Buckwheat ከ ወጥ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Buckwheat ከስጋ ወጥ ጋር ለመዘጋጀት ቀላል፣ የሚያረካ፣ ተመጣጣኝ ቆጣቢ እና ፈጣን ምግብ ነው። የሚወዱትን ሰው, ቤተሰብን ወይም ያልተጠበቁ እንግዶችን በፍጥነት መመገብ ከፈለጉ ሁልጊዜ ለአስተናጋጁ እርዳታ ይመጣል. በጉዞ ላይ ለምግብነት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. የማብሰያ አማራጮች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. ለምሳሌ, አትክልቶችን, ቅመሞችን, ቅጠላ ቅጠሎችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር. እንዲሁም የባክሆት ገንፎ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ፣ የግፊት ማብሰያ ፣ ድስት ፣ መጥበሻ ፣ ምድጃ ውስጥ በእሳት ላይ ማብሰል ይቻላል ። የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የ buckwheat ከስጋ ወጥ ጋር ያሉ ፎቶዎች በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ተገልጸዋል።

ጠቃሚ ምክሮች

ምግብ ለማዘጋጀት የተዘጋጀ ወጥ ወይም በቤት ውስጥ የበሰለ (ይህም ምግቡን የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጸገ እንዲሆን ያደርገዋል) መጠቀም ይችላሉ። ተስማሚ ወጥ ከዶሮ እርባታ, የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ, ጥንቸል, በግ. በላዩ ላይ አትክልቶችን ማብሰል ጥሩ ስለሆነ በታሸገ ምግብ ውስጥ ወፍራም ሽፋን እንዲኖር ይመከራል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜየ buckwheat ገንፎ ከስጋ ጋር, በስጋው ውስጥ ቀድሞውኑ ጨው መኖሩን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው, ስለዚህ በጥንቃቄ መጨመር ያስፈልግዎታል. እንዲሁም እህሉ ራሱ, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, ለመደርደር, ለማጠብ ብቻ ሳይሆን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ከ 2 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ እንዲቀቡ ይመከራል. ያኔ የ buckwheat ጣዕም የበለጠ ብሩህ ይሆናል።

ሳህኑ ለቤተሰቦች፣ ተማሪዎች ወይም ተጓዦች ምርጥ የቁርስ ወይም የእራት አማራጭ ነው።

Buckwheat በስጋ ወጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር በማጣመር እህል ምን ያህል ጠቃሚ ነው? የእነዚህን ጥያቄዎች መልሶች ከዚህ በታች ያንብቡ።

ከካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ምግቡ የሚበስለው በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሲሆን ይህም ዛሬ ለዘመናዊ የቤት እመቤት ምርጥ ረዳት ነው። እዚህ ላይ ባክሆት በእንፋሎት ተጥሏል፣ በአትክልትና ወጥ ጭማቂ ተሞልቷል፣ ይህም ምግቡን በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያደርገዋል።

የማብሰያው ሂደት እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች መግለጫ፡

1. ካሮት (100 ግራም) እና ቀይ ሽንኩርት (100 ግራም) በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ፣ ለ10 ደቂቃ ያብሱ፣ 20 ሚሊ የአትክልት ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን (“መጥበስ” ፕሮግራም) ካፈሱ በኋላ።
2. የታሸገ ስጋ (200 ግራም) ወደ አትክልት አፍስሱ፣ ቀላቅሉባት፣ ለ10 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
3. 0.5 ሊትር የመጠጥ ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ ከምግብ ጋር አፍስሱ፣ ቀድሞ የተዘጋጀውን ቡክሆት (250 ግ) ያፈሱ።
4. ጨው (10ግ) እና የበርች ቅጠል (2ግ) ጨምሩ፣ በደንብ ይቀላቀሉ።
5. Buckwheat በስጋ ወጥ ለ40 ደቂቃ አብስሉ ("Groats" ወይም "Buckwheat" ፕሮግራም)።

በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ፣ ሳህኑን በአዲስ ትኩስ እፅዋት ቅርንጫፎች በማስጌጥ።

