የአደይ አበባ ካሴሮልስ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አትክልቶች በሰው አመጋገብ ውስጥ ልዩ ቦታ አላቸው። የበለጸገ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥር አላቸው እና ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ የተዋሃዱ ናቸው. ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, ሁሉም ሰዎች አንዳንድ አትክልቶችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አያውቁም, እና ስለዚህ አይበሉም. በዛሬው መጣጥፍ ውስጥ አንዳንድ ቀላል የአበባ ጎመን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ።

በዋልኑትስ

ይህ በቂ ጣዕም ያለው እና የሚያረካ ድስት ለህጻናት እና ጎልማሶች ተስማሚ ነው። ስለዚህ, የተለመደው የቤተሰብ ምናሌን ለማራባት የሚፈልጉ ሰዎችን ትኩረት ይስባል. እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 500g ትኩስ ጎመን።
• 110g ጥራት ያለው ጠንካራ አይብ።
• 60g ሼል የተደረገ ዋልነት።
• 50g ዳቦ መጋባት።
• 60 ሚሊ ሙሉ ላም ወተት።
• 3 ትኩስ እንቁላሎች።
• ጨው፣ዘይት እና ውሃ።

ከጎመን ማቀነባበሪያ ጋር የማብሰያውን ሂደት መጀመር አስፈላጊ ነው. ታጥቧል, ወደ አበባዎች ተከፋፍሏል እና ለረጅም ጊዜ አይደለምበጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ወደ ኮላደር ውስጥ ይጥሉት እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ, ለስላሳ ጎመን inflorescences በቅባት መልክ ተዘርግቷል እና አይብ ቺፕስ ተሸፍኗል. ሁሉንም ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር በተቀላቀለ የተጠበሰ ዋልኖቶች ይሙሉት. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የሻጋታው ይዘት ከጨው ወተት ጋር በማጣመር በተደበደቡ እንቁላሎች ላይ ይፈስሳል እና ወደ ሙቅ ምድጃ ይላካል. ማሰሮውን በ200 ዲግሪ ለሃያ ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

በእንቁላል እና ጠንካራ አይብ

ይህ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ምግብ በጣም አስደሳች ጣዕም እና ቀላል መዓዛ አለው። የእሱ ትኩረት የሚስብ የጎመን አበባዎች የተደበቁበት የምግብ ፍላጎት ያለው ቅርፊት መኖሩ ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 180 ግ ዝቅተኛ የሚቀልጥ አይብ።
• 800g ትኩስ ጎመን።
• 30g ቅቤ (73%)።
• 60g ማዮኔዝ።
• 3 እንቁላል።
• ጨው እና ውሃ።

ዋናውን ንጥረ ነገር በማቀነባበር የአበባ ጎመንን የማዘጋጀት ሂደቱን መጀመር ያስፈልጋል። ይታጠባል, ወደ አበባዎች ይከፋፈላል, ለአጭር ጊዜ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ እና በተቀላቀለ ቅቤ ይቀባል. የ browned ጎመን ጥልቅ ሻጋታው ግርጌ ላይ ተዘርግቷል, ተደብድበዋል እንቁላል, ማዮኒዝ, ጨው እና grated አይብ ቅልቅል ጋር ፈሰሰ, እና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. ምግቡን በመካከለኛ የሙቀት መጠን ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

በብሮኮሊ

ይህ ምግብ በእርግጠኝነት በምድጃ ውስጥ የሚበስሉ አትክልቶችን ለሚወዱ ሰዎች ይማርካቸዋል። ጎድጓዳ ሳህንጎመን የተወሰኑ ምርቶችን መጠቀምን ያካትታል ስለዚህ መጫወት ከመጀመርዎ በፊት በእጅዎ እንዳለ ያረጋግጡ፡

• 200g ትኩስ ብሮኮሊ።
• 250g አበባ ጎመን።
• 40 ግ ጥሩ ክሬም አይብ።
• 30g የስንዴ ዱቄት።
• 35g ለስላሳ ቅቤ።
• 300 ሚሊ ሙሉ ወተት።
• ጨው እና ውሃ።

የታጠበ ጎመን አበባዎች ለአጭር ጊዜ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ወደ ጥልቅ ማጣቀሻነት ይቀየራሉ። ከዚያም ከተጠበሰ ዱቄት, ከተቀላቀለ ቅቤ እና ሞቅ ያለ ወተት በተሰራ ሙቅ ኩስ ይሞላሉ. ይህ ሁሉ በቺፕ ቺፕስ ይረጫል እና በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይበስላል።

ከቲማቲም እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር

ይህ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የአበባ ጎመን ካሴሮሎች አንዱ ነው። በጣም የተሳካው ጭማቂ አትክልት፣ ክሬም መረቅ እና አፍ የሚያጠጣ አይብ ቅርፊት ነው። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 400g ትኩስ ጎመን።
• የበሰለ ቀይ ቲማቲም።
• ጣፋጭ ስጋ በርበሬ።
• የዶሮ እንቁላል።
• 50 ሚሊ ክሬም (12%)።
• 50g ጥራት ያለው ጠንካራ አይብ።
• ጨው፣ውሃ እና ዘይት።

