የካራሜል አበባዎች፡ ወርክሾፖች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንዴት DIY caramel አበባዎችን መስራት ይቻላል? ለምን ጥሩ ናቸው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ ጥያቄዎች መልስ እንሰጣለን. ዛሬ ሁሉም ሰው በበዓሉ መጨረሻ ላይ ጣፋጭ መጋገሪያዎች እንደሚቀርቡ ያውቃል. ማስጌጫው የችሎታዎን አዲስ ገጽታዎች ሊያሳይ ይችላል። ማጌጫ ጣፋጮች, እያንዳንዱ ሴት ወደ ንድፍ አዞረች: አንተ ዱቄት, ፕሮቲን ወይም ፍሬ የጅምላ, ክሬም, እንዲሁም ቀለጠ ቸኮሌት ጋር መሳል ይችላሉ. ትናንሽ ምስሎችን በመፍጠር ችሎታዎን በባለሙያዎች ቋንቋ ያሳያሉ - ቸኮሌት ፣ ማርዚፓን ፣ የካራሚል ምስሎችን እና አበባዎችን ያመርታሉ።

የካራሜል አሰራር

የካራሜል አበባ እንዴት እንደሚሰራ? በመጀመሪያ ካራሚል እራሱን ማፍለቅ ያስፈልግዎታል. ይህ ከስኳር የተገኘ ጥሬ መዓዛ, ጣዕም እና ማቅለሚያ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ነው. ስለዚህ ካራሚል ለመስራት በድስት ውስጥ ስኳር አፍስሱ ፣ ሙቅ ውሃ በላዩ ላይ ያፈሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ ያነሳሱ።

ከድስቱ ጎን ላይ የተጣበቀውን ስኳር ካጠቡ በኋላ በእሳት ላይ ያድርጉት እና ያበስሉት። ልክ ሽሮው እንደፈላ አረፋውን በስፖን ያስወግዱት። የሾርባውን ሽሮፕ ከምጣዱ ጠርዝ ላይ እንደገና ያጠቡ ፣ በክዳን ላይ በጥብቅ ይሸፍኑት እና ሽሮውን ያብስሉት ።የካራሜል ናሙናዎች።

በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የቀዘቀዘ ትንሽ መጠን ያለው ሽሮፕ ወደ ኳስ ሲንከባለል ምርቱ ዝግጁ ይሆናል። ለአጭር ጊዜ ከቀቀሉት፣ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ኳስ የሚጠቀለል ፉጅ ያገኛሉ።

ካራሜል ለመሥራት አንድ ብርጭቆ የተከተፈ ስኳር፣ ¾ ኩባያ ውሃ፣ 10-12 ጠብታ የሲትሪክ አሲድ መፍትሄ ወይም 3-5 ጠብታ የኮምጣጤ ይዘት፣ የምግብ ቀለም እና ጣዕም ሊኖርዎት ይገባል።

ቅጠሎች እና አበቦች

ስለዚህ አበባዎችን እና ቅጠሎችን ከካራሚል እያዘጋጀን ነው። ቅጠሎች በማኅተም ሊፈጠሩ ይችላሉ. ከድንች ውስጥ ከደም ሥር ቅጠል ጋር እንዲመሳሰል ቆርጠህ አውጣው. ማህተሙን ወደ ሹካው በማያያዝ በስርዓተ-ጥለት ወደ ታች እና በጋለ ካራሚል ውስጥ ይንከሩት. በመቀጠሌ በዘይት በተቀባ ሰሃን ሊይ አስቀምጠው. ካራሚል ወደ ሳህኑ ላይ ይጣበቃል እና የአትክልት ማህተም ይወጣል. ሉህ ባይቀዘቅዝም አስፈላጊውን ቅርጽ ለመስጠት በሚሽከረከረው ፒን ላይ መዘርጋት ወይም ማጠፍ ያስፈልግዎታል።

አበቦችን ለመስራት እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

• ኦቫሉን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት።
• የጉብኝት ዝግጅት ለማድረግ ከግማሾቹ አንዱን ያዙሩ። ይህ የጽጌረዳው መሃል ይሆናል። ይሆናል።
• ሌሎች ቅጠሎችን በቱሪኬቱ ዙሪያ ጠቅልላቸው፣ በትንሹም ይጫኑዋቸው።
• የቀሪዎቹን አበባዎች ከላይ ጫፋቸውን በትንሹ ወደ ውጭ በማጠፍ ያያይዙ።