ቀላል አሰራር

በብረት መጥበሻ ውስጥ ለማብሰል መሰረታዊ የምግብ አሰራር፣ይህም ከቦክሆት ወጥ ጋር በተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት፣ሽንኩርት እና ቅመማቅመሞችን ይጨምራል።

የሂደት መግለጫ፡

1. 200 ግራም እህል ቀድመው አዘጋጁ፣ያጠቡ።
2. 400 ሚሊ ሊትር የመጠጥ ውሃ ወደ ማብሰያ ድስት አፍስሱ፣ ወደ ድስት አምጡ።
3. ስንዴውን አፍስሱ ፣ ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ያብስሉት።
4. ሽንኩርቱን (100 ግራም) በደንብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት (20 ሚሊ ሊትር) ያሽጉ።
5. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (10 ግራም) እና ለስላሳ ወጥ ጨምሩ፣ ቀላቅሉባት፣ ለ2 ደቂቃ አብስሉ።
6. የተቀቀለውን ስንዴ ወደ ድብልቁ ውስጥ ያስገቡ፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ (ለመቅመስ)፣ ይቅሙ።
7. ሳህኑ በ15 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

አረንጓዴ ሰላጣ እና ትኩስ ባጊት ቁርጥራጭ ከ buckwheat ጋር በወጥ ሊቀርብ ይችላል።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከአትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር

ሌላኛው አማራጭ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል፣ ጣዕሙም በኩሪ ቅመማ ቅመም፣ ሱኒሊ ሆፕስ፣ የቀይ እና ጥቁር በርበሬ ቅይጥ እና ሌላ ማንኛውንም ወደ ጣዕምዎ ያጎላል።

የማብሰያው ሂደት እና ንጥረ ነገሮች መግለጫ፡

1. አትክልቶቹን በደንብ ይቁረጡ (ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት - እያንዳንዳቸው 100 ግ) በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በወይራ ዘይት (20 ሚሊ ሊትር) ውስጥ ለስላሳ (“መጥበስ” ፕሮግራም) ውስጥ ይቅቡት።
2. ስንዴውን ያፅዱ (200 ግ) ፣ ይታጠቡ እና ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
3. ወጥቱን ወደ ግብአቶች (200 ግራም) ይጨምሩ ፣ ድብልቁን ይቀላቅሉ ፣ ስጋውን ያለሰልሳሉ።
4. 400 ሚሊር የተቀቀለ የመጠጥ ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ትኩስ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው (ለመቅመስ) ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
5. በፕሮግራሙ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል"ምግብ ማብሰል" (ወይም "Buckwheat", "ግሩትስ").

እንዲህ ያለው ደማቅ የ buckwheat ገንፎ ጣዕም በተለይ ቅመማ ቅመም ያላቸውን ምግቦች ለሚወዱ ሁሉ ይማርካቸዋል።

Buckwheat በምድጃ ውስጥ

ይህ ምግብ በምድጃ ውስጥ በሸክላ ማሰሮ ውስጥ ከተበስል የበለጠ መዓዛ ፣ ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል።

የሂደቱ መግለጫ እና ንጥረ ነገሮች፡

1. ካሮት (150 ግራም) እና ቀይ ሽንኩርት (150 ግራም) በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ።
2. የታሸገ ሥጋ (400 ግ) በአትክልት ላይ ተቀምጧል፣ ቅልቅል።
3. ቀድሞ የተዘጋጀውን buckwheat (200 ግራም) ወደ ምግቡ አፍስሱ፣ ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ፣ ይቀላቅሉ።
4. ድብልቁን ወደ ሴራሚክ ማሰሮዎች አፍስሱ ፣ የመጠጥ ውሃ አፍስሱ (ይዘቱን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑ)።
5. ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪ በማሞቅ የ buckwheat እና ወጥ ማሰሮዎችን አስቀምጡ።
6. ዲሹን ለ35 ደቂቃ አብስሉ።

የምግብ አዘገጃጀት ከእንጉዳይ ጋር

ጣፋጭ እና የሚያረካ አማራጭ buckwheatን ከስጋ ወጥ ጋር ማብሰል፣ እሱም ትኩስ እንጉዳዮች የሚጨመሩበት። ሳህኑ ለቁርስ, ለምሳ እና ለእራት ሊዘጋጅ ይችላል. ምግቡ ገንቢ እና ጣዕም ያለው ይሆናል ይህም በተለይ ወንዶችን ይስባል።

