በሙቅ ቸኮሌት እና ኮኮዋ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው፡ የምርት ስብጥር፣ የማብሰያ ባህሪያት፣ ተመሳሳይነቶች እና ልዩነቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

“ኮኮዋ” እና “ትኩስ ቸኮሌት” የሚሉት ቃላት በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ብዙዎች ተመሳሳይ መጠጥ አድርገው ይቆጥሯቸዋል። አዎ ሁለቱም ከቀዝቃዛው የክረምት ማምለጫ የተሻሉ ናቸው ነገርግን የዝግጅት ዘዴዎቻቸው እና ንጥረ ነገሮቻቸው ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ናቸው, ስለዚህ በካካዎ እና በሙቅ ቸኮሌት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

የኢኮኖሚ ምክንያቶች

አንዳንድ ሰዎች ስለኮኮዋ ሲያወሩ ሌሎች ደግሞ ስለ ትኩስ ቸኮሌት በማውራታቸው ምክንያት፣ ተመሳሳይ ነገር ማለት ነው፣ ግራ መጋባት ተፈጥሯል። ቃላቶቹ ብዙ ጊዜ በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ የሚውሉ ቢሆኑም በኮኮዋ እና በቸኮሌት መካከል ትልቅ ልዩነት አለ።

ከተግባራዊ እይታ በኮኮዋ እና ትኩስ ቸኮሌት መካከል ያለው ልዩነት እነዚህን መጠጦች ማን እንደሰራ እና እንደሚያስተዋውቅ ይወሰናል። ለኮኮዋ ወይም ለሞቅ ቸኮሌት ምንም ዓይነት ህጋዊ ፍቺ የለም, በእርግጥ. ይህ ማለት አንድ ሰው በእነዚህ ስሞች ውስጥ ማንኛውንም መጠጥ ሙሉ በሙሉ ሊሰይም ይችላል። ግን በተለምዶ ልዩነቶች አሉ. ትኩስ ቸኮሌት ከኮኮዋ የበለጠ ከፍ ያለ እና የሚያምር ይመስላል።ለዚህም ነው አንዳንድ የሙቅ መጠጥ አምራቾች "ትኩስ ቸኮሌት" የሚል መለያ ያስቀመጧቸው።

በ17ኛው ክፍለ ዘመን በከፍተኛ ማህበረሰብ ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። በቸኮሌት ሳሎኖች እና በጨዋዎች ክለቦች ሰክረው ነበር። ብዙ ሀብታም አባወራዎች ይህን መጠጥ ለመሥራት ብቻ የሚያስፈልገው የቸኮሌት ማሰሮ ነበራቸው።

ዛሬ፣ ትኩስ ቸኮሌት የሚባሉ የዱቄት ቸኮሌት ድብልቆች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ተመሳሳይ ዱቄቶችን በማነፃፀር ኮኮዋ ከስሙ በቀር ትኩስ ቸኮሌት እንዴት እንደሚለይ ለመናገር አስቸጋሪ ነው ፣ ምክንያቱም ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች በአምራችነታቸው ውስጥ የኮኮዋ ፍሬዎችን መጠቀም አይችሉም ። በቤት ውስጥ መጠጥ ለመጠጣት በሚፈላ ውሃ ወይም ሙቅ ወተት ውስጥ መጨመር አለባቸው. እነዚህ ደረቅ ድብልቆች በብዙ የግሮሰሪ መደብሮች ይሸጣሉ።

የሁለት መጠጦች ታሪክ

ኮኮዋ እና ሌሎች የቸኮሌት ምርቶች በአለም ዙሪያ በቢሊዮኖች የሚቆጠሩ ሰዎች ይጠቀማሉ ነገር ግን በሚገርም ሁኔታ በቸኮሌት እና በኮኮዋ መካከል ያለውን ልዩነት የሚያውቁት ጥቂት ሰዎች ናቸው ። ኮኮዋ ላይ የተመረኮዙ ምርቶች ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት የተቆጠሩ ናቸው. ትኩስ ቸኮሌት ከ2500-3000 ዓመታት በፊት በማያ ጎሳዎች መካከል ጥቅም ላይ እንደዋለ ይታመናል እና የኮኮዋ ጥንታዊ ትርጓሜ በ1400 ዓክልበ. ይታወቅ ነበር።

