የ kefir ጠቃሚ ባህሪያት - የካሎሪ ይዘት እና የአጠቃቀም ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የ kefir ጠቃሚ ባህሪዎች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ። ለዚያም ነው ይህ የሚያድስ መጠጥ በጣም ጠቃሚ እና ሚዛናዊ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ የሆነው. ይህ አስደናቂ የዳቦ ወተት መጠጥ በቀላሉ ለመዋሃድ ቀላል ሲሆን ጥማትንና ረሃብን በሚገባ ያሟላል። የክብደት መቀነስን ያበረታታል እና በአጠቃላይ በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. መጠጡን ለሚያካትቱት ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን ሲምባዮሲስ ምስጋና ይግባውና ለሰው አካል የ kefir ጠቃሚ ባህሪዎች ተሻሽለዋል።

ምን ጥቅም አለው

ሁሉም ሰዎች የዳቦ ወተት ምርቶችን በመደበኝነት መታገስ አይችሉም። ለአንዳንዶች, ፍጹም ተስማሚ አይደሉም ወይም እንዲያውም የተከለከሉ ናቸው. የ kefir ልዩነቱ ይህ ሁለንተናዊ ምርት በተግባር ምንም አይነት ተቃርኖ የሌለበት ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ የካልሲየም፣ ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው።

በመላው ሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፡ የአንጀት ስርዓት ማይክሮ ፋይሎራን ያድሳል።አጠቃላይ በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል፣ በእይታ እና በቆዳ ሁኔታ ላይ ጥሩ ተጽእኖ ይኖረዋል።

ሊደርስ የሚችል ጉዳት

ቢሆንም፣ የጨጓራ ጭማቂ አሲድነት መጨመር በ kefir እንዲወሰዱ ባለሙያዎች አጥብቀው አይመከሩም። በጨጓራ እክሎች እንዲሁም በሚከተሉት በሽታዎች ውስጥ በጥንቃቄ መጠጣት አለበት:

• የጨጓራና የሆድ ድርቀት ቁስለት፤
• ፓንክረታይተስ፤
• የተለያዩ የጨጓራ በሽታ ዓይነቶች።

አንድ ሰው ለወተት ፕሮቲን አለመቻቻል ካጋጠመው የ kefir ጠቃሚ ንብረቶች ጠፍተዋል። በተጨማሪም አልኮልን የያዘው kefir ለልጆች እና የሚጥል በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከርም።

ኬፊር የማለስለስ ባህሪያቱ ስላለው አስፈላጊ ከሆኑ ወይም ኃላፊነት ከሚሰማቸው ክስተቶች በፊት መጠጣት የለበትም።

የምርት ቅንብር

የ kefir ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች የሚወሰኑት በአወቃቀሩ ነው። ይህ ምርት በጣም ጥሩውን የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር ይዟል፣ ይህም የሚከተሉትን ያካትታል፡

• ቪታሚኖች B፣ C፣ A፣ PP፤
• ቤታ ካሮቲን፤
• ሴሊኒየም፤
• ፎስፈረስ፤
• ፖታሲየም፤
• ካልሲየም፤
• ማንጋኒዝ እና ሌሎች ለብዙ ህይወት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች።

100 ግራም kefir (2.5% ቅባት) 3% ፕሮቲን፣ 4% ካርቦሃይድሬት እና 2.5% ቅባት ይይዛል። የስብ መጠን የምርቱን የስብ ይዘት የሚወስን ሲሆን ከ 0 እስከ 9% ሊለያይ ይችላል።

ምክንያቱም kefir በቴክኖሎጂ ሂደት ወቅት፣kefir ፈንገሶችን በመጠቀም ላቲክ እና አልኮሆል መፍላት ፣ ከዚያ በተጨማሪ ኤቲል አልኮሆልን ያጠቃልላል። ይዘቱ ከ0.2 ወደ 0.88% ሊለያይ ይችላል።

