስማሚ አይደለም። ይህ ሻይ በትክክል መዘጋጀት አለበት. ጠንካራ ዘሮች ፣ በቀላሉ በሚፈላ ውሃ ሲጠጡ ፣ ቀለማቸውን ፣ ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን አይተዉም። ስለዚህ ለ 15 ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል አለባቸው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ዘሮች መፍተል ይጀምራሉ እና ቀስ በቀስ ይከፈታሉ, የውሃ ጣዕም እና ቀለም ይሰጣሉ. ምን ዓይነት የሻይ ጥንካሬ ማግኘት እንደሚፈልጉ, የዘሮቹ ቁጥር ይወሰዳል. በአማካይ አንድ ኩባያ መጠጥ ከ1-1.5 ማንኪያ ያስፈልገዋል።

እንዲሁም የግብፅ ቢጫ ሻይበሌሎች መንገዶች ማብሰል ይቻላል. ሁለት የሻይ ማንኪያ ዘሮች በአንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ውሃ ይፈስሳሉ እና ለ 7-8 ደቂቃዎች ይቀራሉ. የባህሪው ቢጫ ቀለም የሻይ ዝግጁነትን ያመለክታል. ይህ የዝግጅት ዘዴ ቀላል ነው, ነገር ግን ጣዕሙ ከተመረተው መጠጥ ያነሰ ይሆናል. ማር, ቀረፋ, ሎሚ ወይም ዝንጅብል ወደ ሻይ ሊጨመር ይችላል. ብዙ ሰዎች የግብፅ ቢጫ ሻይ በውሃ ሳይሆን በወተት ማብሰል ይወዳሉ።

ጉድለቶች

የመጠጡ ዋና ጉዳቱ ከጠጣ በኋላ ላብ የትል ጠረን ያገኛል። ነገር ግን ይህ በፍጥነት የሚያልፍ ጊዜያዊ ተጽእኖ ነው. በቁንጥጫ፣ ሁል ጊዜ ሻወር መውሰድ ይችላሉ።