Klin sausages: ሁሉም ስለ ጥራት እና ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሳሳጅ በዘመናዊው ጠረጴዛ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ በጣም ከተለመዱት ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው። ጣፋጭ ምግቦችን የሚያመርቱት የመጀመሪያዎቹ ፋብሪካዎች በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ሩሲያ ውስጥ ታዩ, ነገር ግን የጥንት ግሪኮች ስለ ቋሊማ ጣዕም ያውቁ ነበር. አሁን ቋሊማ የተለያዩ ዝርያዎች minced ስጋ, ሙቀት እና enzymatic ሕክምና ከተገዛለት ነው, ማጨስ, ተፈወሰ እና የግድ ሞላላ መያዣ ውስጥ የታጨቀ ነው. እርግጥ ነው, ከቅርፊቱ በፊት የከብት አንጀት ግድግዳዎች ተጠርገው እና ታጥበው ነበር. ዛሬ የቋሊማ ማስቀመጫዎች የሚሠሩት ከአርቲፊሻል ቁሶች ሲሆን ተፈጥሯዊዎቹ ደግሞ እንደ ቅንጦት ይቆጠራሉ።

ክሊን ቋሊማ

በዛሬው እለት የክሊንስኪ ቋሊማ ማምረቻ ፋብሪካ ከ300 በላይ የስጋ ምርቶችን ያመርታል። ከነሱ መካከል የተለያዩ አይነት ቋሊማ፣ ፍራንክፈርተር እና ቋሊማ ብቻ ሳይሆን ብራውን፣ ጉበት እና ደም ቋሊማዎች፣ የልጆች የስጋ ውጤቶች እና ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችም ይገኙበታል። በየቀኑ እፅዋቱ ወደ 100 ቶን የሚጠጉ ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የሳጅ ምርቶችን እንዲሁም ከ 4 ቶን በላይ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ያመርታል ። ግብር መክፈል አለብን, የኪሊን ቋሊማዎች በመላው ሩሲያ ዋጋ አላቸው. አብዛኛው ምርት ወደ ጎረቤት ሀገራት የሚላከው እውነታ እንዳያመልጥዎ።

የበሰሉ ምርቶች በታዋቂው "Veal", "ወተት", "ሩሲያኛ" ቋሊማ እንዲሁም ቋሊማ እና ቋሊማ በሰው ሰራሽ እና ተፈጥሯዊ ማሸጊያዎች ይወከላሉ::

Chukchum ጣፋጭ ምግብ በሽያጭ ላይ ነው - ይህ የአጋዘን ሥጋ በቅመማ ቅመም (ጁኒፐር፣ በርበሬ፣ ጨው) ቅይጥ የተቀቀለ ነው። ቁርጥራጮቹ በየቀኑ ወጥ የሆነ ጨው ለመቅዳት ይገለበጣሉ፣ ከዚያም ያጨሱ እና ይደርቃሉ።

Sausage ጥራት

በክሊን ፋብሪካ የሚመረቱ ሁሉም ምርቶች የጥራት ደረጃዎችን ያሟላሉ። ለስላሳዎች ለማምረት, ትኩስ ስጋዎች እና ተፈጥሯዊ ተጨማሪዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሌሎች ምርቶችም ሁሉንም መስፈርቶች የሚያሟሉ ናቸው፣ ስለዚህ ብዙ ወላጆች ልጆቻቸውን ለመመገብ ከልጆች መስመር ምርቶችን ይመርጣሉ።

በርካታ ሽልማቶች፣ ሽልማቶች እና የጥራት ሰርተፊኬቶች የሚያረጋግጡት በክሊንስኪ ፋብሪካ ከፍተኛውን የስጋ ምርቶች ምርት ብቻ ነው።

Susage Klinskaya "ዶክተር"

ወላጆቻችን እና አያቶቻችን ብዙ ዘመናዊ ቋሊማዎች የልጅነት ጣዕም እንደሚመስሉ ሲገነዘቡ ሁል ጊዜ ይደሰታሉ። በሚያሳዝን ሁኔታ, እንደዚህ ያሉ ምርቶች በጣም ጥቂት ናቸው, ነገር ግን የዶክተር ቋሊማ የ GOST ጣዕም ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው. የ "ክሊንስኪ" የስጋ ማሸጊያ ፋብሪካ ሰራተኞች በታዋቂው ዶክተር ቋሊማ የተፈጠረውን የኦሊቪየር ሰላጣ እና የበዓል ጣዕም እንደገና መፍጠር እና ወደ የዕለት ተዕለት ህይወት መመለስ ችለዋል.

