ቸኮሌት ከአዝሙድና ጋር፡ ጣዕም መግለጫ። ሚንት ቸኮሌት ጎጆ ከስምንት በኋላ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

"ጣፋጭ" ኩባንያዎች ያልተለመደ እና የመጀመሪያ ጣዕም ያላቸውን ምርቶች በማቅረብ ለተጠቃሚው እየታገሉ ነው። ከአዝሙድና ጋር ቸኮሌት በበርካታ ኩባንያዎች ይመረታል. ውድድሩ ከፍተኛ ነው፣ የተበላሸው ገዢ ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ይፈልጋል፡ ጣዕሙ፣ ምቹ ቅርፅ፣ ማራኪ ማሸጊያ እና ደህንነቱ የተጠበቀ፣ እና ከተቻለ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች።

ብራንድ

ቢያንስ አንድ ጊዜ ከNestle ምርቶች ጋር ያላጋጠመውን ሰው ማግኘት ከባድ ነው። የስዊስ ብራንድ በአምስቱም አህጉራት ይታወቃል። እ.ኤ.አ. በ 1866 የተመሰረተ አንድ ትንሽ ኩባንያ ለጨቅላ ሕፃናት የወተት ተዋጽኦን የመፍጠር ሥራ እራሱን አቋቋመ ። በአስራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የጨቅላ ህጻናት ሞት በጣም ከፍተኛ ነበር።

Henry Nestle የህፃናት ምግብን ፈለሰፈ እና የኢንዱስትሪ ምርቶቹን አቋቋመ። ከጊዜ በኋላ ሌሎች ምግቦች ወደ ድብልቅው ውስጥ ተጨመሩ. የኩባንያው አስተዳደር ምግብን በማጥናት እና በሰው አካል ላይ ያለውን ተጽእኖ በሳይንሳዊ ምርምር ላይ ኢንቬስት በማድረግ ፈጽሞ አቅልሎ አያውቅም።

ባለፈው ክፍለ ዘመን በሃያዎቹ ዓመታት ውስጥ የቸኮሌት ምርት ወደ መደብ ተጨመረ።Nestle ጣፋጮች በፍጥነት ተወዳጅነት አግኝተዋል ፣ እነሱ በጣም ጥሩ ጥራት ያላቸው ናቸው። ዛሬ ቸኮሌት ለኩባንያው ሁለተኛው በጣም አስፈላጊ ሲሆን ከጠቅላላው የምርት ምርት 3% ይይዛል. የደንበኞችን ፍላጎት ለማሟላት በሚደረገው ጥረት ባለሙያዎች እንደ ቸኮሌት ከአዝሙድ መሙላት ጋር አዲስ ጣዕም ይሰጣሉ፣ አንዳንዴም በጣም ያልተጠበቁ ናቸው።

ቸኮሌት

በእውነቱ ቸኮሌት ራሱ የባቄላ ዘር - የኮኮዋ ባቄላዎችን የማቀነባበር ውጤት ነው። የትውልድ አገር - መካከለኛ እና ደቡብ አሜሪካ. አዝቴኮች እና ማያዎች እንደ ቀዝቃዛና ቅመማ ቅመም ይጠቀሙበት ነበር። ከተጠበሱ ዘሮች እና ከውሃ በተጨማሪ ፣ ቅንብሩ መራራ በርበሬን ያጠቃልላል። ውጤቱም የሚያበረታታ ከፍተኛ ቅባት ያለው የአረፋ መጠጥ ነበር።

ከኮኮዋ ባቄላ ቸኮሌት ወደ አውሮፓ የመጣው በ16ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ነው። መጀመሪያ ላይ በአሜሪካ ሕንዶች የምግብ አሰራር መሰረት ተዘጋጅቷል. ከጊዜ በኋላ, ትኩስ ጣፋጭ መጠጥ ውስጥ እንደገና ተወለደ. በጣም ሀብታም አውሮፓውያን ብቻ ውድ በሆኑ ጥሬ ዕቃዎች እንዲህ ያለውን ደስታ ሊያገኙ ይችላሉ።