የካሎሪ ይዘት በ kefir የስብ ይዘት ላይ የሚመረኮዝ ሲሆን ከ40 እስከ 56 kcal ሊለያይ ይችላል።

የብስለት እና የመቆያ ህይወት

የ kefir ባህሪያት እንደ ብስለት ጊዜ ሊለያዩ ይችላሉ። ስለዚህ, የመፍላት ሂደቱ አንድ ቀን የፈጀበት ደካማ መጠጥ, የማለስለስ ባህሪያት አለው. ይህ በነገራችን ላይ በጣም ጠቃሚው የፈላ ወተት ምርት አይነት ነው. ከተመረተ በኋላ ወዲያውኑ ወደ መደብሮች መሄድ አለበት. ይሁን እንጂ በዘመናዊ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው, ስለዚህ እራስዎ በቤት ውስጥ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው.

የሁለት ቀን እርጎ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ የገለልተኝነት ተጽእኖ አለው።

የሶስት ቀን እርጎ ትልቁን ረቂቅ ተሕዋስያን እና ኢንዛይሞችን ይይዛል። አንጀትን ያስተካክላል. በተለያዩ የጨጓራ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዲህ ዓይነቱን ምርት መጠቀም አይመከርም. በተጨማሪም ጠንካራ kefir ከፍተኛ መጠን ያለው የላቲክ አሲድ እና አልኮሆል ይዟል, ስለዚህ ይህ ምርት ለአሽከርካሪዎች, ለትንንሽ ህጻናት እና አልኮል አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች አይመከርም.

የእውነተኛ እና በእውነት ጠቃሚ የሆነ እርጎ ለሰውነት የሚቆይበት ጊዜ ከ14 ቀናት መብለጥ የለበትም። ነገር ግን ወደ መጨረሻው በተቃረበ ቁጥር የመፈወስ ባህሪያቱን ያጣል::

ባዮ-ከፊር ምንድን ነው

የተገለፀው ልዩ ምርት ጠቃሚ ባህሪያት ሊሻሻሉ ይችላሉ።ልዩ ረቂቅ ተሕዋስያንን ወደ መጠጥ መጨመር - ላክቶ- እና ቢፊዶባክቴሪያ. በሰውነት ውስጥ በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ. እነዚህ ረቂቅ ተሕዋስያን ናቸው መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና በሽታ አምጪ እፅዋትን የፊዚዮሎጂ እንቅፋት የሚያቀርቡት። ወደ መፍጨት ትራክት እንዳይገቡ የሚከለክላቸው ቢፊዶባክቴሪያዎች በምግብ ንኡስ ንኡስ ንጥረ ነገሮች ሂደት ውስጥ በንቃት ይሳተፋሉ።

በእነሱ እርዳታ የቫይታሚን ኬ እና ቢ ተፈጥሯዊ ውህደት ይፈጠራል።የካልሲየም፣አይረን እና የቫይታሚን ዲ ውህደትን ለማሻሻል ይረዳሉ።

በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የቢፊዶባክቴሪያ እጥረት እንዲፈጠር የሚያደርገው ምንድን ነው

በአንጀት ውስጥ ያለው የቢፊዶባክቴሪያ እጥረት በሽታ አምጪ ተህዋስያን (microflora) በንቃት እንዲያድግ ስለሚያደርግ የምግብ መፈጨት ችግርን ያስከትላል እንዲሁም የበሽታ መከላከል አቅምን ይቀንሳል። በተጨማሪም, ጠቃሚ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን አለመኖር ወደ ውጫዊ መገለጫዎች ይመራል: የፀጉር መርገፍ እና የተበጣጠሱ ምስማሮች, የቆዳ መበላሸት እና የነርቭ በሽታዎች. ባዮኬፊርን ወይም ሌሎች ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን የያዙ ምርቶችን አዘውትሮ መጠቀም የተፈጠረውን አለመመጣጠን ወደነበረበት እንዲመልሱ ያስችልዎታል።