የሂደቱ መግለጫ እና ንጥረ ነገሮች፡

1. Buckwheat (200 ግ) እስከ ጨረታ ድረስ ቀቅሉ።
2. ሽንኩርት (100 ግራም) እና ካሮት (150 ግራም) ይቁረጡ፣ አትክልቶችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ፣ በአትክልት ዘይት (20 ሚሊ ሊትር) ይቅቡት።
3. መካከለኛ የተከተፉ እንጉዳዮችን (250 ግ) ይረጩ።
4. 200 g የበሬ ሥጋ ወጥ (አሳማ ሥጋ፣ ዶሮ) ይጨምሩ እና ይቀላቅላሉጥቂት ደቂቃዎች።
5. የተዘጋጀ ቡክሆት፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ምግቡ አፍስሱ፣ተቀላቀሉ።

Buckwheat በወጥ እሳቱ ላይ

በካምፕ ጉዞ ላይ ሊበስል የሚችል ወይም በተፈጥሮ ውስጥ ከቤተሰብ፣ዘመዶች እና ጓደኞች ጋር በመሆን የሚበላ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ። እንዲህ ያለው ገንፎ ከስጋ ጋር፣ ልዩ የሆነ የእሳት ጠረን የሚያወጣ፣ በእርግጠኝነት እራት በተለይ ጣፋጭ እና ሀብታም ያደርገዋል።

የሂደት መግለጫ፡

1. የእሳቱ ሙቀት ምግብ ለማብሰል ተቀባይነት እንዲኖረው እሳት ይገንቡ።
2. የምድጃውን የሰባ አካል ወደ ብረት እቃ መያዢያ (ካውድድድ) (አጠቃላይ ዝግጅቱ 400 ግራም ነው) ወደ ፈሳሽ ወጥነት ይቀልጡ።
3. አትክልቶችን ይቁረጡ (ካሮት እና ሽንኩርት - 150 ግ እያንዳንዳቸው 150 ግ ሽንኩርት ብቻ ይችላሉ) በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
4. የታሸገውን ስጋ ቀቅለው ወደ አትክልቶቹ ጨምሩና ለ 4 ደቂቃ ምግብ አዘጋጁ።
5. የታጠበ buckwheat (400 ግራም) በቀሪዎቹ ምርቶች ላይ አስቀምጡ፣በመጠጥ ውሃ ውስጥ አፍስሱ (0.8-1 ሊ)።
6. ቡክ ስንዴ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አብስል።

በማገልገል ጊዜ ምግቡን በጨው እና በተፈጨ ጥቁር በርበሬ ማቅመም ይችላሉ።

በመጥበሻ ውስጥ

ምርጥ buckwheat ከ ወጥ ጋር መጥበሻ ውስጥ እንኳን የበሰለ። ከዚህም በላይ የእቃው መያዣው ሰፊ በሆነ መጠን ገንፎው ከስጋ ጋር የተሻለ ይሆናል. እና ሳህኑ በበቂ ፍጥነት ስለሚዘጋጅ።

የሂደት መግለጫ፡

1. የታሸገውን ስጋ የሰባውን ክፍል ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ (በአጠቃላይ 400 ግራም ወጥ መውሰድ ያስፈልግዎታል) ይቀልጡት።
2. አስቀድሞ የተዘጋጀውን ሽንኩርት እና ካሮትን (100 ግራም እያንዳንዳቸውን) ይቁረጡ እና ወደ ስብ ውስጥ አፍስሱ እናእስኪለሰልስ ድረስ ይቅለሉት።
3. ወጥ፣ጨው እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
4. Buckwheat (200 ግ) ከቆሻሻ ውስጥ ያፅዱ እና ያጠቡ ፣ መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ ፣ ይቀላቅሉ።
5. በ 400 ሚሊር የሚጠጣ ውሃ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ ፣ ወደ ድስት አምጡ።
6. በዝቅተኛ ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ቀቅሉ።