ቸኮሌት ለዘመናዊው ጠንካራ ገጽታው ለደች ኮንራድ ቫን ጉተን ባለውለታ ነው። እ.ኤ.አ. በ 1828 ቅቤን ከተጣራ ኮኮዋ ለማውጣት በአንፃራዊነት ርካሽ የሆነ ዘዴ የፈጠራ ባለቤትነት የሰጠ የመጀመሪያው ሰው ነበር። የአንድ አመት ልዩነት (1847) በፈረንሳይ እና በእንግሊዝ ውስጥ ጠንካራ ቸኮሌት ባር ታየ. የወተት ተዋጽኦ "ወንድም" የተወለደው በ 1875 የወተት ዱቄት በተሳካ ሁኔታ ከተጨመረ በኋላ ነው. ኮንቺንግ የሚቆይበት ጊዜ (የቸኮሌት ብዛትን ማስገደድ) እና በቸኮሌት ጣዕም መካከል ያለውን ግንኙነት ለመጀመሪያ ጊዜ ያስተዋሉት ስዊዘርላውያን ናቸው። ትክክለኛው ስሌት የስዊስ ጣፋጭ ምግቦችን ለረጅም ጊዜ እንዲይዝ አስችሏልጣፋጭ ጣፋጭ በማምረት ግንባር ቀደም ቦታ።

ታሪክ

ለረዥም ጊዜ ኮኮዋ ቸኮሌት እና ሚንት (በአውሮፓ ከመታየታቸው በፊት) እንደ ጣፋጭነት አያገለግሉም። ተክሉ ለሁሉም ሰው የሚገኝ ነበር, እና ሙቅ መጠጥ የሀብታም ሰዎች መብት ነበር. ሁለቱም በአፖቴካሪዎች እጅ ውስጥ መድሃኒቶችን ለመሥራት የሚረዱ ንጥረ ነገሮች ነበሩ።

ቸኮሌትን ከአዝሙድና ጋር የማዋሃድ ሀሳብ ማን እና መቼ እንደመጣ አይታወቅም። በአሁኑ ጊዜ ብዙ የቸኮሌት ኩባንያዎች ይህንን የማወቅ ጉጉት ያለው ጣፋጭ ለደንበኞች ያቀርባሉ. ሁለቱም ፔፐርሚንት እና ስፒርሚንት ለማምረት ተስማሚ ናቸው. ወደ ጣፋጮች, ሙፊኖች, አይስ ክሬም, ሎሊፖፕ እና ሌሎች ጣፋጮች ይጨመራል. ሚንት ከወተት፣ መራራ ጨዋማ እና ነጭ ቸኮሌት ጋር በደንብ ይጣመራል።

የኩባንያው ምርት ቀጫጭን ጥቁር ቸኮሌት ከማይንት ፎንዲት ሙሌት ጋር ነው። ወጥነቱ ወደ ልቅ ልቅ አይሪስ ቅርብ ነው።

ከስምንት (mint by Nestle) ከ1962 ጀምሮ በምርታማነት ላይ ይገኛል። የዚህ ዝግጅት 50ኛ አመት ምክንያት በማድረግ ኩባንያው በአዲስ ዲዛይን የ300 ግራም ፓኬጅ አወጣ። ስለዚህም በትውልዶች ውስጥ ያለው ያልተቋረጠ የምርት ፍላጎት ተስተውሏል. እንደ ሁልጊዜው ፣ ይህ በጣም ጥሩ ምርት ነው - ጥቁር ቸኮሌት ከአዝሙድና መሙላት ጋር ፣ ምንም ሰው ሰራሽ ቀለሞች ፣ መከላከያዎች ወይም ጣዕሞች።

ቀምስ

Chocolate Mint from Nestle በሚያስደንቅ ሁኔታ የቸኮሌት ጣዕም እና የሚፈነዳ ከአዝሙድና ትኩስነት ጥምረት ያቀርባል። የጣፋጩን ብርሀን ደስ የሚያሰኝ ምሬት አታቋርጥም። ደስ የሚል “ሞቅ ያለ” ቸኮሌት ለ “ቀዝቃዛ” ሚንት ተስማሚ ነው ፣ ይህም አስደናቂውን ጥምረት በማጉላትምርቶች።