Kefir በአመጋገብ ትምህርት

የ kefir ጠቃሚ ባህሪያት ለረጅም ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ይታወቃሉ, ያለ ምክንያት አይደለም ይህ ምርት ለምግብ ወይም ለህክምና አመጋገብ የአመጋገብ አካል ነው. እንዲሁም በእሱ እርዳታ የራስዎን ክብደት ማስተካከል እንደሚችሉ ይታወቃል።

ክብደትን ለመቀነስ ኬፊርን የሚጠቀሙ ምግቦች ውጤታማ እና አስተማማኝ ናቸው። ይህ ምርት የክብደት መቀነስን ብቻ ሳይሆን ልዩ ብርሀን እና በራስ መተማመን እንዲሰማዎት ያስችልዎታል. በተመሳሳይ ጊዜ የ kefir አጠቃቀም ልዩ ቁሳቁስ አያስፈልግምወጪዎች።

የ buckwheat ጠቃሚ ባህሪያት ከ kefir

ለክብደት መቀነስ የተለያዩ ምግቦችን የሚለማመዱ ብዙ ሰዎች የ kefir እና buckwheat ውህደት ስላለው አስደናቂ ውጤት እና አጠቃላይ ጠቀሜታ ያውቃሉ። ይህ የምግብ አሰራር በአመጋገብ ባለሙያዎችም በጣም ታዋቂ ነው፣ ብዙ ጊዜ ለታካሚዎቻቸው ይመክራሉ።

Buckwheat ገንፎ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋት ይዟል። በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን ለማፋጠን ይረዳሉ, እንዲሁም ከመጠን በላይ ካሎሪዎችን በፍጥነት ለማስወገድ ይረዳሉ. የባክሆት ገንፎ ሰውነታችን ኢንሱሊን እንዲያመነጭ አያነሳሳውም, ይህም የረሃብ ስሜት ይፈጥራል. ስለዚህ እንደዚህ አይነት ምግቦችን ከተመገቡ በኋላ የመርካት ስሜት ለረዥም ጊዜ ይቆያል።

በተጨማሪም buckwheat አንጀትን በፍጥነት ለማፅዳት ይረዳል፣እና kefir በሱ መጠጣት ሂደቱን ያፋጥነዋል።

ከፊር ከመተኛቱ በፊት

ብዙ ሰዎች በምሽት የ kefir ጠቃሚ ባህሪያትን ያወድሳሉ። በእርግጥም, ይህ የፈላ ወተት ምርት በሰውነት እና በአጠቃላይ በነርቭ ሥርዓት ላይ ያለው ዘና ያለ ተጽእኖ ለረጅም ጊዜ ይታወቃል. ይህ መጠጥ ጤናማ እና ጤናማ እንቅልፍ ይሰጣል. በተጨማሪም ካልሲየም በተሻለ ሁኔታ የሚዋጠው በሌሊት እረፍት ላይ እንደሆነ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተረጋግጧል።

በተመሳሳይ ጊዜ kefir በአንድ ሌሊት ሙሉ በሙሉ ተዘጋጅቶ የምግብ ፍላጎትን ያስከትላል። እና እንደምታውቁት አላስፈላጊ ክብደትን ለማስወገድ እና ሰውነታቸውን ለማሻሻል ለሚወስኑ ሰዎች ቁርስ የእለት ተእለት አመጋገብ በጣም አስፈላጊ አካል ነው።

ብዙ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ቢያንስ በሳምንት አንድ የፆም ቀን እንዲኖር ይመክራሉ። ብታሳልፈውkefir ከ buckwheat ገንፎ ጋር ፣ ይህ ሰውነትን ከማያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች ከማጽዳት እና አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እንዲሰጥ ብቻ ሳይሆን ጥሩ የሰውነት ቅርጾችን ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል።

Kefir የተለያየ የስብ ይዘት ሊኖረው ይችላል፣ነገር ግን ይህ አመላካች ምንም ይሁን ምን ሁሉም ሰው ሊጠቀምበት ይገባል። ለምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛ ተግባር ኃይለኛ አነቃቂ ባህሪያት ያለው ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ በእሱ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ማይክሮፎራዎችን ይከላከላል እና ሰውነትን ያድሳል.