የ"ዶክትሬት" ቅንብር

ሳሳጅ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ እንዲሁም የስጋ ጥምር ይዟልየተጣራ ወተት ዱቄት, የእንቁላል ማቅለጫ, ጨው እና ቅመማ ቅመም. ትልቅ ጥቅም ማቅለሚያዎች እና መከላከያዎች በምርቶቹ ውስጥ አይጨመሩም, ቋሊማው በደንብ የበሰለ እና ስታርች እና ካራጅን አልያዘም. በምርምር ወቅት የምርቶች ክብደት ሁልጊዜ በጥቅሉ ላይ ከተጠቀሰው ጋር እንደሚዛመድ ተስተውሏል።

የክሊንስኪ ፋብሪካ ጥሬ ያጨሱ ምርቶች

ለዕለት ተዕለት አጠቃቀም ብዙ ሰዎች የተቀቀለ የሳሳ ዝርያዎችን ይመርጣሉ ነገር ግን ጥሬ ያጨሱ ምርቶች ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ናቸው። በፋብሪካው ውስጥ ከ 50 በላይ እቃዎች ይመረታሉ. አንዳንዶቹ በቫኩም የታሸጉ፣ የተቆራረጡ ወይም የተለያዩ ናቸው፣ ነገር ግን የሚወዱትን ሙሉ ዱላ መግዛት ይችላሉ።

Klinskaya የሚጨስ ቋሊማ ብዙ ዓይነት አለው፡ "አሳማ"፣ "ሚላን"፣ "ፕሪማቬራ"፣ "ሞስኮ"፣ "ብራውንሽዌይግ"። ስለዚህ "የአሳማ ሥጋ" ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ቃሪያ ለስጋው የተለየ ጣዕም የሚሰጡበት ልዩ የሆነ ባህላዊ ባለ አንድ ክፍል ቋሊማ ነው። በተለመደው እና በበዓል ጠረጴዛ ላይ በጣም ጥሩ ይመስላል. ነገር ግን ከመጠን ያለፈ ጣዕም ወዳዶች ትኩረት ይስጡ Braunschweig ቋሊማ ለተባለው ምርት ይህም በጣም ለስላሳ የአሳማ ሥጋ ሆድ የተጨመረው የበሬ ሥጋ, እንዲሁም የካርድሞም, በርበሬ እና ኮኛክ ድንቅ ጥምረት.

ክሊንስኪ ያጨሱ ቋሊማዎች በመላው አለም ይታወቃሉ። ለምሳሌ, ቋሊማ "ሞስኮ" በብዙ ሊቱዌኒያውያን, ዋልታዎች እና እንዲያውም ይመረጣልየፈረንሳይ ሰዎች. ይህ ልዩነት በ GOST መሠረት ይመረታል, የምግብ አዘገጃጀቱ ለብዙ አመታት አልተለወጠም. የተፈጨ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ስብ፣እንዲሁም ነትሜግ፣ በርበሬ፣ ኮኛክ እና አንዳንድ ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ።

ግምገማዎች

ብዙ ሰዎች በየቀኑ ከ"ክሊን" ተክል ምርቶችን ይገዛሉ። ሁሉም ሰው ረክቷል። አንዳንዶች ትንንሽ ሱቆች ብዙ አይነት ምርቶችን አይገዙም ሲሉ ቅሬታቸውን ያሰማሉ, ለዚህም ነው ወደ ትላልቅ ሱፐርማርኬቶች በመሄድ የክሊን ቋሊማዎችን ለመግዛት ይገደዳሉ. ስለ የተቀቀለ ምርቶች የደንበኞች ግምገማዎች እንዲሁ አዎንታዊ ናቸው፣ ምክንያቱም የዋጋ-ጥራት ጥምርታ ለተጠቃሚው ሙሉ በሙሉ ስለሚስማማ።