የአዝሙድ ቸኮሌት የመሙላት ደረጃ በዋናነት በአቀነባበሩ እና በአመራረት ቴክኖሎጂው ላይ የተመሰረተ ነው። ሚንት ከወተት, ነጭ እና ጥቁር የቸኮሌት ዓይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ ገዢው ልዩ እና አስገራሚ መዓዛ ያለው ምርት ይሰጣል. የራሱ ጥቃቅን ጥንካሬ እና የራሱ ልዩ ቀመር አለው።

ከስምንቱ በኋላ ያለው ቀጥተኛ ትርጉም - "ከምሽቱ ስምንት በኋላ" - የሚያድስ ጣፋጭን ዓላማ በትክክል ያንፀባርቃል። በሚወዷቸው ሰዎች ኩባንያ ውስጥ ለምሽት የሻይ ግብዣ እንደ ድንቅ ጌጥ ሆኖ ያገለግላል።

ማሸግ

ከአዝሙድ ጋር ቸኮሌት የጥቁር አረንጓዴ ሻይ ጥቅል ይመስላል። በኦርጅናሌው የሃርሞኒካ ቅርጽ ያለው ማስገቢያ ውስጥ፣ ቀጭን የታሸጉ መዝገቦችን ይዟል (በ200 ግራም ጥቅል ውስጥ 21 ቁርጥራጮች)። አነስተኛ መጠን ያለው የቸኮሌት መጠን ስለ ጥራታቸው ለሚጨነቁ ሰዎች በጣም ምቹ ነው. እነሱ አራት ማዕዘን ቅርፅ አላቸው, ግምታዊው መጠን 5 በ 5 ሴ.ሜ, ውፍረቱ 5 ሚሜ ብቻ ነው. በአንደኛው በኩል ቴክስቸርድ የሞገድ ንድፍ አለ፣ በሌላ በኩል ደግሞ ብራንድ የተቀረጸ ጽሑፍ አለ። የመዝገቦቹ እሽግ እራሳቸው የታተመ ንድፍ ያለው ጥቁር ፖስታ ነው. ባለ ብዙ ሽፋን ማሸጊያ ቸኮሌት በተለመደው ክፍል የሙቀት መጠን ለረጅም ጊዜ እንዲያከማቹ ያስችልዎታል።

ቅንብር

Mint ቸኮሌት Nestle፣ ልክ እንደሌላው የኩባንያው ምርት፣ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው ነው። የሚከተሉትን ያካትታል፡

• የወተት ስብ (በላም ወተት ላይ የተመሰረተ) ለስላሳነት እና ለስላሳነት ይሰጣል፤
• የወተት ስኳር (ላክቶስ፣ ካርቦሃይድሬት)፣ ለሃይል ዋጋ ተጠያቂ፤
• ማረጋጊያ (ተገላቢጦሽ፣ኢንዛይም)፣ ወይም E1103፣ የሱክሮስ ስብራትን ያፋጥናል፣ የመደርደሪያ ህይወትን ለመጨመር ይረዳል፤
• emulsifier (lecithin) ወይም E322፣ እንደ አንቲኦክሲዳንት ሆኖ ይሰራል፣ የቸኮሌት "እርጅናን" ይከላከላል፤
• የአሲድ ተቆጣጣሪ (ሲትሪክ አሲድ)፣ ወይም E330፣ የመለጠጥ ችሎታን ይጨምራል እና የመቆያ ህይወትን ያራዝመዋል፤
• ፔፐርሚንት ዘይት፤
• ስኳር፤
• የአልኮል መጠጥ፤
• የግሉኮስ ሽሮፕ፤
• የኮኮዋ ቅቤ፤
• የተቀጠቀጠ የወተት ዱቄት፤
• ጨው፤
• የተፈጥሮ ጣዕም - ቫኒሊን።

ሁሉም የ"E" ምድብ ተጨማሪዎች በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ተፈቅደዋል። በሁሉም ፓኬጆች ላይ አምራቹ የመጀመሪያ ስሞቻቸውን ይጠቁማል, ይህ ደንበኞች አንድን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ በተሻለ ሁኔታ እንዲጓዙ ይረዳቸዋል. የኮኮዋ ይዘት - 51%. 100 ግራም የሚከተሉትን ይይዛል፡