ነገር ግን ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። ጣዕሙን ለማሻሻል ማር፣ ስኳር ወይም ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ።

ቀረፋ እና ቀፊር

ቀረፋ ልክ እንደሌሎች ቅመማ ቅመሞች በሰው ልጅ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ይህ ንጥረ ነገር በሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በፍጥነት ለማቀነባበር እና ለማስወገድ አስተዋፅኦ ያደርጋል. ለዚህም ነው ቀረፋ ለምግብ መመረዝ ብዙ ጊዜ እንደ መርዝ የሚያገለግል።

በተጨማሪ የ kefir ከቀረፋ ጋር ያለው ጠቃሚ ባህሪያት ለክብደት መቀነስ አመጋገብን ሲከተሉ ይታወቃሉ። እንደዚህ አይነት ተአምራዊ ኮክቴሎች ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉት አማራጮች አንዱ የፈላ ወተት ምርት ከቀረፋ፣ ዝንጅብል እና ቀይ በርበሬ ጋር መቀላቀል ነው። ብዙ ተመራማሪዎች እንደሚሉት ከሆነ የእነዚህ መድኃኒቶች ሹል ክፍሎች ክብደት መቀነስ የሚያስከትለውን ውጤት ይጨምራሉ።

ሌላው ጤናማ ኮክቴል ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጨጓራ ስርዓት ላይ የበለጠ ለስላሳ ተጽእኖ ያለው የ kefir ፣ ቀረፋ እና ቀረፋ ድብልቅ ነው።ዝንጅብል. ይህ ጥንቅር በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል እና ስሜትን ያሻሽላል. ይህንን ዘዴ መጠቀም በሳምንት 3 ኪሎ ግራም ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ እንደሚያስችል ተረጋግጧል።

ይህን መጠጥ ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል፤
• 1 ብርጭቆ ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir።

ሁሉም አካላት የተቀላቀሉ ሲሆን ድብልቁ ለ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ይገባል. ከዚያም, ማደባለቅ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም, አጻጻፉ ይገረፋል. ውጤቱም የሚያድስ እና በጣም ጣፋጭ ኮክቴል ነው. ለተሻለ ውጤት ይህን መድሃኒት በእያንዳንዱ ጊዜ ከምግብ በፊት ለአንድ ሳምንት ይውሰዱ።

የ kefir ከቀረፋ እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር የማይካዱ ጠቃሚ ባህሪያት የግሉኮስ ሜታቦሊዝምን መጠን ከ20 ጊዜ በላይ የመጨመር አቅምን ያጠቃልላል። በዚህ ምክንያት በሰውነት ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ወደ መደበኛው ደረጃ ይቀንሳል. ስለዚህ እንደዚህ አይነት ምግቦችን አዘውትሮ መመገብ ክብደትን ለመቀነስ ብቻ ሳይሆን የስኳር በሽታን ለመከላከልም አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ነገር ግን፣ እንደዚህ አይነት ኮክቴሎችን መውሰድ ከመጀመርዎ በፊት፣ ስለ አንዳንድ ተቃርኖዎች እና ሊኖሩ ስለሚችሉ የማይፈለጉ ውጤቶች ማወቅ ያስፈልግዎታል። እንዲህ ዓይነቱ ፎርሙላዎች በተለይም ዝንጅብል እና በርበሬ ከተጨመሩ የጨጓራ ቁስለት የጨጓራ ቁስለት ምልክቶች ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከሩም. እና ለማንኛውም የኮክቴል አካላት የግለሰብ አለመቻቻል ካለ እንደዚህ ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጭራሽ ከመጠቀም መቆጠብ ይሻላል።