የታጠበ የጎመን አበባዎች በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ እና ግማሽ እስኪበስል ድረስ ይቀቅሉ። ከዚያም ወደ ኮላደር ይጣላሉ, ቀዝቃዛ እና ከጉቶዎች ይጸዳሉ. የኋለኛው ደግሞ በብሌንደር ውስጥ ይደቅቃሉ እና ከእንቁላል አስኳሎች, ክሬም, አይብ ቺፕስ እና ነጭ ነጭዎች ጋር ይጣመራሉ. የጎመን አበባዎች እራሳቸው ተዘርግተዋልቅባት ቅፅ እና በቲማቲም ቁርጥራጭ እና በፔፐር ሽፋኖች ይሸፍኑ. ይህ ሁሉ በሶስሶ ፈሰሰ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በ200 ዲግሪ ይጋገራል።

ከሃም ጋር

ከዚህ በታች ባለው ቴክኖሎጂ የሚዘጋጅ ዲሽ በምድጃ ውስጥ ለሚበስሉ ቋሊማ እና አትክልቶች እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል። የአበባ ጎመን ጎመን ፎቶ ከዚህ በታች ሊታይ ይችላል ፣ ግን አሁን በእሱ ጥንቅር ውስጥ ምን እንደሚካተት እንወቅ ። ይህንን ድንቅ ስራ ለእራት ለማቅረብ፡ ያስፈልግዎታል፡

• 800g ትኩስ ጎመን።
• 400g ብሮኮሊ።
• 200g ጥራት ያለው ሃም።
• 100 ግ ጥሩ ጠንካራ አይብ።
• 2 የዶሮ እንቁላል።
• 1 tbsp ኤል. ሰሊጥ።
• ጨው፣ውሃ፣ዘይት እና ቅመማቅመሞች።

ጎመን ታጥቦ ወደ አበባ አበባ ተበታትኖ፣በጨው በሚፈላ ውሃ ቀቅለው በዘይት ይቀባሉ። የካም እንጨቶች እና የተደበደቡ እንቁላሎች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ግማሽ የተከተፈ አይብ ያቀፈ መረቅ እንዲሁ ወደዚያ ይላካሉ። ይህ ሁሉ በሰሊጥ ዘር ይረጫል. በመጨረሻም የቅጹ ይዘቶች በቀሪዎቹ አይብ ቺፕስ ይረጫሉ እና ወደ መካከለኛ ሙቀት ለሃያ ደቂቃዎች ይላካሉ።

ከተፈጨ ስጋ ጋር

ከስጋ ውጭ ያለ ሙሉ ምግብ ማሰብ የማይችሉ ሁሉ ይህንን የአበባ ጎመን የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ይወዳሉ። የምድጃው ፎቶ ራሱ ከዚህ በታች ሊገኝ ይችላል, እና አሁን ለዝግጅቱ ምን እንደሚያስፈልግ እናገኛለን. በዚህ አጋጣሚ፣ በኩሽናዎ ውስጥ የሚከተለው ሊኖርዎት ይገባል፡

• አንድ መካከለኛ ትኩስ ጎመን ሹካ።
• 250 ግ ዘንበል ያለ የበሬ ሥጋየተፈጨ ስጋ።
• 100ml ፈዛዛ ክሬም።
• 100 ግ የሩስያ አይብ።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 6 የቼሪ ቲማቲሞች።
• የዶሮ እንቁላል።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• ጨው፣ፓሰል፣ውሃ፣ዘይት እና ቅመማቅመሞች።

በተቀባው ቅጽ ግርጌ ላይ ጨው የተከተፈ ስጋ፣ ከተቆረጠ ቀይ ሽንኩርት፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ተቀላቅሏል። በፈላ ውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ የተቀቀለ ጎመን inflorescences ከላይ ተሰራጭቷል። ይህ ሁሉ በክሬም ፈሰሰ እና ለሙቀት ሕክምና ይደረጋል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የቅጹ ይዘቶች በቲማቲም ቁርጥራጭ ፣የተከተፉ እፅዋት እና አይብ ቺፕስ ይሞላሉ እና ከዚያ ወደ ሙሉ ዝግጁነት ይመጣሉ።

በእንጉዳይ

በዛሬው ልጥፍ ላይ የሚታየው ይህ በጣም የሚያምር የአበባ ጎመን ድስት፣ በጣም መለስተኛ ጣዕም ያለው እና በደንብ የተገለጸ የእንጉዳይ ጣዕም አለው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ትልቅ ትኩስ ጎመን።
• 200 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• 60g ለስላሳ ቅቤ።
• 50g ዱቄት።
• 50g ጥራት ያለው ጠንካራ አይብ።
• 350 ሚሊ ወተት።
• አንድ የእንቁላል አስኳል።
• ጨው፣ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ።