ከቲማቲም ጋር

ይህ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ወደ እርስዎ ተወዳጅ የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ እንደሚጨምር እርግጠኛ ነው። Buckwheat በድስት ከትኩስ ቲማቲሞች ፣ሽንኩርት ፣ካሮት እና ቅመማቅመሞች ጋር -በችኮላ የሚበስል የማይታመን ጣፋጭ ምግብ።

እና የታሸገ ስጋን እራስዎ ካዘጋጁት (ከአሳማ ሥጋ፣ ከበሬ ሥጋ፣ ከዶሮ እርባታ)፣ ያኔ የተጠናቀቀው ምግብ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

የሂደት መግለጫ፡

1. የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮት (እያንዳንዳቸው 150 ግራም) በአትክልት ዘይት (በቀጥታ በብረት መጥበሻ ውስጥ)።
2. ትኩስ ቲማቲሞችን (300 ግራም) አዘጋጁ እና ልጣጭተው ወደ ኩብ ቆርጠህ አትክልቶቹን አፍስሱ።
3. የታሸገ ስጋ (400 ግራም) በሹካ ይፍጩ እና በኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
4. buckwheat (400 ግ) ያለቅልቁ እና በተቀረው ንጥረ ነገር ላይ ይጨምሩ 800 ሚሊር የመጠጥ ውሃ ያፈሱ።
5. ጨው (15 ግራም) ጨምሩ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል።

በ buckwheat ገንፎ ጥቅም ላይ

ለተዘጋጀው ምግብ ምስጋና ይግባውና (ከላይ በተገለጹት የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት) እያንዳንዱ ሰው ከጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ጋር ፣ ለህይወት አስፈላጊ የኃይል ማበልጸጊያ እና እንዲሁም በርካታ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶችን ይቀበላል። Buckwheat ከሌሎች የእህል እህሎች መካከል እንደ ንግስት ይቆጠራል። ማዕረግ እሷ ነችበቪታሚን የበለጸገ ስብጥር እና ጠቃሚ ባህሪያት ይገባቸዋል. በተጨማሪም, ከጥንት ባህሎች አንዱ ነው. ለመጀመሪያ ጊዜ buckwheat ከ 5 ሺህ ዓመታት በፊት ማደግ ጀመረ. የእህል ዘሮች የትውልድ ቦታ ህንድ ነው። በእነዚያ ክፍሎች "ጥቁር ሩዝ" ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በሂማላያ ተራሮች ላይ ይበቅላል።

በአፈ ታሪክ መሰረት፣ buckwheat ወደ ስላቭክ ግዛቶች የመጣው በ7ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም ብቻ ነው። በቻይና፣ በጃፓን፣ በኮሪያ፣ በካውካሰስ በኩል "ተጓዘች።" ታሪኩ እንደሚለው የእህል ስም መጀመሪያ ወደ ኪየቫን ሩስ ያመጣው እነሱ ስለነበሩ "ግሪክ" ከሚለው ቃል የመጣ ነው.

በ buckwheat ውስጥ ምን ንጥረ ነገሮች እና ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ? በመጀመሪያ ደረጃ እንደ አዮዲን, ካልሲየም, ኮባልት, ፖታሲየም, ብረት, ፍሎራይን, ዚንክ, ሞሊብዲነም, ዚንክ የመሳሰሉ የኬሚካል ንጥረ ነገሮች. በዚህ ጥራጥሬ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ቡድን B (B1, B2, ፎሊክ አሲድ), ኢ እና ፒ.ፒ. እንዲሁም በጣም ጠቃሚ የሆኑት አሚኖ አሲዶች - ሜቲዮኒን እና ሊሲን, ይህም ከስጋ (በተለይ ለቬጀቴሪያኖች አስፈላጊ ነው) እንደ አማራጭ እንድንቆጥረው ያስችለናል. በተጨማሪም, ከስጋ በበለጠ ፍጥነት በሰውነት ይያዛል. እና ስለዚህ የባክሆት ገንፎን ከተጠበሰ ስጋ እንዲሁም አትክልት ጋር በማዋሃድ በፕሮቲን፣ በቫይታሚን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ምግብ እናገኛለን።