ቸኮሌት "አልፔን ወርቅ"። የተለያዩ ጣዕም. ቸኮሌት የሚያበቃበት ቀን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቸኮሌት በአለም ላይ ካሉት በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው፣አንድ ቁራጭ እንኳን ልጅን ብቻ ሳይሆን አዋቂንም ሊያስደስት ይችላል።

ከ15ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ እንደ ቅዱስ ተደርገው ከሚቆጠሩት ከኮኮዋ ባቄላ መጠጦች ይዘጋጁ ነበር፤ ሕንዶችም የኮኮዋ ፍሬ የአማልክት ምግብ ብለው ይጠሩታል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, ፍሬዎቹ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል, እና ዛሬ መላው ዓለም በአስደናቂ ጣዕማቸው ተሸነፈ.

የኮኮዋ ፍሬዎች በጥራት ይለያሉ፡

• የተለያዩ ይህ አይነት ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው።
• ተራ። የዚህ አይነት ባቄላ መራራ ጣዕም እና ሹል የሆነ መዓዛ አለው።

የተለያዩ

አሁን የተለያዩ የቸኮሌት ጣዕም እና ቅርጾች በሚያስደንቅ ሁኔታ ትልቅ ነው እናም በአይነቱ በጣም ያስደንቃል፡ መራራ ቸኮሌት፣ ጥቁር፣ ነጭ፣ ወተት፣ አየር የተቀላቀለበት፣ ከለውዝ እና ዘቢብ ጋር፣ ያልተጣመሙ እና ሁሉንም አይነት ሙሌት እና ቅጾች መገመት ይችላል።

የታወቁ እና ትልልቅ የቸኮሌት ምርቶች አምራቾች አዲስ እና ለማምረት እየሞከሩ ነው።ኦሪጅናል ምርቶች ደጋፊዎቻቸውን ማስደንገጥ እና ያለውን መስመር በተቻለ መጠን የተለያዩ በማድረግ ለቸኮሌት ምርቱ አዲስ ቅርፅ በመስጠት እና የማይታመን ጣዕም ይሰጡታል።

ለበርካታ አስርት ዓመታት ከታወቁት ታዋቂ ምርቶች አንዱ የሆነው በአሜሪካው ክራፍት ፉድስ ባለቤትነት የተያዘው አልፔን ጎልድ ነው። ከፍተኛ ጥራት ያለው፣ የተለያዩ ምርጫዎች እና ቅጾች ኩባንያው በሩሲያ ውስጥ የመሪነት ቦታ መያዙን እንዲቀጥል ያስችለዋል።

በመጀመሪያ ኩባንያው የሚያመርተው ሁለት አይነት ቸኮሌት ብቻ ነው - hazelnuts እና hazelnuts በዘቢብ። በኋላ፣ መስመሩ ተስፋፋ፣ እና አሁን በምርት ላይ ከ30 በላይ የተለያዩ አይነቶች አሉ።

የማከማቻ ሁኔታዎች

ነገር ግን ቸኮሌት የምግብ ምርት መሆኑን አይርሱ፣ እና እንደሌሎች የምርት አይነቶች የራሱ የሆነ ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎች አሉት፣ ጥሰቱም ወደ ብዙ ደስ የማይል ጊዜዎች ሊያመራ ይችላል።

የቸኮሌት የመደርደሪያ ህይወት እንደየተከማቸበት ሁኔታ ሊለያይ ይችላል፣ ምንም እንኳን ማሸጊያው የተወሰነ የማከማቻ ጊዜን የሚያመለክት ቢሆንም። የሚከተሉት ምክንያቶች ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ፡