እስማማለሁ፣ የካራሚል አበባዎች በጣም ጥሩ ጌጥ ናቸው! ከጊዜ በኋላ እውነተኛ ሙያዊነት ወደ እርስዎ እንደሚመጣ እርግጠኛ ነው።

ካራሜል ከማር ጋር

የካራሜል አበባዎች በሌላ መንገድ ሊዘጋጁ ይችላሉ። እንደዚህ አይነት አበቦች በእጆችዎ ምን እንደሚደረግ ይታወቃልከባድ, በጣም ሞቃት በሆነ ምርት መስራት ስለሚኖርብዎት, ይህም ማቃጠል ሊያስከትል ይችላል. ስለዚህ፣ ብዙዎች ጓንት ያደርጋሉ።

ስለዚህ 0.5 ኪሎ ግራም ስኳር ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና 250 ግራም ውሃ ያፈሱ። ቀስቅሰው, ክዳኑን ይዝጉ እና ለቀልድ ያመጣሉ. ከዚያም አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር ይጨምሩ። ብዙ ማር ካለ, ጥቁር ካራሚል ታገኛላችሁ, እና በቂ ካልሆነ, ደመናማ ይሆናል. ስለዚህ፣ እዚህ መለኪያው ሊሰማዎት ይገባል።

ስኳሩ ከሟሟ በኋላ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ በሽቱ ያስወግዱት። ከዚያም ምርቱን በእብነ በረድ ድንጋይ ላይ ያፈስሱ, ወደ ክፍልፋዮች ይከፋፈሉ እና እንደ ሊጥ በሾላ ወይም ስፓታላ ይቅቡት. ካራሚል ትንሽ ሲወፍር, መዘርጋት እና ወደ ኳስ መጨፍለቅ ይጀምሩ. ወርቃማው፣ ጥርት ያለ ካራሚል ዕንቁ እና ነጭ እስኪሆን ድረስ ዘርጋ። በዚህ ሂደት ውስጥ ምርቱ ከቀዘቀዘ እንደገና ሊሞቅ ይችላል።

የማር ጽጌረዳዎች

ብዙ ሰዎች ይህን የካራሜል አበባዎች አውደ ጥናት ጠቃሚ ሆኖ ያገኙታል። ስለዚህ በጠረጴዛው ላይ የተገኘውን የጅምላ መጠን ከአንድ ሴንቲሜትር የማይበልጥ ውፍረት ባለው ፓንኬክ ውስጥ ይቅፈሉት እና የወደፊቱን የአበባ ቅጠሎች በትንሽ ቁርጥራጮች ከጫፍ ላይ መቆንጠጥ ይጀምሩ። የመጀመሪያውን የአበባ ቅጠል በዱላ ዙሪያ ይዝጉ. በዲያሜትር እስከ 2 ሚሊ ሜትር የሆነ የብረት ሽቦ መጠቀም ይችላሉ. የቡቃያው መሠረት ከተጠናከረ በኋላ ዋናውን ያስወግዱ. ያለበለዚያ የተጠናቀቀውን ጠንካራ ሮዝ መስበር ይችላሉ።

አበባዎቹ በቅጽበት ይቀመጣሉ፣ ስለዚህ በፍጥነት ይስሩ። ጽጌረዳው ከእውነተኛው ጋር ተመሳሳይ እንዲሆን ጠርዞቻቸውን ወዲያውኑ ያስተካክሉ። ቡቃያው ሲዘጋጅ, ከመሠረቱ ጋር ጥቂት አረንጓዴ ቅጠሎችን ያያይዙ. ለአንድ አበባ ታወጣለህ10 ደቂቃ ብቻ። የተረፈውን ካራሜል የአበባ ማስቀመጫ ለመሥራት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

በነገራችን ላይ የተጣራ ስኳር በረዶ-ነጭ ጽጌረዳዎችን ያመርታል፣የተጣራ ስኳር ደግሞ ክሬም ጽጌረዳዎችን ያመርታል። እና የተለያየ ቀለም ያላቸውን አበቦች ከፈለጉ ከላይ እንደገለጽነው ውሃውን በምግብ ቀለም ይቀቡ።