በእውነቱ፣ ኮኮዋ በዓለም ዙሪያ ባሉ ባህሎች ውስጥ በመቶ ለሚቆጠሩ ዓመታት አለ። ዱቄቱ እንደ አዝቴኮች እና ማያዎች ባሉ ብዙ ጥንታዊ የደቡብ አሜሪካ ባህሎች እንደ ሰብል ለመጀመሪያ ጊዜ ተሰብስቧል። የኮኮዋ ባቄላ ለአንዳንድ ጥንታዊ ባህሎች በጣም ጠቃሚ ነበርበንግድ ውስጥ እንደ ምንዛሪ ጥቅም ላይ ይውላል. ከጦርነቱ በኋላ እንደ ሽልማት ለተዋጊዎች ተሰጥቷቸዋል፣ እና በንጉሣዊ በዓላትም ጥቅም ላይ ውለው ነበር።

ዱቄት በደቡብ አሜሪካ የባህር ዳርቻ ላይ የኮኮዋ ፍሬ በመፍጨት መመረት ጀመረ። መርከበኞች በመጡ ጊዜ መጠጡ ከኮኮዋ ዛፎች የመጠጥ እና የእፅዋት አዘገጃጀት መመሪያ ጋር በዓለም ዙሪያ መሰራጨት ጀመረ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, አጻጻፉ እና የምግብ አዘገጃጀቱ ብዙ ለውጦችን አድርገዋል. በአንድ ወቅት ቸኮሌት በአውሮፓ ውስጥ በሽታዎችን ለማከም ይውል ነበር።

ኮኮዋ ምንድነው?

የኮኮዋ ባቄላ ወደ ዱቄት፣ቅቤ እና ቸኮሌት የሚዘጋጅ የዛፍ ዘር ነው። በተለምዶ ኮኮዋ ከዱቄት፣ ከተጠበሰ ባቄላ፣ ከስኳር እና ከወተት የተሰራ ጣፋጭ መጠጥ ነው። መጠጡ እንደ ቫኒላ፣ ሊኬር ወይም ቅመማ ቅመም ያሉ ሌሎች ጣዕሞችን ሊይዝ ይችላል። ግን በኮኮዋ እና በሙቅ ቸኮሌት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? የመጀመሪያው መጠጥ የበለጠ የተጣራ ጣዕም አለው።

ቸኮሌት ሲቀልጥ አወቃቀሩ አንዳንዴ በሁለት ንብርብሮች ማለትም ቸኮሌት እና የኮኮዋ ቅቤ ይለያል። ቅቤው ሙሉ በሙሉ ከተወገደ እና የቸኮሌት ንብርብር እንዲጠናከር ከተፈቀደ እና ከተፈጨ, የኮኮዋ ዱቄት ያገኛሉ. ኮኮዋ እና ትኩስ ቸኮሌት የሚሠሩት ከባቄላ ሲሆን በመካከላቸው ያለው ልዩነት የቅቤ አለመኖር ብቻ ነው።

ትኩስ ቸኮሌት ምንድነው?

ከዚህ በፊት ይህ መጠጥ በእውነተኛ ቸኮሌት ላይ ብቻ ይዘጋጅ ነበር። በዝግጅቱ ወቅት በጣም ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀልጣሉ, በዚህ ምክንያት ሂደቱ ወዲያውኑ ይከሰታል. በቸኮሌት ውስጥ ባለው ከፍተኛ የስብ ይዘት ምክንያት ይህ መጠጥ በካሎሪ ከፍ ያለ እና ከኮኮዋ የበለጠ ወፍራም ነው። ትኩስ ቸኮሌት በውሃ የተሰራ ነው (በተለምዶ በአንዳንድየአውሮፓ ክፍሎች) ወይም ወተት. ብዙውን ጊዜ ከኮኮዋ ያነሰ ጣፋጭ ነው፣ እና ብዙ የዚህ መጠጥ አዘጋጆች ምርታቸው ወፍራም እና ጣዕሙ መራራ በመሆኑ ራሳቸውን ይኮራሉ።

ታዲያ ልዩነቱ ምንድን ነው?