• ፕሮቲኖች - 2.5 ግራም;
• ስብ - 12.8ግ፤
• ካርቦሃይድሬት - 74.4ግ፤
• የኃይል ዋጋ - 418 kcal።

ዝርያዎች

የምግብ ኢንዱስትሪው የተለያዩ ጣዕሞችን ማርካት የሚችል ነው። ይህ በቸኮሌት ምርቶች ላይም ይሠራል. አምራቾች የሶስት ዓይነት ምርጫን ያቀርባሉ፡

• ጥቁር መራራ። ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች: የዱቄት ስኳር, የኮኮዋ ቅቤ, የኮኮዋ ስብስብ. የኮኮዋ እና የዱቄት ሬሾን በመቀየር በጣዕም ላይ ለውጦች ይደረጋሉ። የተፈጨ የኮኮዋ መቶኛ ከፍ ባለ መጠን መዓዛው እና ምሬት እየጠነከረ ይሄዳል።
• ሚልኪ። የደረቀ ወተት ወደ ስብስቡ ይጨመራል ፣ ብዙውን ጊዜ የፊልም ስብ ከ 2.5% የስብ ይዘት ወይም ደረቅ ክሬም ጋር። ኮኮዋ መዓዛውን ይሰጣል, ጣዕሙም በወተት እና በዱቄት ስኳር ይወሰናል. መብራት አለው።ቡናማ ጥላ እና ከፍተኛ የአየር ሙቀትን አይታገስም, ማቅለጥ ይጀምራል.

ነጭ። የኮኮዋ ዱቄት አልያዘም. የዱቄት ወተት ከካራሚል ቀለም ጋር የዚህ አይነት ልዩ ጣዕም ያቀርባል. ካፌይን እና ቲኦብሮሚን አልያዘም. የክሬም ቀለም ምርት፣ የአካባቢ ሙቀት ሲጨምር በቀላሉ ይቀልጣል።

Mint ቸኮሌት በሶስቱም ጣዕሞች ይገኛል። ከላይ ከተጠቀሱት ዓይነቶች በተጨማሪ ኩባንያዎች በአየር የተሞላ ቸኮሌት በሁሉም ልዩነቶች (መራራ, ወተት, ነጭ) ይሰጣሉ. ቪጋን, ብዙውን ጊዜ ጨለማ, ወተት የሌለበት ወይም ከእፅዋት ንጥረ ነገሮች (ሩዝ, አልሞንድ, አኩሪ አተር ወይም የኮኮናት ወተት) የተሰራ. ልዩ የስኳር ህመምተኛ ቸኮሌት ከስኳር ይልቅ ጣፋጮች ይዟል።

ተፎካካሪ

የኔስሌ የመጀመሪያውን ምርት በማምረት ረገድ ዋነኛው ተፎካካሪው የጀርመን ኩባንያ ሪተር ስፖርት ነው። ከአዝሙድና "Ritter ስፖርት" ጋር ቸኮሌት ትንሽ የተለየ ይመስላል. እነዚህ መዝገቦች አይደሉም, ግን የቸኮሌት ኩብ. 40% የሚሆነው ጣፋጭነት ሚንት መሙላት ነው። ልዩነቱ ጥሬ እቃዎቹ ከዶሚኒካን ሪፑብሊክ እና ከኒካራጓ የመጡ ኦርጋኒክ የኮኮዋ ዝርያዎች ናቸው. ከዘመናዊ ቁሳቁሶች የተሰሩ ጥቅጥቅ ያሉ ማሸጊያዎች ምርቱን በአስተማማኝ ሁኔታ ይከላከላሉ፣ መዓዛ እና ጣዕም ለመጠበቅ ዋስትና ይሰጣሉ።

መታወቅ ያለበት ስዊዘርላንዳውያን ቸኮላትን ለመጀመሪያ ጊዜ ያስጀመሩት ናቸው። እ.ኤ.አ. በ 1962 በገበያው ላይ እንደዚህ ላለው ጣፋጭ ምግብ ምንም ዓይነት አናሎግዎች አልነበሩም ። ኩባንያው ተወዳዳሪዎችን አላስገደደም, የሽያጭ ገበያዎችን በጦርነት አላሸነፈም. የኩባንያው ስፔሻሊስቶች በሚያስደንቅ ሁኔታ የተዋሃዱ ምግቦችን አቅርበዋልጣዕም. ከስምንት በኋላ ያለው ዋናው የመሪነቱን ቦታ አጥብቆ ይይዛል።