ከተቀባው ቅጽ ግርጌ ላይ ግማሽ ያህሉን የተቀቀለ ጎመን አበባዎችን ያሰራጫሉ። በቅባት መጥበሻ ውስጥ የተቀቀለ የሻምፒዮኖች ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ይሰራጫሉ። ይህ ሁሉ በቀሪው ጎመን ተሸፍኖ በትንሽ መጠን ቀልጦ ከተጠበሰ ዱቄት በተሰራ ጥቅጥቅ ያለ ትኩስ መረቅ ይፈስሳል።ቅቤ, ወተት, የእንቁላል አስኳል እና የሎሚ ጭማቂ. በመጨረሻው ደረጃ፣ የቅጹ ይዘቶች በቺፕ ቺፕስ ይረጫሉ እና ወደ ሙቀት ምድጃ ይላካሉ።

ከጎጆ ጥብስ ጋር

ይህ ጣፋጭ የአበባ ጎመን ድስት በማደግ ላይ ላሉ ልጆቻቸው አመጋገብ ለሚጨነቁ አዲስ እናቶች እውነተኛ ጥቅማጥቅም ነው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 250g ትኩስ ሙሉ ስብ የጎጆ አይብ።
• 2 የሳር አበባ አበባ።
• የሙሉ ወተት ብርጭቆ።
• 170 ሚሊ ያልጣመመ እርጎ።
• 2 ኩባያ የተጣራ ውሃ።
• 3 የዶሮ እንቁላል።
• 1 tsp ከሙን።
• 1 tbsp ኤል. የስንዴ ዱቄት።
• ጨው፣የአትክልት ዘይት፣ጥቁር በርበሬ እና የዳቦ ፍርፋሪ።

የታጠበ የጎመን አበባ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ተፈጭተው ከጎጆ አይብ፣ከማይጣፍጥ እርጎ፣ጥሬ እንቁላል፣የካሮው ዘር እና ዱቄት ጋር ይደባለቃሉ። የተገኘው ጅምላ ጨው ፣ በርበሬ ፣ በቀስታ የተቀላቀለ እና በዳቦ ፍርፋሪ በተረጨ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይሰራጫል። ምግቡን ለአርባ አምስት ደቂቃዎች በመጠኑ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

ከአረንጓዴ ባቄላ ጋር

ይህ የአበባ ጎመን ካሳዘር ብዙ አይነት አትክልቶችን ይዟል። ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በማይታመን ሁኔታ ጠቃሚ ሆኖ ይታያል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግ ትኩስ ጎመን።
• 100 ግ አረንጓዴ ባቄላ።
• 2 ትናንሽ ካሮት።
• 3 tbsp። ኤል. ሼል ያለው አረንጓዴ አተር።
• 2 የዶሮ እንቁላል።
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት።
• ¾ ኩባያ የዳቦ ፍርፋሪ።
• ጨው፣ውሃ እና ቅቤ።

የታጠበ እና የተላጠ አትክልት በጨው ውሃ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ ከሞላ ጎደል ቀቅለው በቆላ ማድረቂያ ውስጥ ተጥለው በዳቦ ፍርፋሪ ወደተረጨ ቅባት ይቀየራሉ። ይህ ሁሉ በወተት እና በተቀጠቀጠ እንቁላል ድብልቅ ይፈስሳል. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የእቃው ይዘት በቅቤ ተሸፍኖ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫል እና የሚጣፍጥ ወርቃማ ቅርፊት እስኪመጣ ድረስ ይጋገራል።

ከእንቁላል እና ጣፋጭ በርበሬ ጋር

ይህ ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ ድስት እንደ ገለልተኛ ምግብ ብቻ ሳይሆን ከስጋ በተጨማሪነት ሊቀርብ ይችላል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 900g ትኩስ ጎመን።
• 300 ግ ሥጋ ያለው ጣፋጭ በርበሬ።
• 350 ግ ኤግፕላንት።
• 75 ግ ጥራት ያለው ጠንካራ አይብ።
• 65 ሚሊ የተጣራ ላም ወተት።
• 4 የዶሮ እንቁላል።
• ጨው፣ ዘይት እና ቅጠላ ቅጠሎች።

ሂደቱን በእንቁላል ሂደት መጀመር ያስፈልግዎታል። እነሱ ታጥበው, ተቆርጠው, በጨው ተሸፍነው ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይቀራሉ. በተጠቀሰው ጊዜ መጨረሻ ላይ "ሰማያዊዎቹ" ከተፈላ ጎመን አበቦች እና ከፔፐር ቁርጥራጮች ጋር ይጣመራሉ. ይህ ሁሉ በተቀባው ቅፅ ውስጥ ተዘርግቷል እና በጨው ወተት, በእንቁላል, በቅመማ ቅመም, በተጠበሰ አይብ እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ቅልቅል ይፈስሳል. የአበባ ጎመን ድስት እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እየተዘጋጀ ነው።