ለብዙዎች ኮኮዋ እና ቸኮሌት አንድ አይነት ናቸው ማለት ይቻላል በተለያየ መልኩ ብቻ። ነገር ግን፣ የመጠጥዎቹ ልዩነቶች በእውነቱ በዚህ ውስጥ ብቻ አይደሉም፣ ምንም እንኳን ጥቂት ሰዎች በሚመርጡበት ጊዜ ሌሎች ባህሪያትን ከግምት ውስጥ ያስገባሉ።

የኮኮዋ ዱቄት ሲሰራ ቅቤ ተብሎ የሚጠራው ስብ ከኮኮዋ ዱቄት ውስጥ ይወገዳል, የቸኮሌት ጣዕም ይቀራል. ስለዚህ, እነዚህን መጠጦች ሲያወዳድሩ, እንደ ሙቅ ቸኮሌት ሳይሆን በኮኮዋ ውስጥ ያለው የስኳር እና ቅባት ዝቅተኛ ይዘት ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ስለዚህ, ዱቄቱ በመሠረቱ ለሰውነት ብቻ ጥቅሞችን ያመጣል. በተጨማሪም ይህ መጠጥ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ነው።

ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

የሙቅ መጠጥ አሰራር በንድፈ ሀሳብ፣ የቸኮሌት ቁርጥራጭን ብቻ ያካትታል። ጥሩ ወተት, ጥቁር ወይም ነጭ ቸኮሌት እንኳን ይደመሰሳል, ከዚያ በኋላ በፍጥነት ሙቅ ውሃ, ወተት ወይም ክሬም ጋር በማጣመር ይቀልጣል. መጠጡ እንደ ቫኒላ ያሉ ጣዕሞችን ሊይዝ ይችላል። ነገር ግን፣ እንደ ደንቡ፣ ቸኮሌት ያለሱ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ስኳር አልያዘም።

ኮኮዋ ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• 3 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት፣
• 3 ኩባያ ሙሉ ወተት፣
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

በሚያገለግሉበት ጊዜ ቀለል ያለ ጣፋጭ ክሬም ፣ ትንሽ የኮኮዋ ዱቄት እና የተከተፈ ማከል ይችላሉ ።ቸኮሌት. ¾ ኩባያ ውሃ ወደ ማሰሮ ወይም በቡና ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ የኮኮዋ ዱቄትን እዚያ ውስጥ አፍስሱ ፣ መካከለኛ ሙቀትን በደንብ ያነሳሱ። ምንም እብጠቶች በማይኖሩበት ጊዜ ወተት ይጨምሩ እና እስኪፈላ ድረስ ይተዉት. ድብልቁ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ብዙ ጊዜ በማነሳሳት ስኳርን ይጨምሩ. ለጣዕም, ትንሽ ቸኮሌት ማከል ይችላሉ, ይህም በመጠጥ ውስጥ ማቅለጥ አለበት. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ኩባያዎች ይጣላል, በአቃማ ክሬም ተሞልቶ በትንሽ የኮኮዋ ዱቄት ይረጫል. ትኩስ የክረምት መጠጦች በቅመማ ቅመም፣ ከረሜላ፣ በፍራፍሬ ቁርጥራጭ ወይም ስስ ማርሽማሎው ሊጌጡ ይችላሉ።

ስለ ኮኮዋ፣ ትኩስ ቸኮሌት እና እነሱን እንዴት እንደሚሰራ የበለጠ ባወቁ መጠን የተሻለ ይሆናል። በቀዝቃዛው ክረምት ውስጥ ለራስዎ የሆነ ነገር ማብሰል ከፈለጉ ፣ ይህ የምግብ አሰራር የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ፍጹም መፍትሄ ነው። ግን አሁንም ፣ ትኩስ ቸኮሌት ከኮኮዋ እንዴት እንደሚለይ ማወቅ አለብዎት። የቸኮሌት መጠጥ ከኮኮዋ የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ ይዘት አለው። በተለምዶ መጠጡ ቸኮሌት ከወተት፣ ክሬም፣ ስኳር ወይም ጥቁር ቸኮሌት ጋር ያዋህዳል።