• የሙቀት መጠን መለዋወጥ። ከፍ ባለ የሙቀት መጠን, የምርቱ ተመሳሳይነት ይለወጣል. የስብ መለቀቅ ሂደት እና በላይ ላይ የመከማቸታቸው ሂደት ይጀምራል ከኦክስጂን ጋር ሲገናኝ ቸኮሌት ይበላሻል እና መራራ ይሆናል።
• የእርጥበት ደረጃ። በቂ ያልሆነ እርጥበት, ምርቱ ይደርቃል, ይሰበራል, መዓዛውን ያጣል.
• የቀዘቀዘ ማከማቻ። የዚህ አይነት ማከማቻ አይመከርም።ቸኮሌት ፣ ምክንያቱም በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ስብስቡን የሚያካትት ውሃ እና ስኳር ያቀዘቅዛል። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች የቸኮሌት የመቆያ ህይወት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል, ምክንያቱም ባር በነጭ ሽፋን የተሸፈነ እና ለምግብነት ተስማሚ አይደለም.
• ማሸግ። ቸኮሌት ያለ ማሸግ የሚቆይበት ጊዜ በጣም አጭር ሲሆን በፋብሪካው ፎይል ማሸጊያ ውስጥ ያለው ምርት በአምራቹ በተገለጸው ጊዜ እስከ 9 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል።
• የፀሐይ ብርሃን። ምርቱን አሉታዊ በሆነ መልኩ ይጎዳዋል፣ስለዚህ ቸኮሌት ከብርሃን በተጠበቀ ቦታ ማከማቸት ይመከራል።

የሚያበቃበት ቀን

የሚያበቃበት ቀን በቀጥታ የሚወሰነው ቸኮሌት ባካተቱት አካላት ላይ ነው። ሙሌት ያላቸው እና የሌላቸው ቡና ቤቶች መራራም ሆነ ነጭ ከ30 ቀናት እስከ ብዙ ወራት ድረስ ሙሉ ለሙሉ የተለያየ የአገልግሎት ማብቂያ ጊዜ አላቸው።

ጥሩ የማከማቻ ሁኔታ 18 ዲግሪ ሲሆን እርጥበት ደግሞ ከ75% አይበልጥም። 3 ወር ነጭ እና ባለ ቀዳዳ - - ተጨማሪዎች ያለ Alpen ጎልድ ቸኮሌት ያለውን የመደርደሪያ ሕይወት ተጨማሪዎች እና ሁሉንም ዓይነት መሙላትን ጋር, ስለ ስድስት ወራት ይሆናል. ከፍተኛ መጠን ያለው ኮኮዋ የያዘው መራራ ቸኮሌት ረዘም ላለ ጊዜ ይከማቻል ፣ የስብ እና ተጨማሪዎች ይዘት ግን አነስተኛ ነው። ደንቦቹ እንደተጠበቁ ሆነው፣ የመደርደሪያው ሕይወት 12 ወራት ነው።

የመደርደሪያ ሕይወትን ይጨምሩ

አምራቾች የቸኮሌት እና ጣፋጮችን የመቆያ ህይወት ለመጨመር ብዙ ጊዜ ልዩ ኦክሳይድ ወኪሎችን ይጠቀማሉ። ጊዜየወተት ቸኮሌት ወይም ነጭ ልዩ ተጨማሪዎች ያለው የመቆያ ህይወት ሦስት ጊዜ ያህል ይጨምራል፣ እና በተለያዩ ሙላዎች እስከ ሁለት ጊዜ።

ነገር ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ሁሉም ተጨማሪዎች በጤና ላይ ምንም ጉዳት የላቸውም ማለት አይደለም። ስለዚህ፣ እንደ አልፔን ጎልድ ያለ ትልቅ የማኑፋክቸሪንግ ኩባንያ መምረጥ አለቦት፣ ይህም በቅንብር ውስጥ የተካተቱትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ጥራት እና ደህንነት የሚያረጋግጥ ነው።

ቸኮሌት: ጊዜው አልፎበታል

ብዙውን ጊዜ አንድ ሰው ቸኮሌት በሚገዛበት ጊዜ የዚህ ምርት የሚያበቃበትን ቀን፣ በፋብሪካ ማሸጊያም ይሁን በክብደት ትኩረት የማይሰጥባቸው አጋጣሚዎች አሉ። በጥቅሉ ላይ ጊዜው ያለፈበት ቀን ከተገኘ ህክምናው መወገድ አለበት ምክንያቱም ጊዜው ያለፈበት ቸኮሌት እና በተለይም በመሙላት ጊዜ የረጅም ጊዜ ህክምና የሚያስፈልገው ከባድ መመረዝ ያስከትላል።

ስለዚህ ሲገዙ እና ሲመርጡ እያንዳንዱ አምራች ሊያመለክት የሚገባውን የቸኮሌት ማብቂያ ቀን መመልከትን አይርሱ። ያኔ ጣፋጭ ምግብ ደስታን ብቻ ሳይሆን ጥቅምንም ያመጣል።